Baklava prăjită

Categorie: Produse de patiserie
Baklava prăjită

Ingrediente

Pentru test:
Făină
Apă 250 g
Sare gust
Ou 3 buc.
Margarină 100 g
Sifon stins 0,5 lingurițe
Pentru sirop:
Apă 1 lingură.
Zahăr 1,5 linguri.
Miere 5 linguri. l.

Metoda de gătit

  • 1. Frământați aluatul ca pentru tăiței. Se împarte în 3 părți și se dă la frigider timp de 2 ore. Rolați fiecare bucată subțire. Separat, uscați, rotiți pe un sucitor subțire și îndepărtați.
  • 2. Tăiați felii oblice și în romburile rezultate, filetați colțul superior în gaura din mijloc.
  • Se prăjește într-o cantitate mare de ulei vegetal pe ambele părți până se rumenesc, în timp ce îndreaptă straturile cu o furculiță.
  • 3. Sirop: se topește zahărul și mierea în apă, se fierbe. Scufundați aluatul prăjit în sirop în clocot timp de 2 minute. Scoateți și lăsați să se răcească. Se acoperă cu nuci tocate.
  • Baklava prăjită
  • Baklava prăjită
  • Baklava prăjită

Notă

Citat: Makhno

Și cine știe rețeta de baklava care se vinde pe coasta de sud
Digresie lirică:
Mergem la Feodosia să ne odihnim și acolo îmi iau sufletul !!! Baklava prăjită! Anul trecut, după ce am sosit dintr-o altă vacanță, mi-am dat seama că încă nu aveam suficientă baklava. Am închis internetul în căutarea unei rețete și am găsit-o !!! Baklava se dovedește a fi foarte, foarte gustoasă! Dar ... întrucât numai eu mănânc baklava în familie, o porție mi-a fost suficientă pentru a obține suficient și această porție a fost suficientă și pentru pancreasul meu ... Anul acesta, fiind în Feodosia, nici măcar nu m-am uitat către o astfel de baklava. .Dau rețeta cu plăcere, îmi pare rău pentru pozele proaste. Gătește, dar nu exagera!


Delicios! (adică pofta bună!)

Anastasia
Citat: Vanilie

de câtă făină în grame ai nevoie?

Este întotdeauna foarte greu de spus cu siguranță! La urma urmei, nu degeaba este scris, frământați ca pentru tăiței. Adică un aluat destul de abrupt. Și diferite persoane pot avea nevoie de o cantitate diferită de făină, în funcție de făina însăși, de calitatea acesteia, de umiditate.
Aș începe cu 450 de grame și aș adăuga treptat la nevoie pentru a obține consistența dorită.
Rina
Da, a doua rețetă nu este pentru clienții slab pancreatici și slab hepatici.
Dar prima rețetă (sau similară) am gătit-o odată. Apoi am devenit convins că nu degeaba astfel de lucruri se numesc orientale dulciuri, nu prăjituri - nu poți mânca o mulțime de astfel de dulciuri, deși este delicios
artizan
Citat: Vanilie

de câtă făină în grame ai nevoie?

Anastasia, Sunt de acord cu tot.
Când frământam, din anumite motive nu am măsurat cantitatea de făină inclusă, ci doar am adăugat-o până s-a dovedit a fi un aluat destul de strâns.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine