Castraveți crocanți în bulgară

[nila]

nilace imi plac retetele tale !!! Nămol gătit anul trecut, curs! Am copt și o plăcintă cu brânză de vaci. Și băutura cu busuioc este doar o bombă !!!!
Azi am văzut o rețetă de castraveți pentru iarnă. Cu siguranță îl voi găti vara! Deja marcat!
Multumesc pentru idei!

[Svetlana]

b] Vesta [/ b],
Svetlana, Îmi pare rău, dar am ratat mesajul tău!
Cum sunt castraveții? Ai gustat-o ​​deja?
Totuși, mi-e teamă de castraveții fără hrean. Dacă piperul amar oferă castraveților o claritate simplă, atunci claritatea și elasticitatea hreanului, claritatea!
lana light, SvetaVă mulțumesc mult pentru recenziile atât de măgulitoare ale rețetelor mele!
Încercați și acești castraveți! Se recoltează rapid și rezultatul este minunat!

Pentru cei care decid să facă castraveți conform acestei rețete. Nu râde. Nu am turnat oțetul după „băile” de castraveți, ci l-am turnat înapoi în sticlă și l-am folosit perfect pentru gospodării. are nevoie.
PS Mi-a plăcut rețeta, doar că am fost reasigurat și castraveții s-au dovedit a avea un gust destul de „moale”, nu aveam suficientă acrișoare. Dacă o fac anul acesta, voi încălzi castraveții în oțet mai mult. După cum a comandat autorul rețetei)))
Nelchik, mulțumesc!

Pentru cei care decid să facă castraveți conform acestei rețete. Nu râde. Nu am turnat oțetul după „băile” de castraveți, ci l-am turnat înapoi în sticlă și l-am folosit perfect pentru gospodării. are nevoie.

Len, nu ești singur!
De asemenea, nu l-am turnat, l-am folosit și pentru nevoi!

[alba et atra]

alba et atra,
Tocmai mi-am amintit că cineva a scris că „este prea mult să vărsăm atât de mult oțet ...” Ei bine, într-adevăr, este păcat ...

Helen, de ce să râdem? Închid aproape toți castraveții într-un singur oțet, doar adaug puțin la volum. Doar că nu închid castraveții într-o singură zi, dar pe măsură ce îi întrerup zilnic, îi închid imediat într-un borcan. Și oțetul merită să aștepți următorul lot.
Pur și simplu nu m-am gândit să-l folosesc în continuare pentru nevoile maestrului.
Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut și această metodă de murat a castraveților! Numai că nu am înțeles despre ce ai fost reasigurat? Și de ce le-ai făcut moi? Ai stat puțin în oțet?
Dar moliciunea poate depinde și de varietate, poți da peste castraveți de salată?

[nila]

nila,
Da, le-am încălzit în oțet mai puțin timp și s-au dovedit a nu fi moi, dar gustul acidului „moale” nu mi-a fost suficient.

Ah, mi-am dat seama, dar nu te-am înțeles!
Nu, trebuie păstrat în oțet fierbinte până când culoarea se schimbă bine. Oțetul trebuie chiar încălzit, dacă nu un singur lot de castraveți, va deveni rapid.

O zi buna! Am cumpărat astăzi castraveți pentru rețeta ta și mi-am amintit că nu am scris o recenzie după „rasprobyvanie” de anul trecut. Anul trecut am rulat 10 kg de castraveți conform acestei rețete, nu am mai riscat, dar degeaba !!! Toată familia i-a plăcut foarte, foarte mult. Au un gust foarte hormonal, nici nu adaugă și nici nu scad nimic .... Mulțumesc!

[zairo4ka]

zairo4ka, Zaire, mai bine mai tarziu decat niciodata
Este în regulă că am întârziat raportul! Principalul lucru care a adus!
E minunat că mi-au plăcut acești castraveți! Doar fii atent la achiziție, poți să te întâlnești așa cum am făcut în acel an.
Am început să-mi închid al meu și toate borcanele au ieșit grozav. Dar erau puțini castraveții noștri, afidele colectate într-o zi. Și toamna am cumpărat mai multe la bazar. Da, se vede pe soiul nereușit, s-a dovedit și nu moale. Dar chiar și acea criză specială, care este inerentă acestor castraveți, nu era în castraveții cumpărați.

Nici eu nu am dezabonat ce fel de castraveți sunt. A spune pur și simplu că este delicios înseamnă să nu spui nimic. Castraveții sunt delicioși !!!! Nu au fost încă astfel încât să nu mai am un borcan de castraveți până în noul sezon. Întotdeauna închid foarte mult.Și aici nu a fost suficient!
Și acesta este deja un nou lot. Mulțumesc din nou autorului pentru rețetă

[Olga]

Olga, a fost plecat și a ratat raportul dvs. cu fotografii atât de frumoase
Ce bucurie să citești astfel de recenzii! Sper că această rețetă simplă de recoltare a castraveților va prinde rădăcini în familia ta!
Goluri delicioase pentru tine!

[Nelya]

Nelya, Am rulat și 8 litri, mulțumesc!

Elechka, sper ca castraveții să nu te dezamăgească!

Am inchis si aceasta reteta!
Am un singur tufiș de castravete în toată sera !!!! Dar a început să rodească! Astăzi dimineața am adunat (într-o singură noapte!) 23 de bucăți și 10 bucăți au fost date de un vecin.


Închise 3 bănci. Foarte rapid, ceea ce este important pentru mine!


Mulțumesc!

[guzel]

guzel, s-a uitat la recolta dvs. dintr-o dată dintr-un tufiș
Misto! Ce fel de castravete aveți? Nu am ridicat niciodată o masă dintr-un tufiș odată. Dar nu am avut niciodată o seră.
Sper cu adevărat că castraveții vă vor face plăcere!

Mi-a plăcut rețeta și am făcut-o. Au fost niște roșii și am decis să le punem cu castraveți. Tocmai am albit roșiile o dată. Voi afla ce s-a întâmplat când încercăm acești castraveți.

[Volga63]

Volga63, este foarte interesant de știut ce se întâmplă în borcane cu adăugarea de roșii. Nu mă gândisem la asta. Am și anul acesta borcane de câțiva litri de castraveți cu roșii. Dar nu am îndrăznit să le fac după rețeta mea și am făcut după rețeta mătușii Margita.
Și aveți ocazia să comparați, așa că voi aștepta părerea dvs. iarna

Este pentru prima dată când închid castraveți conform acestei rețete. Ieri s-a deschis pentru a încerca. Ne-a plăcut foarte mult! Crocant! Foarte gustos!

[okcin]

okcin, Mă bucur că un alt admirator al acestor castraveți a răspuns la subiect!
Mulțumesc mult pentru raport!

Voi marca rețeta! Toată lumea este atât de lăudată, dar sezonul a trecut deja - târziu am observat rețeta. Acum voi experimenta sezonul viitor. Între timp, ce întrebare a apărut (bine, poate prost) - pur și simplu nu am închis castraveții în vreun fel, ci doar sărați fără să se rostogolească): punem castraveții în borcane cu mâinile sau cu niște clești? Adică, dacă urcăm acolo cu mâinile și punem verdele nesterile în borcane, în plus, de ce ar trebui să sterilizăm borcanele în prealabil? Și dacă un instrument (clești sau o furculiță - bine, nu știu ce altceva mai poate fi prezent), atunci ce zici de condimentele nesterile? Vă rog să-mi spuneți acest moment, ca începător complet fără experiență în decapare.

O zi buna!
Am văzut în casetă Temka „Castraveți Crispy Bulgari” și mi-am amintit ce uitasem !!!!

Le-am făcut anul acesta și deja a doua cutie a fost deschisă și aproape mâncată.
Si multumesc? Așa este, am uitat, prostule !!!!!

Mulțumesc foarte mult, foarte gustos. Oțetul nu „țipă”, castraveții se zdrobesc, borcanele din apartament sunt excelente.
Cu siguranță o voi face în sezonul viitor!

[mish]

mish, Natalia! Întrebări deloc deloc! Uneori sunt și eu nedumerit de aceste întrebări de-a lungul vieții mele în bucătărie. Și, teoretic, trebuie să răspund - da, este necesar să sterilizați atât borcanele, cât și verdele cu apă clocotită, iar castraveții și roșiile sunt turnate cu apă clocotită de câteva ori în rețetele convenționale (și împreună cu legume și ierburi , această apă clocotită se pretează la tratamentul termic).
Și imediat după procesare cu apă clocotită, turnați marinada. Dar am încetat să o fac cu mult timp în urmă, de obicei turn tomate o dată cu apă clocotită, a doua oară cu marinată. Și conform acestei rețete, castraveții se toarnă imediat cu apă clocotită, sare, zahăr pe care îl turn direct în borcane și am minunat. Dar am un subsol rece, există toată conservarea. Dar, judecând după experiența multor fete neînscrise în acest subiect, multe țin aceste borcane într-un apartament și totul este în regulă fără probleme ..
Sterilizez conservele, iar capacele sunt mai mult din obișnuință, deoarece stau goale în subsolul meu, în aer liber, în timpul întregului sezon de relaxare. A scos un borcan, l-a spălat și l-a sterilizat pentru un cuplu. Am pus verdele spălat sub apă curentă și bine uscat. Castraveții sunt înmuiați cu oțet atât de bine, iar oțetul este un bun sterilizator.
Și bineînțeles - nimeni nu a anulat curățenia mâinilor, iar apoi nu sunt necesare pensete și nici mai multe furculițe. După umplerea cu apă fiartă, trebuie să întoarceți bine borcanul, astfel încât sarea și zahărul să se dizolve imediat în apa clocotită, iar prin înfășurarea ei sub o „blană de blană” creăm un tratament termic lung.
Dar acestea sunt evoluțiile mele și ce să fac pentru tine, aici fiecare decide singur.
Natalie07, Natalia! Vă mulțumim că nu ați uitat și că ați revenit la subiect! Este foarte bine că rețeta de castraveți nu a dezamăgit, iar familiei tale le-au plăcut! Vă mulțumim pentru dezabonare :)

[nila]

nila, Nelya, multumesc pentru raspuns. Puteți clarifica, de asemenea: am înțeles corect că scoatem castraveții din oțet (cu o lingură cu fante, de exemplu) și le punem într-o farfurie (pentru a nu se încinge), apoi le înfășurăm în borcane ( adică nu mai sunt destul de fierbinți, ci ușor răcite), iar când toate borcanele pregătite sunt umplute (sau castraveții sunt gata pentru albire), atunci toate borcanele sunt deja umplute cu apă clocotită? Adică, castraveții din borcane, din nou, nu sunt fierbinți, având în vedere că există o mulțime de borcane și este nevoie de timp pentru a le așeza? Vreau să înțeleg acest moment pentru mine și să-l notez.

[Natalia]

Nataliada, am înțeles bine! Împingem în borcane și acoperim imediat cu un capac (aceasta este o clarificare)
Apoi distribuim sare, zahăr, turnăm apă clocotită, o înfășurăm, înainte de a întoarce borcanul înfășurat - agitați borcanul sau pur și simplu îl rotiți pe masă.
Această acțiune simplă distribuie căldura uniform între castraveți, ierburi și condimente. Și apoi sub o pătură caldă până se răcește complet. Întregul proces este rapid și nu necesită mult timp și efort :)

Da, am înțeles, mulțumesc !!! Ei bine, acum îmi voi lua concediu până în sezonul viitor. Și vara voi cumpăra castraveți - deja l-am convins pe soțul meu că vom face o nouă recoltă. Și apoi toată lumea laudă, dar cumpăr castraveți murați din magazin, care chiar și cu reduceri sunt cumva nerezonabil de scumpe. Este timpul să înveți singur.

[Nelechka]

Nelechka, a venit la tine cu recunoștință! Astăzi am deschis prima cutie de conservare-2018 și s-a dovedit a fi castraveții tăi. Soțul, în timp ce încerca, a spus imediat că tocmai acești castraveți erau vânduți în bufetul lor de institut direct din cutii, îi iubea foarte mult. Și mi-a plăcut foarte mult gustul, voi acoperi încântător o mulțime de astfel de castraveți.

[Nelya]

Nelya, castraveti superbi s-au dovedit !!! Multumesc mult pentru reteta! Am căutat mult timp o rețetă pentru astfel de castraveți. Și apoi am dat peste rețeta ta pe forum, am strâns 4 borcane pentru încercare. De Revelion, au deschis prima și acum această rețetă a fost înregistrată în familia noastră ca fiind cea mai preferată!

[mish]

mish, NataliaSper că ne vom întâlni în noul sezon
Și voi vedea în subiect nu întrebări, ci impresii de castraveți înfășurate împreună cu soțul meu cu mâna mea. Într-adevăr, este adevărat că nu cumperi mult în magazin. Și ce plăcere este să-ți descoperi proprii castraveți fierți. Deci aștept subiectul cu rezultatul golurilor! Nici nu voi scrie ceea ce sper, sunt sigur că totul va funcționa
svettaîmi pare rău, am ratat din nou raportul dvs.! Nu este surprins în noul flux de mesaje
Este minunat că soțul tău a apreciat acești castraveți și chiar ți-a amintit de tinerețe! Îi mulțumesc și mulțumesc pentru raport. Și soțul meu, ieri, i-a cântat încă o dată o odă acestor castraveți. Sa întâmplat că la sfârșitul lunii decembrie am deschis un borcan de castraveți pentru a-l face pe Olivier de ziua lui. Dar nu au terminat borcanul și l-au dus la foișor. Și acolo l-a mutat în colțul îndepărtat. Pe NG, am căutat-o, nu am găsit-o, am crezut că a terminat castraveții și a deschis o nouă cutie. Și acest borcan a stat în foișor timp de 3 săptămâni. Zilele trecute am căutat ceva și am dat peste el. Am crezut că au dispărut deja, le-am deschis - ca cele normale și le-am adus în casă. La cină, a terminat toate resturile, spunând: „O, și ce castraveți sunt garniți!”
Mirt, Natasha! Vă mulțumim că nu ați uitat să vă dezabonați! Este foarte plăcut atunci când rețeta merge la masă și tot mai mulți admiratori ai acestei metode nu complicate de rulare a castraveților devin

[Nelya]

Nelya, chiar acum stau în fața computerului meu, citesc forumul ce am în mâinile mele? Așa este, o farfurie de terci cu o cotletă și castravete! V-am deschis deja a treia bancă și nu pot spune care este mai bună, a dvs. sau a mea. Voi închide ambele rețete, bine!

[svetta]

svettace coincidenta! Și eu tocmai m-am așezat în fața computerului cu o farfurie de terci cu o cotletă. Dar, în loc de castraveți, am deschis vinetele lui Mikhaskin. Am vrut castraveți, dar am coborât la subsol și am constatat că mai am doar 3 borcane de castraveți
Fiica mea a târât toți castraveții, a venit zilele trecute, a văzut că ambalase 2 cutii deodată. Și am crezut că am rulat foarte mult. Acum aș vrea să rezist până în vară, mai sunt multe sărbători,

Wow! Ce castraveți delicioși s-au dovedit !!!
Pentru prima dată niciunul nu poate exploda!
Acum doar așa o voi face mereu. Anterior, conserve de castraveți nu funcționau deloc, toate conservele au explodat, orice am făcut!
Și acum încântare! stați în cameră și toate borcanele sunt intacte, saramura este transparentă.
Delicios!
Crocant!

Mulțumesc autorului rețetei!

[Nelya]

Nelya, Ne-au plăcut și castraveții după rețeta ta! Anul următor i s-a ordonat să facă mai multe și da, și ei stau în dulapul de acasă. Mulțumesc foarte mult!!!

[Lisandra]

Lisandra, Olga,
fedorovna1, Tatyana,
Fetelor, ce frumos este să citești astfel de recenzii! Mă bucur foarte mult că ți-ai găsit și rețeta de castraveți delicioși!

Și acum deschiderea!
Toți, sau aproape toți, facem Grădina de legume înfășurată! Atunci punem castraveți, roșii, dovlecei într-un borcan.
Anul acesta, când închid castraveții conform acestei rețete, am 8-10 bucăți mici care nu se încadrau în borcane. Era păcat să-i părăsesc, iar borcanul era doar pe jumătate plin. Mai era un dovlecel foarte tânăr, l-am tăiat și eu, tot nu este plin, așa că am adăugat roșii mici la volum. Am scufundat castraveți și dovlecei, după rețetă, în oțet. Tocmai am pus roșiile într-un borcan. Atunci totul este conform rețetei. Era un singur borcan, eu și soțul meu nu am ajuns încă la el. Până când a sosit fiica mea. Am scris în față că zilele trecute a venit după castraveți, ei bine, a luat borcanul acesta.
Astăzi pe Viber mi-a trimis o fotografie a acestui borcan și entuziast „ahi !!!” din acest borcan! Am scris să fac asta! Și nici măcar nu am încercat această grădină. Acum voi încerca să fac asta. Poate cineva vrea să repete acest lucru.

[Nelya]

Poate cineva vrea să repete acest lucru.

Nelya, mulțumesc, voi lua notă. Voi încerca să-l strâng așa.

[nila]

nila, pentru al doilea an fac aceste castraveți și încă nu intenționez să schimb această rețetă.))) Anul trecut am făcut porții mici și „de probă” și, ca urmare, nici măcar nu au trăit la NG, au mâncat totul înainte !!! Anul trecut am făcut multe, dar castraveții erau mari. Naiv, am crezut că va fi suficient până în primăvară, erau doar 2 litri și 1 doi litri. Nici nu știu cât să patinez anul acesta?

[Zaire]

Zaireînseamnă să crești și mai mult porția! Este atât de grozav încât temele făcute cu propriile mâini nu rămân învechite. nu stagnează. Și sunt mâncați cu plăcere de familia ta.
Apropo, am și butoaie de 2 litri și un borcan de 1,5 litri. Dar nu am făcut mare lucru anul acesta, mi-am sărit castraveții. Când recolta masivă a fost coaptă pentru mine, am mers la stațiune. În timp ce am ajuns, castraveții mei au ars la soare și afidele i-au mâncat. Dar nu am vrut să mai cumpăr, m-am gândit suficient pentru noi. Dar fiica mea a gustat-o ​​anul acesta și acum a luat cea mai mare parte.

[Nelya]

Nelya, după cum am promis, mă dezabonez de la rezultate. A trecut un an, nu am uitat de rețetă și în urmă cu o lună am ajuns la castraveți. Soțul meu a adus din magazin aproximativ 16 kg, ei bine, le-am rostogolit imediat după rețetă! Timp de două săptămâni m-am plimbat în jurul lor, căutând să văd dacă sunt nămolite. Dar nu - stau ca niște drăguți. Și atunci nu l-am putut suporta, am deschis un borcan și am decis să facem imediat un ulei de măsline cu el. HRRRUST! Clasă! Nu chiar încă, desigur, au fost murate, nu au fost îmbibate cu cuișoare, dar de ce să aștepți cu două săptămâni înainte? Restul va sta în picioare - în general va fi frumusețe! În general, în căutarea fierbinte, ne-am dus la magazin pentru castraveți (sezonul de castraveți se încheie și a trebuit să căutăm castraveți decenți, și chiar și aceia au strâmb), am cumpărat aproximativ aceeași cantitate și le-am înfășurat din nou. Și copiii l-au apreciat - au spus că are un gust foarte echilibrat - le place! Și îmi place că rețeta este imaculată cu toate celelalte avantaje. Nelechka, de la mine si familia mea MULTUMESC! Am furat rețeta pentru uz permanent.

Nelya, am și rulat câteva conserve conform rețetei tale, anul trecut ne-au plăcut foarte mult castraveții!

[nila]

nila,
Nel, anul acesta am închis și după rețeta ta - 4 cutii de câte 1,5 litri fiecare. Helen-Alba m-a sedus.
Rețeta este foarte curată, doar pentru leneși ca mine
Fetelor, am o întrebare - am turnat oțetul răcit în sticlă din lăcomie. Dar deja, probabil, nu vor exista castraveți. Îl turnați? Prețul, desigur, este un ban, 29 de ruble / l, dar nu sunt obișnuit să arunc produse

[Lena]

Lena, Îți voi spune un secret teribil! Am amestecat oțetul neutilizat de anul trecut din această rețetă în jumătate cu proaspăt și îl folosesc perfect în conservare, totul este normal!

[svetta]

svetta,
Mulțumesc, Light! Exact ceea ce este necesar

[Antonovka]

Antonovka, Lena! Ei bine, așa sunt, nu pot urmări subiectele mele, de multe ori omit întrebările. Este bine că Svetik să fie mereu de pază și să vină la salvare la timp.
Ea ți-a răspuns deja. Dar nu am păstrat oțetul folosit de la acești castraveți de atât de mult timp. De obicei, nu închid un lot mare, ci puțin, uneori câte un borcan, ci în fiecare zi sau în fiecare altă zi sau două. Pe măsură ce recolta se coace. Prin urmare, pe măsură ce toarnă primul castron de oțet, continui să folosesc acest oțet pe toată durata recoltei, adăugând uneori câte unul proaspăt. Îl folosesc mai mult de o lună, în timp ce cea mai mare parte a recoltei este în desfășurare. Apoi, când știu că nu voi mai închide castraveții, mă uit în funcție de circumstanțe. Sau turnați-l sau folosiți-l în altă conservare. Doar că oțetul meu se dovedește a fi adus aproape de fierbere de multe ori.

[nila]

nila,
Am înțeles totul)) Mulțumesc, Nell! Grăbește-te să încerci))

Lenchik, nu mult să aștepți, iarna este chiar după colț. Și am desfăcut deja un borcan, trebuia să mă duc la Olivier.

[nila]

De data aceasta sunt puțini castraveți din cauza taifunelor, așa că nu i-am rostogolit singuri. Dar folosesc această metodă de procesare a castraveților dacă fac un sortiment conform altor rețete. Am încercat-o anul trecut, minunat
După cum am scris mai devreme, folosesc 70% esență de oțet într-o sticlă standard de 330 ml diluată cu o oală de 3 litri cu apă. Și da, am folosit anul trecut, scurs într-un borcan, minunat
nila, Nelechka, nu mă obosesc niciodată să mulțumesc, vă mulțumesc foarte mult

[Anya]

Anya, aici în sortiment nu am încercat cumva să-l folosesc. Vă mulțumim că ne-ați împărtășit experiența!
Cineva va avea cu siguranță nevoie de ea! Da, și am vrut să încerc, dar acesta este deja anul viitor. În acest sezon, toate pregătirile de bază s-au încheiat deja.

[nila]

nila, Nelya dragă, îl închid pentru al doilea an conform prescripției tale. Castraveții sunt în mod constant crocanți și delicioși!

[Oksana]

Oksana, Multumesc pentru sfat!
Este foarte plăcut că castraveții conform rețetei mele vă rog!

Ei bine, așteaptă! Sezonul 2020 pentru recoltarea castraveților crocanți este deschis! Cine a mai descoperit-o înainte?
Primul camion s-a rostogolit! Mă întreb cât de mult va putea închide acest sezon?