Mătușa Besya
Desigur!! Doar, ca să fiu sincer, a fost cu mult timp în urmă. Pe măsură ce m-am prins de cârnați de casă, am ajuns cu
Tumanchik
Citat: mătușa Besya

Desigur!! Doar, ca să fiu sincer, a fost cu mult timp în urmă. Pe măsură ce m-am agățat de cârnații de casă, am ajuns la achiziționarea
Lena, cred că merită să încerci și pâinea! Ei bine, din moment ce deținem cârnați acasă, înseamnă că veți frământa bine și nu vor exista probleme!
caramel
Tumanchik, Irina, caut cârnați pe care îi voi face pentru masa de Anul Nou. Cu siguranță voi pregăti această pâine. Am cumpărat deja o uniformă.

P.S. Jumătate din masa mea de Anul Nou va fi pregătită conform rețetelor dvs. Mulțumesc!!!
Tumanchik
Citat: toffee

Tumanchik, Irina, caut cârnați pe care îi voi face pentru masa de Anul Nou. Cu siguranță voi pregăti această pâine. Am cumpărat deja o uniformă.

P.S. Jumătate din masa mea de Anul Nou va fi pregătită conform rețetelor dvs. Mulțumesc!!!
Ira este atât de drăguță și responsabilă! Vă doresc sincer un revelion bun și vă rog rudelor și prietenilor. Și bineînțeles pe tine. Sper să vă bucurați de toate!
aici nu este nimic dificil: se răcește și se frământă bine.
Irgata
Irishka, pâine, gătesc curentul într-o mantoshnitsa, iar acum trebuie să încerc marinada zici că mai gustos înseamnă mai gustos
Citat: posetitell
Numai laptele este confuz în compoziție (nu pot), dar cu ce poate fi înlocuit (nu din lapte)
Când în orașul nostru funcționa o bucătărie pentru prepararea produselor din soia, am cumpărat lapte praf de soia, chestie răcoroasă, clătite pe ea și ouă nu au fost cerute în aluat, diluare în apă, ca laptele praf de vacă = 2 linguri. l pe pahar.

L-am găsit în tyrnetPâine de carne „Ca la magazin” Pâine de carne „Ca la magazin”

Două matrițe din silicon = porții bune = Pâine de carne „Ca la magazin”
Tumanchik
Citat: Irsha
Irishka, pâine, gătesc curentul într-o mantoshnitsa, iar acum trebuie să încercați marinada, spuneți - mai gustoasă, apoi - mai gustoasă
coacerea este cu siguranță mai gustoasă, poate fi cu siguranță mai dăunătoare, dar mai gustoasă!
Irgata
Citat: Tumanchik
poate fi cu siguranță mai dăunătoare
Da, nu sunt rău, pur și simplu nu am vrut să conduc o sobă mare, dar în xn o puteți coace ... deși câteva t mai mici = se dovedește mai moale. dar fără o crustă
Tumanchik
Citat: Irsha
dar fără o crustă
pentru crusta mono și Patria-mamă a acelui ... uitați
posetitell
Irlandez, la mulți ani! Ieri am făcut niște pâine, au început să moară, azi continuăm, continuăm ... Delicios, încântarea mea. Făcut un sos cremos de roșii, îl voi încerca curând.
Tumanchik
Citat: posetitell

Irlandez, la mulți ani! Ieri am făcut niște pâine, au început să moară, astăzi continuăm, continuăm ... Delicios, încântarea mea. Făcut un sos cremos de roșii, îl voi încerca în curând.
Nikka, dragă! Foarte fericit!
Gătește cu plăcere! URAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!!
crin_a
Vreau să o fac mâine, dar fără lapte praf. Dacă puneți 50-100g de lapte obișnuit? Sau înghețați gheața din lapte?
Tumanchik
Citat: crin_a

Vreau să o fac mâine, dar fără lapte praf. Dacă puneți 50-100g de lapte obișnuit? Sau înghețați gheața din lapte?
oh Lily, te rog să mă ierți !!! Înțeleg că este prea târziu! pentru orice eventualitate, voi răspunde - fie nimic de înlocuit, fie amidon (dacă porumb, apoi 2 linguri, dacă cartof, atunci una este suficientă). Turnarea laptelui nu este cu siguranță necesară. FOARTE BUN KMIX !!!!!!!!
crin_a
Mulțumesc! În timp ce mă gândeam, umplutura din frigider a continuat să se schimbe. S-a pus smântână acră 100g. în loc de gheață și lapte praf. Și prune uscate la mijloc. Și carnea era carne de porc + pui. S-a dovedit delicios. Cred că marinând carnea.
S-a dovedit din motive. Și foarte gustos!
Irgata
astfel de caserole de carne m-am obișnuit să le fac într-o prințesă sub formă de pizza adâncă cu dragul meu

ca de obicei 15-20 minute pornit / 15-20 minute oprit, foarte compact - un dispozitiv funcționează doar 15-2o minute
se dovedește prăjit și mult = un litru și jumătate deține mucegaiul din silicon
Tumanchik
Citat: crin_a
S-a dovedit din motive. Și foarte gustos!
cel mai important lucru!
Citat: Irsha
astfel de caserole de carne m-am obișnuit să le fac într-o prințesă sub formă de pizza adâncă cu dragul meu
Ei bine, ești specialistul nostru! Sunt sigur că este delicios
| Alexandra |
Am o confuzie completă în cap, de ce nu există nucșoară, zahăr, alcool?
Marina22
Tumanchik, și am vrut. Puteți coace și într-un desen animat?
Tumanchik
Citat: | Alexandra |

Am o confuzie completă în cap, de ce nu există nucșoară, zahăr, alcool?
dar tu trebuie? apoi puteți stropi deasupra și stropi


Adăugat joi, 01 decembrie 2016 09:42

Citat: Marina22

Tumanchik, și am vrut. Puteți coace și într-un desen animat?
Ei bine, sub formă de pâine, este puțin probabil ... dacă ridicați o astfel de formă. dar sub forma unei cotlete mari ușor!
| Alexandra |
Așa că Irisha - așa cum spun, am confuzie. Ieri am primit 1/14 dintr-un elan, am curățat cumva 1116 g de pulpă din el, l-am tăiat, sărat 1 oră. l., piper 0,5 lingurițe, busuioc, cimbru și puneți la frigider. Am presupus că astăzi voi merge la Tekkiy pentru a primi, dar probabil să nu plec, așa că voi face pâine la cuptor. Odată am făcut-o mult timp - am primit gustul unei cotlete. Probabil pentru că am frământat fără gheață. Nu știu ce să fac cu această carne astăzi - să o frământ cu bumbac fără gheață sau cu mâinile cu gheață, punând-o periodic în frigider? Am un blender fără cârlige, doar bătute și un tocător.
Tumanchik
Citat: | Alexandra |

Așa că Irisha - așa cum spun, am confuzie. Ieri am primit 1/14 dintr-un elan, am curățat cumva 1116 g de pulpă din el, l-am tăiat, sareați 1 oră. l., piper 0,5 lingurițe, busuioc, cimbru și puneți la frigider. Am presupus că astăzi voi merge la Tekkiy pentru a primi, dar probabil să nu plec, așa că voi face pâine la cuptor. Odată am făcut-o mult timp - am primit gustul unei cotlete. Probabil pentru că am frământat fără gheață. Nu știu ce să fac cu această carne astăzi - să o frământ cu bumbac fără gheață sau cu mâinile cu gheață, punând-o periodic în frigider? Am un blender fără cârlige, doar batere și tocător.
mai bine în hp. nu-l poți frământa cu mâinile. cel mai de bază lucru în frământare
| Alexandra |
Deci - fără gheață? Cu apă rece?
Tumanchik
Citat: | Alexandra |

Deci - fără gheață? Cu apă rece?
de ce fara gheata? cu gheata. doar porniți modul de aluat de găluște. unde nu există încălzire. poate fi rulat de mai multe ori
| Alexandra |
Deci capacul de gheață se va deteriora.
Tumanchik
Citat: | Alexandra |

Deci capacul de gheață se va deteriora.
deci nu arunca totul. sparge în zăpadă. nimic nu se va strica.
dar, în general, luați apă rece și, de asemenea, în congelator. deci gheață
| Alexandra |
Ei bine - dacă încerci doar așa.


Adăugat vineri 02 decembrie 2016 14:48

Irlandez, iată-mă în proces și cred - dacă este nevoie de răcire sub 12 și gheață din cauza grăsimii, atunci nu există așa ceva în carnea de elan ...


Adăugat vineri, 02 decembrie 2016 15:15

Totul, setat. Și nu știu dacă l-am acoperit cu folie - până la urmă, ar trebui să fie ușor, nu etanș?
| Alexandra |
A scos pâine - și în tren, pentru o zi. Voi încerca să raportez, deși aproape nimeni nu este interesat de experimentele pe carnea de elk. Pâinea s-a dovedit delicioasă, pentru noi nu este suficientă sare și condimente, deși am pus 7z de usturoi. Dar există astfel de momente. O mulțime de bulion a fost eliberat în formă, a scăzut. Și, bineînțeles, structura nu a funcționat ca în fotografiile dvs. Poate pentru că fibrele sunt prea grosiere și trebuie amestecate mai intens? Sau de ce?
Tumanchik
Citat: | Alexandra |

A scos pâine - și în tren, pentru o zi. Voi încerca să raportez, deși aproape nimeni nu este interesat de experimentele pe carnea de elk. Pâinea s-a dovedit delicioasă, pentru noi nu este suficientă sare și condimente, deși am pus 7z de usturoi. Dar există astfel de momente. O mulțime de bulion a fost eliberat în formă, a scăzut. Și, bineînțeles, structura nu a funcționat ca în fotografiile dvs. Poate pentru că fibrele sunt prea grosiere și trebuie amestecate mai intens? Sau de ce?
Chiar trebuie să frămânți foarte bine. În producție, tăietorii sunt cei care creează această structură.În plus, este necesar să se țină seama de lipsa de îmbunătățitori și îmbunătățitori. Dar frământarea este cea care dă absența prăbușirii. Raportul dintre lichid și carne. Carnea trebuie să o absoarbă și să se scurgă.
Nu vă faceți griji pentru bulion. Amenda. Se va răci, se va matura și se va egaliza. Despre sare și condimente - o chestiune de gust este incontestabilă.
Și, desigur, umărul de porc și carnea de vită / elan sunt lucruri atât de diferite. Aici s-ar putea să trebuiască chiar să lupți în mod repetat.
| Alexandra |
Adus Teskiy astăzi. Și nu am ales încă un mixer - nu este timp să stau pe internet. Nu am îndrăznit să arunc gheață în depozitul frigorific, am adăugat apă topită.
Tumanchik
Citat: | Alexandra |

Adus Teskiy astăzi. Și nu am ales încă mixerul - nu este timp să stau pe internet. Nu am îndrăznit să arunc gheață în depozitul frigorific, am adăugat apă topită.
măcar delicios?
velli
[: hi: b] Tumanchi
Tumanchik
Citat: velli
freze
uf, la naiba, după anestezie, am început să confund cuvintele! nu coolere, ci tăietoare oh rzhu nu pot))))))))))
ValentineVă mulțumim pentru atenția acordată rețetei. Așa că au pictat totul în detaliu! Cu siguranță va veni cineva la îndemână!
| Alexandra |
Tumanchik, Irisha, am scris mai sus că este delicios, dar nu este ca un cârnat, poate că fibrele elanului sunt așa, poate că au interferat cu bumbacul și fără gheață. Mai mult, cuptorul meu Shteba 41 este imprevizibil, am copt 180-190 ore cu convecție, 10 minute. sub grătar și astăzi, când am început să-l tai mai aproape de mijloc, jumătate din tăietură este roz. Și pâinea mea are aproape jumătate din mărimea ta. Este necesar să alegeți un mixer staționar și să amestecați mai mult timp.


Adăugat luni 05 dec 2016 20:52

velliCare este modelul dvs. de mixer și cum arată acest atașament de aluat greu?
Tumanchik
Sasha, totuși, sunt înclinat să cred că este necesar să adăugați untură de porc la carnea de elan. aici este nevoie de grăsime. este necesară gheață sau apă cu gheață. este chiar posibil să aveți nevoie de ceva mai mult aici. iar restul este doar frământarea. dacă pâinea a dat mult lichid ca urmare a coacerii, atunci cred că carnea a absorbit puțin din ea. poate merită să lăsați carnea tocată să stea puțin mai mult. pe scurt, încercați ... încercați și exersați din nou!
Babovka
Multumesc pentru reteta. Aburit în MV delicios


Adăugat marți 06 decembrie 2016 11:06

Am făcut un lot în HB pe programul de găluște în două pase
Tumanchik
Citat: Babovka

Multumesc pentru reteta. Aburit în MV delicios


Adăugat marți 06 decembrie 2016 11:06

Am făcut un lot în HB pe programul de găluște în două pase
bucuros că ți-a plăcut. gateste pentru sanatate!
| Alexandra |
Irlandez, nu poți scrie într-un mesaj personal, așa că aici te voi întreba, ce crezi - atunci când aleg un mixer, ar trebui să încerc să iau mai multă putere, având în vedere că tocatul este elan? Sau nimic nu depinde de putere, de exemplu - 280 W este suficient?
Tumanchik
Citat: | Alexandra |

Irlandez, nu poți scrie într-un mesaj personal, așa că aici te voi întreba, ce crezi - atunci când aleg un mixer, ar trebui să încerc să iau mai multă putere, având în vedere că tocatul este elan? Sau nimic nu depinde de putere, de exemplu - 280 W este suficient?
Sasha, dacă pot, mai bine îl întreb pe soțul meu seara. se pricepe la asta
| Alexandra |
Vă mulțumesc foarte mult, trebuie doar să alegeți, dar acum mi-a fost dor de o mulțime de modele profitabile, acestea dispar instantaneu în fața NG vreau cu o garanție de 2 ani, se pare că doar Zelmer sau Saturn (din buget) . Poate ai nevoie doar de un elan mai lung cu adăugarea unui porc, amestecând, astfel încât să se formeze aceste fire? Și la urma urmei, se adaugă apă, deci această carne tocată nu este foarte grea?
Tumanchik
Citat: | Alexandra |

atunci când alegeți un mixer, încercați să luați mai multă putere, având în vedere că tocatul este elan? Sau nimic nu depinde de putere, de exemplu - 280 W este suficient?
soțul meu a spus acest lucru: un mixer slab se poate arde rapid. prin urmare, cu cât este mai multă putere, cu atât mixerul este mai bun. dar nu voi spune după model - am o combina Bosch. mixerul mă interesează doar ca bătători suplimentare și râșniță de cafea. Mai am sovietic
| Alexandra |
Deci 280 este slab? 2 ani garanție. Îl cunosc pe Zelmer dintr-o mașină de tocat carne - este bine.
Tumanchik
Citat: | Alexandra |

Deci 280 este slab? 2 ani garanție. Îl cunosc pe Zelmer dintr-o mașină de tocat carne - este bine.
Ei bine, încă bate proteinele, poate, dar frământă carnea timp de 10 minute
| Alexandra |
În mod clar, o să mă uit la alții, de la 400W.
Tumanchik
Citat: | Alexandra |

În mod clar, o să mă uit la alții, de la 400W.
de ce nu cauți o opțiune de recoltat?
| Alexandra |
Da, totul pare să fie acolo, un blender cu biscuiți și un tocător, care tăia Philips 1388. Combina zăcea moartă în pod, poate o voi repara mai târziu. Și o mulțime de acolo unde este nevoie de bani - terminăm casa ...
Tumanchik
Citat: | Alexandra |

Da, totul pare să fie acolo, un blender cu biscuiți și un tocător, care tăia Philips 1388. Combina zăcea moartă la mansardă, poate o voi repara mai târziu. Și o mulțime de acolo unde este nevoie de bani - terminăm casa ...
lesne de înțeles
| Alexandra |
Irlandez, probabil că nu ai timp în fața lui NG, dar poate că poți răspunde. La sfatul dvs., am început să mă uit la combine și am văzut două simultan, Philips 7627 cu o capacitate de 650 și Bosch 3100, care este deja de 800 de wați. Dar nu au cârlige, ci cuțite sau agitate. Dar puterea este mare, spre deosebire de mixerul Zelmer 1206, care are doar 400 de wați. Și ce să aleg - nu pot să înțeleg. La malaxor, la urma urmei, bolul se rotește și cârligele. Ce este mai important pentru mine - puterea sau natura amestecului?
Tumanchik
SashaEi bine, totul ar trebui să fie. Atât puterea, cât și accesoriile sunt potrivite. La ce folosește un mixer care arde din cauza supraîncărcării sau o combina care nu dă eficiență.
| Alexandra |
La mulți ani, sănătate și fericire! Mi-au adus o mașină de recoltat Bosch pentru testare, cu o putere de 800 de wați, cu același cuțit ca al lui Bosch, pe care trebuie să îl răscumpăr înainte de 6. Vreau să încerc dacă pot obține firele albe de-ale tale pe ea ...
Tumanchik
Citat: | Alexandra |

La mulți ani, sănătate și fericire! Mi-au adus o mașină de recoltat Bosch pentru testare, cu o putere de 800 de wați, cu același cuțit ca cel al lui Boshik, pe care trebuie să îl răscumpăr înainte de 6. Vreau să încerc dacă pot obține firele albe de-ale tale pe ea ...
Aștept o poveste despre rezultat
| Alexandra |
Deci, nu este nimic de frământat - ieri am plecat spre N.G la Sankt Petersburg și am înghețat alaltăieri. Există doar carne tocată cu rulou, condimente, un ou, frământându-l - nu este indicativ ... Și nu a existat astăzi untură de cumpărat la întoarcere, totul este închis. Dezghețarea elanilor și porcului slab


Adăugat duminică 01 ianuarie 2017 19:20

Deci, dacă frământați cu o combina - mai aveți un alt atașament, nu un cuțit? Ei scriu despre combinațiile Boshevsky - fac pate tocate, chiar cu aceste cuțite.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine