Frigider în stil Smolensk

Categorie: Prima masă
Bucătărie: Rusă
Frigider în stil Smolensk

Ingrediente

Tânăr de sfeclă roșie 2 buc. mijloc
Castravete 3 mediu
Ridiche 200 g
Cartofi fierți 3-4 buc.
Ouă fierte 3 buc.
Ceapă verde, mărar și alte verdețuri pachet
Oțet de mere 1-2 lingurițe
Sare și zahăr gust
Muștar viguros și hrean ras 1 linguriță.
Smântână acră pentru servire gust
Limbă fiartă (exact în Smolensk cu limbă) 200-300 g

Metoda de gătit

  • Ofer un răcitor aproape clasic, dar rafinat prin adăugarea de limbă fiartă (ideal, bineînțeles, carne de vită) și un amestec de muștar viguros și hrean (care, desigur, poate fi adăugat la gust). Oțetul de mere de casă conferă o aciditate delicată, aromată, în timp ce folosește sfecla tânără pentru o dulceață plăcută.
  • Pregătirea
  • - Sfecla poate fi gătită în două moduri. Spălați sfecla, curățați-o, tăiați-o în cuburi mici, adăugați sare, zahăr și oțet la ea și fierbeți până se înmoaie. Sau, puteți curăța sfecla mică și gătiți-le întregi în aceeași marinată, apoi radeți sau tăiați în benzi subțiri. Îmi place mai mult a doua cale.
  • - Se fierb cartofii și ouăle, răcite, tăiate cubulețe.
  • - Spălați toate verdeața, uscați-o, tăiați-o și grătiți-o cu o zdrobire și sare. Tăiați ridichea și castraveții în fâșii mai subțiri. Tăiați limba în cuburi mici.
  • - Adăugați toate legumele tocate la verdeața zdrobită, adăugați hreanul de sfeclă roșie, muștarul și condimentați după gust. Dacă nu este suficient acid, de obicei adaug suc de lămâie.
  • - Se acoperă cu ierburi tocate și smântână după gust.
  • Îmi place să înlocuiesc o parte din bulion cu o cantitate mică de bronz, ayran sau chefir cu conținut scăzut de grăsimi. În acest caz, nu puteți adăuga smântână dacă doriți să obțineți un fel de mâncare mai puțin bogat în calorii.
  • Bucurați-vă de o răceală delicioasă. Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

Aproximativ 5 porții de 230 kcal

Notă

Rețetă din cartea „Bucătăria rusească”. Răceala fără limbă este destul de bună!
Subtilitățile frigiderului de gătit aici. "Și a fost cină în castel ..."

Mikhaska
Este imposibil să reziste: o astfel de frumusețe este în cupa ta, Mă bucur!
Rada-dms
Mikhaskada, Ira! Ajută-te! A venit sezonul nostru preferat - o sfeclă tânără a apărut pe piețe! Și acum nu trebuie să gătești supe fără sfârșit .... Ura !!
lettohka ttt
Nifigasebe, au sfeclă tânără? Și în sud nu avem încă vârfuri :-) :-) :-) :-) Olga, și sunt la degustare !!! Frumusețe, mm mm limbă ,, naturlichhhhh :-) :-)
Sneg6
Fetelor, nu am mâncat niciodată un fior în viața mea. Locuia în Siberia, la mine acasă găteau doar okroshka.
Olga, multumesc pentru reteta! Cum să cumpăr sfeclă tânără, cu siguranță le voi găti.

Rada-dms
Sneg6, Olya, toată lumea, sunteți ai noștri pentru totdeauna! Nu te vom lăsa din mâinile noastre până nu vei încerca !! : DI da un link unde sunt descrise toate nuanțele! Ne plac frisoanele chiar mai mult decât okroshka!
Sneg6
Rada-dms
Citat: lettohka ttt
Și în sud nu avem încă vârfuri:
Dar când vei merge, vom ieși de la astfel de prețuri ...
Ajută-te, am făcut un vas întreg!
Vera-Nica
ce răsfăț: girl_love: mulțumesc pentru rețetă
MariS
Citat: Rada-dms
Ajută-te, am făcut un vas întreg!

Deja, probabil, nu a mai rămas nimic!? Am crezut că cel puțin am timp să ling o lingură - nu am mai încercat-o niciodată ...
Tumanchik
Vksunyashka, și chiar și cu o delicatesă !!!! Iubeste foarte mult !!!
Chuchundrus
: girl_cray1: rușine pe capul meu Nu am mâncat niciodată acest lucru o voi remedia. Patamushta după această fotografie: nebun: există într-adevăr o vânătoare.
Rada-dms
MariS, Chuchundrus, fetelor! Corectează această omisiune !!! Acum, eu și Tumanchik nu ne vom lăsa de la tine până nu vei încerca. Ira știe multe despre depozitul frigorific! Așteptați doar vremea caldă, lăsați apa rece să bea timp de o oră - răcoriți bine, da, în loc de pâine, mâncați-o cu cartofi fierbinți, așa cum se întâmplă în Belarus! Acesta este un fel de mâncare !!! salvează direct în căldură și este mai ușor de tolerat decât okroshka. Iată cuvântul meu de onoare, indiferent ce supă gătesc vara, o sticlă de bronz, ayran sau cvas de sfeclă este întotdeauna disponibilă.Și sfeclă întotdeauna fiartă! Sculptat în 10 minute și fericire! Inimă și proaspătă! Și seara vreau să mă urc în frigider pentru a termina rămășițele! Și este bine să descărcați pe ea!
Îți mulțumesc pentru interes!
Dacă decideți să o faceți, atingeți-vă gustul adăugând zahăr, sare sau acid. Si amesteca verdeturile cu sare !!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine