Marika33
Irina, Am fost de fapt uimit când am încercat crema. Nici nu am înțeles imediat că s-a dovedit înghețată crème brulée. Gustul său adevărat a fost deja uitat.
Mâna nu s-a ridicat pentru a unge tortul.
Nu m-au lăsat să fac o poză din congelator, nu am avut timp. S-a dovedit și mai gustos decât era acum 20 de ani, deoarece se bazează pe smântână. Astăzi voi încerca să-l gătesc din lapte condensat în același mod.
Dacă sunt pere anul acesta, voi găti mult lapte condensat.
francevna
Nu avem timp să ne plictisim pe forumul nostru.
Marina, și când am început să citesc rețeta, prăjituri cu miere înmuiate în pere condensate mi-au apărut în fața ochilor. S-a dovedit că tortul era deja în Temka. Mi-a plăcut foarte mult rețeta, poate voi încerca să o gătesc anul viitor. Îl voi marca.
Marika33
francevna, Alla, sunt de acord, există o mulțime de rețete interesante, idei pe forum, vreau să încerc să gătesc totul, să cumpăr ...
Mă bucur foarte mult că ați acordat atenție rețetei laptelui condensat cu pere, mulțumesc!
L-am expus primăvara, la cererea fetelor, vara nu există timp liber.
Da, sezonul fructelor proaspete se apropie de sfârșit, dar anul acesta nu avem deloc pere sau mere, așa că nu am gătit lapte condensat.
Și grădinile tuturor sunt goale.
Venera007
Marina, spune-mi te rog. Rețeta indică greutatea totală a perelor sau a perei deja decojite?
Anul trecut am făcut-o, dar nu-mi amintesc cum am cântărit perele.
Marika33
Tatyana, greutatea perelor decojite.
Ai propriile tale pere sau achiziționate? Nu mai avem pere anul acesta. Acarianul de fiere distruge copacii. În subsol există încă un borcan cu lapte condensat, dar va trebui să cumpăr pere, vreau să fac asta anul acesta.
Venera007
marika33, Nu am pere. Nu vreau să le cumpăr în magazin, nu sunt, nu le-am văzut încă pe piață. Dar în sat, bunicii vecinilor au pere, le-am dat un ordin, îi vor trata, nu vor refuza și vor lua mai mult. Anul trecut am gătit doar trei cutii din ceea ce am fost tratat.

Și în zona noastră, în sectorul privat, cineva cultivă pere, iar recolta ar fi trebuit să fie, dar peste noapte recolta pe toți cei patru copaci s-a înnegrit :(


Adăugat luni 15 august 2016 23:24

Așa că nu am cu ce să gătesc încă, mă interesează notițele pentru viitor. Tuturor le-a plăcut laptele condensat, așa că, dacă avem noroc, îl luăm pentru laptele condensat))
Oksana 34
Marina, spune-mi, mai pui și o cantitate mai mică de zahăr în laptele condensat? O rețetă interesantă, vreau să încerc, doar perele nu sunt încă coapte, dar există o mulțime de mere. Iar ideea cu înghețată este doar o capodoperă !!!
Marika33
Oksana, ia zahărul pe placul tău. În ceea ce mă privește, este mai bine să nu raportez decât va fi înghesuit. Dacă merele sunt de vară, atunci sunt dulci, este nevoie de mai puțin zahăr.
Tatyana, și și aici, întreaga pere s-a înnegrit la vecini, frunza s-a sfărâmat deja și stă goală. Și nu vreau să gătesc din pere cumpărate, ele sunt sintetice față de ale lor.
francevna
Marina, a adunat 15 litri de pere, dar s-a pierdut mult mai mult. Recolta din primul an, pere dulci și suculente delicioase. Dar nu sunt păstrate deloc. Au fost doar oaspeți și de la pere la lapte condensat au ieșit doar 600g. Nu am curățat coaja, era subțire și gustoasă. Deoarece para se topește în gură, nu am curățat coaja, am bătut-o în vasul unui blender submersibil și am pus-o să gătească laptele condensat cu 10% smântână. Fierbe de două ore, dar nu vrea să se îngroașe.


Adăugat marți 16 august 2016 14:35

M-am gândit, dar nu o puteți găti într-o oală sub presiune Brand 6051
marina-mm
Citat: francevna
M-am gândit că nu o puteți găti în oala sub presiune Brand 6051
Alla, ea nu se va evapora acolo. Pentru a accelera procesul, am gătit la cuptorul cu microunde, mai ales că volumul tău nu este mare. Lichidul se evaporă bine în micron, laptele condensat a devenit rapid gros, ceea ce înseamnă că este gătit și nu scuipă.
Borkovna
Cum producem în mod colectiv lapte condensat astăzi. Chiar am făcut un gol dintr-o picătură, vecinul meu dă o pară. L-am curățat cu 4 kg, l-am acoperit cu zahăr și l-am pus la frigider peste noapte. Lasa sa curga sucul.
Și pe parcurs, a apărut o întrebare ... Marina, fetelor, Spune-mi, te rog, câtă cremă de sat (foarte groasă, aproape ca untul) este necesară pentru aproape 4 kg de pere?
Marika33
Toate, Oksana (Loksa) a gătit lapte condensat în cuptorul cu microunde, iar ea s-a îngroșat rapid. Uită-te mai sus, ea a descris procesul de preparare.
Marina, multumesc pentru raspuns rapid!
Helena, Te invidiez că ești cu o cantitate atât de decentă de pere!
Am gătit lapte condensat din mere pe o astfel de smântână. Nu-mi amintesc cât am luat, dar m-am ghidat exclusiv după gust și consistență. Depozitat perfect în subsol. Vă doresc succes și plăcere!
Borkovna
Multumesc, Marina! Așa că mâine voi „conjura” cu cremă.
francevna
Marina, Am gătit lapte condensat ieri și am scris un mesaj, ca și cum ar fi mers, dar smartphone-ul l-a „înghițit”
Am amestecat câteva cu smântână și am biciuit puțin, am răcit și am mâncat ca o înghețată, am un gust puternic de caramel.
Multumesc frumos pentru reteta!
Marika33
Toate, Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut rețeta de lapte condensat. Iar înghețata din ea se dovedește a fi delicată, foarte gustoasă.
Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!
Borkovna, HelenaCum te-ai descurcat cu „vrăjitoria”? Ți-a plăcut rezultatul?
Borkovna
Marina, Mi-a plăcut laptele condensat! Nu m-am supus unui singur lucru .. a pus zahăr 1 kg pe 4 kg, a ieșit foarte dulce. Dar iarna, da, cu ceai sau în plăcinte, prăjiturile vor fi doar atât! Gust ... neobișnuit, delicat, plăcut. Am decis să nu fac un amestec de lapte de casă cu smântână de casă, așa cum v-am scris într-un PM. Am decis să economisesc timp, deoarece laptele se va evapora mai mult. Prin urmare, am pus doar crema și mi-a fost suficient să o fierb până la o îngroșare bună în doar 2 ore (după blender). S-au dovedit 4 borcane pline de 0,5. Am făcut-o pe etape, combinându-mă cu alte spații goale, așa că mi-a plăcut foarte mult rețeta, mulțumesc! Și două ore care au interferat cu laptele condensat, le-am petrecut pe comunicare și navigând pe internet, căutând rețete noi, datorită tabletei.
Marika33
Helena, zahărul este mai bine gustat și pus la sfârșitul gătitului. Iarna este lungă, totul va dispărea și va fi ceva care să facă pe plac rudelor și să-i surprindă pe oaspeți!
Multumim pentru feedback-ul dvs!
Oksana 34
L-am gatit !!!
Arăta că perele erau coapte. Dimineața am trecut, spălat, curățat, tăiat, acoperit cu zahăr. Până seara au dat bine sucul, l-au pus pe foc, l-au fiert. A pus-o la răcit și a plecat să ia lapte de casă. L-am fiert încă două ore și l-am lăsat până dimineață, a doua zi am terminat totul. Am făcut totul strict conform rețetei 4kg: 800g: 4l: 3h. l. S-a dovedit a fi un delicios neobișnuit, deși gemul din familia noastră nu este un „produs popular” (adică nu-l mănâncă cu linguri, doar în plăcinte), rudele au spus că ar fi fericiți să-l folosească cu clătite . Mi-a plăcut ideea cu înghețată, va merge bine pentru înghețată, așa că produsul poate fi folosit, ne-a plăcut. Reportaj foto:
Lapte condensat cu pere
Lapte condensat cu pere
Lapte condensat cu pere
Lapte condensat cu pere
S-au dovedit 7 cutii de 0,5 litri. Am vrut să-l las într-o consistență „mai subțire”, astfel încât să fie mai convenabil să-l împrăștie peste clătite, dar odată cu solidificarea controlului pe o lingură, s-a dovedit a fi ceva între lapte condensat fiert și obișnuit. Multumesc pentru reteta
P.S. Până la sfârșitul gătitului, chiar trebuie să amestecați constant, „scuipă” foarte mult. M-am distras o dată, așa că apoi am spălat aragazul
Marika33
Oksana, Mă bucur foarte mult că s-a dovedit laptele condensat și mi-a plăcut gustul!
Este mult mai gustos decât laptele condensat din lapte și, dacă considerați că există mult zahăr în lapte și numai rău cauzat de utilizarea acestuia, atunci este mai bine să sărbătoriți cu pere.
Oksana, încearcă să faci înghețată, este foarte gustoasă!
Dana15
marika33, Marina, mulțumesc. Adevărat, am făcut-o puțin diferit, îmi pare rău că nu pot insera o fotografie. Erau 3 kg de pere, 2,7 lapte și a trebuit să adaug 1-1,2 zahăr. Nu a fost timp, perele tocate au stat aproape o zi. Mi-a fost frică să rătăcesc. Prin urmare, mai mult zahăr. Și s-au dovedit aproximativ 4 litri, lingura cu siguranță nu merită, dar mult mai groasă decât cea din magazin. Parfumat, parfumat. Gatit timp de 5 ore. Nu s-a scuipat nimic. mulțumesc
Sperietoare
Da, această gătit nu va costa două ore sigur))). Mai ales dacă considerați că am înșelat și am turnat 1,5 litri de lapte și 2 cutii de lapte concentrat în 4 kg de pere. Prescripție 4 litri aș evapora o zi))). Dar s-a dovedit foarte gustos, multumesc mult!
Marika33
Dana15, mulțumesc pentru sfat și pentru atenția acordată rețetei!
Acesta este un lapte atât de condensat încât este imposibil să îl stricați schimbând cantitatea de ingrediente. În orice caz, se va dovedi: mai gros sau mai subțire, mai dulce sau nu. Există întotdeauna un parfum, doar lipirea nu trebuie permisă.
Mă bucur că mi-a plăcut gustul.
Sperietoare, Nata, pentru sănătatea ta! Și vă mulțumim că v-ați împărtășit gama!
Nu, este mult să te evapori pentru o zi. Puteți reduce timpul crescând căldura și amestecând constant, dar în absența acestuia, este mai bine să faceți acest lucru la foc mic, sau puteți amâna gătitul în a doua zi.
Sperietoare
Mi-am scos fabricantul de gemuri !! Vitafrut din Tefal. Nu am avut atât de mult timp și a existat o astfel de configurare cu această agitare constantă))). Am fiert pere într-o cratiță (pentru 2 kg de pere), le-am tocat în piure de cartofi cu un blender, le-am turnat într-un aparat de preparat gemuri, am turnat lapte și gata. Ea se evaporă deja de două ore (aburul coboară special) și se amestecă. Frumusețe !!))) Ea, apropo, are un mod desert, iar laptele condensat este descris în cartea de rețete. Aici gătesc pe el!)))
Venera007
Sperietoare, ce șmecher !!!
Sperietoare
Raportare online: ultima jumătate de oră a început să scuipe și am acoperit-o cu un capac universal ikeevsky din plasă. Toate ok. Rezultatul este cel mai gros și mai ușor lapte condensat din toate cele 3 părți.
ochi
Citat: sperietoare
Mi-am scos fabricantul de gemuri !! Vitafrut din Tefal
burghez
Săpun de porumbel, săpun de porumbel, nu pot stoarce săpunul fără săpun
Sperietoare
Citat: ok

burghez
Săpun de porumbel, săpun de porumbel, nu pot stoarce săpunul fără săpun
Estimează cât de avansat sunt !!)))

Che, am gătit acest lapte condensat ... mă duc să gătesc din nou))). Pere dofiga.
Marika33
Citat: sperietoare
Mi-am scos fabricantul de gemuri !! Vitafrut din Tefal.
Nata, ce fel de animal este acesta? : girl-swoon: Nici nu știu despre existența unui astfel de lucru, poate am nevoie și de el?
Citat: sperietoare
agitând.
uau, și tu amesteci! Clasă!
Venera007, Tanya, cu siguranță, i-a superat pe toți!
ochi, Tatyana, și cu adevărat capitalistul Nata!
Citat: sperietoare
Che, am gătit acest lapte condensat ... mă duc să gătesc))). Pear dofiga
Natasha, fierbe în timp ce perele sunt acolo, merită cu adevărat. nu se știe dacă vor exista pere anul viitor. Și vei fi cu lapte condensat.
Eh, nu le-am avut deja pentru al doilea an, dar erau delicioase, nu am mâncat niciodată astfel de pere.
francevna
Citat: francevna

Marina, Am gătit lapte condensat ieri și am scris un mesaj, ca și cum ar fi mers, dar smartphone-ul l-a „înghițit”
Am amestecat câteva cu smântână și am biciuit puțin, am răcit și am mâncat ca o înghețată, am un gust puternic de caramel.
Multumesc frumos pentru reteta!

Acestea sunt pere din care am gătit lapte condensat.

Lapte condensat cu pere
Lapte condensat cu pere


L-am amestecat deja cu smântână

Lapte condensat cu pere

Marika33
Toate, ai un lapte condensat frumos și este clar că este gros.
Vă mulțumesc mult pentru reportajul foto!
Sperietoare
marika33,

Nu, nu aveți nevoie de ele, nu au mai fost vândute de mult timp. )))
fedorovna1
Am mult suc. Pere plutesc în suc. Poate puteți adăuga mai puțin lapte?
Marika33
Sperietoare, Nata,
fedorovna1, Tatyanadacă există mult suc, scurgeți-l și îl puteți bea și adăugați mai puțin lapte. În această rețetă, nu există respectarea strictă a volumelor sale, poate fi variată în orice direcție.
fedorovna1
Ei bine, am făcut-o. Din 4 kg de pere, 2 kg de zahăr, 2,7 litri de lapte, 4,5 litri de delicios s-au obținut !!! Marina, multumesc pentru reteta !!!
Marika33
fedorovna1, Tatyana, Sanatate buna! Mă bucur că mi-a plăcut laptele condensat!
Zhannptica
Am făcut-o ieri, am tratat vecinii, au gătit-o azi. În general, rețeta s-a dus la masă)))
Făcut din 1,2 pere, ei bine, nu era un litru întreg de lapte, dar era o cremă adevărată și asta este ceva !!! Mulțumesc foarte mult!!!
Lapte condensat cu pere
Albina
Marina, o rețetă interesantă. Voi lua-o la bord: uneori vânzătorii necinstiți înșeală că pere sunt delicioase și apoi nu știu ce să fac cu ele Acum știu
crin_a
A facut-o.Adevărat, am luat puțin pentru testare: pere (foarte coapte și nu păreau să fie procesate) 1050g zahăr 240g lapte 700g. Și am uitat sifonul. Asta e delicios! O aromă de pară pentru toată casa! Voi face mai multe !!
Venera007
Am și eu un coș de pere aici. Sunt înfricoșători, dar l-am curățat, am gătit lapte condensat ... Da, da.
Toți cei care gătesc lapte condensat cu pere, simțiți și boabe de pere în laptele condensat finit sau întâlnesc astfel de pere?
liliya808
Citat: Venera007
Simțiți și boabe de pere în laptele condensat finit sau întâlnesc astfel de pere?

Da, diferite soiuri de pere au grade diferite de pulpă pietroasă. Am 2 copaci ai frumuseții Talgar, pe un copac sunt pere foarte gustoase, parfumate, cu un gust bogat, pe de altă parte unele goale de gustat, dar fructele ambilor copaci au pulpă foarte pietroasă, nici măcar nu voi începe lapte condensat de la ei. Aștept ca Williams să se coacă, carnea ei este uleioasă, parfumată, fragedă, grâul aproape că nu se simte. Deci, dacă aveți de unde alege, atunci gustați perele.
Venera007
liliya808, Nu am de ales, gatesc din ceea ce am, din ceea ce am împărtășit. Laptele condensat este încă gustos :)
Marika33
Zhannptica, Jeanne, Ma bucur ca mi-a placut laptele condensat! Multa sanatate si tie si vecinilor tai! Pe smântână și chiar pe cele reale, obțineți cel mai delicat gust al laptelui condensat! Mulțumim pentru reportajul foto!
Albina, încercați să gătiți, din pere cumpărate, se poate dovedi, de asemenea, delicios, dar nu la fel de parfumat ca din cele reale. Împărtășiți-vă experiența mai târziu, vă rog!
Crin, Mă bucur că ți-a plăcut laptele condensat. Faceți-o cât timp există pere, laptele condensat este perfect depozitat. Și fără sifon, s-a dovedit bine, laptele nu s-a ondulat?
Venera007, Tatyana, liliya808, perele mici au puțină pulpă, astfel încât oasele din miez se întâlnesc, dar nu interferează prea mult.
Venera007
marika33, Marina, în zona noastră, curentul este perele mici și cresc, deci cei bogați, atât de fericiți. 10 borcane sudate
Marika33
Tatyana, 10 borcane este grozav! Felicitări!
Am găsit o fotografie cu pere, 2014. Acestea nu sunt cele mai mari, erau chiar mai mari.
Lapte condensat cu pere
Venera007
marika33ce pere frumoase îți cer în gură.
Radushka
Adăugat la marcaje. Pera noastră este foarte veche. Va dispărea în curând. Sper ca perele să devină încă urâte. O altă rețetă pentru „înșelarea nepoților”, ca să spunem așa.
crin_a
Borcanul a fost deschis în ianuarie. A fost foarte gustos. Iar oaspeții au apreciat-o.
Marika33
Venera007, Tatyana, de asemenea, o mare dorință de a mușca o piesă. Am colectat medicamente pentru pere, le vom trata.
Radushka, pregătește lapte condensat. Este delicios nu numai pentru nepoți, ci și adulții sunt încântați de el.
crin_a, Ma bucur ca mi-a placut laptele condensat! Vă mulțumim că ați lăsat o recenzie!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine