Pâine "Karota"

Categorie: Pâine cu maia
Pâine Karota

Ingrediente

Lemon starter culture 100% umiditate activă 110 grame
Lob
seminte de floarea soarelui 15 grame
semințe de in 15 grame
seminte de dovleac 15 grame
apă 45 de grame
Suc
morcovi mari 2-3 bucăți
Aluat
suc de morcovi 100g
apă 70 de grame
făină de grâu 1 sau în / grad 200 de grame
făină de grâu c / z 50 de grame
făină fină de secară 50 de grame
zahar brun 1 linguriță
drojdie uscata 1 gram
anason 0,5 lingurițe
sare 7 grame

Metoda de gătit

  • Aluatul hrăniți cu 5-6 ore înainte de frământare. Cum am obținut, puteți citi aici Pâine preparată cu drojdie de lămâie
  • Lob
  • Se toarnă semințele peste apă, se acoperă și se lasă 10-12 ore.
  • Suc
  • Curățați morcovii, frecați pe o răzătoare fină. Stoarce. Sau folosiți un storcător.
  • Aluat.
  • Pâine Karota Se amestecă toate ingredientele, cu excepția sării și lobului. Începeți să amestecați. La 5 minute după pornire, adăugați sare. Frământarea 15 minute. A frământat lobul cu mâinile. Aluatul este moale, ușor lipicios.
  • Ne ungem mâinile cu ulei. Întindeți-aluați aluatul și puneți-l la fermentat într-un vas, uns cu ulei, acoperit cu folie. Se fermentează 120 de minute. Întindeți-vă ori o dată la 60 de minute.
  • Pâine KarotaPâine KarotaPâine Karota Aluatul la începutul, mijlocul și sfârșitul fermentației.
  • Scoatem aluatul. Rotunjire.
  • Pâine Karota Îl rostogolim pe jumătate cu un sucitor, îl rotim și, de asemenea, pe jumătate. Se pare „cruce”. Puneți jumătățile împreună și puneți-le pe dovada în coș, rulate în jos. Dovezi 60 de minute.
  • Pâine KarotaPâine Karota Dovada de început și sfârșit
  • Întoarceți-l pe hârtie de copt.
  • Nu facem tăieturi.
  • Transferăm, împreună cu hârtia, într-un castron cu capac în care vom coace. S-a încălzit cu cuptorul.
  • Coaceți cu capacul închis la 240 de grade în primele 15 minute.
  • Scoateți capacul, dacă trebuie să acoperiți pâinea cu folie, reduceți temperatura la 180 de grade și coaceți până se înmoaie.
  • Timpul meu total de coacere a fost de 30 de minute.
  • Dacă nu există vase, atunci coaceți cu abur în primele 10 minute. Apoi scoatem aburul și reducem temperatura la 180 de grade.
  • Am luat. Se răcește, se toacă și se bucură!
  • Pâine Karota
  • Pâine Karota
  • Paine delicioasa!

Vasul este conceput pentru

1 rulou

Timp pentru pregătire:

4-4,5 ore

Program de gătit:

cuptor, robot de bucătărie.

Notă

Karota - transliterarea grecului. καρότο, adică morcovii efectivi.
Morcov este un depozit natural de vitamine și nutrienți naturali. Sucul de morcovi este un lider absolut printre alte sucuri de legume proaspăt stoarse în ceea ce privește diferitele proprietăți terapeutice, conținutul de oligoelemente benefice și compatibilitatea acestuia cu alte sucuri de legume și fructe.
După cum știți, nici o altă legumă nu conține la fel de mult betacaroten ca morcovii. Când intră în corpul nostru, beta-carotenul se transformă în vitamina A, care ne îmbunătățește vederea, are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar, ajută la întărirea oaselor și a dinților și previne posibilele tulburări tiroidiene. În plus, vitamina A are un efect pozitiv asupra părului, unghiilor și pielii noastre. În plus, această vitamină are un efect excelent de curățare a corpului de toxine și toxine, ajută la eliminarea ficatului de grăsimi și alte elemente inutile.

Ideea pentru această pâine este de pe un site german. Rețeta este pe deplin adaptată produselor noastre. Am schimbat totul, lăsând doar suc de morcovi, de la compoziție la metoda de preparare!
Gustul pâinii ... dincolo de cuvinte. Gustul semințelor și aroma ușoară a anasonului îl fac delicios! Vă recomand!
Puteți utiliza orice starter aveți. Făina de secară măcinată fin poate fi înlocuită cu făină obișnuită decojită.

Loksa
Angela, Un alt bărbat frumos! Mulțumesc Culoarea firimiturilor este foarte frumoasă!
ang-kay
Oksana, aceasta este o piesă pentru tine!
Loksa
Mulțumesc atât de delicios! Îmi plac produsele coapte cu morcovi!
Tumanchik
Ce frumoasa este! Cât de util este! Bravo Angelica! Doar un harnic !!! Fiecare rețetă este doar un miracol!
Sonadora
DESPRE! Ce crustă! O firimitură însorită cu semințe! Angela, ieși o bucată!
Gală
Pâine de o frumusețe minunată atât în ​​exterior, cât și în interior!
MariS
Care este frumusețea pâinii tale, Angela! Fotografiile sunt atât de frumoase, iar pâinile de pe ele sunt foarte apetisante !!!
ang-kay
Manyasha, Checkmark, Marinka!Vă mulțumesc foarte mult pentru o evaluare atât de înaltă a umilei mele lucrări!
Citat: Sonadora
Angela, ieși o bucată!
Îl voi trimite cu plăcere. Scrieți adresa, scrieți-o
Citat: MariS
Fotografiile sunt atât de frumoase
Chiar încerc.
ang-kay
Tumanchik, Am uitat sa va multumesc1Multumesc. a oh sprijini mereu!
stanllee
Produs nou din nou. Bravo la mâinile și la imaginația ta ostenitoare.
ang-kay
Maryana, multumesc draga!
NataliARH
ce miracol de pui galben și pufos de Paști
ang-kay
Da, a ieșit pâinea însorită.NataliARH, mulțumesc.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine