Cupcake cu saramura cu gem de zmeura (slab)

Categorie: Produse de patiserie
Cupcake cu saramura cu gem de zmeura (slab)

Ingrediente

Murături de varză 300 ml
Ulei vegetal 300 ml
Zahăr 150 ml
Sare 0,5 lingurițe
Gem de zmeură 3 linguri. l.
Făină / s 2 m plin. Art. fără diapozitiv
Fulgi de ovăz instant 2 m plin. Art. fără diapozitiv
Amidon de cartofi 1 m plin. Art. fără diapozitiv
Băutură de sodiu 0,5 lingurițe
Oțet 9% 0,5 lingurițe

Metoda de gătit

  • Am folosit un astfel de multi-pahar de 200 ml din cauza lipsei solzilor la fermă Cupcake cu saramura cu gem de zmeura (slab)
  • Într-un castron, amestecați saramură, unt, zahăr, sare, gem, făină și cereale. Amestecați bine cu o lingură. Apoi într-o lingură amestecați bicarbonat de sodiu cu oțet și turnați-l pe tot în aluat. Amestecați ușor într-o direcție pentru o perioadă scurtă de timp.
  • Iată aluatul Cupcake cu saramura cu gem de zmeura (slab)
  • Lăsați aluatul pe masă 1 oră.
  • Se toarnă într-o matriță 2/3.
  • Coaceți la cuptor până când este crocant. Am copt pentru 220 de minute 40 de minute. Dar nu am termometru în cuptor. Așa că pot minți.
  • Cupcakes au crescut frumos. Acestea sunt cupcakes care au ieșit din norma specificată de produse. Datorită firimiturilor, este mai bine să lăsați brioșele să se răcească în matriță. Cupcake cu saramura cu gem de zmeura (slab)
  • Cupcake cu saramura cu gem de zmeura (slab)
  • Se periază cu dulceață încă caldă sau se presară zahăr pudră după răcire. Răcit și mai gustos!
  • Cupcake cu saramura cu gem de zmeura (slab)

Notă

Această rețetă a fost mult timp netestată și netestată. Astăzi în sfârșit am luat-o. Beneficiul saramurii ca oja de pantofi Rezultatul a fost plăcut, deși mi-a fost frică de gustul de varză. La urma urmei, în timp ce prăjitura se coace, se simțea mirosul de varză prăjită. Dar acesta a fost sfârșitul. Aroma a fost dată de zmeură. Aluatul se sfărâmă și nu se taie uniform în timp ce este cald. Cupcake cu saramura cu gem de zmeura (slab) Prin urmare, este mai bine să vă răcoriți în formă. Crusta este crocantă. Acum voi coace și mai mult.
Dar când s-a răcit ..... Uimit ce delicios !!!!!!!! Ceva asemănător cu într-o versiune dulce... Foarte gustos !!!! Iar gemul de zmeură cu fructe de pădure este doar chestia asta !!! Și a început să se taie frumos și să aibă gust de cupcake !!!

Concluzie: gustul uimit. Bugetul nu a fost afectat. Voi coace!

Din experiența celor care gătesc:
s-a obținut un rezultat bun la utilizarea murăturii de castraveți - mirosul de castraveți, ierburi și condimente nu a fost observat.
Datorită pesmetului tortului fierbinte, amidonul poate fi înlocuit 50/50 făină + fulgi. Sau 50/50 făină + amidon. Depinde cât de mic îți place.

lappl1
Ei bine, Irisha, ai venit cu asta! Murătură cu zmeură! Uimit, ce interesant! Fată deșteaptă!
Tumanchik
Citat: lappl1

Ei bine, Irisha, ai venit cu asta! Murătură cu zmeură! Uimit, ce interesant! Fată deșteaptă!
Oamenii din rețetă erau doar gem. Am avut-o zmeură cu fructe de pădure puternice. Acest lucru a dat aromelor cupcake și zmeură. S-a dovedit gustos. Vă mulțumim pentru atenția acordată rețetei.
nakapustina
Ei bine, ieri am turnat saramura, a fost păcat, am preparat puțină muștar pe ea, am turnat restul. Voi fermenta următoarea porție de varză în timpul săptămânii, așa că voi marca rețeta
Tumanchik
Citat: nakapustina
Ei bine, și ieri am turnat murătura
Natasha ... o jumătate de litru? la smithereens? Da, sunt

Acum, în perioada de slăbire de primăvară, îl beau în loc de apă. Apetitul dă jos și este foarte util.
Citat: nakapustina
Voi fermenta următoarea porție de varză în timpul săptămânii, așa că voi marca rețeta
Vă mulțumesc drag pentru atenția acordată rețetei. Nu știu cum să o fac cu încă o gem, dar cu gem de zmeură este o plăcere ... Astăzi dimineața am terminat de mâncat cu cafea. Claritatea și friabilitatea au fost păstrate și nu există deloc miros de varză.
Mikhaska
Irishka! Ce tip frumos! Am saramură - râurile sunt inundate. Acum va fi unde să atașați!
Mulțumim pentru cupcake-ul ușor!
Rețetă grozavă!
Tumanchik
Citat: Mikhaska
Mulțumim pentru cupcake-ul ușor!
Irochka mulțumește dragului că ați acordat atenție rețetei. Chiar merită atenție. Pentru gust, ușurință și buget! Îmi pare rău că nu pot să-ți mulțumesc - timp !!!
Irina Dolars
Iată o combinație neașteptată
Dacă plăcinte cu varză ... sau acolo cu cartofi
Și aici este sărat și acru (și viguros) cu gem de zmeură! Wah! Ideile sunt atât de grozave!
Galyunyushka
Ira, mulțumesc pentru rețetă. Ca și în timp: poți răsfăța oamenii de post cu o delicioasă gustare duminică. Dar acum am doar un castravete murat. Adevărat, delicios, dulce. Crezi că va merge? Probabil că nu este nevoie să adăugați oțet, deoarece este în saramură?
Tumanchik
Irina DolarsIrisha însăși nu ar fi crezut dacă nu ar fi încercat-o. Dar ne-a plăcut! Chiar și cel mai tânăr

zasr ... c, capricios în mâncare, deja adormit cerea o cupcake

mâncat, ceea ce este rar.
Galyunyushka, Galyunya vă mulțumesc foarte mult pentru atenția acordată rețetei. Am o varză foarte viguroasă. Iată de aici și dublă utilizare 50/50 (fetele din tema fermentării varzei mă vor înțelege). Dar tot am scos sifonul - uleiul vegetal netezeste afacerea asta. Este adevărat, nu există oțet în varză, există acid produs în mod natural. Va fi interesant să încercați castravete!
Galyunyushka
Bine !!! M-am dus să încerc. Așteptați cu raportul
Tumanchik
Citat: Galyunyushka

Bine !!! M-am dus să încerc. Așteptați cu raportul

așteptați ... și vă faceți griji ...
Galyunyushka
Citat: tumanofaaaa


așteptând ... și îngrijorător ...
Nu multumesc . Toată responsabilitatea este pe mine. Procesul a început deja. Am trimis tot la făcător de pâine. Ea însăși este bolnavă, arată Ivanitch al meu flămând ochi tristi. A devenit păcat, totuși. Iar saramura nu dispare. Deci, așteaptă, domnule ...
Tumanchik
Citat: Galyunyushka
Toată responsabilitatea este pe mine
acțiune ....
Mă îngrijorează doar castravetele ...
Crin
Am și unul de castravete (fără oțet), aștept. Vreau ceva ...
Crin
Ira aveți un multi-pahar 200 ml.? Amândoi am 160 ... M-am dus să fac aluatul pentru o jumătate de porție, s-a dovedit a fi lichid. Aștept, s-ar putea să se umfle
Tumanchik
Citat: Crin

Ira ai un pahar de 200 ml.? Amândoi am 160 ... M-am dus să fac aluatul pentru o jumătate de porție, s-a dovedit a fi lichid. Aștept, se poate umfla
Crin, aluat ca în fotografie?
Crin
Nu, arată mai subțire .... Am adăugat o picătură de făină. Astept inca 10 minute. și în sobă
Galyunyushka
Ira ,! Totul (aproape) a funcționat. Am gustat plăcinta. Delicios, tandru, nu învelitor. Nici nu miroase a saramură, dar o aveam foarte parfumată (mărar, usturoi etc.). Soțul este fericit. Unul „dar”. Când am aruncat hp din găleată, am rupt cupcake-ul în jumătate. Este un aluat foarte fraged. Am avut-o și mai subțire decât în ​​fotografie, am adăugat făină. Se pare că paharul meu s-a dovedit a avea un volum mai mic (180 ml).
Vă mulțumesc foarte mult pentru oportunitatea de a diversifica meniul slab.
Tumanchik
Citat: Lily

Nu, arată mai subțire .... Am adăugat o picătură de făină. Astept inca 10 minute. și în sobă
făina mea este slabă, marca mea este conținutul de proteine ​​M52-25 10.3. aluatul pare foarte lichid.
Tumanchik
Citat: Galyunyushka
Vă mulțumesc foarte mult pentru oportunitatea de a diversifica meniul slab.
URA!!!!!! Galyunya sunt doar în bucurie !!! A emis un strigăt de victorie „UGAGA !!!” Vă mulțumesc foarte mult pentru încredere în rețetă! Da, tortul fierbinte este foarte slab. Cred că este din cauza amidonului. Prin urmare, îl puteți înlocui în siguranță cu făină sau fulgi de făină 50/50 !!! Ei bine, ideea de a folosi castravete murat extinde pur și simplu gama de utilizatori ai rețetei! Voi adăuga adăugiri la rețetă! Multumesc din nou!!!
Galyunyushka
Irochka, brioșa răcită are un gust mai bun. Crusta este crocantă. Dar amidonul probabil nu trebuie îndepărtat. Oferă o tandrețe specială. Era necesar să-l lăsați să se răcească puțin și apoi să-l scoateți din găleată. Sau coaceți în cuptor într-o matriță scăzută. Așa că am fost prea leneș, am împins totul către HP. Dar acum știu unde să folosesc saramură din castraveți și din roșii și chiar din varză murată cu sfeclă.
MULTUMESC !!!
Tumanchik
Citat: Galyunyushka
MULTUMESC !!!
Ei bine, trebuie să recunoști - un gust foarte neașteptat de plăcut de la produse aparent fără legătură? Eu
doar uimit
Galyunyushka
Coac pâine în saramură de mult timp.Și brioșele de post au fost coapte pentru gem. Și apoi totul a intrat în acțiune. Dar nu pentru „eliminare”, ci pentru un delicios gust.
Tumanchik
Citat: Galyunyushka
Coac pâine în saramură de mult timp.
Coac, de asemenea, pâine cu saramură și plăcintă cu saramură coace... Dar există un miros de varză, dar nu există ... un mister ...
Crin
Ea și-a scos cupcake-ul, l-a tăiat cât era încă cald (nu a rezistat). Rezultatul este o saramură delicată, nu foarte dulce, se poate simți de la distanță, sau mi se pare pentru că știu ce este pe Tăierea este puțin uleioasă, cu siguranță voi coace și probabil nu voi pune sare. Vreau să-l încerc pe saramură de roșii dulci ... Irochka mulțumesc
Crin
Cupcake-ul meu s-a răcit, gustul a „dispărut”, cât de delicios am mâncat cu jeleu
Tumanchik
Citat: Lily

Cupcake-ul meu s-a răcit, gustul a „dispărut”, cu jeleu cât de delicios am mâncat
Elena este foarte bucuroasă că i-a plăcut !!!! Ce zi plăcută s-a dovedit!
caramel
Am briose astăzi.
Cupcake cu saramura cu gem de zmeura (slab)
Știam această rețetă, doar sub formă de plăcintă și se numea „Fără bani”. Mulțumesc că mi-ai reamintit, irlandeză. În postare, din anumite motive, zhor m-a atacat. Coac și mănânc, coac și mănânc ...
Tumanchik
Citat: iris. ka
În postare, din anumite motive, zhor m-a atacat. Coac și mănânc, coac și mănânc ...
Ha Irishechka pentru mine acest diagnostic este pe tot parcursul anului, cronic
Mi-a plăcut foarte mult și rețeta. Aș dori, de asemenea, să încerc cu o altă saramură sau zer.
lettohka ttt
Cupcake-ul în saramură, cu zmeură, este foarte interesant, dar nu am turnat saramură, l-am turnat special în sticle, l-am folosit pentru borș, este util și să-l bem și înainte să facem fursecuri pe un castravete saramură, aluat de pâine scurtă printr-o mașină de tocat carne, delicios :-) :-) :-) Irochka mulțumesc pentru rețetă, cu siguranță voi încerca !!!
Tumanchik
Citat: lettohka ttt
Irochka multumesc pentru reteta, cu siguranta voi incerca !!
Mulțumesc Natasha pentru că ai trecut pe aici. Recomand cupcake - fraged și sfărâmicios! Foarte gustos având în vedere combinația interesantă de produse. Potrivit pentru post, dar satisfăcător! Nu există deloc miros de saramură!
NataliARH
Irus, combinația - zakachaeshsya! bucătăria moleculară este mișto!

Citat: tumanofaaaa
Acum îl beau în loc de apă în timpul slăbirii de primăvară
unde esti cel mai rau?!
Tumanchik
Citat: NataliARH
unde esti cel mai rau?!
Ei bine, bineînțeles că sunt cret și frumos

dar există unele depozite. nu spune nimanui


Citat: NataliARH

Irus, combinația - zakachaeshsya! bucătăria moleculară este cool!
Mi-a plăcut acest cupcake. duminică îl voi coace pe bătrân cu mine pe drum. o cale foarte mare de a părea nimic
Tumanchik
Și astăzi am cupcakes-urile lui Barnik! Și acum fetele au observat deja! Este mai bine să puneți amidon conform rețetei, nu îl reduceți. Și se lasă să se răcească în matriță.
Linge-ți buzele! Cupcake cu saramura cu gem de zmeura (slab)
Mirabel
Tumanchik, Irisha! Această rețetă este superbă! Gospodinele bune nu pierd nimic. Foarte bine!
Varza mea se sărează pentru a 2-a zi, dar ieri a fost deja destul de plăcută. Coac și eu asemenea cupcakes, doar că am gem. Se va potrivi? ce crezi?
Tumanchik
Citat: Mirabel

Tumanchik, Irisha! Aceasta este o rețetă superbă! Gospodinele bune nu pierd nimic. Foarte bine!
Varza mea se sărează pentru a 2-a zi, dar ieri a fost deja destul de plăcută. Coac și eu asemenea cupcakes, doar că am gem. Se va potrivi? ce crezi?
Vikulya, îmi place acest tort pentru gustul său, viteza de preparare și utilitate.
Vă mulțumim că v-ați oprit după rețetă.
Eu beau doar cafea cu cicoare cu această brioșă. În loc de gem, puteți lua gem, miere, confiture. O jumătate de porție de făină poate fi înlocuită cu c / z - hrișcă, fulgi de ovăz sau grâu. Înlocuiți oțetul cu suc de lămâie. Doar după prepararea aluatului, lăsați-l să stea 15 minute, astfel încât să se umfle puțin. Puteți adăuga fructe uscate, nuci, coajă de citrice. Principalul lucru este că aluatul trebuie amestecat cu o lingură până când făina și fulgii sunt complet umezi și nu bătute. Adăugați sifon după aceea și amestecați pentru o perioadă scurtă de timp. Lăsați să stea și coaceți.
De bună credință
Ira, Mulțumesc pentru o rețetă atât de extraordinară și surprinzătoare! Aluatul este super! „Stăpânul deghizării” drept în loc de plăcinte cu varză - tortul este atât de delicios
Am venit aici dintr-un motiv.De mult am vrut să încerc aluatul dulce de saramură slabă (adăugați saramură), deoarece saramura este întotdeauna disponibilă (vă sarez varza mult mai des decât coacem brioșele) și o combinație atât de neobișnuită, direct intrigată ... în general, afară de curiozitate, am copt o jumătate de porție cu gem de coacăze într-un aragaz lent.

În timp ce tortul se pregătea, brusc m-am simțit ca niște plăcinte cu varză (nu am înțeles dacă să gust sau să o coac). Mirosul a inspirat


Răcea tortul într-un desen animat cu capac deschis. Delicios și minuscul cum îmi place

de ce vârful este în găuri - nu înțeleg ...


Cu siguranță voi face o porție completă! Iar acum saramura nu va fi irosită nici măcar o dată - și totul este datorită ție, Irochka!
De bună credință
Cupcake cu saramura cu gem de zmeura (slab)Cupcake cu saramura cu gem de zmeura (slab)
Mirabel
Helena, Superba cupcake!
Și nu l-am copt niciodată ... cu această mișcare a trebuit să revars un borcan întreg de saramură
De bună credință
Mirabel, Vika, Mulțumesc! Gustul său este cu adevărat superb

Deci, odată cu încălzirea casei! Bineînțeles, orice mișcare este o afacere supărătoare, ca să spunem ușor, dar temporară, ceea ce face plăcere. Și murătura - nu va fi o perioadă și o dispoziție foarte lungi, puteți pune varza „fără tensiune” și, după câteva zile, coaceți o prăjitură în saramură ... și vă rog pe voi înșivă și pe cei dragi. Bună ziua ție și mult noroc în toate!


Elena_Kamch
De bună credință, Helena, da, un cutter atât de frumos!
Ai turnat 300 de grame de ulei vegetal? Ceva ce nu voi decide asupra unor astfel de volume de petrol
De bună credință
Elena, mulțumesc
Citat: Elena_Kamch
Ai turnat 300 de grame de ulei vegetal?
Nu, am făcut jumătate din porție pentru testare. Am adăugat și mai puțin ulei, nu 150, ci aproximativ 80-100 ml. Încerc mereu să reduc cantitatea de unt și zahăr (în limite rezonabile, desigur). Drept urmare, nici gustul, nici textura tortului nu au fost afectate, așa cum simt eu
Elena_Kamch
Citat: Bona fide
nici gustul, nici textura cupcake-ului nu au fost afectate
Iată-mă în gând ... Ce rol joacă o astfel de cantitate de ulei în aluat ...
De bună credință
Citat: Elena_Kamch
Ce rol joacă atât de mult ulei în aluat ...
Trebuie să o întreb pe Irina. Personal, tocmai mi-am dat seama că, dacă aluatul este fără ouă, atunci untul este întotdeauna slab.

Și, de asemenea, o caracteristică minunată a coptului pe rast. unt - pisica mea cere întotdeauna o bucată, prima dată a fost cu Srimati de la Mistle, a doua cu tortul Irinka. Sunt surprins ... Dar pentru mine acesta este cel mai înalt semn al calității produsului


Tumanchik
De bună credință-Lenochka, mulțumesc foarte mult pentru că ai acordat atenție acestui cupcake ronțăit! Chiar ador această rețetă! Iar fotografia ta este fascinantă urlând!

Citat: Elena_Kamch
Ce rol joacă atât de mult ulei în aluat ...
Helen, salut! Mereu bucuros să te văd!
Nu voi judeca proporțiile. Deloc chimist. Poate una dintre fete să explice. Rețetă veche, blocnotes. Eu doar gătesc pe el. Dacă aveți dubii, încercați să o reduceți. Sau înlocuiți o parte din acesta cu un alt lichid. De exemplu, smântână. Este adevărat, atunci el nu mai este slab, dar poate că nu este important pentru tine. Porția este foarte mare, așa că faceți jumătate din rețetă. Și atunci nu îți va fi dificil să-ți dai seama ce anume.
Elena_Kamch
Tumanchik, Ira, mulțumesc pentru cuvintele amabile!
Am pus semne de carte, va fi timp, voi coace
De bună credință
Citat: Tumanchik
cupcake ronțăit
Așa o vom numi acum! O voi coace de mai multe ori - tuturor le-a plăcut gustul (și mi-a plăcut și procesul de gătit în sine). Ira, Vă mulțumesc sincer că ne-ați împărtășit uimitoarele rețete 100% fiabile pentru delicatese de neuitat!
Tumanchik
Citat: Elena_Kamch

Tumanchik, Ira, mulțumesc pentru cuvintele amabile!
Am pus semne de carte, va fi timp, voi coace
Tumanchik
Citat: Bona fide

Așa o vom numi acum! O voi coace de mai multe ori - tuturor le-a plăcut gustul (și mi-a plăcut și procesul de gătit în sine). Ira, Vă mulțumesc sincer că ne-ați împărtășit uimitoarele rețete 100% fiabile pentru delicatese de neuitat!
Helen, mulțumesc. M-aș bucura dacă vă amintiți despre Tumanchik peste o bucată de cupcake pentru pescăruși!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine