Aluatul „etern”

Aluatul dvs. nu este pregătit pentru coacerea pâinii.
În trei zile a trecut printr-o etapă de fermentare din trei.
Hrăniți-o încă cel puțin două zile, în conformitate cu aceeași schemă.
... Și totuși, este nevoie de cel puțin a patra zi.
...

Această afirmație se aplică primei, bine, celei de-a doua pâini. Când am copt al treilea aluat, erau deja 3 zile din + 52 de ore inițiale și am fost hrănit de 7 ori.

UPD Dacă da, când ar trebui să coaceți pâinea?

Există două întrebări:
Cum miroase acum?
Cum îl stocați?

După ultima pâine, în urmă cu o zi, am decis să o pun la frigider pe raftul de sus, deoarece a început să mănânce 1/2/2 de pansament superior la căldură în 6-7 ore. Am planificat să-l reînvie dimineața și să-l coac din nou. Mirosul din frigider nu este foarte puternic, ci cam ca un măr.

Iată chestia:
Numărăm primele trei zile și aveți 7 pansamente în conformitate cu programul culturii starter finite. Nu păreau să joace un rol special.
Prima etapă de fermentare este pur și simplu acră, a doua este bacteriile MC se înmulțesc, care servesc drept hrană pentru drojdie, a treia etapă este fermentarea drojdiei. Aici începe ascensiunea.
Ei bine, acesta este un lucru din trecut. La frig, bacteriile de drojdie se vor înmulți. Ceea ce ar fi trebuit să se întâmple pentru drojdia ta.
Acum, după ce ați scos-o din frigider în avans, lăsați-o să se încălzească timp de o oră. Și în acest moment, calculați câtă cantitate de aluat de care aveți nevoie pentru coacere, adăugați 50 - 70 de grame.
De exemplu, pentru coacere aveți nevoie de 300 de grame (atât de dur). Se iau 50 gr. aluat și hrăniți 50 de apă și 50 de făină. Pe măsură ce mâncați, adăugați 100 de grame de apă și 100 de grame de făină. Ar trebui să se ridice de două ori. Acum o puteți lua pentru pâine și puneți restul așa cum este în frigider. După o astfel de hrănire, ea ar trebui să ridice pâinea. Pur și simplu nu poate fi altfel.

Toate cele mai bune culturi de început de secară miroseau a măr.

.... Ia 50 gr. aluat și hrăniți 50 de apă și 50 de făină. Pe măsură ce mâncați, adăugați 100 de grame de apă și 100 de grame de făină. .....

Adică, trebuie alimentat de la frigider de 2 ori?
Care sunt pauzele? Până se dublează?
Și poți lua imediat nu 50, ci 200 (am multe) și să te hrănești o dată? Sau efectul nu este același?
Și dacă vă dublez numerele pentru 2 pâini (100 + 100, 200 + 200)?
Dacă coaceți mâine, atunci se dovedește că trebuie să-l scoateți, să-l încălziți și să-l hrăniți acum?
Dacă mă hrănesc acum, iar ea mănâncă totul în 5 ore și tot dorm, sau nu dorm, sau mă hrănesc, cum mă voi trezi?
Dacă ați întârziat mult (5-8 ore) cu a 2-a hrănire înainte de coacere, este rău?

Nu dormi - cu siguranță anulat!
Acum facem un aluat bun din ceea ce avem.
De câtă drojdie ai nevoie în pâinea de mâine? Exact în grame?

200+270=470

200+270=470

470 plus care trebuie lăsat pentru depozitare.
Să ne răsturnăm graficul. Așa funcționează și a fost deja testat.
Să-i dăm 500 gr. hrăniți-vă în două etape, astfel încât să dormiți bine noaptea. Și mai mult este posibil. Evident ai multă făină.
Pentru 100 g de aluat, 200 g de apă și făină și puteți dormi. Va sta timp de 8 ore exact la temperatura camerei. Dimineața va trebui să fie „reîmprospătat” adăugând câte 100 de grame de apă și făină fiecare. După 4 ore, ar trebui să fie gata de coacere. Dar vor fi multe. Cum îți place această opțiune? Este momentul potrivit? Dacă nu, atunci prima hrănire se poate face cu apă rece și va pleca timp de 12 ore.

[Sau efectul nu este același?]

Amenda! Trebuie să vă încălziți sau să vă hrăniți imediat? Este ușor să se hrănească sau să se amestece cu apă? Răspunsul la întrebare este important

Și poți lua imediat nu 50, ci 200 (am multe) și să te hrănești o dată? Sau efectul nu este același?

Trebuie să schimbați vasele sau sunt toate într-una sau pentru depozitare una pentru hrănirea celeilalte?

Nu vă puteți încălzi și hrăni imediat. M-am hrănit imediat cu apă caldă atunci când a fost necesar să se facă rapid și simplu la temperatura camerei cu apă - cumva nu-i păsa.
Important este că ceea ce iese din frigider nu este drojdie. Aceasta se numește „starter”, adică.Din asta facem drojdia. Starterul în sine nu este potrivit pentru coacere. Pentru a dormi la frig, aluatul se păstrează, ca și cum ar fi, producând acid acetic, care împiedică multiplicarea bacteriilor de drojdie. Trebuie să-l hrănim astfel încât să reducem concentrația acestui acid. Prin urmare, cantitatea de furaje ar trebui să depășească cantitatea de aluat acru de două ori sau mai mult, dar nu mai puțin.
Întotdeauna adaug apă la starter și bat cu o furculiță până la spumă. În același timp, este bine saturat cu oxigen. Sau cred că da ... dar tuturor celor care au încercat această opțiune le-a plăcut. Nu recunosc telul. Apoi adaug făină și amestec cu aceeași furculiță. Pentru a schimba sau nu vasele - nu există prea multe diferențe. Prietenii mei din America schimbă vasele și cel în care depozitează și toarnă apă clocotită peste ele. Nu am făcut asta niciodată. Fiecare are propriile sale metode.

Vad, multumesc frumos !!! M-am dus să mănânc și să dorm. Mă voi dezabona mâine și voi întreba din nou.

Sourdough a doua zi. Spune-mi ce este mai bine de făcut? Se toarnă jumătate din acesta și se continuă să se hrănească conform programului sau schimbați în continuare recipientul într-unul mai mare? L-am pus într-un borcan de litru, așa cum este recomandat, și crește așa .... Inițial am vrut să-l pun într-un borcan de 3 litri, vezi că aceasta este versiunea mea, nu?

Au trecut 7 ore, ea este așa

Întrebare: când ar trebui să mă hrănesc a doua oară? Volumul pare să se fi dublat, acoperișul nu s-a schimbat. Mirosul (soția mea adulmecă, am un nas defect) este acru și cam asemănător cu piperul negru. În general, care sunt semnele că ea a mâncat deja totul și cere mai mult.

În cele din urmă am cumpărat încă o făină. Când am frământat, am văzut imediat diferența cu făina anterioară. Acesta este clar mai bun.






O zi mai târziu, volumul drojdiei s-a dublat, am fost inspirat, cred, inundat.





Apoi s-a întâmplat ceva interesant, după 4 ore volumul s-a dublat din nou! Ei bine, cred că este în general cool, ce se va întâmpla mâine?



Alte două ore, drojdia a continuat să crească încet. Apoi creșterea s-a oprit, așa cum sa dovedit mai târziu, totul a început să cadă.

Așa s-a întâmplat o zi mai târziu



Cu toate acestea, m-am hrănit în speranța că procesul va relua.



Dar nu s-a întâmplat nimic în restul zilei sau a doua zi. Aluatul este mort.



Și deasupra, au apărut primele semne de mucegai sau, pe scurt, o floare albă.

Presupunerile mele: dintr-un anumit motiv, fermentația mea merge prea repede. Îl poți pune într-un loc mai răcoros? Sau prindeți vârful creșterii și hrăniți-vă mai devreme decât o zi mai târziu, doar pentru a prinde momentul?
Aștept cu nerăbdare sfatul tău.

Presupunerile mele: dintr-un anumit motiv, fermentația mea merge prea repede. Îl poți pune într-un loc mai răcoros? Sau prindeți vârful creșterii și hrăniți-vă mai devreme decât o zi mai târziu, doar pentru a prinde momentul?

După ce am citit, înțeleg ce este exact așa. Părerea mea este prea caldă, mai bine încă 22-24. În ceea ce privește vârful, este foarte important la început (primele 5 zile), apoi vârful este important chiar înainte de coacere, iar după prima hrănire, este posibil să nu îl puteți prinde puțin (2-4 ore). + Aluatul puternic fermentat va face pâinea mai acidă.

Sfaturi prietenoase: Nu toată lumea are internet normal, grup, previzualizează și ascunde fotografia sub spoiler.

Sfaturi prietenoase: Nu toată lumea are internet normal, grup, previzualizează și ascunde fotografia sub spoiler.

Da, există imagini pe care le-am făcut de la 50 la 100 kilobyte - acest lucru este acceptabil chiar și pentru un modem arhaic. Adică, toate cele 14 fotografii cântăresc doar 1,3 megabiți, cu cât mai puțin? Este lent pentru tine?

[Viki]

Da, există imagini pe care le-am făcut de la 50 la 100 kilobyte - acest lucru este acceptabil chiar și pentru un modem arhaic. Adică, toate cele 14 fotografii cântăresc doar 1,3 megabiți, cu cât mai puțin? Este lent pentru tine?

Încărcarea paginii a durat 55 de secunde - acceptabilă?
Nu este foarte convenabil să derulați 14 fotografii de fiecare dată fără o previzualizare.
Mărimea fotografiei dvs. este puțin mică pentru mine, adică este posibil ca unele detalii (dimensiunea, numărul de bule, porozitatea firimiturilor, intensitatea incluziunilor de aditivi) să fie puțin mai dificil de stricat.
Dar restul este minunat: atât semnătura de pe fotografie, cât și autocolantul de pe cutie. Foarte informativ.
Viki, îmi pare rău pentru micul offtopic. Nu mai.

UPD Apropo, nu există suficientă fotografie a unei flori albe pentru a completa imaginea.

Au trecut 7 ore ...Întrebare: când ar trebui să mă hrănesc a doua oară? Volumul pare să se fi dublat, acoperișul nu s-a schimbat. Mirosul (soția mea adulmecă, am un nas defect) este acru și cam asemănător cu piperul negru. În general, care sunt semnele că ea a mâncat deja totul și cere mai mult.

Poate fi suplimentat atunci când s-a dublat
Și voi pune și cei cinci cenți ai mei, evident că ai supraexpus ultima ta pâine, 3,5-4 ore au fost suficiente. Până la ora 5 a început deja să se stabilească și probabil peroxidul. Este suficient să dublezi aluatul. Faceți un semn pe partea laterală a găleatei cu făină, astfel încât să puteți vedea când este timpul să coaceți. Apariția a cel puțin unei bule pe suprafață „țipă” că este urgent să se coacă.
Puteți adăuga și 20 de grame de făină la frământare.

Poate fi suplimentat atunci când s-a dublat
Și voi pune și cei cinci cenți ai mei, evident că ai supraexpus ultima ta pâine, 3,5-4 ore au fost suficiente. Până la ora 5 a început deja să se stabilească și probabil peroxidul. Este suficient să dublezi aluatul. Faceți un semn pe partea laterală a găleatei cu făină, astfel încât să puteți vedea când este timpul să coaceți. Apariția a cel puțin unei bule pe suprafață „țipă” că este urgent să se coacă.
Puteți adăuga și 20 de grame de făină la frământare.

Dar aceasta este o cantitate foarte mică de pâine. Nu erau bule la suprafață, dar erau vizibile în crăpături. Am încercat să fac un semn, dar aparent imaginarul nu este suficient pentru a recalcula volumul fără formă cârnați „neregulați” până la volumul unei forme de găleți aproape regulate. Dar în fotografia altora, este semnificativ mai mare. Nu a atins o astfel de înălțime, dintr-un anumit motiv

Dar aceasta este o cantitate foarte mică de pâine. Nu erau bule la suprafață, dar erau vizibile în crăpături. Am încercat să fac un semn, dar aparent imaginarul nu este suficient pentru a recalcula volumul fără formă cârnați „neregulați” până la volumul unei forme de găleți aproape regulate. Dar în fotografia altora, este semnificativ mai mare. Nu a atins o astfel de înălțime, dintr-un anumit motiv

Și care este greutatea totală a făinii în aluat, incl. cel din dosp?
Ceva îmi spune că ori ai o găleată mai mare, ori gătești o pâine mică

Și cât de mare este găleata?

Iată

.
.....
„Găleată” 3-3,5 litri

... În general, încerc să fac totul conform rețetei.
Apropo, „Găleată” 3-3,5 litri

Al meu are, de asemenea, 3,5 litri. 13 x 18, h 15
Coac negru din 600-650 g de făină, se dovedește pentru 2/3 dintr-o găleată. Firul este întotdeauna bun.
S-ar putea să aveți o idee nu pe deplin corectă cu privire la dimensiunea pâinilor din fotografie, deoarece mulți oameni coac sub forme mici, iar chiar și fotografiile pot distorsiona dimensiunea reală

Ai copt această pâine, te rog să-mi arăți o fotografie.

Ai copt această pâine, te rog să-mi arăți o fotografie.

Îmi coac
Puteți vedea în profilul dvs.
Există o fotografie, inclusiv pas cu pas

[P.S.]

Îmi coac
Puteți vedea în profilul dvs.
Există o fotografie, inclusiv pas cu pas

Foarte clar, mulțumesc. Aici puteți vedea foarte bine că a dvs. este de 2 ori mai mare decât a mea, secțiunea este aproape un pătrat obișnuit. Al meu, cu o lățime de 13 cm, are o înălțime de 5,5 cm. În 565 g de făină, în al meu este 435, adică 0,77 din al tău, ai o suprafață transversală de aproximativ 170 de metri pătrați. vezi 71.5, adică 0.42. Se pare că a ta este de 1,8 ori mai mare. Îmi pare rău pentru matematică. Se pare că nu este vorba despre dimensiunea găleată și viziunea mea despre dimensiunea unei pâini de secară.

Cel mai probabil, după cum a spus Viki, drojdia nu a venit încă. În curând se va coace pregătit conform sfatului ei

470 plus pentru depozitare.
Să ne răsturnăm graficul. Așa funcționează și a fost deja testat.
Să-i dăm 500 gr. hrăniți-vă în două etape, astfel încât să dormiți bine noaptea. Și mai mult este posibil. Evident ai multă făină.
Pentru 100 g de aluat, 200 g de apă și făină și puteți dormi. Va sta timp de 8 ore exact la temperatura camerei. Dimineața va trebui să fie „reîmprospătat” adăugând câte 100 de grame de apă și făină fiecare. După 4 ore, ar trebui să fie gata de coacere. Dar vor fi multe. Cum îți place această opțiune? Este momentul potrivit? Dacă nu, atunci prima hrănire se poate face cu apă rece și va pleca timp de 12 ore.

Mă voi dezabona de la rezultate, ne vom gândi mai departe.
P.S.
Evaluează clocotitul

[Tat_yanka]

Sourdough a doua zi. Spune-mi ce este mai bine de făcut? Se toarnă jumătate din acesta și se continuă să se hrănească conform programului sau schimbați în continuare recipientul într-unul mai mare? L-am pus într-un borcan de litru, așa cum a fost recomandat, dar crește așa .... Inițial am vrut să-l pun într-un borcan de 3 litri, vezi că aceasta este versiunea mea, nu?

Tat_yanka este mai bine, desigur, să îndepărtați o parte din dosp și să hrăniți o cantitate mai mică, sau chiar un borcan de 3 litri nu va face. : nea: De exemplu, am folosit o parte în pâine sau clătite, a fost cumva păcat să o arunc.

[P.S.]

P.S.
Evaluează clocotitul

Apreciat
10 din 10

Apreciat
10 din 10

In termeni de . Pot coace?

Îmi place făina pe. Pâinea nu se strică mult timp.
Da, și dăunător, ei spun să mănânce drojdie: 🔗

Și cine a încercat firul pe aluatul intoxicat să se coacă?
Există o diferență de gust?

Îmi place făina pe. Pâinea nu se strică mult timp.
Da, și dăunător, ei spun să mănânce drojdie: 🔗

Și cine a încercat firul pe aluatul intoxicat să se coacă?
Există o diferență de gust?

Aruncă o privire Drojdii monahale.

In termeni de . Pot coace?

În opinia mea, o mare cultură a tinerilor începători!
Dacă coaceți, nu frământați aluatul prea mult timp. Rye nu-i place asta. Puteți exagera și amesteca. 10 minute este minunat!

Totul s-a dublat

Am pus 50 g la frigider

Am frământat aluatul

Dacă coaceți, nu frământați aluatul prea mult timp. Rye nu-i place asta. Puteți exagera și amesteca. 10 minute este minunat!

Conform rețetei, ar trebui să fie 30 de minute, hp-ul meu este de 20. Și cum poți să-l strici cu un amestec.
Am măsurat adâncimea fără aluat, am așezat aluatul și am măsurat cu aluatul

L-am pus din nou în HP (în care a continuat programul de aluat (încălzit pentru verificare), au rămas 60 de minute).
De îndată ce vor apărea informații, mă voi dezabona.

După 1:10

Ridicat de la 3,5 cm la 6

Astăzi, Darnitsky a copt. Am decis să adaug drojdie presată (4-5 g). Într-o oră, pâinea mea s-a ridicat până la refuz!
🔗
🔗
Acoperișul nu s-a rupt de data aceasta, nu este foarte uniform, deoarece atunci când aluatul a crescut, s-a lipit de filmul, cu care am închis matrița și nu l-am putut nivela.

[yayawa]

yayawa super!!!
Arată grozav, aproape sufocat de salivă. Sunt sigur că și gustul este foarte bun. Cum se răcește firimitul în studio.
Din păcate, nu mi se arată cu drojdie

În curând va veni al meu

[McCleod]

McCleod, multumesc)) Fac o poza cu firimitul, este deja o jumatate de paine)) Poti sa o faci fara drojdie, doar ca nu am avut chef sa astept 3 ore pana cand se ridica cu aluat.
Azi frământam aluatul în HP. De asemenea, am vrut să coc în KhP, dar m-am răzgândit în ultimul moment. Cu toate acestea, pâinea de la cuptor este complet diferită, iar această formă mă fascinează)) O am veche, veche, de la brutărie.

Iată
🔗

Firul este foarte bun, dar s-au grăbit să-l taie.
ȘI

O am veche, veche, de la brutărie.

Pur și simplu minunat. Simt când ajung la cuptor, această formă va deveni o obsesie pentru mine

Da, cum poți rezista și nu tăia cald)))

Și a ta, cum este, probabil deja abordată?

[Tat_yanka]

Tat_yanka este mai bine, desigur, să îndepărtați o parte din dosp și să hrăniți o cantitate mai mică, sau chiar un borcan de 3 litri nu va face. : nea: De exemplu, am folosit o parte în pâine sau clătite, a fost cumva păcat să o arunc.

Totul a căzut sau poate ar trebui să fie așa? Nu miroase acru, miroase a făină crudă, bule sunt încă acolo. Înțeleg că până nu miroase acru, atunci acesta nu este aluat și nu puteți face pâine pe el. Asa de?

Aruncați jumătate, o movilă de făină, apă cu ochi, astfel încât să fie cremoasă și într-un loc cald. Și va crește)

Sunt, în general, într-un borcan de jumătate de litru, și nu în 3 x.
Îl scot din frigider, în cada de pe podeaua caldă. Apoi am pus din nou făină și apă pe podea până crește un borcan plin. Crește repede.
Cu un borcan atât de mic, primesc 10 linguri de aluat de masă.

Le folosesc pe toate pentru coacere.
Au rămas pete pe pereții borcanului, există din nou puțină făină și apă, după 30 de minute totul este din nou acolo într-o grămadă. Și în frigider)

În curând va veni al meu

Unde este Duncan McCleod? Se pare că pâinea s-a repezit, astfel încât acum toată lumea este ocupată să o prindă

Unde este Duncan McCleod? Se pare că pâinea s-a repezit, astfel încât acum toată lumea este ocupată să o prindă

Într-o zi va fi așa. ... În timp ce totul nu este foarte bun, aștept până se răcește pentru a raporta imediat complet. 6,5 cm.

Într-o zi va fi așa. ... În timp ce totul nu este foarte bun, aștept până se răcește pentru a raporta imediat complet. 6,5 cm.

Aștept cu nerăbdare să
Nu uitați să includeți timpul total de verificare

Asa de.

După verificarea la 1:50, creșterea a fost de la 3,5 la 7 cm, aluatul apăsat cu un deget nu a încercat deloc să-și recapete forma.

S-a decis să se coacă urgent. A copt 1:10. S-a dovedit așa.

Pâinea s-a „micșorat” de la 7 la 6,5. Da, și m-am îndepărtat de ziduri. Când este atins în partea de jos, sunetul nu sună cu adevărat ca un manechin. Pâinea este primăvară. Crusta este subțire deasupra, aproape invizibilă, pe laturi și în partea de jos, groasă, dură, crocantă. Mică firimitură umed cam umed. Gustul pâinii negre. Gustos. Cu o ușoară aciditate.
Fiicei mele i-a plăcut

Ca urmare, întrebarea este: de ce este umed? Și ce să faci?

Și despre aluat (tocmai mi-a venit acum): Când făceam pâine, puneam 50 g deoparte și în rece-ik. Trebuia să o hrănesc în fața frigiderului? Am citit aici că crește la frigider, dar al meu s-a oprit deja și nu are cu ce să-l cresc.

[McCleod]

McCleod, ce gustator minunat ai. Principalul lucru este că i-a plăcut)) Și mi-a plăcut firimitul în aparență, dar nu sunt special ...

McCleod, a funcționat bine! Mi se pare că îl aveți proporțional cu cantitatea de ingrediente. Acoperișul este frumos, la fel și firimitul.
În ceea ce privește apăsarea degetelor, acesta este mai mult un test pentru alb. Aluatul de secară nu va izvora, pur și simplu se va dezumfla.
În ceea ce privește uscarea, așa este, pâinea se micșorează puțin în timpul coacerii, umezeala se lasă.
Ei bine, și pe firimituri - puteți coace puțin mai mult, puteți crește ușor rezistența (30 de minute) pentru o vreme până când aluatul dvs. câștigă forță („Nemuritorul”). Și apoi ea (drojdie) va lucra mai profesional, în timp ce studiază și ea
Și fiica este grozavă, știe multe despre mâncare! Și a avut noroc cu părinții ei: toate cele bune - pentru copii!

Mulțumesc!
1. Cum se determină atunci sfârșitul verificării?
2. Dacă aragazul nu arde mai mult timp?
3.

Când făceam pâine, am dat deoparte 50 g în ikul rece. Trebuia să o hrănesc în fața frigiderului? Am citit aici că crește la frigider, dar al meu s-a oprit deja și nu are cu ce să-l cresc.

Îmi pare rău pentru interogatoriu. Este doar foarte important.

1. Cum se determină atunci sfârșitul verificării?
În timp ce empiric. Doar adăugați o jumătate de oră. Controlați aluatul în acest moment, când apar bule, fisuri la suprafață, porniți coacerea.

2. Dacă aragazul nu arde mai mult timp?
Adăugați 10 minute. După ce o scoți din găleată, presară apă pe crustă, astfel încât să nu pară prea stejar. În timp ce pâinea este fierbinte, apa se va evapora rapid, înmuiind doar ușor coaja.

3. Trebuia să o hrănesc în fața frigiderului?
Trebuie să hrăniți cultura de start în fața frigiderului, altfel acesta va acumula acid acetic prea repede, apoi îl veți scoate mult timp. Îl poți obține și hrăni, nu este niciodată prea târziu. Și ar fi mai bine să îl păstrați la temperatura camerei timp de câteva zile pentru a vă întări. Hrăniți-vă la nevoie de 1-2 ori pe zi, în funcție de comportamentul ei. Dacă crește repede, atunci de 2 ori, să zicem, dimineața și seara.

MacLeod, susțin difuzorul anterior, totul este în regulă, inițial era puțin aluat, doar 3,5 cm - câtă făină? gram 300?
judecând după crustă - există puțină umiditate în plus.
Ei bine, absolut minunat gustator grizzly

Oameni! Ajutor! Înțeleg că sigur a fost deja discutat, dar intră în poziția mea - un copil mic nu permite deloc să citească, dar vrea pâine sănătoasă. În a treia zi, drojdia mea a încetat să mai dea semne de viață. Pe al doilea a clocotit și s-a dublat, dar după a treia hrănire s-a oprit și nu o bulă. Acesta este sfarsitul? Sau mai poți să te hrănești și să vezi? Cu toate acestea, nu miroase nimic rău, precum și bun (acru). Ce să faci cu ea? Sau poate să nu ne prostim și să nu transferăm produsele și să adăugăm imediat unul nou?

Este clar, doar o postare spune cum să dublați în frigider, deci trebuie să o scoateți și să o hrăniți. Groază, este pentru că o am acolo de 25 de ore deja fără mâncare. Și cum să vă hrăniți, ca de obicei o oră pentru a vă încălzi, hrăni și înapoi? Și dacă trebuie să-l scot în seara asta și să încep să-l hrănesc pentru pâine mâine seară, care este cel mai bun mod de a proceda? hrăniți-vă acum (atunci se va dovedi de trei ori înainte de coacere și multă aluat) sau așteptați până seara?
Și după aceea o altă întrebare: am început să hrănesc în exces făina de grâu „eternă”. Am luat 15 grame și le-am hrănit 15 + 15, după câteva ore (4-8 nu-mi amintesc) când a crescut cât mai mult (așa cum mi se pare), l-am hrănit din nou 100 + 100, apoi când s-a dublat l-am pus la frigider. Și întrebarea este, este, în termeni de proprietăți, cum ar fi secara sau este mai tânără și trebuie hrănită?