Șuncă de casă (colecție de rețete pentru producătorii de șuncă)

[šunkovar orion s teploměrem]

Dacă există conexiuni criminale în Republica Cehă, puteți comanda acolo un concasor similar - numit šunkovar orion s teploměrem, costă în jur de 400 de coroane, adică aproximativ 700 de ruble!

Eu însumi aștept Teskomovsky šunkovar, are un insert pentru o jumătate de porție, dar este din plastic.

Buna ziua. Sunt nou aici. a ordonat Belobok, îl vor aduce mâine. Așa că studiez forumul astăzi.
Spune-mi, știe cineva de unde poți cumpăra o oală sub presiune ca într-o reclamă de la Beloboka? Este îngust și înalt, chiar sub șuncă, altfel nu se potrivește vertical în rest, dar pe orizontală, aceasta este largă. Și din moment ce nu am încă oală sub presiune, caut una potrivită.

Și totuși, unde să găsiți catalogul bunurilor oferite? Am citit mai jos că undeva sunt butoane „Reduceri de unde să cumpăr? Livrare și plată” ”- dar nu le-am găsit ...

[Vladikana]

Vladikana, Shtebu este bine inclus.

[Vladikana]

Vladikana, Shtebu este bine inclus.

Și ce este Stebu? Aragaz sub presiune, aragaz lent sau altceva?
Dacă e multicooker, atunci am Panasonic, câte 2 bucăți .. nu voi cumpăra altul. Dar nu va merge acolo .. Caut o oală sub presiune

[Vladikana]

Vladikana, uită-te la coloana din dreapta. Există o oală sub presiune cu desene animate Steba DD1

M-am uitat. Mulțumesc. Dar seamănă mai mult cu un multicooker ... Trebuie să pun undeva un astfel de colos, dar bucătăria nu permite mărimea lui .. și așa totul este făcut: un multicooker, un filtru de pâine, un aparat de cafea, un liant pentru cocktailuri, o friteuza, etc. Am introdus o oala sub presiune in dulap si nu interfereaza .. si aceasta este o tehnica.

Această cratiță este de 3 în 1. Gătesc șunca timp de 20 de minute. Compot 5min. Terci de hrișcă 1 min. Pui 20min. Etc.

🔗
Caut acest tip .. dar în acesta nu este clar ce înălțime. Numai diametrul specificat

A-a-a, un tocător ponra-a-a-avila !!! Vreau!
Bine, o să mă uit zilele trecute.
Întrebarea este: cum să gătești lipistric într-o oală sub presiune? Cât este ceasul? Am una cu fețe albe, dar nu o folosesc des, nu prea îmi place grămada de tot felul de oale. Și în cuptor se dovedește pe jumătate uscat, pe jumătate normal ... Sau poate doar mâini strâmbe ...

[Crin]

Crin, Accesați tema sous-vide. În acest fel, rezultă exact magazinul. Umed și nu fiert, nu copt. Și anume șuncă

Uite, am făcut asta într-o oală sub presiune și în tavan în loc de șuncă

Svetulya! Scurgere deja pe genunchi .... Ce șuncă, yum-yum! Am condus acolo, voi căuta fericirea))) Mulțumesc pentru bacșiș! Nu inteleg, voi bate)

Astept!

misterioasa Marina imi scrie si intr-un pret personal si detalii despre achizitie.

[Musenovna]

Musenovna, bukabuza , Katerina, Elena, v-a trimis un mesaj personal

[Doxy]

DoxyEi bine, pentru plastic, mi se pare că 700 de ruble nu sunt, de asemenea, ieftine. Și cumva plasticul nu mă inspiră cu încredere, poate, desigur, în zadar. Oțelul este încă mai bun

[lana19]

Uite, am făcut asta într-o oală sub presiune și în tavan în loc de șuncă

lana19, și ce fel de plafond este acesta?

[Doxy]

DoxyEi bine, pentru plastic, mi se pare că 700 de ruble nu sunt, de asemenea, ieftine. Și cumva plasticul nu mă inspiră cu încredere, poate, desigur, în zadar. Oțelul este încă mai bun

Marina, plasticul este mai scump decât fierul (ai pierdut legătura cu tocătorul de fier, el costă 700 de ruble)). Aș fi cumpărat eu fierul de călcat, dar „conexiunile” mele din Praga, magazinul Teskomovsky din apropiere, nu cereau să caut unul de fier. Și mi-a plăcut posibilitatea unei jumătăți de porție în Teskomovskaya, într-un cuvânt, voi încerca plasticul și mă voi dezabona. În orice caz, am încredere în Teskome și nu cred că folosesc plastic dăunător.

[Crin]

Crin, Accesați tema sous-vide. În acest fel, rezultă exact magazinul.Umed și nu fiert, nu copt. Și anume șuncă

Ușor, umed și asemănător cu șunca, se obține datorită temperaturii în care ar trebui gătită șunca (cârnați, terină). Mi se pare că într-o cratiță obișnuită, având un termometru, este foarte posibil să gătești, principalul lucru este să setezi corect puterea arzătorului. Ei bine, deocamdată sunt teoretician))) În timp ce încerc, mă voi dezabona și mă voi arăta!

În descrierea gătitului șuncă într-o tocătoare, procesul de gătit este descris după cum urmează
48 de ore de marinare sub presiune într-o tocătoare,
2 ore de gatit la 80 de grade
răcire treptată
Se dovedește un cârnat roz foarte frumos

[Doxy]

Doxy, Vera, mulțumesc, chiar am trecut cu vederea legătura cu tocătoarea de fier. Se pare că este din oțel inoxidabil. Cunoașteți accidental numele exact al producătorului și site-ul web al acestuia? Și în timp ce mă uitam printre numeroasele tocătoare, de multe ori am întâlnit situații în care oțelul este scris în magazinele online, iar aluminiul este indicat pe site-ul producătorului. Vreau să verific din nou

[šunkovar orion]

Marina la Orion două modele

aluminiu - fără termometru, šunkovar orion
🔗

oțel - cu termometru, šunkovar orion s teploměrem
🔗
Apropo, am găsit în acest magazin pungi pentru o tocătoare
🔗
Așa că gătesc șuncă, oricum, în plastic ...

[Doxy]

Doxy, mulțumesc pentru linkul Pregătiți-vă în pachete, astfel încât să puteți scoate cumva șunca finită din tocător. Se pare că așa spun. În versiunea tocătorului pe care am găsit-o, designul este mai atent, acolo puteți trage brațele și scoate șunca cu ele, astfel încât să puteți găti fără o pungă, dar este și mai scumpă decât Orion. Ei bine, cel puțin mai există o alternativă, voi gândi și voi alege acum.
Vera, am urcat pe site, se pare că Orion se declară ca o companie angro cu un lanț de magazine în toată țara. Produc singuri mărfurile sau cumpără de la alți producători undeva? Nu stiu? Este Orion o companie cunoscută în Republica Cehă care s-a dovedit?

Orion este o companie cehă, realizată probabil în Republica Cehă, nu pot spune fără echivoc. Cehii au încredere în produsele lor, își folosesc produsele fără a aduce atingere, inclusiv tocătoarele Orion și Tescoma.

În general, dacă aveți prieteni care locuiesc permanent acolo, puteți cere să căutați acolo o tocătoare de aluminiu de epocă - un aparat tradițional. Se găsește pe gândacii de purici. Costă maximum 100 de ruble))) Arată așa


Și totuși, am scris deja pe multe site-uri, nocivitatea aluminiului în industria alimentară este foarte mare! Există chiar recomandări speciale ale OMS în această privință.
Dacă nu vă amintiți programa școlară, întrebați-i pe copii, școlari, despre oxidarea aluminiului - veți fi foarte surprinși))))

Vera, mulțumesc Sugerează o alternativă foarte demnă Voi încerca să scriu cu Orion pentru vânzare în Rusia și să aflu ce și cum

Sub dominația sovietică, toate ustensilele de bucătărie din alimentația publică erau fabricate din aluminiu de calitate alimentară. Eu însumi folosesc oale și fierbător de mulți ani și nu se uzează.

Ei bine, faptul că aluminiul a fost utilizat pe scară largă sub stăpânirea sovietică nu este deloc un indicator pentru mine. Departe de tot ce s-a făcut sub stăpânirea sovietică a fost o binecuvântare. Ca și în alte chestiuni, ei închid ochii la multe standarde. De aceea, noi și cu noi vrem să facem șuncă de casă și să nu cumpărăm gata făcute în magazine ... Și din nou, felurile de mâncare din aluminiu din epoca sovietică și cele moderne sunt, de asemenea, conflicte.
Îmi pare rău pentru offtopic

[Vladikana.]

🔗
Caut acest tip .. dar în acesta nu este clar ce înălțime. Numai diametrul specificat

Vladikana.
De fapt, o „oală sub presiune nu este deloc necesară pentru„ partea albă ”. Experiența arată că temperatura de gătit nu trebuie menținută peste 80 acolo. În caz contrar, șunca se dovedește a fi uscată.

Acum trei ani am suferit și cu căutarea unei cratițe care mi se potrivește. Optimizarea raportului înălțime-diametru pentru un volum minim. Am găsit doar două potrivite. Dar unul dintre ei, Vitessevskaya, a fost întrerupt. Iar celălalt nu a fost furnizat Rusiei.

Am sfârșit prin a scuipa pe această căutare și a face oala chiar eu. Îl folosesc pentru al treilea an, totul este în regulă. Diametru 155 mm, înălțime 210.
Și bulionul într-o astfel de cratiță după fierberea șuncă este, de asemenea, foarte gras. Există doi litri de el, sau puțin mai puțin.

(există și o fotografie a procesului de fabricație pe ecranul computerului)
Din opțiunile pe care le văd - să găsesc o cutie de aluminiu adecvată de la sovietic, de 5 litri, și să-i tai gâtul pentru a împinge „partea albă” cu arcurile instalate. Doar aici este atât de păcat conserva, chiar dacă o găsești.

[Konstantin]

Konstantin, din câte am înțeles din toate videoclipurile despre gătit șuncă și cârnați care au fost vizionate pe YouTube, principalul lucru este că nivelul apei ajunge la nivelul cărnii, ceea ce înseamnă că orice cratiță de 3 litri este suficientă pentru gătit, nu? Ei bine, o șuncă iese din apă, nu este înfricoșător, pentru că principalul lucru este că carnea este în apă, nu?

Marina, cel mai important, în orice proces - bunul simț și absența fanatismului, nu?)))

Nina, bunicile și mamele noastre, care nu s-au gândit la „corectitudinea” felurilor de mâncare, a produselor și a dietei, vor fi mai sănătoase decât noi - cu siguranță))))

Am găsit geamanul polonez al Orionului ceh - szynkowar biowin! Căutăm legături criminale în Varșovia))))


Un tocător cu cârlige în Polonia costă 200 de zloti, ceea ce s-a tradus în ruble ≈ 2500 ruble ... Avem nevoie de IT?
🔗

Am găsit geamanul polonez al Orionului ceh - szynkowar biowin! Căutăm legături criminale în Varșovia))))

Am scris la 2 e-mailuri ale companiei biovin, pe care le-am găsit pe site-ul lor, nu au răspuns la nici o scrisoare.
Tocătorul cu cârlige pentru 2500 este același german, dar de la dealeri.

Nina, bunicile și mamele noastre, care nu s-au gândit la „corectitudinea” felurilor de mâncare, a produselor și a dietei, vor fi mai sănătoase decât noi - cu siguranță))))

Deci nu sunt doar bunica, ci și pro-bunica)))) Da, moderatorii mă vor ierta pentru o abatere de la subiect ...

Voi încerca să îi scriu lui Orion spre vânzare în Rusia și voi afla ce și cum

Vera, mi-au răspuns de pe site-ul oficial al Orion, la care mi-ai trimis un link, mi-au spus că nu vor trimite în Rusia
Este necesar să renunțați la rând la toate magazinele online unde sunt vândute shinkovars Orion

Marina, aici este un link către un motor de căutare pentru magazinele cehe, încearcă să anulezi.
🔗

Încercați să scrieți în cehă, căutați un traducător din rusă în cehă.

și am scris, nici ei nu ne trimit

Încercați să scrieți în cehă, căutați un traducător din rusă în cehă.

Mă voi ocupa de asta mai târziu. Am scris în cehă, îmi traduc întotdeauna întrebările pentru vânzători în limba lor maternă

Vera, în magazinul meu Teskom, ei oferă să îmi îndeplinească comanda și să aducă un producător de șuncă din Republica Cehă. În exterior, îmi place mai mult plasticul. Și din ce motive l-ați ales?

🔗! fotografie draguta

am găsit asta .. ca 320g merită .. Larissa - ce crezi, merită să strici ochii .. cu un ochi :))?

există încă o varietate.

Vera, în magazinul meu Teskom, ei oferă să îmi îndeplinească comanda și să aducă un producător de șuncă din Republica Cehă.

Larissa, la ce preț ți se oferă să aduci un producător de șuncă din plastic? Și care este magazinul unde transportă la comandă? Poate că avem și noi unul?

[Angelica]

Larissa - crezi că merită să strici ochii .. cu un ochi :))?

Angelica, nu trebuie să mă întrebați - aș cumpăra imediat, iar Beloboku arunca .
misterios, Am scris - magazin Tesсoma. Le-am pus o întrebare pe site, mi-au răspuns că sunt gata să o aducă. Nu s-a vorbit despre preț.

am găsit asta .. ca 320g merită .. Larissa - ce crezi, merită să strici ochii .. cu un ochi :))?

Angelica, pot să răspund și eu la tot ce știu?
Acest tocător este, de asemenea, din oțel inoxidabil. Singurul lucru este că va trebui să gătiți șunca într-o pungă, altfel pot apărea probleme ulterioare cu extracția acesteia. M-am gândit și la acest model, dar din moment ce niciunui contact al companiei biovin din Polonia nu i-a fost răspuns, am exclus această opțiune.

misterios, am scris - magazin Tesсoma.

Am fost confuz de fraza ta din „magazinul meu Tescom”.
Am găsit acest link 🔗... Ați întrebat pe acest site sau pe altul?

Marina, am un astfel de magazin lângă casa mea.Toți au același catalog, așa că le-am pus o întrebare, ar putea să aducă o anumită comandă din Republica Cehă, fără a specifica ce. Au spus că, dacă există, vor încerca să îndeplinească. Asta este tot pentru acum.

🔗! fotografie draguta

Nu am înțeles în partea de sus .. cum este fixat capacul, nu se dovedește că există pentru întregul volum, dar este imposibil pe covor .. ca și cum nu există fir ..
--
dar în aceasta pe părțile laterale ca urechile ies în afară .. se pot scoate după ele .. dacă nu este într-o pungă de gătit .. și am grindină separat ..
inca gandesc

Nu am înțeles în partea de sus .. cum este fixat capacul, nu se dovedește că există pentru întregul volum, dar este imposibil pe covor .. ca și cum nu există fir ..

Angelica, bănuiesc că la ambele modele este imposibil la jumătate, pentru că atunci carnea nu va fi presată, arcul este de aceeași înălțime. Nu considerați ca o reclamă în limba germană că setul include două arcuri de înălțimi diferite în aceste scopuri (pentru dimensiuni mari și mici). Dacă mă înșel, fetele mă corectează.

Larissa, mulțumesc. Este necesar ca colecția și aceste tocătoare să afle prețul și apoi să decidă

aflați prețul pentru aceste tocătoare

Acolo ea are 600 de coroane și ce va fi aici - ...

Marina, ce fel de reclama .. Am crezut ca exista un arc universal :)) .. si jumatate si mai mult .. Multumesc ca ai acordat atentie.

dar în aceasta pe părțile laterale ca urechile ies în afară .. pot apoi să se retragă pentru ele ..

Da, așa este, aceste urechi sunt urechile liftului, există două fotografii pe link, una dintre ele arată „liftul” acestui shinkovar.
🔗

Vera, în magazinul meu Teskom, ei oferă să îmi îndeplinească comanda și să aducă un producător de șuncă din Republica Cehă. În exterior, îmi place mai mult plasticul. Și din ce motive l-ați ales?

Larisa, prietena mea s-a oprit la ea) A fost instruită să cumpere un tocător, au fost trimise trei fotografii (vintage, oțel și plastic). Lângă casa ei este un magazin Teskomovsky, ea a adus un magazin Teskomovsky, deci nu există preferințe speciale, așa cum se spune: „Ce a crescut, a crescut!”))) Dar îmi place chestia din plastic că nu este nevoie de pungi și există un insert pentru 500 de grame de carne. Din păcate, nu l-am ridicat încă ... Spuneți-ne ce preț v-a fost taxat pentru asta, poate voi comanda și prin magazinele locale, pentru a nu deranja pe nimeni ...

Spuneți-ne ce preț ați fost taxat pentru aceasta

Necesar. Cred că mâine se va ști, le-am trimis linkul.

De asemenea, am vrut foarte mult o șuncă de plastic cu termometru din Cehia

Mi s-a spus că de îndată ce vor sosi informații, voi fi informat ...