ang-kay
Natalia, Sunt foarte bucuros că totul a funcționat. Gatiti cu placere si multumiti-i pe cei dragi.
Înger
Cârnații sunt foarte gustoși, dar spune-mi, te rog, de ce a izbucnit coaja proteică? Se pare că am făcut totul conform rețetei.
ang-kay
Maria, cel mai probabil, că este foarte bine umplut. Nu am izbucnit niciodată
Înger
Chiar și în poza ta, este plată, dar a mea s-a dovedit a fi încrețită. De ce ar putea fi asta?
ang-kay
Ai făcut un duș rece? Este necesar nu numai pentru a răci rapid cârnații, ci și pentru a netezi carcasa.
Înger
Am făcut un duș, dar, dintr-un anumit motiv, nu s-a uniformizat. Am citit deja ce este posibil.
ang-kay
Maria, Nu știu cum să ajut. Poate cochilia este așa? Și rupte și înghesuite. Sau poate s-a încălcat regimul de temperatură? Nu stiu.
Înger
Mulțumesc. Dar totuși voi face mai mult. Familia a adorat-o! Mulțumesc foarte mult!
femeia Pisica
Angela, iau un raport despre cârnați.
Cârnați pe un sandwich de porc și carne de vită
ang-kay
Lenochka, a ieșit cârnați grozavi. Frumos, dolofan. Se vede că nu este uscat. Sper ca ti-a placut. Vă mulțumim pentru un astfel de raport. Atât de frumos.
Taha
ang-kayAngela, mi-a plăcut foarte mult cârnații, dar, din moment ce sunt „ceainic” în această afacere, au apărut imediat întrebări despre gătit. Ajutor, pliiiz ...
1. Introduceți termometrul în capăt și astfel încât să ajungă la mijlocul cârnaților?
2. Cum creșteți temperatura treptat? Rulați periodic la cuptor în creștere? Pentru că dacă tu, de exemplu, setezi imediat 60 de grame, ea îmi va face față mai repede de o oră ...
3. Pot folosi orice teacă? Eu am numai carne de porc, și au carne de vită și colagen. Care este al tău?
Astea sunt toate întrebările mele, nu jura dacă sunt complet stupide ...
ang-kay
Citat: Taha
Introduceți termometrul în capăt și astfel încât să ajungă la mijlocul cârnaților?
Introduceți în mijlocul pâinii la capăt și scufundați. Nu contează până la mijloc sau nu. Principalul lucru este în centru.
Citat: Taha
Cum să creșteți temperatura treptat?
Puneți 40 sau 60 și țineți-l timp de o oră sau 30 de minute. Poate fi ridicat în 2 etape.
Citat: Taha
Pot folosi orice shell?
Poate sa.
Citat: Taha
Ceea ce este al tău?
Colagenos.
Taha
Mulțumesc mult pentru sfaturi. Am înțeles. Voi studia.
ang-kay
Natalie, mult noroc!
kykysik1107
Multumesc mult pentru reteta, carnatul este delicios!
Cârnați pe un sandwich de porc și carne de vită
Cârnați pe un sandwich de porc și carne de vită
ang-kay
Irina, pentru sănătatea ta!
Antonovka
ang-kay,
Îngere, nu poți să usuci boabele de muștar (nu le voi găsi în coșuri), ci muștarul gata preparat cu boabe?
ang-kay
Lena, poate sa.
Antonovka
ang-kay,
Doza este aceeași? Nu m-am gândit să întreb ceva imediat
ang-kay
Lena, la discretia ta. Cum doriți. Puteți pune aceeași cantitate sau puțin mai mult.
Antonovka
ang-kay,
Angel, am din nou o întrebare. - sa pastrati carnea tocata o zi? Și apoi o frământ acum ((
ang-kay
Lena, puteți face mai puțin sau faceți asta mâine dimineață. Se pare că 1.5.
Antonovka
ang-kay,
Mâine dimineață la serviciu))) așa că voi începe diseară. Ieri carne tocată mirosea atât de delicios))
Mulțumesc Înger pentru ajutor !!
ang-kay
Lena, Voi aștepta și mult noroc.
Antonovka
ang-kay,
Angela, ți-a făcut cârnații - s-a dovedit delicios, indiferent de ce)) Am decis să o fac în Biovina, nu prea se întâmplă acolo. L-am numărat proporțional. Carnea tocată s-a dovedit a fi de 1,3 kg, se potrivea chiar sub vârf, nu am pus un arc. Apoi Shteba mea nu a menținut temperatura la 85 în niciun fel - s-a străduit să arate din ce în ce mai mult ((deși a păstrat temperaturile de 50 și 75 remarcabil. S-a întâmplat edem - fie s-a supraîncălzit în timpul frământării, deși a fost inundat de gheață) apă, sau altceva a influențat. Și, în ciuda tuturor acestor lucruri, Angel, cârnații au ieșit minunat și a fost cârnați, nu sunca))

Cârnați pe un sandwich de porc și carne de vită

Cârnați pe un sandwich de porc și carne de vită

Nu pot extinde fotografia de pe telefonul meu ((
ang-kay
Lena, ea e superba. În aparență, nu poți spune că a existat umflături. Totul este suculent, dens. Care îți atrage privirea. A ieșit un desen atât de frumos din carne. Foarte bine!
Antonovka
ang-kay,
Am încercat)) Încă voi încerca în termeni de 1,2 kg și totuși vreau să mă lupt cu temperatura din cuptorul meu antediluvian.
ang-kay
Lena, mult noroc. Vei reusi)

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine