Capace de migdale (Mutzenmandel)

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: limba germana
Capace de migdale (Mutzenmandel)

Ingrediente

unt la temperatura camerei 50 g
zahăr 125 g
ou 2 buc
făină de grâu 350 g
migdale, măcinate într-o râșniță de cafea 150 g
praf de copt 1/2 linguriță cu un tobogan
ulei de migdale amare (nu se adaugă) 3 picături
sare ciupi
zahar pudra amestecat cu scortisoara macinata pentru stropire

Metoda de gătit

  • Capace de migdale (Mutzenmandel)
  • Micile fursecuri în formă de migdale sunt produse de patiserie tradiționale de Crăciun și carnaval, deosebit de populare în Renania și Westfalia.
  • Se cerne făina și se amestecă cu praful de copt, se adaugă toate celelalte ingrediente și se frământă un aluat dens, se dă la frigider pentru 30 de minute. Rolați aluatul în bucăți mici de aproximativ 5-7 mm grosime, tăiați în diamante și rotunjiți o parte a fiecărui diamant, prăjiți-le în ulei fierbinte. Se întinde pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime și se presară cu praf de scorțișoară! Lukewarm sunt doar delicioase !!! În Germania sunt foarte bune. forme de tăiere convenabile pentru aceste dulciuri, care vă permit imediat să tăiați 20 de bucăți de astfel de „capace de migdale”. Am 65 de bucăți de aproximativ 3x2cm.
  • Capace de migdale (Mutzenmandel)

Vasul este conceput pentru

800 gr, 65 buc

Timp pentru pregătire:

40min

Program de gătit:

farfurie

Yutan
Mulțumesc! O rețetă interesantă!
NataliARH
Tatyana, foarte gustos! Recomand!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine