Supă cremă Aveluk cu linte în aparatul de supă Endever Skyline

Categorie: Prima masă
Bucătărie: armean
Supă cremă Aveluk cu linte în aparatul de supă Endever Skyline

Ingrediente

Aveluk uscat 80 g
Lintea 60 g
Ceapă 1/2 buc.
Usturoi 2 dinți
Cartofi 1 BUC.
Ulei de masline. 1 lingură. l.
Făină 1 lingură. l.
Pătrunjel, coriandru, regan 2-3 ramuri
Sare piper gust

Metoda de gătit

  • Înmuiați avelukul în apă rece timp de o oră, scurgeți apa. Apoi aduceți-l la fierbere, scurgeți din nou apa, stoarceți-l și adăugați apă la „supa maximă”. Se toarnă acolo linte spălate, ceapă tocată, usturoi, ulei vegetal, sare și piper. Pre-prăjiți făina, adăugați la amestec și porniți programul P1 - supă cremă. La zece minute după începerea gătitului, adăugați cartofii tăiați cubulețe și, cu cinci minute înainte de final, adăugați verdeața tocată. Presară supa pe boluri cu ulei de măsline și ornează cu ierburi.

Notă

Am scris deja despre aveluk - nu este altceva decât măcrișul de cal bine cunoscut de noi, care este utilizat pe scară largă pentru mâncare în Armenia. Și nu degeaba - pe lângă gustul excelent, această plantă are o mulțime de calități utile: conține taninuri care elimină toxinele din corp, ulei esențial, săruri de acid oxalic, compuși organici de fier și vitamina K, care aparține grupul de elemente liposolubile, promovează sinteza proteinelor, joacă un rol semnificativ în metabolismul oaselor și al țesuturilor conjunctive, precum și în funcția sănătoasă a rinichilor. Aveluk este recoltat din mai până în iulie, împletit în împletituri lungi și uscat - la uscare, dispare o mică amărăciune inerentă plantei.

Supă cremă Aveluk cu linte în aparatul de supă Endever Skyline

tuskarora
Trăiește și învață. Nu știam că oamenii mănâncă măcriș de cal. La naiba, mi-a fost dor. În satul acestui bun .......

Mulțumesc Larissa pentru iluminare. Respect supele de linte sub orice formă. Puteți și acest lucru va încerca. Pentru a găti măcrișul vara.
Tricia
Ciorbă interesantă!
Și ce spațiu pentru recoltarea materiilor prime vara.
Larissa, dar ce gust are acest misterios aveluk?
Ce gust are și miroase măcrișul de cal crud, îmi amintesc foarte bine din copilărie - am atârnat tot timpul sub picioare, mă întreb cum se schimbă gustul după uscare.
Recoltezi tu singur avelukul?

Ați reganit în rețeta dvs., ați cercetat-o ​​pe Google, așa că se spune că acesta este unul dintre numele busuiocului. E chiar asa? (Întreb pentru că există adesea confuzie cu numele ierburilor și articolele de pe Internet nu clarifică întrebările, ci doar confundă).
dopleta
TriciaÎntr-adevăr, reganul este același busuioc, în Armenia se numește așa și l-am numit așa din copilărie și am fost foarte surprins când s-a dovedit că este busuioc. Nu am achiziționat încă Aveluk - prietenii mei din Armenia l-au furnizat în mod regulat, dar mă gândesc și să-l încerc. Cred că are un fel de ferigă. Destul de ușor.
kolobashka
Supă cremă Aveluk cu linte în aparatul de supă Endever Skyline
Soțul a adus cozi de iarbă uscată și a cerut supă.
Apropo, un fel de mâncare slabă. Foarte gustos.
dopleta
Mă bucur că mi-a plăcut, Varya!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine