Compot austriac de dovleac-măr (Kuerbis-apfel kompott)

Categorie: Rețete culinare
Bucătărie: austriac
Compot austriac de dovleac-măr (Kuerbis-apfel kompott)

Ingrediente

dovleac 300 g
mărul este dens, nu amidon 300 g
zahăr 1,5 stk
otet de vin 100 ml
suc de o lămâie
cuișoare, măcinate sau întregi ciupiți sau 1-2buc
condiment sau macinat 1-2buc sau un vârf
cidru / vin de mere / suc de mere 1 stk

Metoda de gătit

  • Curățați și tăiați dovleacul și merele, adăugați oțet de vin și stați 5-7 ore, amestecând ocazional. Apoi scurgeți complet lichidul, chiar îl puteți clăti puțin. Fierbeți sucul de lămâie și zahărul, adăugați cidru și măr-dovleac, gătiți până la catifelarea dorită timp de 3-10 minute. Compotul se consumă complet răcit. Este foarte acru pentru gustul meu!

Timp pentru pregătire:

15 minute

Program de gătit:

farfurie

Notă

Am folosit acest compot într-o plăcintă, mama a spus că umplutura cu portocale

Merri
Chiar și în condimentele compot! Desigur, va fi delicios și cu dovleac! Pentru ce este doar oțetul, mă întreb?
NataliARH
Irina, oțetul este un favorit printre germani)))) ei adoră totul acru), dar, în general, a îndepărtat bine aroma de dovleac, doar că s-a dovedit acru, deși, conform rețetelor germane, un gust foarte acru poate fi urmărit datorită adăugării de oțet, pentru gustul meu am nevoie de mai puțin din el!
Merri
Poate sunt mai slabi?
NataliARH
Poate că oțetul obișnuit de masă se vinde diferit, ceea ce înseamnă că vinul poate fi diferit, acum nu sunt acasă, așa că nu-mi amintesc ce% am avut

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine