Struguri și prune murate

Categorie: Blanks
Struguri și prune murate

Ingrediente

Struguri de diferite soiuri
Prune negre „maghiare”
MARINADA
Bând apă 1 litru
zahar alb 1 pahar (250 ml.)
oțet alb ½ cană 5% (oțet roșu poate fi folosit pentru scurgere)
Sare ½ linguriță. gust
Scorţişoară 1 băț de 4-5 cm pentru struguri și prune
Anason stelat (anason stelat) 1 stea de prune
Piper negru, roz 10 fiecare

Metoda de gătit

  • Struguri și prune murate
  • Aranjați strugurii și prunele în borcane (separat!). Adăugați boabe de piper în fiecare borcan.
  • Pune scorțișoară pentru struguri
  • Pune scorțișoară și anason stelat pentru prune
  • Pregătiți marinada:
  • Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă zahăr, sare, se lasă să fiarbă, se fierbe câteva minute, se adaugă oțet, se lasă să fiarbă și se scoate imediat de pe foc. Se toarnă marinada în struguri și prune.
  • Închideți borcanele cu capace și lăsați-le să se răcească. Trebuie remarcat faptul că am umplut borcanele cu fructe „până la capacitate”, dar după fierberea zilnică și turnarea fructelor, acestea au scăzut în dimensiune și s-au așezat în borcane.
  • După o zi, se toarnă marinada într-o cratiță, se lasă să fiarbă și se toarnă din nou în borcanele cu fructe. Se lasa la racit.
  • Struguri și prune murate
  • Struguri și prune murate
  • Struguri și prune murate
  • Struguri și prune murate
  • Faceți această procedură cu fierberea marinadei timp de cinci zile la rând. Apoi puneți borcanele la rece pentru coacere și depozitare.

Notă

Se pare foarte gustos!
Un plus plăcut pentru gustul și decorarea preparatelor din carne și o masă festivă. O crenguță de struguri va arăta foarte frumos în mijlocul iernii pe o masă festivă printre mezeluri.

Struguri și prune murate

Poftă bună, tuturor!

Rețete similare


Struguri murati (ușoară)

Struguri și prune murate

Struguri murati (Skifiya)

Struguri și prune murate

notglass
Un alt delicios în pușculiță. Tatyana, mulțumesc că fac prune murate de mult timp, dar strugurii sunt o noutate pentru mine. Îmi place să o fermentez cu varză. Este foarte gustos atunci când soiul de struguri este roz, dulce și cu o aromă pronunțată. Tocmai am cumpărat unul în Spare. Voi face câteva în varză, iar altele marinate.
Administrator

Anya, pentru sănătatea ta!
Strugurii din varză sunt putere! Îmi place să sare și să fermentez fructele în acest fel, împreună cu legumele - este foarte gustos
Am astfel de opțiuni de început - vezi:
Rulouri de varză fermentate cu legume https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7280.0
Vinete umplute fermentate https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7270.0
Anatolievna
Citat: notglass
Îmi place să o fermentez cu varză.
O rețetă, poți.
Administrator
Citat: Anatolyevna

O rețetă, poți.

Da, nu va exista o rețetă ca atare. Puneți struguri, mere în felii mari în partea de jos a cratiței și puneți varză deasupra pentru aluat - și totul este fermentat împreună până când se înmoaie. Foarte gustos! Fructele sunt doar murate, nu murate în oțet
Anatolievna
Multumesc pentru sfat!
Olgita
Administrator, Tatyana, vă rog să-mi spuneți care sunt capacele mai bine de închis: cu o răsucire sau din plastic (cu condiția să nu existe cutii ca în fotografie)?
Administrator
Citat: Olgita

Administrator, Tatyana, vă rog să-mi spuneți care sunt capacele mai bine de închis: cu o răsucire sau din plastic (cu condiția să nu existe cutii ca în fotografie)?

Olya, este mai bine să închideți cu cele din plastic, deoarece conservele vor trebui deschise periodic pentru a fierbe marinada. Și puteți folosi struguri și prune după 5-7 zile de murare
Olgita
Tatyana, mulțumesc foarte mult, mâine voi livra, strugurii sunt deja cumpărați.
Administrator

Olya, spre sănătatea ta! Sper pentru rezultat
Olgita
Administrator, TATIANA a pus câte un băț de scorțișoară în fiecare borcan? sau partajați-l? Am cutii de litri. mulțumesc
Administrator

Olya, scorțișoară în fiecare borcan de bagaje și reduceți dimensiunea acestuia la aproximativ 2-3 cm. Sau o tăietură lungă pe jumătate pe lungime.
În caz contrar, un gust puternic de scorțișoară poate fi - ei bine, aceasta este o chestiune de gust, deoarece vă place, îmi place doar o ușoară amintire a mirosului de scorțișoară
Olgita
Așa am făcut. Voi scrie despre impresiile mele mai târziu
Administrator
Citat: Olgita

Așa am făcut. Voi scrie despre impresiile mele mai târziu

Voi aștepta, foarte interesant!
Olgita
Faceți această procedură cu fierberea marinadei timp de cinci zile la rând.

Administrator, Tatiana, Spune-mi te rog, 1 zi de marcaj și numărul de completări? (a făcut-o duminică, a făcut-o de 3 sau 4 ori astăzi?) Îmi pare rău că sunt meticulos
Administrator

După prima turnare principală, așteptați o zi și turnați din nou marinada fiartă ... și așa mai departe în fiecare zi. Este în regulă dacă se ratează o zi. Acest lucru este suficient, apoi trimiteți-l la rece pentru coacere. Puteți mânca imediat ce vă place gustul fructelor de pădure.
Olgita
Tatiana, mulțumesc
Olgita
Administrator, Tatiana, multumesc frumos pentru reteta! Strugurii sunt doar super !!!!! Oaspeții au mâncat și i-au cerut! Am făcut partea cu oțet balsamic (cel simplu s-a încheiat), de asemenea, s-a dovedit delicios, deși are un gust puțin cu aromă de vin.
Administrator

Olgita, pentru sănătatea ta! Este plăcut să auzi despre rezultat și mai ales atunci când oaspeții au solicitat parțial
Este recomandabil să păstrați astfel de struguri la frigider, la rece, deoarece conținutul de oțet nu este atât de ridicat în marinată
Olgita
Am murat prunele noaptea, iar restul s-a dovedit a fi un borcan de 0,5 litri de marinată, pentru că, dintr-un anumit motiv, prunele, dintr-un anumit motiv, au scăzut puternic din 4 borcane. , dar a rămas în gând.
Administrator

Dacă marinada este dulce și acrișoară, cu oțet și zahăr, puteți turna strugurii, ceapa roșie, chiar și roșiile mici cu marinată fierbinte și păstrați-o până se înmoaie. Coaja fructului poate fi găurită puțin, marinada va pătrunde mai repede în ele.
Olgita
Tatyana, mulțumesc pentru ideea de ceapă, astăzi marinada va merge acolo.
Erhan
Tatyana, ai murat jumătăți de prune? Pruna mea este cu fructe mari și puțin necoaptă, vreau să o tai, dar mă tem că pulpa nu va rezista la cinci turnări de apă fierbinte.
Administrator

Sveta, dar trebuie să-l tai? Prunele sunt perfect murate întregi. Să nu fie cinci umpluturi - să fie mai multe.
Puteți face acest lucru pe acest principiu Fructe dulci „fructe confiate (fructe glace)”

Fă marinata acră numai.
Erhan
Da, Tatyana, prunele sunt prea mari, 80 g fiecare și sunt prost plasate în bancă.
Am făcut o cutie de 1,5 litri:
🔗
Administrator

Sveta, arată foarte bine, sunt atât de îngrijite

Alte rețete din secțiunea „Preparate din fructe și fructe de pădure”

Gutuie marinată cu acid citric
Gutuie marinată cu acid citric
Gem dulce de fructe de padure si dovlecei
Gem dulce de fructe de padure si dovlecei
Dulceata de afine cu surpriza
Dulceata de afine cu surpriza
Granule hemostatice
Granule hemostatice

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine