Clătite de cartof din Rin (Rheinische Reibekuchen oder Rievkooche)

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: limba germana
Clătite de cartof din Rin (Rheinische Reibekuchen oder Rievkooche)

Ingrediente

Cartofi crudi 1,5 kg
Arc 2 mari
Ou 3 buc
Sare 1 linguriță
Piper ciupi
Făină de grâu sau de ovăz 100 g
Nucșoară rasă ciupi
Pesmet (opțional) 100gr
pentru a servi la alegere:
somon și caviar
sos de mere
sirop de zahăr
pâine neagră, napi
compot de mere
Ulei de prăjit

Metoda de gătit

  • Cine nu cunoaște micile clătite de cartofi, care sunt cunoscute sub diferite nume. Fie că este vorba de clătite, clătite de cartofi sau Rievkooche, toate sunt la fel. Numai metoda de hrănire este diferită în diferite regiuni. Dacă comandați Rievkooche în Köln, acestea vor fi servite cu mere, sirop de zahăr și pâine neagră sau cu napi. Acestea sunt prezentate în principal ca gustări la târguri și piețe de Crăciun. Germanii iubesc în special vinerea, deoarece vinerea este lipsită de carne, cel puțin conform Bisericii Catolice. De aceea mănâncă adesea pește sau gătesc tradițional Rievkooche în această zi. În Renania, vineri este adesea denumită zi Rievkooche sau Reibekuchentag.
  • Curățați cartofii și ceapa, tocați ceapa, eu am folosit moara de râșniță din blender. Trei cartofi pe o răzătoare fină, puneți masa pe o sită / ștanță sau cârpă fină și stoarceți bine sucul. Amidonul de cartofi așezat poate fi returnat în aluat, dacă se dorește. Se adaugă ouă, făină, pesmet, nucșoară, ceapă, sare și piper în masa de cartofi și se amestecă.Clătite de cartof din Rin (Rheinische Reibekuchen oder Rievkooche)Clătite de cartof din Rin (Rheinische Reibekuchen oder Rievkooche)
  • Este mai bine să folosiți făină de ovăz - absoarbe excesul de suc (rețeta bunicii). Începem să ne prăjim Rievkooche: 1-2 linguri. l de aluat se pune pe o tigaie fierbinte cu ulei și se prăjește până se rumeneste, se răstoarnă. Clătite din Rin (Rheinische Reibekuchen oder Rievkooche)Clătite de cartofi din Rin (Rheinische Reibekuchen oder Rievkooche)
  • Puneți clătitele terminate pe un prosop de bucătărie pentru a îndepărta excesul de ulei. Serviți cu toppingul ales, bucurați-vă de viață!
  • Clătite de cartof din Rin (Rheinische Reibekuchen oder Rievkooche)Clătite de cartofi din Rin (Rheinische Reibekuchen oder Rievkooche)

Vasul este conceput pentru

4 porții

Timp pentru pregătire:

30 minute

Program de gătit:

farfurie

NataliARH
Nu-i dau fiica mea prăjită, ea a stropit-o într-un grătar de contact Clătite de cartof din Rin (Rheinische Reibekuchen oder Rievkooche) Clătite de cartofi din Rin (Rheinische Reibekuchen oder Rievkooche)
Tumanchik
Ha, am înțeles ... Rinul este undeva lângă Minsk !!! Clătitele de cartofi sunt ale mele !!! Mulțumesc. Mă duc să curăț cartofii ...
Svettika
Irina, +100500.
Draniki - sunt în Reine Clatite din Africa! Chiar și cu umpluturi diferite!
NataliARH
Irina, Svetlanabine, la fel ca găluștele)))
Tumanchik
Citat: NataliARH

Irina, Svetlanabine, la fel ca găluștele)))
Aceasta înseamnă un fel de mâncare delicioasă. Odată în toată lumea îl iubesc și toată lumea îl consideră al lor! ... Duc că fetele sub ceea ce înțelegem? Pentru lună, crabambul, whisky sau bere?
NataliARH
Sunt cu compot de mere timp de 7 ani într-o codificare voluntară (apoi nasc, apoi mă hrănesc)
Tumanchik
Citat: NataliARH

Sunt cu compot de mere timp de 7 ani într-o codificare voluntară (apoi nasc, apoi mă hrănesc)
totul este posibil în nu! chiar dans!
Ludmil_a
NataliARH, îmi pare rău că avem astăzi rețete similare cu dvs. S-a întâmplat. Rețeta este ușor diferită. Al tău arată foarte apetisant.
Tumanchik
Citat: Ludmil_a

NataliARH, îmi pare rău că avem astăzi rețete similare cu dvs. S-a întâmplat. Rețeta este ușor diferită. Al tău arată foarte apetisant.
Și există doar 7 note în muzică. Așa că spun - Rinul curge undeva în apropiere

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine