Doamna nopții
vedmacck, și unde speli vasele? Dacă în mașina de spălat vase, atunci aluatul trebuie mai întâi spălat, nu? Ei bine, nu mă deranjează, gătește, îmi este mai ușor să arunc pastele într-un aragaz lent și să fac ceva decât un fir. Vei spune că au gust diferit, da, există o diferență, dar pastele sunt și foarte bune pentru mine, așa că nu îmi voi face viața atât de dificilă.
vedmacck
Doamna nopții, nu am înțeles unde și unde să speli mai întâi aluatul?
A mea și în mașina de spălat vase (în țară) și fără (acasă). Cine poate susține că pastele sunt cel mai simplu fel de mâncare. Există, de asemenea, găluște, supe gata preparate și o secundă congelată. Gătirea personală sau cumpărarea de produse semifabricate este alegerea liberă a tuturor. Comparăm timpii de gătit ai unei mese complet făcute în casă. Apropo, multe spaghete se răsucesc.
În ceea ce privește gustul, pastele și spetzle sunt foarte diferite. Și în fiecare zi, în orice caz, nu veți mânca nici una, nici cealaltă.
Lerele
Doamna nopții, aluatul este perfect clătit sub apă curgătoare, care durează aproximativ un minut. Apoi, mașina de spălat vase. De asemenea, mâinile nu se spală mult timp. Revendicări ciudate, după orice preparat spălăm vasele.
Da, pastele sunt mai rapide, dar spetzle este un fel de mâncare complet diferit, acestea sunt găluște, doar o formă ușor diferită.
Desigur, fiecare își alege singur ce să gătească, dar shpetzli este delicios, iar gătitul nu este deloc dificil.
NataliARH
Doamna nopții, sunt necesare și importante păreri diferite!
Mi se pare că ați făcut un aluat gros, iar găurile din abur sunt mici? (Atunci este dificil să stoarceți și lichidul) .... Am avut o dispoziție similară atunci când am frecat aluatul gros printr-un obișnuit. Răzătoare pe 4 fețe (deși găurile sunt decente acolo). ... pentru aceasta aveți nevoie de o spatulă, iar pentru mai subțire este minunat printr-o lingură cu fante (există mai multe găuri) și rezistență. zdrobi

despre nesărare, astfel încât să puteți săra cele gata preparate, sarea nu este piatră, se va dispersa cu agitare

Citat: Doamna de la miezul nopții
gătiți macaros într-un aragaz lent
dar nu mă pot decide cu privire la o astfel de metodă aparent leneșă, conștiința nu permite, dar cineva iubește laboriositatea ... mai întâi va începe aluatul, va face o pastă, o va usca, apoi va pregăti doar ..... Nu am încă am folosit această metodă maturizată, iar spetzle sunt confortabile pentru mine ...

nu vă supărați și acest lucru nu vi se adresează într-un fel, ci doar a inspirat „pastele deschise, a renunțat la fierbere și gata” din ce în ce mai mulți oameni părăsesc gătitul .... de data aceasta! timpul personal! dar gătim și pentru noi înșine, nu pentru oamenii din restaurant în scopul profitului ... este întotdeauna mai ușor să cumpărăm gata făcute ... să începem puțin:
- fulgi de cereale, cum ar fi fulgi de ovăz, care, fără a găti ... convenabil, au aruncat și gata ... așa cum a spus un lucrător familiar al unei astfel de plante, "dacă ai ști cum să le faci"
- cârnați, cârnați și alte mezeluri, ei bine, nu se discută deloc, toată lumea știe cât de dăunătoare și ce este greu de făcut singuri (deși nu este așa)
- carne tocată ... nu a luat-o niciodată, nu-mi pot imagina cum poți ...
- semifabricate gata preparate - cotlete / clătite / găluște și alte produse care necesită doar tratament termic, avizul este similar cu carnea tocată

În general, am principiile „cu cât sunt mai puține linkuri în produsul achiziționat, cu atât mai bine” și „fă-ți singur tot ce poți”

dacă o femeie este gospodină, atunci totul este clar, există timp, deși nu este întotdeauna suficient))), dar o femeie care lucrează timp de 5 zile de la 8 la 17 face o treabă excelentă cu astfel de îndatoriri de a pregăti mâncare de calitate pentru familie , pentru propria ei, pentru copiii ei, națiune sănătoasă! Lene este motorul progresului, dar nu în acest sens, nu este nevoie să cumpărați totul gata făcut, făcut de cineva .... folosiți bucătării pentru a vă ajuta. electrocasnice, dar gătiți totul la maximum! în caz contrar, mâncarea de casă, în sensul său complet, va fi o poveste de culcare pentru stră-stră-stră-strănepoții!
Kirks
Citat: Doamna de la miezul nopții

vedmacck, și unde speli vasele? Dacă în mașina de spălat vase, atunci aluatul trebuie mai întâi spălat, nu? Ei bine, nu mă deranjează, gătește, îmi este mai ușor să arunc pastele într-un aragaz lent și să fac ceva decât un fir. Vei spune că au gust diferit, da, există o diferență, dar pastele sunt și foarte bune pentru mine, așa că nu îmi voi face viața atât de dificilă.
Am fost cu adevărat surprins de părerea ta. Gătirea lor este la fel de ușoară ca decojirea perelor, mai ales dacă aveți o matriță spetzle. Le fac întotdeauna pentru o porție, parte în bulion, se dovedește o supă delicioasă și prăjesc cealaltă parte cu ceapă, brânză etc. Acest fel de mâncare nu poate fi comparat cu pastele. Și viața nu este complicată de pregătirea unor feluri de mâncare noi, ci dimpotrivă devine mai interesantă și mai gustoasă. Și în ceea ce privește vasele pe care nu le-am înțeles deloc, vasele trebuie întotdeauna curățate înainte de a le pune în mașina de spălat vase. Rețeta este foarte reușită.
Cântec
Citat: NataliARH
"daca ai sti sa le faci"
Deci, aproape orice producție se poate spune ... din păcate.
Doamna nopții
Citat: NataliARH

Doamna nopții, sunt necesare și importante păreri diferite!

Este frumos că tu, mai ales ca autor al subiectului, înțelegi acest lucru.
Citat: NataliARH
mi se pare că ați făcut un aluat gros, dar găurile din abur sunt mici? (atunci este dificil să stoarceți și lichidul) .... Am avut o dispoziție similară când am frecat aluatul gros printr-un obișnuit Răzuitoare pe 4 fețe (deși găurile sunt decente acolo) ... pentru aceasta aveți nevoie de un spatulator, iar pentru mai subțire este minunat printr-o lingură cu fante (există mai multe găuri) și rezistență. zdrobi
Aluatul, cred, era gros. După ce am făcut jumătate, mi-am dat seama că trebuie făcut ceva și am adăugat lapte la aluatul rămas. S-a îmbunătățit.
Și am un vapor ca aici în fotografie https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24193.0

Găurile din el sunt exact aceleași ca la o răzătoare cu patru fețe și este mult mai convenabil să puneți aluatul deasupra decât să îl lipiți în răzătoare, trebuie să fiți de acord. Cred că într-un atașament special pentru un spezle, ca în Admin pe linkul de mai sus, nu există mai multe găuri decât într-un astfel de vapor.


dar nu mă pot decide cu privire la o astfel de metodă aparent leneșă, conștiința nu permite, dar cineva iubește laboriositatea ... mai întâi va începe aluatul, va face o pastă, o va usca, apoi va pregăti doar ..... Nu am încă am folosit această metodă maturizată, iar spetzle sunt confortabile pentru mine ...

Ei bine, fiecare avem un fel de cadru, condiții pe care dorim să le îndeplinim. Este important pentru mine ca gustul și sănătatea felului de mâncare să fie combinate cu ușurința și simplitatea preparării. Dacă este înclinat într-o anumită direcție, acesta este deja un minus.

nu vă supărați și acest lucru nu vi se adresează într-un fel, ci doar a inspirat „pastele deschise, a renunțat la fierbere și gata” din ce în ce mai mulți oameni părăsesc gătitul .... de data aceasta! timpul personal! dar gătim și pentru noi înșine, nu pentru oamenii din restaurant în scopul profitului ... este întotdeauna mai ușor să cumpărăm gata făcute ... să începem puțin:
- cereale, cereale, cum ar fi fulgi de ovăz, care, fără a găti .... convenabil, au aruncat și gata .... așa cum a spus un prieten al unui angajat al unei astfel de plante "dacă știai să le faci"
- cârnați, cârnați și alte mezeluri, ei bine, nu se discută deloc, toată lumea știe cât de dăunătoare și ce este greu de făcut singuri (deși nu este așa)
- carne tocată ... nu a luat-o niciodată, nu-mi pot imagina cum poți ...
- semifabricate gata preparate - cotlete / clătite / găluște și alte produse care necesită doar tratament termic, avizul este similar cu carnea tocată
Dintre toate cele de mai sus, folosesc doar cereale, dar încerc să găsesc că nu se gătește rapid. Așa că susțin pe deplin performanța.
Doamna nopții
Aceste spetzle sunt delicioase până la urmă. : nyam: Nu aveam de gând să mă macin prin găuri din nou și mi-a venit ideea de a găti conform acestei rețete, ci ca găluștele. Am citit-o pe internet și am decis să o fac cu lingurițe. Rezultatul este un proces atât de meditativ: scufund linguri în apă rece, colectez aluat, manipulez linguri și în apă clocotită. În formă, desigur, nu a fost șic, până când nu mi-am umplut mâna, ei bine, nimic, cu experiență și forma va fi mai bună. Gătit mai mult decât viermii tradiționali. Există chiar și câteva găuri în interior
Spaetzle (Spetzle). Noțiuni de bază despre gătit.

Am mâncat cu brânză, ca de obicei, iar soțul meu a făcut supă de lapte cu lapte de capră. Am adăugat condiment pentru pui la aluat și găluștele au gust de găluște fără carne.

Multumesc pentru reteta!
Kirks
Citat: Doamna de la miezul nopții
Nu aveam de gând să mănânc din nou prin găuri
Ești bine făcut pentru că nu renunți. Sunt cu adevărat gustoase, iar cu aditivi se obțin gusturi diferite. Am cumpărat specialități pentru ei. forma este foarte ușor de realizat. O pui pe o cratiță și o toci. I-am postat fotografia în acest thread. Foarte confortabil.
Irgata
Spaetzle (Spetzle). Noțiuni de bază despre gătit.
Doamna nopții
M-am trezit ca un spatler! Soțul meu a cumpărat o răzătoare, văd: sunt mai multe găuri decât în ​​cele patru fețe ale mele și în aburul aerului uscat, pe care le-am folosit pentru prima dată pentru spetzle. Cred, bine, voi încerca să o fac cu ea. S-a dovedit foarte rapid și ușor!
Au derivat empiric următoarele proporții pentru test:
Ou 3 bucăți (~ 150g)
Lapte 240g
Făină de clasa a doua 150g
Făină de primă clasă 150g
Sare 1 linguriță cu o lamelă (+ mai multă sare în apă pentru gătit 0,5 lingurițe undeva)
Mai adaug și 1/3 linguriță. condimente pentru pui.
Framant, stau putin in timp ce apa fierbe, timp de 5 minute (intinzand aluatul pe o razatoare de patru ori) am frecat aluatul.

Iată o răzătoare


Spaetzle (Spetzle). Noțiuni de bază despre gătit.
Spaetzle (Spetzle). Noțiuni de bază despre gătit.

Lerele
Doamna nopții, Aici !!!!! Spetzle este atât gustos, cât și rapid și imbatabil, ei bine, este foarte ușor de făcut dacă există un dispozitiv
OlgaYUB
:) Tocmai am făcut! (y) principalul lucru este rapid! ia într-un caiet! dar încă mai am, nu am folosit totul, pot să-l îngheț?
OlgaYUB
acum viteza lui Nuno! și care este mai bine să alegi? vrei să-mi spui?
NataliARH
Doamna nopții, ei bine, totul a funcționat! principalul lucru este mărimea găurilor dacă nu există spatulă și aluatul nu este gros ...

Lerele, Ira, acest lucru nu este deloc simplu, acest lucru nu s-a întâmplat în Rusia! Trăiască prietenia popoarelor

OlgaYUB, Olya, e bine că totul este în regulă! și mi-a plăcut și aranjat pentru gătit! puteți îngheța, nu este necesar, totul se va stratifica și nu va reveni la aceeași masă, așa cum cred ... este mai bine să diluați și să faceți o clătită, sau să adăugați făină și să faceți o prăjitură pe sifon ... la alegerea ShDelok nu este pentru mine, sunt mulțumit de mijloacele disponibile, iar în acest subiect fetele au dat legături către asocierea în comun și cine folosește ce ...
Glale
Buna ziua.
La pagina 270 a subiectului Kitchen Trivia, julifera oferă o fotografie cu o răzătoare Spetzle:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=1429.5380

Cu o răzătoare, așa cum se spune, totul este clar, dar este interesant faptul că găluștele nu cad în apă, ci în coșul-cazan dublu.

Au fost câteva întrebări.
Mai gustoase sau nu există nicio diferență? Timpul de gătit crește semnificativ? Găluștele se lipesc mai mult?

Într-un cuvânt, merită „deranjat”?
Spaetzle (Spetzle). Noțiuni de bază despre gătit.

Cer, dacă nu chiar dificil, să răspund acelor membri ai forumului care au gătit cu ajutorul aburului.
vedmacck
GlaleCred că acest coș cu găuri, complet scufundat în apă. Pentru a nu-l prinde cu o lingură cu fante, ci scoate totul dintr-o dată.
Glale
vedmacck-Tatiana, Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră.

Poate ai dreptate.
Din păcate, în acest caz, numai o caserolă foarte scăzută, ca un stewpan, este bună. În caz contrar, va fi nevoie de mult timp pentru a fierbe apa.
Irgata
Larissa și într-o cratiță foarte joasă nu va fi loc pentru gătit spetslya, ar trebui să cadă în fund, să înceapă să gătească și să se ridice - este nevoie de un fel de înălțime: fată-da: da, este bine și fanta lingura primește totul.
Glale
Irsha-Irina, de acord cu tine.
În plus, nu am compatibil între ele un coș de aburi și o cratiță.
Din acest motiv, aș dori să știu exact despre metoda aburului.
susika
Citat: Irsha

Larissa și într-o cratiță foarte joasă nu va fi loc pentru gătit spetslya, ar trebui să cadă în fund, să înceapă să gătească și să se ridice - este nevoie de un fel de înălțime: fată-da: da, este bine și fanta lingura primește totul.
Și fierb în apă clocotită doar 4 minute .... nu se lipesc .... probabil se lipesc împreună pentru un cuplu .. nu se poate pune mult, zona sitei nu este foarte mare până la urmă.
Glale
Citat: susika
probabil vor rămâne împreună pentru un cuplu .. nu poți pune mare lucru

Așa cum am așteptat. Problema este că sunt un fan de multă vreme al aburului.
Prin urmare, știu bine că spațiul este foarte important pentru produsele la un cazan dublu.

Dar fotografia a fost foarte încurajatoare, jenantă.
Irgata
Citat: Glale
Din acest motiv, aș dori să știu exact despre metoda aburului.
aluatul este moale, - macaroanele aburite nu sunt fierte, oricât de grele ar fi.
Glale
Citat: Irsha
macaroane aburite

Irina, sunt de acord cu tine. În orice carte despre prepararea aburului, ei scriu că nu are rost să fierbeți pastele - nu există niciun avantaj în ceea ce privește timpul de gătit, gustul sau suculența.

Același lucru este scris în instrucțiunile mele pentru un vapor electric.
Aici, totuși, încă nu pastele. Mai degrabă, acestea sunt comparabile cu găluștele cu o umplutură delicată.

Cu toate acestea, dacă nu apar recenzii pozitive, nu voi „aburi” spetzle - propria mea experiență sugerează că în partea de jos a coșului vor „apuca” instantaneu într-o bucată mare lipicioasă. Ceva de genul
vabalas
Citat: Florichka

Și eu recent în Austria, la Viena nu am cumpărat o răzătoare pentru un spezle, am regretat bani - 17 euro, acum regret. Era ca un capac pe o cratiță cu o spatulă.
- asa? 🔗
Nu regretă, este mai ieftin în Rusia!
-Helena-
Ieri am făcut Spetzle din făină integrală (conform primei rețete pentru 100 g de făină) și am testat seringa 🔗
Spaetzle (Spetzle). Noțiuni de bază despre gătit.
Multumesc pentru reteta! Le-am făcut ca înlocuitor pentru tăiței de bulion de pui, a ieșit delicios. Seringa era foarte la îndemână.
NataliARH
Helena, farfurie foarte apetisanta multumesc!
Tosha
Spaetzle (Spetzle). Noțiuni de bază despre gătit. Am o astfel de cratiță foarte potrivită pentru gătit Spetzle)))
mur_myau
Tosha,
Nu am acordat atenție acestui lucru în ipfel, îmi puteți spune articolul?
Mechislava
vabalas, un astfel de răzător a fost odată în Taperver, dar acum nu mai este un loc în care să-l cumpere mult timp la Moscova?
mur_myau
Mechislava,
Uită-te la Avito.
Tosha
Citat: mur_myau
Tosha,
Nu am acordat atenție acestui lucru în ipfel, îmi puteți spune articolul?
Acesta este 1301 abur de legume ITUM 3.6L
mur_myau
Tosha,
Multumesc !!!
NataliARH
Tosha, chiar foarte bine. norocos cratiță! Multumesc pentru sfat!
Orshanochka
Păcat că s-a pierdut o astfel de rețetă. Multă vreme nimeni nu s-a dezabonat. Nici nu știam ce fel de animal era un astfel de spetzle. Și am dat peste un link de la Tumanchik într-unul dintre subiecte. A atras numele, citește-l. Și astăzi mi-am îndeplinit dorința. Ce pot să spun .... Da, adepții tăiței tradiționale de ouă mă vor ierta, nafig nafig suferă să se taie-usuce! Totul este atât de elementar și simplu! Am făcut-o printr-un vaporizator multi. Am făcut aluatul apos - nu au apărut probleme cu fabricația (împingerea prin ochiurile unui cazan dublu). Rezultatul este cele mai delicate găluște, tăiței! Spălat, încălzit în unt, presărat cu brânză rasă. Și înainte am gătit piept de pui în sos de dovleac-măr-ceapă-roșie cu tot felul de condimente. Este doar o bombă! Abia mai respir acum, altfel voi exploda! Oameni decenți atât de mult nu mancanu manca. Și ochii din nou și întindeți-vă! Fiul meu a venit de la antrenament, a terminat o astfel de porție! (Probabil va trebui să gătesc cu chiuvete!) Și a fugit mai departe de-a lungul prietenilor. Este bine că nu am cumpărat paste astăzi - nu mai sunt necesare. Dar va trebui să cumpărați mult mai multă făină.
NataliARH, Natasha, îți mulțumesc enorm pentru o astfel de sărbătoare pentru burtă (și pentru mâini!)!
Oh, am uitat să introduc o poză. Ne pare rău, dar fotikul a refuzat categoric să facă poze - bateria a murit, deci numai pe telefon. Calitatea nu este atât de fierbinte.
Spaetzle (Spetzle). Noțiuni de bază despre gătit.
Lavrik2
Mă confrunt cu o alegere. Cumpărați macarena dreptunghiulară de la „pisica albă” sau Germania rotundă. Poate cineva să sfătuiască care dintre ele este mai convenabil?
Trishka
Am un rotund, metalic, foarte confortabil, pune-l deasupra cratiței și
Lavrik2
Așa că mă voi opri la prima rundă. Mulțumesc!
Trishka
Natalia, da, deloc
Ksyu-juha
Mulțumesc foarte gustos
Am făcut puțin, era bulion de pui, am găsit un vaporizator multi-dex, altfel am ocolit magazinele locale, există .. dar nu asta ..
foarte bine a cazut din vapor si rapid primul meu spetzle din viata mea !!! familiei mele le-a plăcut.
Făcut cu făină de cereale integrale.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine