"Balish" cu pui, cartofi și ceapă (Princess pizza maker)

Categorie: Produse de patiserie
Balish cu pui, cartofi și ceapă (filtru de pizza Princess)

Ingrediente

Aluat 290 g
Fileu de pui 2 buc
Bulb de ceapă, mare 1 buc
Cartofi 3 buc
Sare piper
Apa e rece 1 pahar

Metoda de gătit

  • Trebuie să spun imediat că am decis să împărtășesc rețeta, deoarece este foarte ușoară și simplă. Produse de umplutură brute. Am luat numele între ghilimele, deoarece aluatul nu a fost folosit tradițional pentru balish. Prepar aluatul de pizza al lui Jamie Oliver și îl păstrez la frigider. Îl folosesc la pizza și plăcinte.
  • Iată rețeta de aluat de pe site 🔗:
  • 1 kg făină de pâine clasa 00 sau 800 g făină de pâine clasă 00 și 200 g făină semolino
  • 1 linguriță sare de mare fină
  • 2 pungi de 7 g drojdie uscată
  • 1 lingură zahăr
  • 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 650 ml apă caldă
  • Cernem făina și sarea pe o suprafață netedă. Faceți o crestătură în mijloc. Într-o cană, amestecați apă caldă, zahăr, drojdie și ulei de măsline. Lăsați-l să acționeze câteva minute. Se toarnă încet în canelura din făină, folosind o furculiță pentru a amesteca făina de pe margini. Odată ce totul începe să se amestece, terminați amestecarea cu mâinile curate, prăfuite cu făină. Frământați până când învățați un aluat neted, elastic. Așezați bila de aluat într-un castron mare, cu făină, presărați-o cu puțină făină și acoperiți-o cu un prosop umed și puneți-o într-un loc cald pentru a se dubla.
  • Am luat făină premium și gris foarte fin cernut printr-o sită. Am luat drojdie vie. Aproximativ 17-20 gr. și frământat într-o combina Bosch MUM 86.
  • Am lăsat 290 g de aluat în castron din combine și am pus restul într-o pungă în frigider pentru utilizare ulterioară. În timp ce aluatul venea, am făcut umplutura: fileul de pui a fost măcinat într-o mașină de tocat carne, grila este obișnuită, nu mare. Tăiați ceapa în cuburi mici. Am folosit un tocător Philips, un atașament julienne. Am tocat și cartofi. Se amestecă, se sare și se piperează, se adaugă 0,5 căni de apă rece.
  • Aluatul a apărut. Împărțit în două părți inegale. Cea mai mare parte a fost lansată și pusă într-un filtru de pizza pe folie. Deoarece am făcut-o cu o umplutură brută pentru prima dată, am decis să folosesc folie. Am pus umplutura pe aluat, l-am nivelat și am turnat deasupra 0,5 căni cu apă. A întins a doua parte a aluatului și a acoperit umplutura. Am sigilat cusătura, am făcut o gaură în mijloc. Am închis cuptorul pentru pizza și l-am conectat. După 9 minute, a oprit-o și a lăsat-o nedeschisă timp de 15 minute. A aprins-o din nou. După 10 minute, așa s-a întâmplat:
  • Balish cu pui, cartofi și ceapă (filtru de pizza Princess)
  • După alte 3 minute, opriți-l și lăsați-l închis. Au trecut aproximativ 10 minute și tortul este gata! Sucos, fraged și fără probleme!
  • Balish cu pui, cartofi și ceapă (filtru de pizza Princess)


marlanca
Babushka,
Tanya multumesc pentru reteta, totul s-a terminat cu carne ........ s-a dus sa puna aluatul .........
Babushka
Galina, bucuros că sunt interesat. Mult noroc!
Masinen
Multumesc pentru placinta delicioasa!
marlanca
Babushka,
Tanya îți aduc mulțumiri pentru o astfel de delicioasă ......... tocmai am scos-o - încă se răcorește, deasupra sunt eu cu unt. uns ..........
Mirosul este uluitor ...
Balish cu pui, cartofi și ceapă (filtru de pizza Princess)
Babushka
MariaVă mulțumim pentru interesul acordat plăcintei!
Galina, aceasta este viteza! Mulțumesc!

Și a mea a dispărut deja aproape toate. Foarte potrivit pentru bors ușor fără carne ..
marlanca
Babushka,
Tanya este o persoană amabilă ..... .......... MULȚUMESC foarte mult pentru schimbul de rețete ............ dar repet doar ... ...
marlanca
Babushka,
Tanyusha încă merge cu mulțumiri ........ acum după ..... .......... cum este vkusnooo ......... carne delicioasă suculentă și totuși nu clar ce fel de umplutură ... doar se topește în gură ... la o singură persoană devora două piese, iar asta se uită la noapte ......... groază ... dar este imposibil să te rupi ...
Babushka
Citat: marlanca

Babushka,
cum e vkusnooo ......... fraged-suculent-cărnos și totuși nu știu ce fel de umplutură ... topește doar în gură

Galina, Acesta este motivul care m-a determinat să public această rețetă. Deși inițial nu a fost planificat. Prin urmare, nu am făcut fotografii în timpul procesului de gătit. Obținerea de rezultate uimitoare cu un efort minim este o necesitate pentru a anunța pe alții, astfel încât să puteți economisi timp.
Mirabel
Babushka, Tanya, ajută! Acum fac această plăcintă! Adăugați o jumătate de pahar de apă direct la umplutură?
Mirabel
Asta este! Am făcut-o, am adăugat apă, a fost puțin confuză de faptul că carnea tocată cu cartofi și cum există apă? Totul e bine.
Babushka, Tanechka, ca întotdeauna, și toate rețetele tale nu m-au dezamăgit. Și acum e super !! Lena-Tim a folosit aluat de puf și umplutura dvs.
Vă mulțumesc pentru umplutură, Lena va merge și vă mulțumesc pentru aluat, ei bine, iar Princess, tăietorul de legume Philips și blenderul Bosch (carne tocată în el) voi săruta la fel pentru ajutor.
Babushka
Vika, Îmi pare rău că nu am răspuns la timp. Acum mi-e foarte greu: pe forum cu raids.
Așa este: apă direct în umplutura de pe plăcintă.
Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut.
Cindy77
Vă rog să-mi spuneți, se poate amesteca acest aluat într-un aparat de pâine? Dacă da, care este cel mai bun mod, „Pizza”? Mulțumesc!
Babushka
Galina, Cred că poți. Setarea pizza ar trebui să funcționeze bine, deoarece acesta este un aluat de pizza. Mult noroc!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine