Sos BBQ (pentru fiecare zi și conservare)

[Natasha]

Natasha, pentru sănătatea ta! Bărbații știu unde să înfășoare cercuri și unde sunt depozitate borcane delicioase. Schimbați urgent locația borcanelor și pregătiți o altă porție de sos

[Administrator]

Administrator, Tatyana, în cele din urmă a decis să gătească sosul și după ce a citit din nou rețeta, întrebarea „Ghimbir proaspăt, 4 bucăți de 4-5 cm”. cât de mult costă aceasta? Nu am făcut niciodată nimic cu imber și nici nu-mi pot imagina cum afectează gustul. Cum puteți înlocui oțetul de vin cu oțetul de mere?

"Ghimbir proaspăt 4 bucăți, 4-5 cm." cât de mult costă aceasta? Nu am făcut niciodată nimic cu imber și nici nu-mi pot imagina cum afectează gustul.

Ghimbirul crește și se vinde cu tuberculi rădăcini lungi și diferite grosimi. Folosesc o rădăcină medie. Tăiați aproximativ 4-5 cm dintr-o astfel de rădăcină și curățați-o, apoi radeți-o pe o răzătoare fină.

Dacă îl folosești proaspăt, în ceai, atunci gustul și mirosul acestuia sunt picante, poate nu pentru toată lumea.
În masa totală, în marinată, ghimbirul dă sosurilor și mâncării un gust foarte bun, îmbunătățește - dar nu ucide gustul sosului, ci subliniază.

Luați oțetul după bunul plac, orice - dacă vă place mai mult.
Pentru conservare folosesc vin natural (nechimic) și oțet de mere.

Tanya, mulțumesc foarte mult, rețeta este minunată, sosul este foarte gustos. : fata-da: acum o voi lua pe a mea și nu o voi cumpăra, pentru mine totul este în sos așa cum ar trebui

[Tanyusha]

Tanyusha, pentru sănătatea ta!
Da, sosul este gustos și natural. Nu va dura mult, mâncarea sosului este foarte mare

Aștept una lentă și studiez rețetele de pe internet pentru ea. S-a împiedicat de prepararea coastelor, acolo sunt unse gros cu sos BBQ înainte de a pune. Mi se pare că rețeta ta este cea mai potrivită pentru asta, cu siguranță o voi face toamna. Și în același loc am dat peste o rețetă de sos caramel cu zmeură pentru grătar. Este scris în engleză, dar vreau să traduc mai târziu și să încerc și eu.

[Ira]

Ira, pentru sănătatea ta!

Astăzi am încercat un nou copil lent, mi se pare că va face față acestui eveniment

Și voi raporta înapoi.
Am plantat răsaduri anul acesta, am marcat totul cu semne și a început: am fost la spital, apoi pisica a căzut de pe balcon, apoi mama a tunat pentru operație. Ca urmare, la momentul debarcării, existau 2 persoane pe jumătate în viață și 1 pisică pe jumătate în viață. Există doar o pisică fără răni și alte boli, dar ea a refuzat categoric să ne planteze pădurea. Plantat la final cu întreruperi, o lună și jumătate, uitând de semne. Concluzie: ceea ce nu a murit s-a dovedit a fi cireșe! Rădăcini mari de roșii 5-7.
Căutam ce se poate face cu ei, am dat peste această rețetă.
Am fiert o găleată de roșii cherry, am frecat-o printr-o sită, apoi am adăugat piper, ghimbir, sare, am scos resturile de oțet de vin, dar am pus mai puțin, 500 ml la 4 kg de masă de roșii, am adăugat zahăr și l-am pus în cuptorul sa fiarba la foc mic. Am stat noaptea, astăzi voi găti și voi împinge băncile. În ceea ce privește consistența, este încă lichid, mai degrabă ca o marinată decât un sos. Cred că aripile din el vor fi incomparabile! Astăzi voi încerca să fac carne de porc în el.

Concluzie: ceea ce nu a murit s-a dovedit a fi cireșe!

Aici, această frază a zâmbit foarte mult
Anita, sper ca sosul să funcționeze. Trebuie evaporat mai mult, întunecat. Când volumul este mare, evaporarea este mai lentă.
Îl pot fierbe în bucăți pe aragaz? Și sub huse! Sosul va sta foarte bine. Nu mănânc mult din astfel de sosuri (chiar și ale mele) și am o sticlă bine deschisă de litru pe ușa frigiderului - o cheltuiesc treptat.

Aștept cu nerăbdare noi impresii!

Cum mi-a fost dor de o astfel de rețetă? Mi-a plăcut foarte mult rețeta, va trebui să o fac, altfel fiului meu îi place foarte mult ketchup-ul, așa că o voi face pe a mea mai bună decât una cumpărată. Mulțumesc Tatiana!

[Natasha]

Natashaîncercați acest sos de ketchup
Sper că fiului meu îi va plăcea acest sos fierbinte-dulce-picant, cu indicii de grătar

Sunt sigur că îmi va plăcea, pentru că, ca întotdeauna, cumpăr Magyar și este picant.

Tatiana, multumesc pentru reteta !!!! Am făcut-o, dar probabil că am fiert-o prea mult, deoarece puterea pe care am obținut-o a fost de 1,5 litri. Dar delicios !!!!!!! Eu și soțul meu la cină am convins 150 de grame de sos. Mi-a plăcut foarte mult, îl termin chiar acum și încep un alt joc.

[Olya]

Olya, spre sănătatea ta și soțul tău!

Am o sticlă de sos calm pe ușa frigiderului - zbor normal! De asemenea, nu îl pot mânca des, deși sunt atras să-l întind pe pâine

Olya, în timp ce există legume de toamnă și posibilitatea - gătești câteva porții de sos - nu vei regreta

Raportez: am făcut niște sos, l-am rostogolit în borcane, am folosit restul grătarului pentru marinată. A ieșit atât de delicios încât îți vei linge degetele, îți vei mânca mintea, pe scurt, nu te poți ridica să mori. Au spart un kebab shish și nu au întrebat numele!
Cred că va exista un basm cu aripi de pui.
Și, de asemenea, cred că nu trebuie să-l agitați, dar din prune ... doare foarte mult anul acesta și se coace repede și cade imediat.

[Anita]

Anita, pentru sănătatea întregii familii, pentru iubitorii de grătar Cu acest sos, totul va ieși delicios

Nu l-am încercat cu prune. Dar poți risca, mi se pare că va fi delicios, o compoziție atât de bogată

[Administrator]

Administrator, dar puteți oțet balsamic? Este și struguri ... Va afecta gustul?
Nu știu, spre rușinea mea, care este diferența
Și apoi m-am plimbat prin cele mai apropiate supermarketuri și nu am văzut vinul.

[Dasha]

Dasha, puteți schimba dacă nu există altul
Balsamul are încă un miros și o aromă de aditivi și ierburi și este mai scump decât oțetul obișnuit.

Acum veți face o aprovizionare cu oțet-ulei-sare încă din primăvară, pentru semifabricate fac asta, cumpăr treptat

[Administrator]

Am 2 borcane de 0,7, iarna vom încerca
Am găsit oțet la vânzare struguri, roșii. Vin bine nicăieri! La răscruce era sub 300 de ruble, nenashensky. Am pus mai puțin piper, mi s-a părut picant. Restul este conform rețetei, doar eu l-am fiert mai greu ca să-l fac mai gros.
Administrator,

Totul este făcut și ascuns! Va fi ceva de savurat iarna! Dasha, spre sănătatea ta!

[Tatyana]

Tatyana, s-a pregătit să facă din nou grătar anul acesta, a găsit o rețetă pentru marmeladă picantă de masă făcută din roșii cherry. Gusturile sunt similare? Ambele sunt puțin probabil să facă, un lucru ... Există o diferență între ele în gustul finit? Compozițiile sunt similare. Marmelada este mai groasă cred

[Dasha]

Dasha, gusturile diferă ușor, deoarece la spargerea bucăților de legume cu un blender gustul se schimbă întotdeauna - am observat acest moment mult timp, pentru toate sosurile. Dar asta nu înseamnă că marmelada și sosul nu au gust, ci doar un gust diferit, doar puțin diferit.

Marmelada este bună ca garnitură, pentru pâine, pentru burgeri ... apoi peste tot. În principiu, dacă spargi marmelada terminată cu un blender (chiar și iarna), vei primi și gustul de sos.
Sos - este, iar în Africa, sosul este mai viguros în sensul unui sos.

Apropo, am o sticlă de sos în frigider din sezonul trecut, deja deschisă - dar fără semne de deteriorare, calitate bună a gătitului și bine conservată. Din păcate, nu îl pot folosi des, îl folosesc puțin, nu des, dar nu îl dau nimănui, nici chiar ginerelui meu, deși el încearcă constant

și continuu să mă ling de buze pe acest sos ... sezonul acesta îl voi găti cu siguranță ... acum simt practic gustul acestui sos, ceea ce înseamnă că m-am maturizat înainte și a venit timpul să gătesc)))

[Lena]

Lenadacă îți place un sos atât de bogat în familie, gătește-l pentru grătar, îți va plăcea

Pregătește-te acum pentru încercare pentru a avea timp să gătești încă câteva loturi în timpul iernii - se termină rapid

Și borcanul meu deschis stă sigur din primăvară, cu siguranță, cam 3 luni, cred. A mai rămas puțin, a durat până la noua recoltă. Ei bine, mi-a plăcut foarte mult! Cu cotlete, pepite, pizza

A, pentru pizza, pentru cotlete, pentru burgeri ... va fi exact, îți poți linge degetele

A, pentru pizza, pentru cotlete, pentru burgeri ... va fi bine, îți poți linge degetele

Ei bine, acest lucru este, în general, un fel de tentant ... și unii încă îmi spun că tachinez ...

și continuu să mă ling de buze pe acest sos ...

Îți lingi buzele ...
Și mă duc deja la Food City pentru materiile prime pentru acest sos!

Ahh !!! Am tăiat totul într-o cratiță, am luat ardeiul, dar nu este cald! În general. Complet. Ce bulgară! Și am luat-o ieri în două locuri diferite !!! Au o astfel de livrare.
Va trebui să amânăm gătitul până seara ...
adaug
Am ajuns la semințe, asta e ascuțit acolo. Și a roșit vârful peste tot, chiar dacă doar henna.
Se vor sparge semințele cu un blender dacă le puneți în masa totală?

Se vor sparge semințele cu un blender dacă le puneți în masa totală?

Nu se poate rupe complet. Va trebui să încercăm

Sau adăugați pudră roșie la acest ardei, cayenne

Tanya, clarifica, pliz pe ghimbir: 4 bucăți de 4-5cm - lungime, lățime, grosime? ))))) Presupun că este în lungime, dar restul nu contează? Puteți estima în grame? Ei bine, pentru a nu exagera sau, dimpotrivă, pentru a nu raporta

Cred că este lung, iar restul nu contează?

Irisha, presupui corect
Plus sau minus depinde de gustul tău. Ghimbirul nu va da un gust puternic, nu domină în sos. Dar asigurați-vă că puneți sosul

[Tatyana]

Tatyana, rosiile sunt neaparat rosii? Am ceva cireș de ciocolată, mai aproape de culoarea maro. Cu acestea poți? Sau culoarea nu este importantă?

[Helena]

Helena, anul trecut am făcut-o în bazine, florile de cireș erau roșii, negre și galbene. Anul acesta voi face din non-cireș. Principalul lucru este că roșiile sunt dulci.
Am spart acest sos toată iarna, eu l-am făcut cadou, așa că oamenii l-au mâncat doar cu pâine. Un prieten a băut o jumătate de cutie la grătar, au reușit să o ia.

[Tatyana]

Tatyana, rosiile sunt neaparat rosii? Am ceva cireș de ciocolată, mai aproape de culoarea maro. Cu acestea poți? Sau culoarea nu este importantă?

Îmi place gustul roșiilor cherry roșii, au gustul și aroma lor și au puțin lichid, sosul este gros.

Gustul și culoarea roșiei vor determina culoarea gustului sosului în sine. Prin urmare, alegeți în funcție de acești indicatori.
Și așa ... orice va face, chiar și negru, doar dacă gustul în sine este plăcut. Și apoi, un set de condimente și aditivi va ajuta la netezirea gustului roșiei.

[Tatyana]

Tatyana, mulțumesc, așa că și al meu va face. Acum m-am dus și am privit, ei o numesc ciocolată neagră.

Iar sosul se va dovedi a fi „ciocolată” Așteptăm recenzii
Și acest sos merită gătit și ... multe, multe, nu este întotdeauna suficient

[Tatyana]

Tatyana, acum voi lua ghimbir și piper. Va exista un motiv pentru a încerca blenderul, aceasta este singura duză neîncercată. Cum să gătești, dezabonează-te. Și ne plac aceste roșii.



Tatyana, e suficient?

[Tanechka]

A îndeplinit planul pentru acest sos
Adevărat, îl fierb mult timp. Am făcut-o și în acel an, devine mai groasă, îmi place. 3 ore la 105 grade VM. Erau 3 borcane de câte 0,5 litri fiecare și încă o jumătate de pahar pentru nevoile actuale
Tanechka, multumesc !!

Am fugit să citesc despre lecho, acesta este programul meu obligatoriu

[Tatyana]

Tatyana,

Iar sosul se va dovedi a fi „ciocolată” Așteptăm recenzii

Raportez.

Întrucât iubitorul meu (da, stricat) iubește doar o masă omogenă, a trebuit să frec sosul
L-am fiert mult timp, cireșa mea în ciocolată este foarte cărnoasă și masa s-a dovedit a fi lichidă. Am făcut o rețetă de o jumătate.
Din patru litri
s-a dovedit această sumă
Culoarea s-a dovedit a fi ciocolata
Camera nu transmite culoare indiferent de cât de mult încearcă.
Gustos, dar foarte mult oțet pentru gustul meu, o să-l reduc și o data viitoare. Nu a existat zahăr brun, l-am înlocuit cu alb obișnuit, dar aici toată lumea vorbește despre gustul prunei .......
Am luat 1 kg de prune pentru 2 kg de roșii.

Un amestec interesant de roșii și prune în acest sos - și cum a gustat?

Încercați totuși să repetați sosul de roșii + zahăr brun, care conferă o aromă de caramel - bine, de parcă sosul BBQ se va dovedi

Despre oțet: sosul proaspăt are întotdeauna gust ușor de oțet. Sosul are un gust mai bun doar în timp
Din motive „tehnice”, nu mănânc mult din acest sos acum, așa că de fiecare dată când se adaugă la ceva, are doar un gust mai bun. Gustul de oțet a dispărut de mult, iar eu am sosul pentru al doilea an în frigider și nicio problemă

Sunt cumva mai aproape de a împărți aceste sosuri în diferite vase: un grătar separat de o roșie și o prună separată cu busuioc verde

[Tatyana]

Tatyana, sa dovedit delicios,

zahar brun

Din păcate pentru mine este scump.

[Lena]

Din păcate pentru mine este scump

Lenascuze

Îmi voi împărtăși chipsurile: cumpăr zahăr culinar maro, doar datorită gustului și mirosului său de caramel. Și cumpăr întotdeauna în avans, dacă este posibil, și îl păstrez și pentru moment, pentru a-l folosi acolo unde un astfel de zahăr poate afecta foarte mult gustul vasului finit (ca în acest sos, de exemplu)
Și cumpăr și alți aditivi pe tot parcursul anului, precum diverse oțet, balsamic, ulei de măsline (Aștept întotdeauna reduceri bune la aceste produse în supermarket), apoi mă aprovizionez cu acestea. Chiar acum stocurile mele de iarnă de ulei de măsline vor fi folosite pentru conservarea roșiilor uscate la soare))
Pot spune și despre unele tipuri de alcool))

[Tatiana]

Prin sfat Tatiana anul trecut, m-am aprovizionat cu oțet iarna, am prins o cotă, vin natural. Și primăvara am cumpărat un kilogram de zahăr brun, tot pentru o promoție. Toate acestea sunt special pentru acest sos)

Ce ești, oricât de bine făcut

sosul este în frigiderul meu pentru al doilea an

Mă tem că asta nu va funcționa pentru mine. Fiul, un iubitor de astfel de sosuri, nu va acorda atât de mult timp să stea în picioare.

Întotdeauna cumpăr în avans

Și eu fac stocuri din toamnă, dar există un „dar” în magazin, ieșim o dată pe lună și facem stocuri pentru o lună. Soțul este la muncă tot timpul, nu este timp să alerge în căutarea reducerilor. Și nu există bani în plus pentru tot felul de delicii culinare. Deși soțul meu are o pensie militară, tot nu este mare. Fiecare bănuț contează, de asemenea, trebuie să câștigi bani în plus. Așadar, l-am orbit de ceea ce era, rezultatul a plăcut.

[Lena]

Așadar, l-am orbit de ceea ce era, rezultatul a plăcut

Lena, Bună treabă
Acest lucru este, de asemenea, foarte important, pentru a crea un produs bun cu propriile mâini și pentru a hrăni delicios întreaga familie - costă mult

[Tatyana]

Tatyana, Încerc să-mi dau seama ce ar fi gustos și nu scump. Și gustul de caramel din rețetă ... Nu contează, poți și carameliza zahărul. Că nu am ghicit imediat?

Și dacă adăugați prune uscate?
Mă întreb ce se întâmplă

Si eu ma intereseaza

De fapt, acest sos este atât de bogat în gusturi, gândit și bun ... Nu vreau să schimb nimic în el ... asta este deja prea mult