Olgushechka81
Fermentator Oursson FE0205D / GA
Iată raportul meu despre clătite. Aluatul a crescut foarte repede, delicios, dar în ceea ce mă privește, zahărul nu este suficient. Acum așteptăm kvas ...
Ekaterina2
Fetelor, poate cine a cumpărat chestia asta în Kazan? Unde? Probabil aveți astfel de magazine, ale căror nume nici nu le știu. Acolo le cumpără oamenii, dacă nu în magazine cunoscute de electrocasnice precum Eldorado, m-video, DNS ... și nu pe site-ul producătorului.
Cântec
Citat: Elena Tim
crema "Prostokvashino" 20% temperatura camerei. Am amestecat bine cultura de start Vivo uscată - iaurt în ele și am pus-o timp de 5 ore. Apoi a stat în frigider până dimineața
Lenjerie, și câtă cremă pentru cât de mult aluat ați luat?
Antonovka
Măsurarea temperaturii exclusiv într-un butoi de 1 litru cu apă, modul Fermentare 13 ore. Dar 3 termometre - o sondă de temperatură a fierului, una de plastic pentru lapte sau aluat și una digitală. Și, sincer, puțin șocat de termometre în sine. Da, apa a fost turnată la temperatura camerei.
Nu știu cum să desenez tablete în iPad, așa că indicatorii vor arăta astfel:
Timp de la începutul modului - indicatori ai unui termometru de fier - plastic - digital

3,5 ore - 42 - 38 - 38
5,5 ore - 47 - 39 - 40,9
7 ore - 47 - 40 - 42.2
8 ore - 48 - 40 - 42.6
11 ore - 49 - 41 - 43,5
13 ore - 50 - 41 - 43,7

Acum stau și mă scarp de napi - se pare că sonda de temperatură a fierului nu funcționează

Kokoschka
Citat: Antonovka
Acum stau și mă scarp de napi - se pare că sonda de temperatură a fierului nu funcționează

Uau, răspândirea indicatorilor ....
Lilida
Antonovka, da ... diferența este de 7 grade, încredere în dispozitive după aceea. Se pare că, în timp ce dispozitivele nu sunt comparate, credem că toate funcționează bine și dacă verificăm ...
vernisag
Antonovka, Lenjerie, Nu am înțeles, ai pus toate cele trei termometre într-un borcan cu apă? Am măsurat doar apă? Ați măsurat uscarea în interiorul dispozitivului?
Antonovka
vernisag,
Ir, da măsurată numai în apă și pe toate trei în același timp. Pe uscat, fără a închide capacul, nu a funcționat astfel încât termometrul să nu atingă pereții, așa că cred că nu aș putea măsura corect.

Acum mă gândesc - pentru mine, poate, să le măsor temperatura - pentru a afla cine minte
Natalishka
Lena, Ce fel de metal ai? Nu Gefu?
Antonovka
Natalishka,
Nu, Natasha, este doar o sondă de temperatură cu un termometru rotund deasupra - puteți găti cu ea în cuptor. L-am cumpărat pentru carne și pâine, scara este de la 0 la 120. Și se pare că încă nu este concepută pentru temperaturi scăzute - ei bine, acum nu am 30 de grade în bucătăria mea
Și un GEFU cumpărat în Germania s-a defectat pentru a treia sau a patra oară
vernisag
Citat: Antonovka
Acum mă gândesc - poate pot măsura temperatura cu ele
Citat: Antonovka
este doar o sondă de temperatură plug-in
Și unde o să-l lipiți singur?
Antonovka
vernisag,
Natalishka
Lena, rupt: o Unde l-ai lipit?
L-am luat pe Gefa pe Ozone. Aici este sub 50g. întrucât nu îmi este clar despre asta. Așa că m-am gândit la el.
Rada-dms
Citat: Omela

Am făcut lapte 3,2 + 2 linguri. l. smântână 20%, s-a dovedit a fi un produs gros (voi arăta fotografia mai târziu). Părerile au fost împărțite în funcție de gust: smântână pentru soț și mamă, iaurt grecesc pentru mine. Foarte gustos.
Așa o fac, culturile de început s-au încheiat, pentru mine este și un adevărat iaurt grecesc! Chiar dacă nu vreau altceva! Poți tăia și cu un cuțit!
Sperietoare
Citat: Elena Tim

Oh si eu! Astăzi am o astfel de smântână, aproape că am căzut!
În ceea ce privește gustul și consistența, este un adevărat kaymak, pe care nu l-am mai mâncat de 20 de ani de când am plecat din Tașkent. În el, la naiba, nu numai lingura stă în picioare, dar cuțitul nu cade. Acum voi face o cremă dintr-o astfel de smântână, altfel nu sunt prieten cu un magazin de lichide.

Clătită, deffki, fac atât de mulți ani smântână, de câte ori am scris aici că acest proces nu diferă de obținerea obișnuită a iaurtului, se ia doar smântână în loc de lapte. Și ești căsătorit pentru prima dată, sincer!)))
Knor
Și cum să bei iaurt lichid? Și este posibil?
Sperietoare
Dolofan,

Luați lapte cu un conținut mai scăzut de grăsimi și amestecați bine înainte de utilizare (agitați dacă este o sticlă). Asta e tot_))). Va fi cel mai potabil dintre băuturi ... Produsul termostatic (fermentat în același recipient vândut / folosit, adică fără amestecare) este mult mai gros decât produsul fermentat mai întâi, apoi turnat în recipient. Procesul de agitare / turnare va subția foarte mult produsul. Prin urmare, este destul de simplu să bei iaurt de la obișnuit))). Și dacă adăugați și sirop sau zahăr - cu atât mai mult. Zahărul este foarte subțire.
Knor
Eu iau lapte 2,5 grăsimi. De câte ori trebuie să amestecați, să agitați în 4 ore?
RepeShock
Citat: dolofan
De câte ori trebuie să amestecați, să agitați în 4 ore?

Înțeles să se amestece înainte de utilizare.
Densitatea iaurtului nu depinde de conținutul de grăsimi din lapte.
Knor
Citat: sperietoare
Luați lapte cu mai puține grăsimi
Prin urmare, am scris despre conținutul de grăsime
vernisag
Citat: RepeShock
Densitatea iaurtului nu depinde de conținutul de grăsimi din lapte.
Este? După părerea mea, depinde cu adevărat.
Elena Tim
Citat: Melodie *
In, și câtă cremă pentru câtă aluat ați luat?
O sticlă de aluat uscat pe litru de smântână.
Acum, smântâna gata pregătită în sine va deveni aluat până se termină.
Rada-dms
L-am pus într-un borcan steril pentru aluat și până data viitoare.
Elena Tim
Da, și eu fac asta.
Kara
Citat: RepeShock


Densitatea iaurtului nu depinde de conținutul de grăsimi din lapte.

Cât depinde! Cu cât laptele este mai gras, cu atât iaurtul este mai gros, la fel cu smântâna, de la 11% smântână smântână nu este deloc la fel ca la 33%
Florichka
Ieri am făcut iaurt din lapte întreg din sat, 4,5 ore. Este mult zer, dar nu mă deranjează, scurg și coac clătite. După o noapte în frigider, este dens și gustos, ca și cașul moale. O umplu cu a mea, trebuie să încerc să o fac cu Danone. Îmi place foarte mult studentul, copilul de neînlocuit.
Knor
Copiii mei nu prea mănâncă iaurt gros, dar beau iaurt lichid. Și pentru ei totul se numește kifirchik. Vreau, de asemenea, să învețe cum să facă pentru a vă rog. Iar laptele din bucătăria cu lactate dă 2,5 grame de conținut.
Irina F
Fetelor, ieri am făcut iaurt din 1,5% lapte, fermentat cu iaurt de băutură Ruza 2,5%. L-am pus timp de 6 ore. A plecat și s-a întors după acest timp, iar multe expirau deja, adică iaurtul a stat în fermentatorul oprit încă 6 ore.
Am pus-o la frigider până dimineața. Dimineața am scos un iaurt complet gros. Eram îngrijorat că, cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, iaurtul se va dovedi a fi apos, dar totul a ieșit grozav!
Gustul este iaurt drept.
Fermentator Oursson FE0205D / GA
vatruska
Ei bat joc ... ei bine, toți batjocoresc ... Tocmai am cumpărat o pungă pe roți, iar ei, nefericiții alcoolici cu iaurt, batjocoresc cu un fermentator ...
RepeShock
Citat: vernisag

Este? După părerea mea, depinde cu adevărat.

Poate că depinde de dosp.
Euitalia mea este fermentată în mod egal la 1,5% și 6% lapte. Nici o diferență.
Administrator
Sunt atât de fericit !!! A sosit portocala mea!
Atât de frumos și îngrijit peste tot, cu borcane de sticlă, cu capace
Ambalat în conformitate cu toate regulile, cu o grămadă de film, carton, spumă, două cutii și chiar instrucțiuni - la livrare, verificați pachetul și siguranța în prezența cumpărătorului. Deci, acolo, totul este atât de ambalat, încât sunteți torturați să tăiați cutiile cu un cuțit, totul din interior nu se clatină. Bravo ORSONCHIK!

Am galopat după lapte, apoi mă voi gândi la ce voi gusta ORANGE

vernisag
Citat: RepeShock
Evitalia mea este la fel de fermentată
Aveți iaurturi fără snotty în timpul evitalia? Am făcut-o chiar de câteva ori, se întinde ca botul, nu mi-a plăcut ...
vernisag
Citat: Admin
Sunt atât de fericit !!! A sosit portocala mea!
Felicitări pentru Tanya! Așteptăm noi rețete!
RepeShock
Citat: vernisag
Aveți iaurturi fără snotty în timpul evitalia?

Absolut nu. S-a dovedit a fi foarte bun direct de la urs. Am dat fotografia de mai sus.
Poate ai supraexpus? sau nu înainte ..
vernisag
Citat: RepeShock
Poate ai supraexpus?
Nu știu, m-am gândit că poate există o sterilitate proastă
Lilida
Administrator, nu e bine. Așteptarea așteaptă și a fost necesar să ne aprovizionăm în prealabil cu produsele necesare. Imediat s-ar putea livra același iaurt și apoi în magazin. Și la sosirea din magazin - iaurtul este aproape gata. Ei bine, nimic. Funcționarea cu succes a dispozitivului.
RepeShock
Citat: vernisag
poate a fost o sterilitate proastă

Nu mă deranjez deloc. Laptele dintr-o pungă la temperatura camerei, diluez drojdia, doar o amestec. cu o spatulă și se toarnă într-un borcan. Niciodată nu a sterilizat nimic, nu sunt copii mici în casă.
Oamenii produc iaurt din magazin, dintr-un anumit motiv, în convingerea fermă că totul este steril acolo)))
Lilida
vernisag, fetele sterilizează totul aici, dar nu-mi pasă (poate că nu e bine cu laptele). Borcanul a fost spălat din nou cu apă fierbinte și s-au adăugat o parte din iaurtul făcut anterior. Fără muci. Lingura merită. Lapte brest-lituanian - 3,6% grăsime.
vernisag
Atunci din ce poate fi iaurtul snot?
De la VIVO nu am avut asta.
Biryusa
Citat: Lilida
Așteptarea așteaptă și a fost necesar să ne aprovizionăm în prealabil cu produsele necesare.
Da Da! Am cumpărat deja 5 kg de portocale, iar 4 cutii de lapte sunt în frigider
Lilida
Biryusa, ține-o așa! Foarte bine. Pentru a înlocui un fel de mâncare gătit, este deja necesar să pregătiți produse pentru unul nou, astfel încât totul să poată fi testat rapid și raportat locuitorilor mașinii de pâine.
Administrator
Citat: Lilida

Administrator, nu e bine. Așteptarea așteaptă și a fost necesar să ne aprovizionăm în prealabil cu produsele necesare. Imediat s-ar putea livra același iaurt și apoi în magazin. Și la sosirea din magazin - iaurtul este aproape gata. Ei bine, nimic. Funcționarea cu succes a dispozitivului.

Am acest lapte coagulat cu iaurt ... în fiecare colț am început să-l pun într-un ulcior pentru clătite și ei înșiși s-au îmbătat de două ori pe zi

Am alte planuri pentru „portocaliu” - Pariez azi. Dacă totul funcționează excelent, atunci rețeta va fi - și dacă nu funcționează, atunci voi scrie și de ce nu a funcționat
Elena Tim
Tanya, felicitari pentru portocala!
De asemenea, m-am așezat să aștept ...
Cântec
Citat: Admin
Sunt atât de fericit !!! A sosit portocala mea!
Tanya! Felicitări pentru fericirea ta portocalie! Iaurt delicios, smântână grea și ... vin aromat!
Administrator

Fete - MULȚUMIM pentru participarea la așteptarea miracolului portocaliu

Dar, în general, este adevărat ... ai nevoie de câteva astfel de oale pentru fiecare zi și de rețete pe termen lung
anisimov_s
O întrebare adresată celor care pun vinul / tinctura, ați putea măsura temperatura curentă în dispozitiv și în borcan cu lichid (dacă este posibil)?
Biryusa
Citat: Admin
aveți nevoie de câteva astfel de oale pentru fiecare zi și de rețete pe termen lung
Am „pentru fiecare zi” - Chernichka. Îmi place atât de mult, îmi place atât de mult! Este încălzit nu în partea de jos, ci în pereți, iar un borcan de sticlă de litru se potrivește perfect în el. Iar Orson va lucra la proiecte pe termen lung
Irina F
Biryusa, Ol, ce este „afinul”?
Aygul
Atât eu, cât și eu am primit un mesaj text când primesc toate comenzile mâine, uuuh
Cântec
Aygul, Felicitări! Acum vor fi de două ori mai mult iaurt și smântână!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine