Mousse de mere fără zahăr

Categorie: Blanks
Mousse de mere fără zahăr

Ingrediente

Mere (dulci sau dulci-acri) 2 Kg
Bat de scortisoara) 1 BUC.
Garoafa 2 buc.
Nucşoară Mic
A doua opțiune de condimentare:
Baton de vanilie 1 BUC.
Nucşoară Mic
Garoafa 2 buc.
Ghimbir proaspăt 1-2 cm

Metoda de gătit

  • Este potrivit pentru cei care iubesc merele și merele coapte și, de asemenea, nu vor să consume mult zahăr!
  • De asemenea, potrivit pentru cei care au o recoltă de livezi și mere. Merele pentru această mousse sunt perfecte pentru așa-numita padanka! Permiteți-mi să vă explic că cele care au căzut și încă arată bine, cel puțin în interior!
  • Iată o rețetă pentru această minunată mousse de mere!
  • Pregătiți mousse-ul la cuptor, zahărul din fructe din mere se caramelizează (se eliberează pectina) și mousse-ul de mere se întunecă. Are un gust dulce! Zahărul este absolut inutil!
  • Mousse-ul este fiert, desigur, dar este foarte gustos și sigur pentru siluetă!
  • Am găsit rețeta și am tradus-o de la un tip drăguț, iar un vecin din Paris i-a dat această mousse și o rețetă pentru ea!
  • Pregătire:
  • Spălați merele, curățați miezurile și curățați pielea.
  • Mousse de mere fără zahăr
  • Tăiați în bucăți, așezați într-un vas termorezistent și condimentați.
  • Mousse de mere fără zahăr
  • Pentru vase - orice rezistență la căldură este potrivită: lut sau fontă sau altele. Am lut. Nu din aluminiu.
  • Preîncălziți cuptorul la 160 de grade. Coaceți timp de 4 până la 7 ore, timpul depinde de dvs. A mea a fost coaptă timp de 6 ore. În orice caz, ar trebui să fie de culoare caramel !!! De asemenea, am încercat să coac 4-5 ore, s-a dovedit mai suculent. Am amestecat mousse-ul de trei ori maxim. Scoateți scorțișoara, cuișoarele și le puteți aranja în borcane și înfășurați-le. Sau poți mânca imediat. Va fi perfect iarna ca adaos la aluat, pâine sau pâini, plăcinte, doar cu ceai, cu un coc parfumat, croissant etc.
  • Bucura-te de masa ta!


tatiyana-99
Mi-a plăcut foarte mult rețeta dvs. de mousse de mere, principalul lucru este că nu conține zahăr !! Cu siguranță voi încerca! Avem o mulțime de mere! Dar nu este timp să monitorizăm cuptorul atât de mult timp (4-6 ore). Crezi că poți adapta această rețetă la un multicooker (poate pe un mod de gătit) ??
Kvitka22
Da, mult, este adevărat! Dar abia l-am urmat. Încercați-l într-un aragaz lent, principalul lucru este că mousse-ul este exact scurt. Acesta este semnalul că este gata. Cred că ar trebui să funcționeze într-un aragaz lent.
Nu folosesc singur multicooker-ul (nu-l am).
gala10
Irina, și într-adevăr, simplu! Mi-a plăcut foarte mult și combinația de condimente. Și voi încerca să o fac și într-un multicooker. Multumesc pentru reteta!
Kvitka22
Spuneți-ne cum într-un aragaz lent mai târziu! Doar mă întreb ...
simulii
Irina, vă rog să-mi spuneți, vasele cu mere la cuptor trebuie acoperite sau ținute deschise?
Kvitka22
Speranţă, acoperă mai bine. Vase rezistente la căldură.
simulii
Multumesc pentru raspunsul rapid! Tinerii mei se limitează la zahăr, iar merele trebuie atașate undeva.
Kvitka22
Crede-mă, se dovedește dulce. De exemplu, nu pot mânca acru, nivelul acidului crește imediat. Și mănânc această mousse cu plăcere. Principalul lucru este că nu ar trebui să fie deschis, ci întunecat pentru mousse (caramel). Și nici merele nu sunt necesare pentru o expoziție!
Rada-dms
O rețetă interesantă! Trebuie încercat !!! Mulțumesc!
Kvitka22
Incearca-l. De asemenea, puteți adăuga la coacere și pentru aluat ...
Anna1957
Aceasta este rețeta pentru gemul de sibarită! O fac într-un aragaz lent toată noaptea, se reduce la jumătate. Uneori adaug prune. Se poate face din orice fruct.
Kvitka22
Nu știu nimic despre sibarite.Făcut doar din mere, autorul recomandă din pere. Dar spune că merele sunt cu siguranță mai bune.
Lerele
Anna1957, Și eu am avut ideea unui dispozitiv cu mișcare lentă imediat în cap, devine maro și se evaporă în el. Trebuie să o facem. Multumesc pentru reteta
Kvitka22
Incearca-l! Nu am mișcare lentă. Și măcar spune-mi, ce fel de animal este acesta?
Anna1957
Citat: Kvitka22

Incearca-l! Nu am mișcare lentă. Și cel puțin spune-mi, ce fel de animal este acesta?
Nu poți trăi fără fiara asta! Am doi dintre ei. Aceasta este o cratiță electrică cu o oală groasă de lut și 3-4 setări. Efectul sobei rusești. Carnea este excelentă, la pește oasele devin ca la conservă, fulgii de ovăz (cerealele) se fierb. Și gem fără zahăr.
Kvitka22
Ei bine, atâtea lucruri, capete! Nu pot ține pasul cu toate! Ador soba rusească, m-am dus să o studiez. mulțumesc
Loksa
Și deja am făcut-o să devină întunecată, dulce de aciditate. Una chiar a ieșit foarte bronzată, am vrut să dau 2 porții în cuptor și fundul a fost ars
Anna1957, și care este temperatura pentru gem în cea lentă? Vreau să o fac și în desene animate.Mousse de mere fără zahăr
Kvitka22
Super! Am aceeași culoare. O porție s-a dovedit a fi exact dulce, a doua dintr-un fel diferit de mere cu aciditate.
Loksa
Kvitka22, dar cum este stocată mousse-ul și unde? Nu am locuri reci. Va sta la temperatura camerei?
Anna1957
Citat: Loksa
Anna1957, și care este temperatura pentru gem într-un jeleu lent?

Nu știu ce temperatură este acolo, o fac în modul LOW, evident sub 100 de grade. Este posibil într-un desen animat pentru tocănit (am un Panas de la Taya, unde modul „tobește” se numește slow cooker)
De asemenea, vreau să adaug că nu am curățat merele, deoarece mi-au dat un fleac, ci pur și simplu am amestecat produsul finit.
Loksa
Anna1957, și ce „huskies” se simt? Am visat și eu asta ieri când curățam un coș întreg cu „umplutură albă”
Anya, merită bine acest spumă de dulceață?
Anna1957
După blender - piure neted. Cum merită - nu știu, anul acesta fac puțin pentru prima dată și îl mănânc imediat (sunt pe sibarit - cu caș). Cred că conservele înfășurate vor rămâne în picioare - la urma urmei, afinele sunt înfășurate fără zahăr. Nu am niciun scop de salvat - nu este nimic de salvat, voi face din kiwi iarna, voi încerca din citrice.
Loksa
Anna, mulțumesc!
Kvitka22
Am dus-o pe a mea la subsol. Încercați-l în cameră, dar nu l-am încercat. Cred că ar trebui să stau în picioare. Am stat în bucătărie doar o săptămână, nu i s-a întâmplat nimic!
natalia27
Irina, mulțumesc pentru rețetă. Pentru mine este foarte important, deoarece există diabet, mere, un aragaz lent și dorința de a găti. L-aș pune să mă pregătesc chiar acum, dar mi-e teamă să îl pornesc încet noaptea
Anna1957
Citat: natalia27

Irina, mulțumesc pentru rețetă. Pentru mine este foarte important, deoarece există diabet, mere, un aragaz lent și dorința de a găti. L-aș pune să mă pregătesc chiar acum, dar mi-e teamă să îl pornesc încet noaptea

Și îl pornesc doar noaptea.
natalia27
Anna, o voi face sub control pentru prima dată, iar apoi o voi pune pentru noapte (probabil am un fel de fobie). Și care este mai bine să punem 3,5 și 6 litri?
Anna1957
Citat: natalia27

Anna, o voi face sub control pentru prima dată și apoi o voi pune pentru noapte (probabil am un fel de fobie). Și care este mai bine să punem 3,5 și 6 litri?

Ei bine, depinde doar de numărul de mere. De obicei, îl încarc complet, până dimineața - jumătate. Am 1,5 litri și 3,5 litri.
natalia27
Anna, mulțumesc pentru răspuns. Îmi voi împărtăși impresiile.
Kvitka22
Aștept cu nerăbdare impresiile tale!
Lerele
Citat: Kvitka22

Incearca-l! Nu am mișcare lentă. Și măcar spune-mi, ce fel de animal este acesta?
Pe ebee, unul de 3 litri poate fi cumpărat cu 30 de euro cu livrare. Ei bine, sau mai scump, dar funcționează și el excelent. Nu-mi pot imagina cum am trăit fără ea acum; am încălzit uleiul cât este ieftin. Am pus-o într-o cratiță, am pornit-o și am uitat. Nu este nevoie să îndepărtați spuma. Și ce fel de carne se obține .... mmmmm
Acum s-a terminat săptămâna nebună, voi merge să culeg mere în câmp și mă voi asigura că o voi face.
Kvitka22
30 €? acesta este un preț excelent. Mulțumesc. Voi zbura acasă - o voi face! Și am cules deja mere într-un sat vecin. Și în iunie am cules cireșe, cât de delicioase erau! Nimeni în afară de mine nu l-a sfâșiat, am venit direct cu o scară și o găleată! Îmi place această afacere! Voi încerca să-l gătesc fără zahăr dintr-o pară!
natalia27
Irina, Anna mere fierte astăzi. Merele erau acre, așa că dulceața s-a dovedit a fi acră; am ales vanilie, nucșoară și ghimbir din condimente. Nu-mi plac deloc cuișoarele și scorțișoara. Rezultatul a fost foarte plăcut, chiar și soțul care iubește dulciurile a mâncat.Mâine vreau să fac cu mere mai dulci soțului meu.
Multumesc pentru reteta.
Kvitka22
Mulțumesc! Încercați o varietate mai dulce! Am făcut o mousse mai groasă dintr-un soi mai dulce!
Lerele
Și l-am pus într-o zăbavă lentă peste noapte, nu a existat băț de vanilie, am pus două pungi de zahăr vanilat, nucșoară. Iată doar mere acre, dar vreau și o mousse acră. Mâine voi raporta ce se întâmplă.
Kvitka22
Aha! Interesant din lent ...
Fotina
Nu există aragaz lent. gătit din pulpa colectată din vârf din suc proaspăt stors (a pierdut chestia separatoare în pahar. acum pulpă - uuuh.) în Shteba la 88 * C toată noaptea.
Nu îngroșat, nu a scăzut în volum. L-am bagat la cuptor.
Kvitka22
Mă întreb cum se va comporta în cuptor!
Lerele
Dar am făcut-o, am pariat pe minim, am stat 7 ore. Un lucru, merele erau acre, a trebuit să adaug zahăr de jeleu. Voi încărca fotografia mai târziu, ceva de pe telefon nu este încărcat direct.
Kvitka22
Am căutat în mod specific dulce și acru. Am încercat cel puțin cinci copaci până l-am găsit!
Lerele
Încă nu am cutii, trebuie să merg să cumpăr, altfel m-aș fi târât să caut alte mere
Kvitka22
Lerele
Asta am făcut
Mousse de mere fără zahăr
Kvitka22
Este puțin mai întunecat pentru a se carameliza bine. Sau blițul îl face mai luminos?
Lerele
Nu, s-a dovedit așa, nu l-am mai ținut, nu știu de ce. Are un gust bun.
Kvitka22
Autorul a scris, indiferent cât timp îl țineți, principalul lucru este că nu este ușor. Dar dacă gustul este bun, atunci este cel mai bun.
Loksa
Lerele, l-ai gătit într-un desen animat sau unul lent? În desenul meu s-a dovedit întunecat, dar apos: iertare: nu știu, poate fi păstrat la cuptorul cu microunde?
Fotina
Loksa, după o noapte în desen animat, am avut și una apoasă, am pus-o la cuptor la 160C - s-a îngroșat, scăzând în volum de trei ori, literalmente într-o oră și jumătate.
Loksa
Fotina, apoi îl voi pune și în cuptor.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine