Pui în italiană (Steba DD1)

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: Italiană
Pui în italiană (Steba DD1)

Ingrediente

Pui (am coapse) 1 kg
Roșii (am galben) 4 lucruri.
Măsline fără sâmburi 100 g
Ulei de masline A 6-a. l.
Usturoi 2 + 1 dinți
Busuioc uscat 1h l.
Sare, piper negru măcinat gust
Amidon Al 2-lea. l.

Metoda de gătit

  • Tăiați puiul în bucăți.
  • Scoateți pielea din roșii și tocați-o mărunt împreună cu măslinele.
  • Porniți programul „Fry”. După semnal adăugați ulei, prăjiți usturoiul tocat grosier (2 dinți). Pune usturoiul. Prajiti puiul in uleiul ramas.
  • Adăugați roșii cu măsline, usturoi (1 dinte), sare, piper, busuioc, trecute printr-o presă, amestecați. Mod Presiune carne 0,7, 10 minute. Presiunea a fost ameliorată cu forța după semnal.
  • Apoi, extrageți carnea, diluați amidonul într-o cantitate mică de apă rece, turnați într-un castron. Mod de prăjire Gătiți 15 minute cu capacul deschis, amestecând până se îngroașă.
  • FOARTE GUSTOS!!!!!

Notă

Pe baza unei rețete din cartea „Bucătăria italiană. Top 100 de rețete”

lu_estrada
Vkuuusnaaa !!! Cu siguranță îl voi găti, Omelochka, nu am mai gătit întreaga curbă de mult timp! Clasa, și mulțumesc pentru simplitate și delicatete!
Rusalca
A marcat-o! Omela, multumesc pentru reteta! Fotografia este delicioasă!
yudinel
Omela, spune-mi, nu este nevoie să adaugi presiune fluidă pentru a câștiga presiune?
Omela
lu_estrada, Rusalca, mulțumesc!

Citat: yudinel
nu trebuie să adăugați presiune de fluid pentru a acumula?
Helena, va fi suficient lichid din roșie.
Aenta
OmelaCare oală?
Omela
Aenta, în teflon.
GTI Tatiana
Citat: Omela
Apoi scoateți carnea, diluați amidonul într-o cantitate mică de apă rece, turnați într-un castron. Mod de prăjire Gătiți 15 minute cu capacul deschis, amestecând până se îngroașă.

Ksyusha, asta este pentru sos? Probabil că puteți adăuga amidon la pui imediat?
Omela
Tatyana, da, pentru sos. Nu va funcționa imediat. Există, de asemenea, felii de roșii, fără lichid deloc. După gătit, acestea (roșiile) se transformă în sos. Și apoi sosul se evaporă în prăjire. Rețeta originală nu conține amidon. Acolo, mai întâi, puiul cu roșii este gătit cu capacul deschis până se evaporă sosul, apoi se acoperă cu un capac și se fierbe până se înmoaie.
GTI Tatiana
Omela, lesne de înțeles. Chinezii iubesc amidonul. Deci amestecă imediat totul, apoi se prăjesc și se pun sub capac)
Omela
Citat: GTI
Chinezii iubesc amidonul.
Nu știu. Tocmai când am deschis capacul și am văzut „apă” în loc de sos, au decis să-l îngroașe cu amidon. Mai întâi am pus 1 lingură, apoi am adăugat alta.
paramed1
Omela, pregătit, foarte gustos. Dar puiul a fost împărțit în părți: oase separat, fibre separate. Sa dovedit ceva de neînțeles în aparență, dar foarte repede mâncat de toți membrii familiei (cu hrișcă), spunând: „Și ce este asta la fel?” Am pregătit un cuplu conform rețetei. Puiul trebuie să fi fost prea tânăr ...
Omela
Veronica, se pare, ai avut noroc cu puiul !! În sensul că este tânără. Pentru astfel de fete, timpul poate fi redus la 5 minute.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine