Sirop de Chokeberry

Categorie: Blanks
Sirop de Chokeberry

Ingrediente

Aronia 3 Kg
Apa fiarta 2 l
Zahăr 3 Kg
Acid de lamaie 2 linguri. l.
Frunze de cireș BINE. 300 g

Metoda de gătit

  • Deci, este timpul pentru chokeberry (chokeberry). Anul acesta am avut o recoltă mare de chokeberry.
  • Sirop de Chokeberry
  • Așa că am decis să o fac pentru iarnă, da, și nu doar sirop din ea. Rețeta nu este nouă, bunica mi-a dat-o cu mult timp în urmă.
  • Pentru 3 kg de chokeberry răsucite într-o mașină de tocat carne (am făcut-o în blender), chokeberry va avea nevoie de 2 litri de apă fiartă. Puneți 300 de grame de frunze de cireș spălate într-o cratiță cu ardei iute, acestea adaugă aromă siropului.
  • Sirop de Chokeberry
  • Insistați 24 de ore. Apoi strecurați și adăugați 3 kg de zahăr la 3 kg de ardei iute, adică 1: 1. Și 2 linguri de acid citric. Aduceți la fierbere și opriți.
  • Sirop de Chokeberry
  • Poate fi îmbuteliat.
  • Sirop de Chokeberry
  • Siropul este gata.

Program de gătit:

Farfurie

Notă

Proprietăți utile ale chokeberry:
Substanțele biologic active ale fructelor de arbuști sunt reprezentate în principal de substanțe cu activitate de vitamină P: flavonoide (hesperidid, rutină, quercetină), catehine, antocianine și leukoantocianine, a căror cantitate totală atinge 2-5%. Fructele Chokeberry conțin până la 60% suc. Conțin vitaminele E, PP, C (30-167 mg%), vitaminele B, o cantitate mare de pigmenți antocianici (până la 6,4%), acizi organici (0,8%), caroten (4,3-5,6 mg%), pectină și taninuri (0,48%), conferindu-le astringență, zahăr (4,6-10,2%) - glucoză, fructoză; alcool ciclic sorbitol, acid nicotinic (0,2-0,7 mg%).

Fructele de arbuști sunt bogate în oligoelemente - conțin compuși de fluor, bor, fier, cupru, molibden, mangan, iod (până la 40 μg% pentru pulpa uscată fără semințe), adică în ceea ce privește cantitatea de iod de care sunt aproape fructele feijoa, cunoscut sub numele de concentrator de iod.

O sursă: 🔗

MariV
NjashkaAi strecurat acest amestec? Chiar cu tortul? Am si eu multe mure, reteta ta este de interes.
Njashka
Citat: MariV

NjashkaAi strecurat acest amestec? Chiar cu tortul? Am și multe mure, rețeta ta este interesantă.
Am scris în rețetă că trebuie să se strecoare, adică separat de tort. Este necesar
Încercați, foarte sănătos, da, și delicios, mai ales iarna.
Diluăm cu apă, într-un pahar de 2-3 linguri. Aproximativ, dar este necesar să o rezolvi pentru tine, pentru că cineva poate fi mai dulce, iubește.
MariV
Hopa, am trecut cu vederea ... L-am dus la marcaje, mulțumesc!
paramed1
Amintiți-vă că chokeberry este contraindicat pacienților hipotensivi și îngroșă sângele, adică promovează formarea trombului. Deci este delicios, dar în cantități mici! Și vom face un astfel de sirop, altfel congelatorul este sub globii oculari, iar tu vrei compoturi iarna ...
MariV
Ei bine, după cum ne amintim, despre formarea trombului. Vă mulțumim că ați reamintit.
Njashka
Citat: paramed1

Amintiți-vă că chokeberry este contraindicat pacienților hipotensivi și îngroșă sângele, adică promovează formarea trombului. Deci este delicios, dar în cantități mici! Și vom face un astfel de sirop, altfel congelatorul este sub globii oculari, iar tu vrei compoturi iarna ...
Totul este bun cu măsură!
Mariii
Njashka, dar puteți stoarce imediat sucul din sorban și apoi lăsați frunzele în el, insistați, strecurați etc. etc. sau este necesar să insistați cu fructele de pădure?
Njashka
Citat: Mariii

Njashka, dar puteți stoarce imediat sucul din sorban și apoi lăsați frunzele în el, insistați, strecurați etc. etc. sau este necesar să insistați cu fructele de pădure?
Sincer, nu am făcut asta niciodată și nu vă voi spune dacă sau nu ...
Puteți încerca, apoi spuneți-ne.
Dar cred că, dacă inițial trebuie să fie măcinate, atunci aceasta este întreaga idee ... astfel încât acest "kish-mish" să fie infuzat și nu suc pur ..
MariV

Turnare de coacăze și coacăze negre (MariV)

Sirop de Chokeberry


Turnând Chokeberry (MariV)

Sirop de Chokeberry

Cu toate acestea, există deja rețete similare aici.
Mariii
Citat: Njashka
Puteți încerca, apoi spuneți-ne
Njashka, multumesc pentru raspuns. Voi vedea cât de mult din tufișul de fructe de pădure va ieși, apoi voi decide să experimentez sau nu. Poate că va fi păcat să experimentăm atunci.
Andreevna
Njashka,
Multumesc mult pentru reteta. Cât de gustos și convenabil este! Anul acesta am făcut 3 litri pentru testare, anul viitor voi face mai mult, dar am făcut mai multă tinctură de la Oly-MariV pentru al doilea an și am încercat siropul pentru prima dată.
MariV
Și am făcut și sirop anul acesta .... Rețetă minune!
Njashka
Citat: MariV


Turnare de coacăze și coacăze negre (MariV)

Sirop de Chokeberry


Turnând Chokeberry (MariV)

Sirop de Chokeberry

Cu toate acestea, există deja rețete similare aici.
ea, am nealcoolic ...))
lucruri complet diferite
Njashka
Andreevna, MariV,
fetelor, mă bucur că rețeta a venit la îndemână, v-a plăcut!
MariV
Anul acesta am făcut un sirop fără alcool, cu suc de coacăze roșii.
Njashka
Și iată recolta din acest an!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine