lappl1
Mi-a plăcut fotografia (în tema subțire, dragoste de pâine și ceai)! Împărtășesc:

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Linadoc
Și acest lucru este foarte convenabil, iar mâinile sunt libere
Apropo, astăzi am făcut prăjituri de brânză din brânza de vaci de ieri cu gem de mere pentru ceai:
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
lappl1
Ce brânzeturi! O, ce mi-am dorit! Trebuie să o facem. Nu m-am mai gândit de mult la acest tip de coacere. Mulțumesc, Linochka, mi-a amintit ea. Trebuie să facem, vă rog soțului meu. Ii place.
paramed1
Cheesecakes ... Ei bine, direct la subiect. Mâine nepoții sunt aduși pentru noapte, iar prăjiturile de brânză sunt în meniu. Promit să coc un an pentru copii, dar încă nimic. Astăzi, am pus special brânză de vaci în două multicooker. Și din nou vor sufla câteva căni de ceai, își vor alege singuri. Mic, dar înțelegeți gustul!
Linadoc
Aici Aici Mi-am descris rețeta mea de prăjituri cu brânză. Au ieșit sănătoși pentru mine.
paramed1
Lina, fac practic la fel. Numai ulei de floarea soarelui. Și le formez ca niște albi, adică rotunzi cu vârfuri deasupra și cu o gaură în mijloc. Acesta este un astfel de mod, ereditar - chiar și străbunica a făcut acest lucru și totul este după ea. Mâine vreau să fac ceva mai delicios.
lappl1
Veronica, Linamultumesc fetelor. În timp ce fac brânză de vaci, voi avea prăjituri de brânză. Tachinat ...
Linadoc
Și am, de asemenea, această carbonatică:
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Tocmai l-am tăiat. Ei bine, slăbim?
lappl1
Lina! Și aceasta este o lovitură sub centură ... Cât de mult iubesc eu o asemenea carne! Acum să luăm rețeta.
Și din carne, chiar și cu grăsime, nu te vei mai îmbunătăți niciodată. O spun pentru că o știu sigur. Mai ales dacă, la fel ca Galya, HP este pus pe mezanin ...
Linadoc
Citat: lappl1
Acum să luăm rețeta.
Înmuiem carnea de porc (am un omoplat) în soluție salină 10% (o am în sare de nitrit) la frigider pentru o zi. Îl frecăm cu condimentele tale preferate (încă l-am pătat cu muștar), aspirăm și gătim la T = 65-70 * C (am 68 * C) 2,5-3 ore (am 3 ore, pentru că 1,3 kg). Răcorim, tăiem și ne bucurăm.
lappl1
Citat: Linadoc
evacuez
Eh ... Nu am această fiară ... Și fără aspirarea în vreun fel?
Linadoc
Poate sa. Îl punem în 2 pungi, nu îl coborâm complet în apă, aerul din pungi este deplasat. Mai întâi legăm bine o geantă, apoi alta. Dar, din moment ce aerul rămâne, astfel încât carnea să nu plutească, o presăm cu ceva greu (am făcut-o cu un pistil greu de piatră).
lappl1
Și cum să păstrezi temperatura 68 *?
Linadoc
În Shtebochka, este expus la încălzire cu un pas de 1 grad. Dacă o faceți într-o cratiță pe aragaz, atunci trebuie să urmăriți termometrul tot timpul - porniți-l și opriți-l. În plus, în orice desen animat există un program "Încălzire", de obicei este de 68-70 * C, dar trebuie să îl verificați. Apoi îl puteți opri în el, dar îl puteți opri periodic pentru a reduce ușor T.
lappl1
Da bine! Nu există termometru! Nu voi alerga în bucătăria rece ca să veghez. Multicookerul de pe încălzitorul meu coace plăcinte și brioșe și prăjește totul. Asta înseamnă că trebuie să facem stingerea. Și încă opriți periodic. Mulțumesc, Lina, pentru rețetă. Mă voi gândi cum să o fac.
Linadoc
Luda, o poți încerca într-o cratiță pe aragaz. Trebuie să-l măsori cumva T. Dacă este mai mic, îl poți pune toată noaptea și gata.
lappl1
Da, m-am gândit și la aragaz. M-am adaptat să gătesc cu pietre. Am pus pietre mici pe aragaz, pe ele o tigaie. Și tot ce trebuie chinuit, îl chinuiesc multă vreme ... apoi, când cuptorul se răcește, scot pietrele, pun tigaia chiar pe aragaz. Imi place...
În general, de îndată ce soțul meu pleacă în oraș, îi voi comanda carne și o voi găti. Mulțumesc, Lina, pentru rețetă. Acesta este modul în care, conform recomandării, îmi place foarte mult să gătesc.
Linadoc
Luda, a fugit să pună pâine pentru noapte. De asemenea, cred că aragazul este optim.Dar trebuie totuși să cumperi un termometru culinar, un lucru necesar. Apoi, puteți naviga exact în timp. Aici nu este de dorit ca T să crească peste 70 * C, altfel carnea va ieși destul de uscată.
lappl1
Cum suntem sincronizați cu tine! Am pus și pâinea - pe 2 aluaturi ... Da, vreau un termometru mult timp. Dar nu le vindem. Vânzătorii mă privesc ca un extraterestru când întreb. Și când mă găsesc în civilizație, cumva nu depinde de el. Acest lucru ar trebui să fie trimis de către fiul său.
Omela
Fetelor, iar astăzi am cumpărat ochelari cu ocazia sticlei albe .. Mi-am dorit atât de mult timp .. beautyaaaaa !!! Și dimensiunea este a mea - 400ml.

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

🔗



Am preparat fireweed și mleu direct !!!
lappl1
Foarte frumos, Ksyusha! Cu o achiziție mult așteptată tu! Îmi plac și căni mari, cupe ... Nu sunt grele?
Omela
Mulțumesc, Lyudochka! M-am dus și am cântărit - 330 g. Nu este greu pentru mine. Erau și cupe și farfurioare, dar care nu le erau familiare.
lappl1
Pe tema canilor de ceai ... Creativ ...

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
lappl1
Citat: Omela
M-am dus și am cântărit - 330 g. Nu este greu pentru mine. Erau și cupe și farfurioare, dar care nu le erau familiare.
Și am cântărit și al meu acum 240 g. De asemenea, 400 ml. Aleg căni în funcție de greutate. Am nevoie mai ușor. Nici mie nu îmi plac farfuriile. O ceașcă bate la farfurie - enervant. De asemenea, dimensiunea este de obicei mică.
Omela
Citat: lappl1
dimensiunea este de obicei mică.
odată ce a existat un incident amuzant .. în Bulgaria m-am odihnit și de trei ori la micul dejun cu acest pahar m-am dus să turn ceai (bufet). Deci în ziua 2 bucătarul nu a rezistat și mi-a întins un pahar normal .. personal. Așa că m-am dus la micul dejun cu el mai târziu.)
lappl1
Bravo bucatar! Infuzat.
Iar printre kazahi, în tradiția consumului de ceai, legea este să turnați cât mai puțin ceai într-un castron. Aceasta înseamnă că proprietarul vă respectă. Adică oaspetele bea ceai, iar proprietarul (gazda) toarnă imediat ceai proaspăt, în timp ce clătește vasul cu resturi de ceai. Și așa mai departe ad infinitum. Oaspetele nici măcar nu are timp să se uite în urmă, deoarece proprietarul noului ceai se revarsă. Acest obicei nu este foarte bun pentru mine ... Prin urmare, am cerut mereu să-mi turn ceai „fără respect”, adică până la vârf.
francevna
Citat: annnushka27

Salutare tuturor! Fetelor, ieri am preparat ceai mono de caise, pe care l-am făcut în iunie. S-a dovedit a fi ceva de neînțeles, tulbure, verde cu un miros neplăcut. L-am turnat! Și i-am făcut multe ieri, o foaie de copt mare și mare merită uscată.
Anya, Am făcut ceai din frunze de cais vara și recent printr-o mașină de tocat carne. Ceaiurile sunt delicate și gustoase, dar râșnița este mai întunecată când se prepară, infuzia este transparentă.
annnushka27
Toate, poate avem o astfel de varietate, dar are un miros atât de mare încât l-am scos afară într-o pungă, apoi îl voi prepara, voi face o fotografie. Deși soiul este comun, cu un butoi roșu, os dulce. Frunzele miroseau frumos după îngheț.
lappl1
Cred că nu este nota. Turbiditatea ceaiului și mirosul ciudat indică faptul că procesele enzimatice nu au mers conform scenariului. Cel mai adesea, acest lucru se poate datora umezelii excesive din frunze, adică din uscarea insuficientă a frunzei.
lappl1
Citat: annnushka27
Frunzele miroseau frumos după îngheț.
Anya, ai uscat frunzele din fața congelatorului?
paramed1
Lina, ieri ți-am văzut carnea într-un alt subiect. Am reînviat un fabricant de șuncă, eu fac carne în el, dar vreau și eu un astfel de carbonadic. Dar broasca presează 5 mii pentru a cheltui pe un aspirator, mai ales că acum intrăm în modul economic, facem endoproteză pentru soțul meu și plătim integral. Sau poate, pentru Anul Nou, dăruiește-te împreună cu un uscător pentru fructe și fructe de pădure ... Boom să te gândești.
francevna
Citat: lappl1

Bravo bucătar! Infuzat.
Și printre kazahi, în tradiția consumului de ceai, legea este să turnați cât mai puțin ceai într-un castron. Aceasta înseamnă că proprietarul vă respectă. Adică, oaspetele bea ceai, iar proprietarul (gazda) toarnă imediat ceai proaspăt, în timp ce clătește vasul cu resturi de ceai. Și așa mai departe ad infinitum. Oaspetele nici măcar nu are timp să se uite în urmă, deoarece proprietarul noului ceai se revarsă. Acest obicei nu este foarte bun pentru mine ... Prin urmare, am cerut mereu să-mi turn ceai „fără respect”, adică până la vârf.
După absolvire, a fost repartizată la așezarea Nikolsky, regiunea Dzhezkazgan, locuia într-un apartament, iar o tânără familie kazahă locuia alături. Într-o seară m-au invitat la ceai ..O gură de frunze de ceai și smântână a fost turnată într-un castron, ceaiul a fost foarte gustos. Dar după cea de-a cincea înghițitură m-am implorat să turn un castron plin, tocmai m-am întors de la școală, mi-a fost foarte sete și ceaiul „respectuos” nu mi s-a potrivit.
francevna
Citat: annnushka27

Toate, poate avem o astfel de varietate, dar are un miros atât de mare încât l-am scos afară într-o pungă, apoi îl voi prepara, voi face o fotografie. Deși soiul este comun, cu un butoi roșu, os dulce. Frunzele miroseau frumos după îngheț.
Anya, și am o astfel de varietate, totuși, anul acesta nu a existat nici măcar o culoare pe cais. Spăl toate frunzele, astfel încât să nu existe praf pe ele, ecologia noastră nu este foarte curată, dar toate ceaiurile s-au dovedit a fi bune.
francevna
Lina, a căutat prin toate linkurile rețetei Totul este atât de colorat, arată apetisant, s-a investit multă dragoste și muncă. Acum gătesc mult, când vin copii și nepoți, acum iau o pauză de la gătit.
lappl1
Citat: francevna
Tocmai m-am întors de la școală, mi-a fost foarte sete și petrecerea de ceai „respectuoasă” nu mi se potrivea.
Asta e sigur! Petreci 8 ore de cursuri pe zi, limba se lipeste de palat ... Nu sunt suficiente găleți aici ... Vreau să beau, să beau și să beau fără să mă opresc ... Dar cu cât se revarsă mai puțin, cu atât respectă mai mult . Și semnul că ai băut deja ceai nu sunt cuvintele, ci palmele mâinilor încrucișate peste bol. Atunci gazda te lasă mulțumit - îi dă oaspeților o băutură.
francevna
Citat: lappl1
Și semnul că ai băut deja ceai nu sunt cuvintele, ci palmele mâinilor încrucișate peste bol.
Și punem vasul cu capul în jos pe farfurioară.
lappl1
Și așa poți!
În general, am aflat că pentru a bea ceai, o cană are nevoie de așa ceva:

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Galina Iv.
ai scris ceva, nu ai timp să te uiți în urmă, întrucât 3 pagini au ieșit, da, așa încât vrei să fugi de la serviciu și să gătești, gătești, coace, coace
Nooooo, Lyudochka, (DAR DAR !!!) dimineața a scos HP, i-a dat soțului ei sarcina de a coace pâine cu lapte cu stafide)
Odată ce am spus că am dus 2 persoane în acest sezon cu prepararea ceaiului ... Ieri mi-am sunat patria, aceasta este aproape regiunea Arhanghelsk, așa că prietenul meu îmi spune: Galya, nu pot bea ceai cumpărat chiar acum! ! Și știi cât de frumos a fost pentru mine să aud asta
Nici eu nu am o instalație de vid enta, fac carnea totul așa, dar o învelesc fie într-un manșon, fie în folie, iar în modul Quenching o fac în multitudine. Ce crezi că este diferit de gustul tău? Eu îi spun porc fiert.
Galina Iv.
Citat: Linadoc
În Shtebochka mea
a fost jenant să întreb totul, ce fel de lucru este acest lucru * în glumă * chiar acum am înțeles, un desen animat, dar care, pentru mine, este încă o întrebare ...
lappl1
Citat: Galina Iv.
Nooooooo, Lyudochka, (DAR DAR !!!) dimineața a scos HP, i-a dat soțului ei sarcina de a coace pâine cu lapte cu stafide)
Bifă, asta este o altă problemă! Bravo, soțul tău! O medalie pentru curajul lui (ea a fugit la muncă și soțul ei sub tancuri la HP).
Și aceasta este pentru dvs. - pentru introducerea noilor producători de ceai în ceai. Foarte bine !
Galina Iv.
oh, ce ceașcă este, apoi grea Lyudochka, așa că cuvintele ei au fost atât de dulce miere în sufletul meu !!! Balsam de taiga
Ea spune: târziu mi-ai spus, ai făcut puțin, așa că trebuie să o trimiți
lappl1
Citat: Galina Iv.
deci cuvintele ei au fost o miere atât de dulce în sufletul meu !!! Balsam de taiga
Și pentru mine ... Și pentru mine ... Cuvintele ei sunt balsam ... Și și ale tale ...
Galina Iv.
este bine că frunzele noi cresc în fiecare an, altfel ar tăia totul, iar anul viitor goliciunea
râsete râsete, dar ce ar face ei, cumpără ceai, nu, în niciun caz!
paramed1
Galina, acesta este un aragaz sub presiune multicooker Steba, vasul ei este mare și există un mod de tip multi-cook, reglează foarte bine temperatura. Vreau să cumpăr unul pentru sezonul de dacha pentru a nu-l scoate din casă, altfel vin acasă și, așa cum ar fi norocul, am nevoie de o oală sub presiune, iar ea este la dacha ...
Și carnea are un gust diferit, diferit de carnea tocată. Și peștele este foarte gustos.
Galina Iv.
paramed1, Veronichka, mulțumesc pentru explicații), am avut 2 multi de mult timp, la început m-am târât de la dacha la dacha, apoi m-am săturat și am cumpărat o a doua), pur și simplu nu mă culc cu ei, prieteni inseparabili
paramed1
Galina, așa că am și eu doi. Un multicooker, altul multicooker sub presiune.Atât de mic! Ambele funcționează în același timp și trebuie mai întâi să calculez pentru a avea timp să fac altceva. Apoi am auzit remarca: "Ieri am avut o zi de odihnă pe sistemul all-inclusive. Multicooker, cuptor, filtru de pâine, aragaz și mașină de spălat au fost incluse" ... Deci, trăim așa. Uneori mă gândesc: cum au crescut copiii mei, în ciuda faptului că încă învățam seara și, în cele din urmă, nu existau echipamente și chiar și mașina de spălat nu este o mașină automată ...
Gaby
Linaaaa, ce carne frumoasă, roz, suculentă, foarte apetisantă.

Omela, felicitări pentru noile cupe, lasă-le să servească mult timp. Cupa nu se încălzește prea tare? Odată am cumpărat un pahar și nu am putut bea - era cald.

A fost odată tatăl meu în vizită, mă privea bând ceașcă după ceașcă. M-am uitat și în următoarea parohie mi-a dat o ceașcă de 0,5 litri, astfel încât să nu sufăr și să mă revars imediat imediat cât am nevoie.

Felicit căpușa pentru noroc, am învățat-o pe prietena mea cum să-și facă propriul ceai și cel mai cald și mai drăguț din el.
lappl1
Citat: Gabi
mi-a dat o ceașcă de 0,5 litri
Vika, și mi-am cumpărat 2 căni (pahare?) pentru 0,8 litri. Acolo este buzz-ul ...
Gaby
Mișto, trebuie să ai grijă de tine.
lappl1
Fetelor, pe internet există afirmații filozofice despre ceai. Imi place. Nu voi scrie totul dintr-o dată, ci îl voi răspândi în porții. Înțeleg că toate acestea se referă la ceaiul tradițional, dar deja am decis noi înșine că ceaiul nostru este cel mai ceai ceai.
Totul poate fi luat de la o persoană, dar pentru a ridica ceaiul, trebuie să iei apă, foc și pământ de la el.

Oamenii nebuni beau CEAI pe care alții îl laudă. Oamenii deștepți beau ceaiul care le place.

Oamenii săraci beau ceaiul pe care îl promovează. Oamenii bogați beau orice ceai le place.

Lăsați viața să vă sprijine atât de mult încât veți avea întotdeauna o cană de ceai.

TEA nu poate schimba în mod fundamental o persoană, dar o afectează aproape zilnic.

Oricine a intrat într-o astfel de situație când mult timp nu a avut ocazia să bea o ceașcă de ceai, poate înțelege ce este viața.
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine