Loksa
Citat: lappl1

bine acolo ... tot felul de petale ...
aha Stamine! Mă duc să număr noul tort
lappl1
Citat: Loksa
Acesta este tortul meu preferat
Al meu este și Peki, Oksan. Soțul tău iubitor de dulci o va aprecia!
Anyuta73
Citat: lappl1
Apropo, Anyuta73-Anya a asistat la coacerea acestui tort.
Oh, fetelor ... într-adevăr ... Am văzut, am mirosit, am urmărit, dar pur și simplu nu am încercat ..... încă nu eram pregătită. Cumva voi ghici și voi veni la Lyudochka după coacere. Dar turta ei dulce nu se va ridica să moară. Gustul este extraordinar și, sub pescărușii din sat, cel puțin lipiți-vă gura de lacomie
Gaby
O, cât de delicioase au pictat despre tort și despre turtă dulce și unde este rețeta de turtă dulce?

Vă propun un nou set de cadouri pentru noul an, de exemplu, turtă dulce + ceai, altfel trebuie totuși să tricotați șervețele.
Linadoc
Citat: Gabi
Vă propun un nou set de cadouri pentru noul an
Vika, și am propriul meu set: șampanie cu mere (stabilă de câțiva ani) + ceai cu petale (din acest an). Ceva lipsește ... Nu voi tricota șervețele (am croșetat deja zeci de croșetate și nu mai este timp) ... poate o șuncă ... sau un cârnat ...? Poate poate face suflare de sticlă ... aruncă un pahar ... nu, este nevoie de un cuptor de 600 * C ... Nu am unul ...
lappl1
Citat: Anyuta73
Dar turta ei dulce nu se va ridica să moară.
Mulțumesc, Anya, pentru laudă. Fără falsă modestie, voi spune că prăjiturile de turtă dulce sunt foarte gustoase. Și nu există o astfel de rețetă pe forumul nostru. M-am uitat atent.
Citat: Gabi
și unde este rețeta de turtă dulce?
Gaby, Vika, promit să expun rețeta. Acum, fiul meu este în vizită, deci nu mai este timp. Într-o săptămână ...
Citat: Gabi
Vă propun un nou set de cadouri pentru noul an, de exemplu, turtă dulce + ceai
Am deja un set de cadouri tradițional. Nu am făcut-o încă, dar cumva trebuie să mă gândesc la această problemă.
Py. Sy. Apropo, m-am dus să coac turtă dulce ...
lappl1
Citat: Linadoc
Poate poate face suflare de sticlă ... aruncă un pahar ... nu, este nevoie de un cuptor de 600 * C ... Nu am unul ...
Și visez să fac ceramică. Dar soba se oprește și ea.
francevna
Ludmila, tortul este atât de apetisant, înghit babe ... Nu pot citi calm despre Alma-Ata, acum 22 de ani am fost acolo pentru ultima oară. Ce frumoasa este!
francevna
Loksa, Oksana, Am făcut ceai de dud. Are deja 2 luni, ceaiul uscat are o aromă plăcută și nu a fost miros în timpul preparării. Am ceai din frunze, culoarea saturației medii, gustul are o acrișoare plăcută, ușoară amărăciune și lasă un gust astringent pe limbă. L-am băut astăzi ca ceai mono, îmi place.
Loksa
Alla, mulțumesc! Chiar și pentru ceai, acest copac este foarte potrivit pentru mine!
lappl1
Citat: francevna
tortul este atât de delicios, îmi înghit saliva ...
Toate, mulțumesc! Asta înseamnă că trebuie să o coacem. Merge grozav cu ceaiul nostru!
Citat: francevna
Nu pot citi calm despre Alma-Ata, acum 22 de ani am fost acolo pentru ultima oară. Ce frumoasa este!
Oh, Alla! Și ce este Alma-Ata acum - nu știi. S-a schimbat foarte mult. Un oraș modern, cu o arhitectură interesantă. Imi lipseste ...
Elena Kadiewa
Am făcut unul rustic, coacăze cu ceai Ivan, un mono mono, m-am răsucit pe fiul meu, ieri am strâns frunze (probabil ultimele) pentru unul sat și căpșuni mono, ei bine, atât de multe frunze! Apropo, au scris că căpșunile uscate se răsucesc într-o mașină de tocat carne fără a îngheța, nu o smochină, a trebuit să o înfig în congelator.
Anyuta73
elena kadiewa, anul trecut toate frunzele au fost uscate și răsucite, dar aceasta este o problemă cu timpul și chiar și un șantier ..... așa că toate frunzele au trecut prin congelator. Și după îngheț, este mult mai ușor să se răsucească, în special ceaiurile.
olesya26
Buna ziua tuturor si am sa vin la voi la ceai. Am intrebari, cred ca au fost deja discutate, trimiteti-mi la adresa apoi plz. Nu este timp să citiți deloc întregul subiect. Am făcut primul lot de coacăze și piersici, cred că nu l-am fermentat, deoarece se dovedește după preparare, este ușor și miroase a unul uscat obișnuit. Frunzele nu s-au ondulat după congelator, grămezile nu s-au ținut, s-au fermentat întregi, apoi le-au tăiat și uscat. Acum, după mașina de tocat carne este una dintre cireșe și una din piersici. De unde știi că este gata, imediat are un astfel de miros deja îmbătător și apoi dispare, așa cum ar trebui să fie sau ca Și totuși nu vrea să fie cald înăuntru, nici măcar nu fac asta. Ajutor pliiz.
francevna
olesya26, bun venit la aparatele de ceai.
Cu ce ​​strat sunt frunzele fermentate în vase? sub jug? Care este temperatura din cameră?
francevna
În timpul fermentației, mirosul nu este puternic, dar ar trebui să fie fructat plăcut. Aroma principală se dobândește după prepararea ceaiului, când va sta o lună sau două.
Anyuta73
olesya26, după răsucirea într-o mașină de tocat carne, ceaiul ar trebui să fie imediat cald. Fermentez 5-6 ore. Frunzele sunt acum toamne, dure. Iar vara sunt suficiente 3-4 ore. Totul depinde de ceea ce vrei să obții. Principalul lucru aici nu este să fermentați excesiv.
Anyuta73
Citat: francevna
Aroma principală se dobândește după prepararea ceaiului, când va sta o lună sau două.
Asta este adevărat. În timp ce stă în picioare, se coace)))
Stirlitz
Fetelor, dragi !!!!!!!!!! Permiteți-mi să vă exprim imensa mea recunoștință pentru aceste minunate rețete. Nici măcar nu m-aș gândi la așa ceva ... Îmi place foarte mult ceaiul. L-am cumpărat întotdeauna în magazine specializate. Dar săptămâna trecută, după ce am citit toate aceste rețete, m-am decis asupra acestui experiment.
Am luat un ceai combinat, deoarece erau puține frunze (zmeură, mur, cireș, frasin negru de munte și frunze de măr). Ceaiul a fost preparat conform rețetei descrise. Pot spune că după degustare am fost șocat de aroma și gustul acestei băuturi, singurul lucru pe care trebuia să-l regret a fost că abia anul viitor aș putea să-l pregătesc în volume mari, așa că mi-am lăsat cele 370 de grame pentru bere. în zilele speciale. Vă mulțumesc pentru aceste informații.
Elena Kadiewa
: fată-q: După congelator și răsucire în timpul fermentării, recipientele cu ceai erau și ele reci, apoi am chinuit pe toată lumea cu întrebări, a doua oară este aceeași poveste, deși au stat sub pătură și sub pernă, dar au făcut-o nu se încălzește, și nu a existat nici un miros a fost practic, apoi a apărut în timpul uscării. Sperăm că va fi încă infuzat în timpul fermentării uscate.
francevna
Tatyana, Te felicit pentru un ceai minunat, lasă-l te rog și bea cu plăcere!

Mai este timp să prepari ceai în timp ce frunzele sunt pe copaci.
francevna
elena kadiewa, frunzele mele erau încălzite când erau înfășurate în pânză, pânza era foarte caldă. Încălzit la transpirație în pungă după congelator. Dar în timpul fermentării într-un recipient, nu am simțit acest lucru.
Sol * ka
Citat: lappl1

Și ce este Alma-Ata acum - nu știi. S-a schimbat foarte mult. Un oraș modern, cu arhitectură interesantă. Imi lipseste ...
Și mie mi-e dor de tine . Și vreau un tort de la fabrica Alma-Ata
Lyudochka, nu m-am pierdut nicăieri, am ridicat puțin din frunze și ... încă zac în congelator.
Toată lumea va chapi chapi iarna, iar eu voi fermenta
lappl1
olesya26, vă urez bun venit la compania noastră de ceai cald. Mă bucur foarte mult că, deși până la sfârșitul sezonului, ați încercat să preparați ceai.
Citat: olesya26
imediat are un astfel de miros deja îmbătător și apoi dispare, așa cum ar trebui sau cum ar trebui
olesya26Alla ți-a pus întrebările corecte. Faceți ceai de frunze libere, deci trebuie să lucrați mai departe cu ele. În plus, stratul în timpul fermentației trebuie să fie de cel puțin 5 cm. Pentru ceaiul din frunze este necesară opresiunea, pentru o mașină de tocat carne - nr. Acest lucru va face fermentația să meargă mai bine. De asemenea, este recomandabil să înfășurați recipientul cu masa fermentabilă cu pături / sacouri. Acest lucru va păstra căldura. Anya a scris că frunzele de toamnă sunt mai greu de ondulat, așa că trebuie ținute la congelator mai mult - cel puțin o zi sau mai mult.Și după dezghețare, este recomandabil să pliați frunzele într-o lamă și să le rotiți cu forță peste ele de mai multe ori cu un sucitor. Acest lucru ne va ajuta să scoatem sucul din frunze, care este necesar pentru fermentare.
Anya ți-a vorbit și despre timpul de fermentare. totul este corect - 6 - 7 ore sunt suficiente.
Dar faptul că la început a existat un „miros amețitor” este liniștitor. Aceasta înseamnă că fermentația a decurs bine. Și faptul că mirosul a dispărut este, de asemenea, normal, deoarece ceaiul uscat corespunzător practic nu miroase. Principalul lucru nu este să îl uscați și să nu-l ardeți, ci lăsați-l puțin umed, apoi uscați-l într-o pungă. După uscare completă, fermentarea uscată va avea loc într-un recipient etanș (borcan) timp de una până la două luni. Abia atunci poți judeca dacă ți-ai făcut ceaiul sau nu.
Cred că ceaiul tău este în regulă. Luați-l acum și uitați de el pentru câteva luni. Și, așa cum scriu de obicei, el te va surprinde.
lappl1
Citat: elena kadiewa
După congelator și răsucire în timpul fermentației, recipientele mele de ceai erau, de asemenea, reci.
Citat: francevna
frunzele mele erau încălzite când erau înfășurate în pânză, pânza era foarte caldă. Încălzit la transpirație în pungă după congelator. Dar în timpul fermentării într-un recipient, nu am simțit acest lucru.
Helena, Toate, masa se încălzește dacă grosimea stratului nu este mai mică de 7 - 10 cm în recipient. Și, de asemenea, dacă răsuciți frunzele într-o mașină de tocat carne și înfășurați imediat recipientul cu pături. Apoi, căldura durează destul de mult - 5 ore. Am așezat unul dintre ultimele ceaiuri cu un strat de 12 cm (după ce stratul a fost compactat). Fermentat 5 ore. Am scos recipientul, dar este decent cald. Deci, cu cât stratul este mai mare, cu atât fermentația merge mai bine.
francevna
Ludmila, și am fost agățat de ceai numai din petale de trandafir de ceai. Mi-a fost foarte frică să beau pentru că eram alergic la mirosuri. Și aici totul este în regulă, doar corpul începe să miroasă a trandafir (nu folosesc parfum).
francevna
Ludmila, un strat și eu am 10-15 cm, iar deasupra o sticlă de 5 litri cu apă. Doar că în acel moment camera avea +27, totul era deja cald.
lappl1
Citat: Sol * ka
Lyudochka, nu m-am pierdut nicăieri, am luat puțin din frunze și ... sunt încă în congelator
Olenka, Mă bucur foarte mult că sunteți alături de noi. Și că faci ceai. Iar faptul că a ținut frunzele în congelator este, în general, super! În mijlocul iernii, respirați aroma verii în timp ce fermentați și uscați ceaiul este ceva! Foarte bine! Am frunze în congelator pentru câteva loturi de ceai, dar intenționez să le prelucrez în viitorul apropiat, deoarece congelatorul este mic și se împiedică.
lappl1
Citat: francevna
Și aici totul este în regulă, doar corpul începe să miroasă a trandafir (nu folosesc parfum).
Toate, acesta este efectul! Îmi pot imagina cum oamenii din jurul tău sunt amețiți de această aromă!
Aproape că mi-am distrus trandafirii anul trecut. Toți sunt înghețați. Dar peste vară, au crescut noi lăstari. Deci nu au existat flori pe ele anul acesta. Acum, anul viitor, nici măcar o floare nu va dispărea din mine - voi pune totul în ceai ...
lappl1
Citat: Stirlitz
Permiteți-mi să vă exprim imensa mea recunoștință pentru aceste minunate rețete. Pot spune că după degustare am fost șocat de aroma și gustul acestei băuturi, singurul lucru pe care trebuia să-l regret a fost că abia anul viitor aș putea să-l pregătesc în volume mari, așa că mi-am lăsat cele 370 de grame pentru bere. în zilele speciale.
Tatyana, Mă bucur foarte mult că ai descoperit acest ceai pentru tine! Și că, chiar dacă anul viitor, veți prepara o mulțime de ceai diferit! Principalul lucru este că ai reușit la ceaiul tău. Acum cu siguranță nu te va lăsa să pleci. Acest caz este foarte contagios. Vă mulțumim pentru o recenzie atât de minunată!
lappl1
Citat: Sol * ka
Și mie mi-e dor de tine . Și vreau un tort de la fabrica Alma-Ata
Olenka, cu un tort problema este mult mai ușor de rezolvat. O puteți coace oricând ...
olesya26
Citat: francevna

olesya26, bun venit la aparatele de ceai.
Cu ce ​​strat sunt frunzele fermentate în vase? sub jug? Care este temperatura din cameră?
Multumesc pentru atentie
Stratul de frunze este de aproximativ 10cm. Ieri tocmai l-am apăsat, așa că a stat o zi sub o cârpă și presărat cu apă. Temperatura în cameră este de 25 de grade ziua și de 20 de grade noaptea.Cireșul pentru a treia zi seara va fi așa cum stă Ieri, deoarece a stropit și a apăsat cel puțin în culoare, s-a schimbat, altfel ziua verde a fost
olesya26
Citat: lappl1

Dar faptul că la început a existat un „miros amețitor” este liniștitor. Aceasta înseamnă că fermentația a decurs bine. Și faptul că mirosul a dispărut este, de asemenea, normal, deoarece ceaiul uscat corespunzător practic nu miroase. Principalul lucru nu este să îl uscați și să nu-l ardeți, ci lăsați-l puțin umed, apoi uscați-l într-o pungă. După uscare completă, fermentarea uscată va avea loc într-un recipient etanș (borcan) timp de una până la două luni. Abia atunci poți judeca dacă ți-ai făcut ceaiul sau nu.
Cred că ceaiul tău este în regulă. Luați-l acum și uitați de el pentru câteva luni. Și, așa cum scriu de obicei, el te va surprinde.
Mulțumesc pentru primirea călduroasă În general, mirosul nebunesc a fost după ce s-a răsucit într-o mașină de tocat carne și apoi a dispărut, acum cireșul miroase a iarbă, a stat în picioare de două zile, am răsucit piersica abia ieri până când miroase delicios, eu nu știu să se usuce Culoarea cireșului s-a schimbat abia ieri, piersica astăzi, dar nu întunecată, nu foarte maro. Așa că te-am torturat, îmi pare rău. Dar vreau, de asemenea, să am timp să prepar ceaiul dintr-un măr. Mulțumesc pentru rețeta de ceai, acum sunt dependentă și de tine.
lappl1
Citat: olesya26
Cireșul pentru mine astăzi a treia zi seara va fi așa cum este
olesya26, este prea - trei zile. Cel mai probabil este deja fermentată. Suficient 5 - 6 ore. Uscat deja ...
olesya26
Multumesc !!! Am fugit să mă usuc
lappl1
Citat: olesya26
Ieri tocmai am apăsat și așa a stat o zi sub o cârpă și presărat cu apă
olesya26, primele ore de fermentare sunt foarte importante. Este necesar să îi creezi toate condițiile în acest moment. Atunci este aproape inutil să faci ceva.
Nu este nevoie să stropiți ceaiul tocat cu puțină apă, deoarece este suficientă umiditate. Cu excesul de umiditate, fermentația poate merge foarte prost sau într-un mod greșit. Puteți presăra ceai de frunze libere dacă masa este foarte uscată.
Citat: olesya26
Culoarea cireșului s-a schimbat abia ieri, piersica astăzi, dar nu întunecată
Principala linie directoare pentru fermentare nu este nici măcar culoarea. Poate că practic nu se schimbă, dar se întunecă puțin. Principalul lucru este orientarea mirosului. După trei zile, este posibil ca acest miros să nu apară deloc. Mai mult, în acest timp, masa poate deveni acră.
Citat: olesya26
Te-am torturat, iartă-mă. Dar vreau, de asemenea, să am timp să prepar ceaiul dintr-un măr. Mulțumesc pentru rețeta de ceai, acum sunt dependentă și de tine.
Olesya, nu iti cere scuze. Suntem bucuroși să împărtășim experiența noastră. Așadar, puneți întrebări dacă ceva nu este clar. Mă bucur foarte mult că procesul v-a întârziat ...
Stirlitz
lappl1, Îți mulțumesc. Că voi deveni dependent de ceai este sigur. Am o istorie foarte specială, cu orice parfum. Într-adevăr, au trecut 4 zile de când l-am făcut, de fiecare dată când deschid un borcan cu ceai dimineața și îl miros și de fiecare dată miroase diferit, din ce în ce mai bine. Aștept o lună, apoi îl voi gusta din nou, deși știu sigur că aceasta este o capodoperă și am observat că îmi place să beau acest ceai fără zahăr ...
Când l-am jucat în mașina mea de tocat carne, am Kenwood 2000, mi-a fost teamă că va arde, a devenit atât de cald. Acum cred că poate încercați să-l măcinați într-un tăietor de legume și apoi totul conform rețetei?
lappl1
Citat: Stirlitz
și am observat că îmi place să beau acest ceai fără zahăr ...
Tatyana, Am scris într-una dintre rețete că este indicat să beți acest ceai fără zahăr. Zahărul îl strică ... Gustul este foarte dulce.
Citat: Stirlitz
Când l-am jucat în mașina mea de tocat carne, am Kenwood 2000, mi-a fost teamă că va arde, a devenit atât de cald. Acum cred că poate încercați să-l măcinați într-un tăietor de legume și apoi totul conform rețetei?
Da, pentru mașinile de tocat carne este dificil să răsucească frunzele plantelor de grădină. Ceaiul Ivan merge mult mai ușor. Prin urmare, în acest fir, în urmă cu câteva luni, am fost nedumeriți de achiziționarea de mașini de tocat carne de încredere - ceva de genul semi-industrial. Acum îmi sprijin cel electric. Geme din frunzele de toamnă. Fetele au găsit o astfel de ieșire - mai întâi usucă frunzele, apoi le îngheță cel puțin o zi. Atunci mașina de tocat carne este mai ușoară.Dar totuși, frunzele sunt foarte greu de mers. Prin urmare, acum răsucesc frunzele într-o mașină de tocat carne sovietică din 1957. Este foarte durabil. Este încă dificil de răsucit, dar este o garanție că electricitatea va fi în ordine.
Dar nu recomand să tocați frunzele. Fetele au încercat-o. Nu am fost mulțumiți de rezultat. În acest caz, nu se eliberează suc, deci fermentația este slabă. Este mai bine să înghețați frunzele, apoi să le dezghețați, să le pliați într-un tobogan, să le plimbați cu un sucitor, să încercați să răsuciți rolele, să le tăiați în șaibe, să le puneți într-un recipient, să le apăsați cu opresiune. Și mai departe în text ... Multe fete fac asta. Lor le place.
lappl1
Citat: Stirlitz
Că voi deveni dependent de ceai este sigur.
Tatyana, încercați să preparați ceai din frunze anul acesta. Sau căutați o mașină de tocat veche sovietică de la vecini sau rude. Cumpărați câteva cuțite noi pentru ea din magazin. Suficient pentru anul acesta. Și pentru anul următor, fii nedumerit prin achiziționarea unui râșniță de carne mai fiabilă. Vâscul a devenit foarte bun și nu scump. Vă puteți consulta cu ea.
Inusya
gândurile cu voce tare: după cum s-a dovedit după toate aceste „proceduri de ceai”, cel mai dificil lucru este să suporti timp de două luni, știind că IT-ul este închis într-un borcan, iar atingerea este interzisă!
Am marcat chiar și data de deschidere în calendar!
lappl1
Inusya, haide ... Cu greu poți ...
Omela
Și nu puțin. Doar shhhh.)
olesya26
Am încercat deja, nu știu cum va fi peste o lună. Dar are un gust bun pentru mine chiar și acum. Raportez, culoarea este slabă, mirosul de cireșă beată, gustul acru și îmbătător.
Anyuta73
Și am dormit puțin și am băut, știind marele secret ....... peste două luni, voi putea deschide rezerva strategică principală
Anyuta73
Citat: olesya26
Nu știu cum va fi peste o lună. Dar are un gust bun pentru mine chiar și acum.
Este minunat că are un gust bun pentru tine, ceea ce înseamnă că peste o lună va fi și mai gustos.

Citat: olesya26
Piersica este încă în picioare, nu mă usuc, tocmai a devenit maro
Și despre culoare Ludmila a spus că ar trebui să fii ghidat mai întâi de miros.
lappl1
Citat: olesya26
Am încercat deja, nu știu cum va fi peste o lună. Dar are un gust bun pentru mine chiar și acum. Raportez, culoarea este slabă, mirosul unei cireșe beat, gustul acru și îmbătătorul Piersica este încă în picioare, nu sunt uscat, tocmai a devenit de culoare maro
Olesya, Sunt foarte fericit pentru tine! Cireșele sunt aproape singurul parfum de grădină care poate rezista la o fermentație îndelungată. Nu voi spune despre piersică - nu o avem. Dar restul plantelor se fermentează cel mai bine timp de cel mult 12 ore.
olesya26
Anya poate fi cu mine pe tine. Apoi voi merge și miros mirosul. Și vreau și o culoare mai bogată, altfel cireșul este foarte palid, iată cum să fii cu culoarea
olesya26
adulmecat, un miros de cap, culoarea nu este încă maro, costă o zi. Poate că nu este suficient suc.
lappl1
Olesya, am fost confuz de culoarea deschisă a cireșului tău. Ea singură, chiar proaspătă, dă o culoare închisă. Nu pot spune de ce s-a întâmplat asta. Am ceai negru din el.
În general, ceaiul cu frunze libere este mai ușor decât ceaiul granulat. Dar făceai granule ... Ghicitoare ...
lappl1
Citat: olesya26
adulmecat, un miros de cap, culoarea nu este încă maro, costă o zi. Poate că nu este suficient suc.
Olesya !!!!! Nu te lăsa ghidat de culoare! Uita! Doar mirosul! O zi este mult! Este timpul să vă uscați, mai ales că mirosul este deja abătut!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine