Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Bună ziua tuturor „bătrânilor” și recruților! Mă uit, toată lumea a plecat deja la luptă
Ei bine, anul acesta mi-am făcut primul ceai. Totul este proaspăt eclozat. Vanka nu este încă acolo. Prin urmare, mesteacăn 40%, arin 25%, zmeură 25%, coacăz 10%. Dar coacăzele nu s-au deschis cu adevărat în frunze, mugurii se deschid, dar aroma de la ei este atât de mult încât frunzele vor invidia. Totul este tânăr, tânăr. S-a ofilit 5-6 ore, apoi în stil Zakhar, l-a rulat printr-o grătar mare și s-a fermentat 1 oră. Granulele sunt libere. Pentru a nu ucide o aromă atât de delicată și remarcabilă, am prăjit la 100 *, uscat la 60 *. Nu am putut rezista, am preparat-o imediat. Aromaaaaat și vkuuuuus sunt excelente! Coacăzele și dulceața zmeurii, amărăciunea tare a arinului (acum știu că va scădea semnificativ în 4-5 luni) și un smack clar de seva de mesteacăn se simt perfect. Rețineți că ceaiul este fără fermentare uscată, proaspăt preparat. Foarte tare!

Aha! Deci s-a format o nouă componentă de ceai, nu? singurul păcat este că e prea târziu pentru locurile noastre. Dar, anul viitor voi încerca cu siguranță frunzele de mesteacăn. Și după arinii dinaintea Trinității, nu va funcționa.
Dar am adunat încet încet "podzaborny" (așa numesc eu Ivanushka, pentru că crește sub gardul meu). Trebuie să înghețe după ce se ofilesc. Nu este încă nimic care să-l gătească

[Un]

s-a format o nouă componentă de ceai

UnEi bine, toți sunt mesteacăn - arin, alun, mesteacăn. Au o aromă apropiată, dar totuși fiecare are nuanța sa. Arinul este cel mai parfumat dintre toate, dar și alunul cu mesteacăn în brațe. De îndată ce Vanka va pleca, o voi amesteca cu mesteacăn, alun și arin. Dar mugurii de coacăze au fost cu adevărat surprinși. Aici sunt doar în primăvară, aparent.

Dar mugurii de coacăze au fost cu adevărat surprinși.

Și am observat cu mult timp în urmă că mugurii sunt deosebit de parfumați. Obișnuiam să-l usuc când se tăiau arbuști vechi, așa că mugurii au păstrat mirosul timp de câțiva ani, iar frunza a scăpat rapid.

Bună ziua tuturor „bătrânilor” și recruților! Mă uit, toată lumea a plecat deja la luptă
Ei bine, anul acesta mi-am făcut primul ceai. Totul este proaspăt eclozat. Vanka nu este încă acolo. Prin urmare, mesteacăn 40%, arin 25%, zmeură 25%, coacăz 10%. ...

Cu ce ​​ați sfătui să înlocuiți mesteacănul? Sunt alergic la el.

Nimic. Doar nu folosiți mesteacăn și atât. Deși, în calitate de specialist, observ că o alergie la polen nu înseamnă deloc o alergie la frunze, în special la ceaiul din frunze. Trebuie sa incerci.

Mă sufoc. Nu va exista niciun experiment.

Apoi, tu și măr, pere, caise, cireșe, cireșe dulci, prune, prunjoase, cenușă de munte, spirea sunt de asemenea interzise - alergie încrucișată. Acestea sunt legile alergologiei.

Apoi, tu și mărul, pera, caisul, cireșul, cireșul dulce, pruna, prunjul, cenușa de munte, spirea nu sunt, de asemenea, permise - alergie încrucișată. Acestea sunt legile alergologiei.

Nu am încercat Spirea. Cu orice altceva, zborul este normal. Alun, frasin, mesteacăn și altele - polen (mai). Alune și alune. Pelin - polen (august). S-au făcut probe.

Cu orice altceva, zborul este normal

Iată-mă despre asta! Polenul și ceaiul fermentat nu sunt același lucru.

De acord. Dar mi-e teamă.

Bună ziua, tuturor, salut!
Citesc forumul de multă vreme, datorită lui am ales soacra noastră ourson deshidratator)
Am citit și despre ceaiul interesant. Mama a adus cu câteva dintre excursiile la Novgorod Ivan ceai fermentat ambalat (făcut manual), dar cumva chiar m-a îndepărtat de produsele de casă și de dorința de a face ceai. Si aici...
Weekendul trecut am fost în vizită la părinții soțului meu, dimineața soțul și tatăl meu au luat ferăstrăul cu lanțuri și s-au dus să „facă lucruri”, deoarece s-a dovedit a cuie câțiva meri sălbatici și cireșe care au crescut pe o pantă abruptă deasupra orașului și s-a amestecat. Apoi mi-am dat seama de amploarea tragediei, se pare că forumul a făcut-o cunoscută) cu un strigăt „Sunt cu tine!”, A luat pachetul repezit după. A tăiat frunzele cât a putut, frunzele de măr erau deja bine înflorite, iar frunzele de cireș aveau doar 1 cm. Și cireșul a fost de mai puțin de 2 ori. După ce l-a tăiat, l-a așezat în dressing, l-a uscat timp de 8-10 ore. Dar, deoarece nu am venit în acel moment pentru teoria „aici, nu mi-am amintit exact cum să fac ce. După strângere, undeva 1/3 a decis să folosească o mașină de tocat carne pentru a lua mai puțin volum acasă (nu cu mașina) , cu autobuzul și cu o grămadă de saci)



Pe la 12 noaptea am ajuns acasă, poteca nu era aproape și ne-am oprit pe parcurs. La sosire, am aruncat frigiderele care nu fuseseră rulate în congelator, dar le-am pus într-un recipient, le-am zdrobit și le-am lăsat încă 4-5 ore. După acest timp, a venit suspiciunea că le-am supraexpus, mirosul era de cireș. Temându-mă să-l distrug până la capăt în cuptorul cu ușa întredeschisă, l-am ținut la o temperatură mai mică de 100 °, amestecând constant timp de o oră și jumătate, un strat subțire de aproximativ 1 cm. Îl uscam pe pervaz. Desigur, am început să nu încerc veteranii, culoarea a fost strălucitoare o singură dată, a dat gust de rășină de cireșe - nu am simțit deloc mărul, avea un gust puțin amar (s-a dovedit că este necesar să se diluează puțin și se diluează cu apă clocotită - puternic)



* frunze de ceai *. A doua zi, am scos 2 pungi cu frunze, am stat acolo 3 ore și am înghețat din nou până seara. Aproximativ 6 scoase - frunzele de cireș din colecție aproape că nu s-au întunecat, dar când s-au încrucișat între degete, sucul a fost izolat și pielea a fost pătată. S-a decis tăierea unui pachet de frunze pe un bosik, răsucirea celui de-al doilea și tăierea lui grosieră. Apoi a fermentat timp de aproximativ 5 ore și i-a fost frică să supraexpună. După ce ați uscat 1-5 la 100 de grade cu ușa întredeschisă și foarte deschisă ... apoi ați lăsat-o în cuptor încă o oră până când cuptorul se răcește peste noapte. Concluzia!

[Nadyusha86]

Nadyusha86, Speranţă, bun venit la aparatele de ceai!
Nuuuu, îngrămădit, înșelat .... sper, nu complet distrus.
Teoria este pe primul loc! Nu degeaba am rulat aici peste 1000 de pagini. Uite, există o mulțime de erori:
- Nu sunt sigur că a fost necesar să se ofilească atât de mult timp,
- apoi în pungă au început deja să fermenteze, înainte de a le pune în congelator,
- frunzele rulate au fost fermentate din momentul în care au fost rulate până au ajuns acasă + 4-5 ore - acesta este un timp foarte lung pentru fructe, sunt peroxidate, aroma a dispărut
- cele care au înghețat, de asemenea puternic fermentate - la început timp de câteva ore, în timp ce ducea la congelator, apoi până seara pentru încă câteva ore, apoi după derulare timp de încă 5 ore. S-a dovedit 18-20 de ore! Parfumul nu va fi bun.
- se prăjește mai întâi la 150 * 15-20 de minute, apoi se usucă la 60-70 * până sună, aceasta este de aproximativ 3-4 ore de obicei,
- apoi aducerea la umiditatea dorită într-o pungă de țesătură în briză timp de aproximativ 3 zile,
- atunci puteți încerca, dar gustul nu este deloc ceea ce va fi. Puneți într-un recipient etanș pentru câteva luni și abia apoi încercați.
Și mono-ceaiurile nu sunt foarte interesante, iar ceaiurile mono-cireșe nu sunt în general pentru toată lumea. Mixurile sunt cele mai bune. Dar după reguli!

[Nadyusha86]

Concluzie: ceaiul sa dovedit a fi o culoare portocalie foarte bogată, cireșele sunt puternic simțite.



Atunci mi-am dat deja seama că le-am fermentat pe cele defilate, le-am răsucit destul de mult) Am lăsat restul cu frunze. Am adăugat fotografia în galerie pentru mine, dar aici încă nu mi-am dat seama

Nadyusha86, Speranţă, bun venit la aparatele de ceai!
Nuuuu, îngrămădit, înșelat .... sper, nu complet distrus.
Teoria este pe primul loc! Nu degeaba am rulat aici peste 1000 de pagini. Uite, există o mulțime de erori:
- Nu sunt sigur că a fost necesar să se ofilească atât de mult timp,
- apoi în pungă au început deja să fermenteze, înainte de a le pune în congelator,
- frunzele rulate au fost fermentate din momentul în care au fost rulate până au ajuns acasă + 4-5 ore - acesta este un timp foarte lung pentru fructe, sunt peroxidate, aroma a dispărut
- se prăjește mai întâi la 150 * 15-20 de minute, apoi se usucă la 60-70 * până sună, aceasta este de aproximativ 3-4 ore de obicei,
- apoi aducerea la umiditatea dorită într-o pungă de țesătură în briză timp de aproximativ 3 zile,
- atunci puteți încerca, dar gustul nu este deloc ceea ce va fi. Puneți într-un recipient etanș pentru câteva luni și abia apoi încercați.
Și mono-ceaiurile nu sunt foarte interesante, iar ceaiurile mono-cireșe nu sunt în general pentru toată lumea. Mixurile sunt cele mai bune. Dar după reguli!

Nadyusha86, Speranţă, bun venit la aparatele de ceai!
Nuuuu, îngrămădit, înșelat .... sper, nu complet distrus.
Teoria este pe primul loc! Nu degeaba am rulat aici peste 1000 de pagini. Uite, există o mulțime de erori:
- Nu sunt sigur că a fost necesar să se ofilească atât de mult timp,
- apoi în pungă au început deja să fermenteze, înainte de a le pune în congelator,
- frunzele rulate au fost fermentate din momentul în care au fost rulate până au ajuns acasă + 4-5 ore - acesta este un timp foarte lung pentru fructe, sunt peroxidate, aroma a dispărut
- cele care au înghețat, de asemenea puternic fermentate - la început timp de câteva ore, în timp ce a dus la congelator, apoi până seara pentru încă câteva ore, apoi după derulare timp de încă 5 ore. S-a dovedit 18-20 de ore! Parfumul nu va fi bun.
- se prăjește mai întâi la 150 * 15-20 de minute, apoi se usucă la 60-70 * până sună, aceasta este de aproximativ 3-4 ore de obicei,
- apoi aducerea la umiditatea dorită într-o pungă de țesătură în briză timp de aproximativ 3 zile,
- atunci puteți încerca, dar gustul nu este deloc ceea ce va fi. Puneți într-un recipient etanș pentru câteva luni și abia apoi încercați.
Și mono-ceaiurile nu sunt foarte interesante, iar ceaiurile mono-cireșe nu sunt în general pentru toată lumea. Mixurile sunt cele mai bune. Dar după reguli!

a fost o intrare spontană) dacă știam dinainte că vom merge, că vor tăia ... aș scrie instrucțiuni pentru mine) sau arunc-o imediat în congelator 🔗

Uită-te la începutul acestei pagini cum am făcut ce și cât am fermentat. Dar studiază teoria și scrie-ți o foaie de înșelăciune până când teoria se instalează în capul tău.

[Nadyusha86]

Uită-te la începutul acestei pagini cum am făcut ce și cât am fermentat. Dar studiază teoria și scrie-ți o foaie de înșelăciune până când teoria se instalează în capul tău.

mulțumesc și o voi face. Principalul lucru este că ceaiul are gust de cireșe și nu de gustul măturilor, așa că sper că nu totul este atât de rău



Nadyusha86,

De asemenea, nu uităm de ace tinere
Va merge grozav în mixuri

[Seberia]

De asemenea, nu uităm de ace tinere

Seberia, Helena, absolut corect! Fată isteață care mi-a amintit!

Nu este cireș mono, ci aproximativ 70% măr, restul sunt frunze de cireș foarte tinere> = 1cm

30% cireș - mult, întrerupe toate aromele și gusturile. Dar este ok pentru prima dată.
În general, nu-mi place să adaug cireșe și, dacă adaug, nu mai mult de 5%. Mai bine, faceți o cireșă mono și apoi adăugați puțin din amestecurile pentru un amator.

30% cireș - mult, întrerupe toate aromele și gusturile. Dar este ok pentru prima dată.
În general, nu-mi place să adaug cireșe și, dacă adaug, nu mai mult de 5%. Mai bine, faceți o cireșă mono și apoi adăugați puțin din amestecurile pentru un amator.

Ce s-a întâmplat
Dacă adăugați acest ceai altora, nu îl va strica cu aroma sa imperfectă dacă îl amestecați?

Dacă adăugați acest ceai altora, nu îl va strica cu aroma sa imperfectă dacă îl amestecați?

Nu se va strica, putem spune că ai doar cireșe aproape mono. Îl vei adăuga la ceaiurile noi, deja corecte, viitoare.

Nu se va strica, putem spune că ai doar cireșe aproape mono. Îl vei adăuga la ceaiurile noi, deja corecte, viitoare.

Ei bine, cel puțin este bine ... Altfel am fost supărat cu toții, chiar dacă ceaiul s-a dovedit a fi delicios

Ei bine, primul meu ceai din acest an s-a dus la fermentarea uscată



Acum mă voi gândi la o altă versiune a compoziției, voi merge la dacha, o voi colecta, o voi face. Până acum, nu vanya. Deși este posibil să fi apărut deja în locuri deosebit de însorite, voi verifica.

[Linadoc]

primul ceai din acest an

Linadoc, odată cu deschiderea sezonului de ceai!
Ceaiuri delicioase!

- cele care au înghețat, de asemenea puternic fermentate -

Nu am făcut niciodată acest ceai, rulat într-o mașină de tocat carne, nu știu nimic despre el. Dar toată frunza, întărită conform lui Zaharia, a fost frământată manual, ca aluatul, până la umezeală și apoi tăiată cu un cuțit, fermentată 12-14-18 ore, și s-a dovedit perfect. Frunzele au întârziat, deși nu frunzele de primăvară.

Fotografia nu transmite culoarea atât de bine, mai ales în aceasta din urmă este galben-bej și în rest este de asemenea mai strălucitoare decât în ​​fotografie

fermentat și timp de 12-14-18 ore

Pentru ce?

[Nadyusha86]

Nadyusha86, Speranţă, arata foarte frumos!

Pentru ce?

Uneori din cauza circumstanțelor, uneori aștepta cel mai bun miros. Ceaiul nu era prea fermentat, foarte gustos și aromat. Cred că, probabil, sezonul de colectare a frunzelor joacă un rol, frunza târzie este densă, chiar grosieră și ceea ce nu derulez printr-o mașină de tocat carne, dă mai puțin suc, fermentarea este mai lentă.

Linochka !!! Invidios!
Și voi avea primul singur TROITSIN. Ei bine, pur și simplu nu funcționează înainte!
Nici eu nu voi mai adăuga cireșe la amestecuri. Va merge mono pentru aromă pentru dispoziție și pentru amatori.
Și voi adăuga arin peste tot. Dacă aș putea colecta materii prime

[Karamelko]

Ceaiul nu era prea fermentat, foarte gustos și aromat.

Karamelko, Alyona, ai citit cu atenție rețeta? Nu, poate există câteva motive pentru o fermentație atât de scandaloasă și chiar după întărire conform lui Zakhar, dar mi se pare că pur și simplu nu ai nimic de comparat. S-a verificat de multe ori, iar acest lucru este remarcat atât în ​​rețetă, cât și în subiect, în general, că fermentarea timp de mai mult de 3-4 ore duce la deteriorarea atât a gustului, cât și a aromelor ceaiului din plantele de grădină. Iar cantitatea de suc nu are nicio legătură cu asta. Există o dependență mai mare de temperatura de fermentare. Frunzele de camelie au aceeași structură și conținut de seva ca și frunzele noastre de grădină. Și fermentat timp de 90-120 de minute. Oricum.

Invidios!

Anyuta, ea însăși este fericită, abia așteptam, nu mi-am lăsat mâinile să doarmă pentru prepararea ceaiului. A făcut-o, oftând la fel de mult: "Ei bine, slavă Domnului! Să mergem!" - și a fluturat mâna

Prieteni, așa crește arinul gri aici. De la ea, cred că și totul va funcționa! Trebuie să încerc. Cel mai probabil gustul și aroma vor fi similare. Orice arin crește de-a lungul râurilor și lacurilor de acumulare. Uită-te acolo. Natasha, există o rețetă gata făcută, chiar și două, nu, trei! Vom încerca să le facem cu Zaharia în viitorul apropiat.

Doar că nimeni nu a anulat lucrarea. Am reușit doar să scriu un raport între pacienți.

Acum veți vedea, rupeți imediat frunzele și veți vedea fericire minunat în gust și aromă de ceai

Avem o mulțime de acești copaci, ei cresc de-a lungul malurilor iazurilor .. există de-a lungul Volga. Ei, întrucât nu-mi plac pentru aceste umflături, care se usucă și se taie foarte dureros la călcarea lor) Sper că încercând ceai din frunze de arin, îmi voi schimba atitudinea

Sper că, încercând ceaiul din frunze de arin, îmi voi schimba atitudinea

Este mai bine să nu adăugați mai mult de 20-25% din masa totală - este amară și are o aromă foarte strălucitoare. Amărăciunea, însă, dispare după 4-5 luni, dar aroma rămâne.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, dacă vă eliminați propriile preferințe, ce ceai este mai rapid / mai bun pentru perfuzie? Tocate sau tocate? Copiii mei mă asigură. că întreaga foaie (dacă este mică) sau tăiată. Și mi se pare că s-a răsucit

Bună dimineața tuturor și bună dispoziție. Ceva pe care l-am pierdut în subiect (nu am mai căutat de mult timp). Pune-ți nasul acolo unde ai început să scrii despre arin și în metoda lui Zakhar. Și apoi în curând în sat. Vanya crește acolo în loc de buruieni, a făcut și ceai din frunze de grădină, acum vreau ceva nou.

[Tashenka]

Tashenka, începe să citești aici nu poți greși))
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=495128.0

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=495126.0

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=495196.0

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=457680.0

[Natalo4-ka]

ce ceai este mai rapid / mai bun în infuzie? Tocate sau tocate? Copiii mei mă asigură. că întreaga foaie (dacă este mică) sau tăiată.

Cu siguranță o mașină de tocat carne! Mai mult, pe o grilă fină.
Natalo4-ka, Bună, nu te-am mai văzut în subiect de mult timp! Bravo pentru aruncarea de link-uri

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, mulțumesc! Cu siguranță o voi citi seara. Și mie pe „tu”. Vârsta nu este ceea ce spune pașaportul!

Bună, Linochka.
Sunt cu toții în tufișuri, mai sunt frunze)))

Bună seara tuturor! mai întâi m-am îmbolnăvit, apoi o călătorie și la întoarcere am strâns frunzele. Am găsit lângă pârâu - un arin cenușiu, neagră-lipicios nicăieri - am atins totul ... și trunchiurile sunt la fel - bej bej, și cu cercei și umflături, de parcă ar fi încercat-o, are imediat gust decent amărui Dar în câmpul era un tufiș mic - poate arin? Mai multe ramuri sunt cu frunze destul de dense. Există foarte puțină amărăciune și chiar și atunci în postgust. Voi încerca să atașez o fotografie pentru identificare de către juniori cu experiență. Frunzele sunt alungite, scheletul este în relief și mai ascuțit decât degetul. Frunzele cenușii sunt rotunjite, iar scheletul este mai puțin pronunțat și nu există pelerină ...
Și nu există o astfel de acumulare pe ramură, deși sunt înalte lângă râu - s-au rupt doar de jos. Pe lângă frunzele celei de pe câmp, nu există nimic - fără umflături, fără cercei (deși umflăturile sunt de anul trecut ..? ..)
De asemenea, am tastat un lipicios (nu trebuie?) Pear-wild, zmeură, mesteacăn (nu mai lipicios și cu cercei - faceți ceva cu ele? Sau le aruncați?)





Cifra de afaceri


Le-am înfășurat (frunze neidentificate) separat
până am învelit totul să se usuce. Nu există forță pentru a citi ramura astăzi, totul este mâine. Ceva pe care tableta este buggy, totul este atât de lent ...
Am de gând să îngheț totul mâine de 3 ori și să dezgheț de 2 ori. După 3 înghețuri, voi fermenta după o mașină de tocat carne timp de 3 ore.
Vreau un mix, un Radushka mono-zmeură și un mono-pere.
Pentru amestec, există deja înghețat - mure, coacăz negru, cireș (probabil că nu îl voi pune) mesteacăn - frunze lipicioase, pere sălbatice, măr, voi adăuga zmeură, arin la amestec. Există un gram de căpșuni.
După cum au înțeles mure, mesteacăn și arin - adăugați puțin, 10% fiecare va fi în regulă?
Ceva după drum capul nu prea înțelege, dar se pare că s-a ofilit corect, mâine, înghețând de 3 ori, dezghețând, derulând și fermentând timp de 3 ore. Uscare cu prăjire. Este ca asta?
În amestec - chernopodka-5%, coacăz negru, zmeură, pere sălbatice, căpșuni (o picătură a ieșit până acum) măr, arin și frunze lipicioase de mesteacăn.
Întrebări atât arin, cât și mesteacăn - luați câte 10%, ceea ce ar fi doar 20% sau mai mult arin?

[kartinka]

kartinka, Marina, Nu știu nimic despre mesteacăn, așa că ... nu pot sfătui. Arinul, dacă este gri, dă mai puțină amărăciune decât negrul (iar amărăciunea dispare după 5 luni). Mesteacanul dă amărăciune?
Dar aș lua 20% arin cu calm.
Frunzele neidentificate arată ca euonymus. Avem multe

[kartinka]

Frunzele neidentificate arată ca euonymus. Avem multe

Nu, lângă euonymus frunza este cumva nedescrisă, plată, ca în imaginile de mai jos. Și frunzele au kartinka dacă nu arin, atunci acestea sunt foarte asemănătoare cu ulmul, structurale, venele sunt puternic marcate.

[Yuri K]

Yuri K, Radushka, a fost a doua zi de identificare. .. acum nu mai e timp, seara voi face și google frunze. și dacă nu recunosc, nu voi trăi nicăieri, s-a făcut mai frig și a fost înnorat și ploios. Frunzele s-au verificat, altceva zdrobește
Ps despre ulm - au existat mai multe ramuri, au crescut ca o tufă. ..
Eh, ar fi trebuit să fac o poză

[kartinka]

despre ulm - erau mai multe ramuri, cresceau ca o tufă

kartinka, Marinaulm cel mai probabil.
Frunzele sunt asemănătoare cu arinul, dar fără conuri este.


Și poate crește ca un tufiș în copilărie

[Ușoară]

Ușoară, arată sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo, încă nu știu ulmul cu numele de familie și în față - Cu siguranță îl voi privi și tufișul este, aparent, un copil, iar eu .... plec degeaba: girl_cray: a tăia calea ...
Totuși, probabil nu degeaba, m-am uitat la ulm, îl voi adăuga și la ceai-voi face un tei-zmeură-coacăze-mesteacăn-arin-măceș și ulm va merge aici, trebuie să vă gândiți la cătină-Voi efectua un test de miros
La naiba, de câte frunze mai am nevoie! !!!

[kartinka]

kartinka, teiul nu este deloc bun pentru ceai. Mătură o va face

[Radushka]

Radushka, în mix va întrerupe tot teiul cu o mătură? Chiar și într-o cantitate mică (10%) Înțelegeți corect? și mă gândeam deja la ceaiul preventiv pentru iarnă, bine, bine, apoi îl voi arunca, l-am luat puțin, dar va fi un loc în congelator
Și o altă întrebare diletantă pentru grădinarii experimentați - de ce am frunze netede de la două pere (mai mult sau mai puțin) și de la o catifea asemănătoare unei pere? Diferite soiuri? În primele două, sunt sigur că perele adună vânat sălbatic de la ei de câțiva ani deja și, cu unul, au spus pere, tocmai am observat diferența la atingere: girl_red: fiica mea și cu mine suntem încă aceia gnomii din oraș
Astăzi ne-am dus special în parc - am găsit ulmi și, apropo, unii au deja mături mari (ca în fotografie), dar lângă ei - pe același copac nu sunt. Copacii sunt atât de mari, există o alee întreagă, și unul și altul intercalat.

Dar, datorită forumului, văd deja arin imediat. Peste tot doar gri, și îl avem ... la fel ca lustruirea pantofilor, se dovedește

îl avem ... la fel ca lustruirea pantofilor, se pare

Ei bine, este minunat! Lina spune că griul dă mai puțină amărăciune decât negrul (deși mai puțin gust-aromă), dar totuși foarte gustos! Nu am gri încă, există puțin negru. Am făcut primele mixuri cu 30% negru. Părea și el. Și cu 20% - atât!
Poate că este posibil 30% sulf. Incearca-l. Ne vei spune mai târziu.

[Radushka]

Radushka, ei bine, că, ieri în noapte am raportat deja frunzele din congelator, azi mă voi tempera. L-am pus pe prima decongelare. Astăzi vremea este excelentă, mai trebuie să mergem după brusture. Dar voi încerca să ajung la ceai mai repede
Ps ceva arinul meu gri lipit de prosop, deci ce, este negru? Deși copacii aveau același aspect și nu erau lilipi atunci când erau colectați. Și când vă ofiliți, îl strângeți într-un pumn și simțiți că se lipeste puțin

[kartinka]

Frunzele sunt alungite, scheletul este în relief și mai ascuțit decât degetul. Frunzele cenușii sunt rotunjite, iar scheletul este mai puțin pronunțat și nu există pelerină ...

kartinka, Marina, acestea seamănă mai mult cu alunul sau arinul cenușiu. Dar cea neagră - este de-a lungul râurilor, frunzele sunt mai rotunjite și fără un deget, dimpotrivă, există o crestătură acolo. Dar de-a lungul râului, aparent ai adunat arin negru. Dacă amărăciunea este doar în postgust, atunci cel mai probabil este gri. 15-20% arin și 20% mesteacăn pot fi puse în siguranță. Mesteacanul are și el un gust puțin amar.