julia_bb
Citat: caprice23
aici voi întreba. Cât de gros este aluatul de lasagna să se rostogolească?
caprice23, linkul de mai jos are o rețetă bună de la Lena Tim, iar la final dă recomandări pentru rulare.
Mașini de tăiat tăiței (selecție model, caracteristici, recenzii)Lasagne cu carne și ciuperci (Multicuisine DeLonghi)
(Elena Tim)

Citat: Elena Tim
Aluatul îl fac așa: 4 ouă, 400g făină, 0,5 lingurițe. sare - frământați într-un frământător, acoperiți și lăsați cel puțin o jumătate de oră.
Rulez un astfel de aluat numai pe o mașină de rulat aluatul, este foarte, foarte dificil să o faci manual.
Aspectul este după cum urmează: vor fi în total 8 benzi de aluat, câte 2 pentru fiecare nivel de lasagna. Lățimea benzilor este de 14 cm.
Împărțiți aluatul în 8 bucăți. Mașina mea are 6 diviziuni de grosime, unde 6 este cel mai gros aluat. Rulez: 6-4-2-2. Am tăiat cozile denivelate la margini și am pus în matriță benzi care au exact lungimea potrivită (38 cm). Și doar ultimele două fâșii, care vor merge chiar în vârful lasagnei, le rulez: 6-4-2-1. Îmi place când stratul superior este subțire.

caprice23
Yulia, Mulțumesc mult. Da, am făcut-o conform acestei rețete. Dar cum obțineți exact lățimea dorită? Lățimea completă a foii de aluat. Am dungi lungi și înguste.
julia_bb
Natasha, poate lua bucăți mai mari? Și mai întâi, rulați piesa la maximum de mai multe ori, pliant-o într-un plic pentru a obține o piesă uniformă.
Svetlenki
Citat: caprice23
Da, am făcut-o conform acestei rețete. Dar cum obțineți exact lățimea dorită? Lățimea completă a foii de aluat. Am dungi lungi și înguste.

caprice23, Natashatu video Nata Chuchelka Te-ai uitat la tunsul de aluat al lui Kitchen la serviciu?
caprice23
Yulia, întindeți-l de mai multe ori, pliați-l. Dar totuși, ca rezultat, sunt lungi și nu pentru întreaga lățime a foii de aluat. Probabil că trebuie să luați o bucată de aluat și să o puneți în diferite moduri, să exersați și să înțelegeți cum să o faceți în cele din urmă.
M-am gândit că poate cineva are o instrucțiune gata pregătită




Sveta, nu s-a uitat și nu s-a uitat. Nici nu știu unde să mă uit.
SoNika
aluatul sărat nu este permis în rolele de aluat.
Natasha, Nu știu, obțin și rezultate normale, la început doar îl frământ cu mâinile, după prima alergare, îl împachetez în jumătate și îl pun deja, chiar dacă aluatul este mai larg, dar trage în așa cum ar trebui ..
Natasha, adăugați „pas” secvențial? Urmăriți acest videoclip, iată rețeta și rularea, săriți puțin începutul ... esența este aceeași pentru toți

Svetlenki
Citat: caprice23
Sveta și nu s-a uitat. Nici nu știu unde să mă uit.

Sperietoarea # 9472

Captură!
caprice23
Nika, Sveta, mulțumesc, voi merge la studiu
SoNika
Natasha, totul se va rezolva!
caprice23
Mulțumesc, fetelor, uriaș!
M-am uitat la toate. Mi-am dat seama care era greșeala mea. Mâine voi exersa pe găluște. Am vrut să le înșel astăzi, dar nu mi-a mai rămas nici o putere cu lasagna asta.
SoNika
Natasha, Dimineața este mai înțeleaptă decât seara
caprice23
Citat: SoNika
aluatul sărat nu este permis în rolele de aluat.
De ce?
SoNika
Natasha, în instrucțiunile mele este scris strict despre acest lucru, se pare că zgârie suprafața și apoi rugina va înflori. Eu nu sare aluatul, ci apa.
caprice23
Citat: SoNika
zgârie suprafața și apoi rugina va înflori
Hmm, nu știam. Se pare că nu există așa ceva în instrucțiunile mele. Trebuie să citesc, poate ratat.
Svetlenki
Citat: caprice23
Trebuie să citesc, poate ratat.

caprice23, Natasha, fluier, ce ai citit, nu? Am pus sare, dar este atât de slabă acolo ... Am o sufragerie superficială. Poate nu va face rău, dar mama mea încă folosește așa-numita piatră. Este mai mare, puțin cenușie.Aici ea poate prezenta un risc, cred. Dar este ușor - turnați apă fierbinte peste ea, astfel încât să se dizolve și apoi în restul lichidului
SoNika
Fetelor, cred că depinde de acoperire ...
viață fierbinte
Spune-mi te rog, am un model imperiu Titania 190, cred că da. Îl folosesc timp de 5-7 ani, se poate foarte rar o dată pe trimestru. după câțiva ani am crezut că sunt îndoite în interiorul stratului. ghiduri, astăzi netoarte - fiecare a izbucnit în 2 locuri. În principiu, puteți face fără ele dacă o prăjiți bine cu făină, dar apoi orbiți pe găluște de exemplu smochine ...
care ar putea fi problema, o singură dată? nu există deloc plastic?
se lipeste de arbore si se taraste aluatul din toate fisurile (poate aluatul este chiar umed azi, zilele trecute am facut totul bine pe khinkali - l-am amestecat cu rulare, manual - anrial)
Poate puteți lipi ghidurile cu un strat sau le puteți cumpăra? model, atunci mă uit încă să vând .... sau, de asemenea, să rup rapid

ps a scos toate materialele plastice, a presărat bine aluatul cu făină, a devenit mai dens și totul s-a derulat perfect
caprice23
Citat: Svetlenki
Natasha, fluier, ce ai citit, nu?
Fluier, cu siguranță. Azi am alergat ceva, am uitat. Mă odihnesc toată ziua în bucătărie, ziua liberă
Am rulat aluat, găluște blocate, găluște. Am frecat căpșuni cu zahăr, am făcut înghețată, voi face pizza




Sveta, citit. Nici un cuvânt despre interdicția de sare, dar rețeta este dată în care apare sarea
Mașini de tăiat tăiței (selecție model, caracteristici, recenzii)
Ura!!! În bucătăria noastră, puteți avea aluat și sare!
Sincer, îmi place mai mult cu sare
Svetlana777
Citat: caprice23
Sincer, îmi place mai mult cu sare
iar pentru mine pun mereu sare (nu citez instrucțiuni), dizolv întotdeauna bine sarea cu un tel cu un cappuccinator - rapid și convenabil
Natuska
Eh, târziu am găsit acest subiect ... în "stele" au rămas doar role de aluat de 15 cm
Spune-mi, cât este lățimea reală a aluatului într-o rolă de 15 centimetri? 14 cm sau mai puțin?
Masha Ivanova
Natuska, Natasha! Există 18 cm în Leningrad. Vedeți un link către magazin chiar deasupra.
Natuska
Masha, am văzut acest link și am sunat deja la această companie. Dar într-un depozit din Moscova nu au această poziție și, luând în considerare transportul către Moscova, se dovedește a fi scump. În „stele” prețul este atractiv, iar motorul este de interes! Trebuie să decid dacă mă pot descurca cu o mașină de scris de 15 cm sau cu siguranță trebuie să iau 18 cm.
Lățimea găluștelor mele este de 14 cm, dar ar trebui să existe un stoc minim de aluat în jurul marginilor! Va fi posibil să se desfășoare aluatul de 14,5 cm pe o mașină îngustă?
Masha Ivanova
Natuska, Natasha, văd. Doar că ești acolo lângă Peter, poate cineva te va cumpăra acolo, dar cu trenul o va da.
Am 18 cm Foarte convenabil!
Natuska
Cred că trebuie să iau și 18 cm. Am sunat la diverse magazine online, vai, la Moscova nu am găsit Starfood 18 disponibil la un preț rezonabil. Acum mă uit la gemlux PMF-180. Mă întreb dacă motorul Starfood se va potrivi cu ea? Managerii Starfood și gemlux nu știu.
Gingi
Citat: Natuska
pot să trec cu o mașină de scris de 15 cm sau trebuie să iau 18 cm.
Lățimea găluștelor mele este de 14 cm, dar ar trebui să existe un stoc minim de aluat în jurul marginilor! Va fi posibil să se desfășoare aluatul de 14,5 cm pe o mașină îngustă?
De-a lungul timpului, obișnuiește-te și poți ușor, necesită foarte puțină practică. Și banda de aluat poate fi ușor întinsă cu un centimetru. Și motorul este un lucru foarte frumos.
Lanna
În general, fetelor, îmi pare rău, voi raporta rapid)
Am adormit subiectul, nu am avut timp să cumpăr Stafford pentru 18 cu un motor, am riscat să comand Gemlux Gemlux PMF-180 și un motor Stafford pentru el, am așteptat o jumătate de lună - eram îngrijorat dacă se va potrivi sau nu ... Am luat-o azi!
Totul a crescut împreună, fetelor, deci oricine nu a avut timp să-l ia - îl puteți lua în siguranță! Există modele Gemlux 2 și Gastrorag 18 cm, aceeași dispunere pare să aibă găuri pentru motor.
La Sankt Petersburg, de fapt, nu există un tăietor de tăiței Stafford de 18 cm, este listat doar în fereastră, fizic nu este disponibil, așa cum s-a dovedit în timpul apelurilor ...
Sper că aceste informații ajută pe cineva))
Natuska
Svetlana, am comandat același set!
Lanna
Citat: Natuska

Am comandat același set astăzi!
Da, Natasha, ți-am văzut aruncarea, de aceea m-am grăbit să răspund, cred că dintr-o dată se grăbește altcineva, citind din tufișuri ...
Și atunci am fost foarte supărat când mi-am dat seama că nu am timp să cumpăr Stafford împreună cu motorul de 18 cm (
Natuska
Am fost și eu supărat ... la Starfood 18 a fost un preț excelent în „stele”! Și acum au dispărut peste tot. Pentru mine am decis că rularea de 15 cm ar fi prea mică pentru mine. Mulțumită oamenilor amabili, analogii au sugerat. Nu aș fi surprins că aceste mâncăruri stelare, hemluxuri etc. la o fabrică chineză sunt realizate după aceleași modele, doar că pun un logo diferit. Acum rămâne să aștepți comanda.
Masha Ivanova
Lanna, Svetlana!
Natuska, Natasha!
Fetelor! Vă rog să-mi dați linkuri către toate aceste Gemlux-uri etc.
Lanna
🔗
Fetele prind
🔗
Svetlana777
Bună ziua, dar de la noi care nu au cumpărat cu un motor încorporat? astfel de

🔗

ceva imploră să nu aveți nevoie să o înșurubați, acum mesele nu sunt clare ce fel de mese, trebuie să deschid cutia cu furculițe / linguri, să le acoperiți astfel încât firul să nu se varsă și să lucreze în mod deschis cu mașină de rulat aluatul, este imposibil să o înșurubați în orice alt loc ... Prin urmare, am hapanula la 18cm, este grozav, dar cel negru / roșu s-a scufundat în sufletul meu și l-am pus pe masă și lucrez - pentru tăiței, iar pentru Teskomovskaya raviolnitsa există lățime suficientă, nu prea am găsit recenzii
Masha Ivanova
Lanna, mulțumesc! Ai cumpărat motorul în Stele? Dacă da, cât v-a costat să livrați acest motor? Întreb, pentru că ieri unul dintre membrii forumului nu a cumpărat ceva pentru ea în Stars, pentru că i s-a spus un preț de livrare frenetic.
Svetlana777
Helena, Am cumpărat o rolă de aluat pentru 18 + un motor (în livrări sunt 3 TC (linii de afaceri, Baikal Service și PEC) la care Star nu plătește drumul, restul cu livrare către TC se plătește (de la 700r ), și chiar + livrare la destinație, aici Probabil că prețul total este mare) Am ales din listă, am plătit 500r pentru livrare (s-a dovedit că o mașină cu motor 2600 + 500 = 3100 - pentru mine un preț atât de minunat ) Trebuie întotdeauna să studiați cu atenție condițiile de livrare.
Masha Ivanova
Svetlana777, Sveta! Eu însumi am cumpărat atât un Stafford de 18 cm, cât și un motor, am plătit un preț mai mare, din moment ce am ales Business Lines, imediat după ce ați spus că marfa era ambalată prost.
Dar trăim cu tine, oh, cât de departe de toate aceste Stele și suntem deja obișnuiți să plătim pentru tot. Și membrul forumului despre care vorbesc trăiește în suburbii. De aceea am pus această întrebare.




Așa că întrebarea mea rămâne.
Svetlana777
Helenași a fost bine ambalat în DL? (cutiile mele nu erau deloc ambalate, pur și simplu au dat 2 bucăți ca dintr-un magazin)
Masha Ivanova
Svetlana777, Sveta! În primul rând, în general, am ordonat să trimit panoul de paleți (în ambalaje dure, în plăci), pentru care am plătit bani. Există pur și simplu o experiență tristă a trimiterii de către alte organizații.
În plus, după postarea ta, am sunat „Stars” și l-am avertizat în prealabil pe manager despre ambalaje. Ea a spus că voi veni să o primesc cu o cameră și, dacă ar fi ceva, aș posta totul online.
Așadar, vă mulțumesc pentru avertisment, deoarece în interiorul panourilor din compania de transport totul era împachetat, așa că abia l-am deschis!
Lanna
Citat: Masha Ivanova
Ai cumpărat motorul în Stele? Dacă da, cât v-a costat să livrați acest motor?
Lena, da, am cumpărat motorul separat în stele - trăim și noi departe, am cerut să-l împachetăm mai bine, să-l înfășurăm într-o folie cu bule - dar nu, tocmai l-au trimis într-o cutie fără nicio protecție, a trimis Del . Linii - tocmai au dat o cutie și atât. Aproximativ la Magnitogorsk, ia în considerare livrarea, fiul a luat-o, a plătit 433 de ruble
Sunt în grădini, așa că totul este rapid. mână, dacă mai este ceva - verificați
Masha Ivanova
Lanna, Lumina, vad. Mulțumesc mult!
Natuska
Citat: Masha Ivanova
Fetelor! Vă rog să-mi dați linkuri către toate aceste Gemlux-uri etc.
Masha, mi-am comandat Gemlux-ul la un depozit foto pentru 1690 de ruble.
🔗
Am aplicat și codul promoțional 100foto pentru o reducere de 100 de ruble. Un fleac, dar drăguț.
P / S / Privit la depozitul foto există o preluare din multe orașe mari, inclusiv Novosibirsk. Dar prețul produsului se poate modifica ușor.
Masha Ivanova
Fetelor! Vă mulțumesc pentru toate informațiile dvs. Sper că prietenul meu de pe forum va vedea toate aceste informații și va lua o decizie care îi este convenabilă.
valjushka
Noapte bună! Aleg un strat de aluat din modelele bugetare, m-am oprit la STARFOOD QZ-150 și Bekker BK-5200. Necesar pentru rulat aluat pentru găluște și găluște (nu este nevoie de tăiței). Spune-mi, este lățimea de 15 sau 18 cm foarte importantă și ce este pentru bekker? Din anumite motive, există informații diferite peste tot. Și dacă alegeți bekker, se va potrivi un motor starfood?
Svetlana777
Citat: valjushka
Necesar pentru rulat aluat pentru găluște și găluște (nu este nevoie de tăiței). Spune-mi, este lățimea de 15 sau 18 cm foarte importantă și ce este pentru bekker?
despre taiteii pe cont propriu pot spune, când am luat primul - mi s-a părut și mie - pentru smochine mie, l-am cumpărat din cauza raviolelor, dar încercând o dată să fac tăiței (pentru altul, nu acasă ) Am ajuns la concluzia - am nevoie de ea!
În lățime, 15 cm sunt suficienți pentru găluște, găluște - în funcție de ceea ce trebuie sculptat (dacă este pe paleți cum ar fi teskoma, atunci suficient și dacă pe alte forme, atunci 18 cm nu este suficient, aici au prezentat 2 benzi de aluat fie suprapuse, cât și rulare cusătura sau imediat sub formă de suprapunere) Desigur, este mai bine să aveți una mai largă, despre Bekker, destul de ciudat, nici nu am găsit informații despre lățime în niciun model
valjushka
Bekker este mai ușor de cumpărat, este disponibil în multe locuri. Dar nu are motor. Și mâncărurile stelare numai în catering pentru a comanda și primi mall-uri nu sunt convenabile și mai scumpe decât livrările obișnuite. Poate cineva are experiență în a compara bekker și starfood? Ei scriu și despre gemlux, dar există câteva recenzii nu foarte bune despre asta. Da, sunt de acord cu tăiței până nu o încercați, nu vreau)) Adică doar, dacă aceste atașamente de tăiței sunt opționale, atunci nu le voi lua pentru moment.
Svetlana777
Citat: valjushka
Adică doar, dacă aceste atașamente de tăiței sunt opționale, atunci nu le voi lua deocamdată.
în plus, acestea sunt în principal în cele scumpe italiene, iar în cele de mai sus sunt incluse. (dacă în trusă, atunci trebuie să fie detașabile) Chiar și curiozitatea m-a despărțit, am rulat internetul pe Bekker, scriu peste tot grosimea aluatului și lățimea tăiței, dar nu există lățimea arborelui, ciudat Aici Am găsit o descriere a Mirandei https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ontent&task=view&id=1510# , deci, dacă aveți întrebări, o puteți întreba în siguranță într-un mod personal, ea va răspunde




Citat: valjushka
Și mâncărurile stelare numai în catering pentru a comanda și primi mall-uri nu sunt convenabile și mai scumpe decât livrările obișnuite.
Puteți găsi nu numai acolo, dar prețul este plăcut doar în Stele, sunt de acord să primesc TC, este incomod (pentru mine ar fi mai bine să folosesc SDEK, au un PV complet, dar scump) dacă comparați prin poștă, atunci diferența nu este semnificativă în fața noastră. Tăietorul de aluat este un ajutor minunat și necesar, dar merită să-l testați cu și fără motor, acesta nu este același proces.

Judecând singur, m-am trezit la 5 dimineața - ar trebui să adaug niște găluște? M-am rostogolit cu gânduri - voi trezi vecinii cu un motor și fără el sunt deja reticent, te obișnuiești repede cu lucrurile bune.

Lanna
Fetelor, nu ar trebui să vă amăgiți despre Becker, primele modele aveau 18 cm acolo, recent le-am căutat - Becker produce acum o monedă de zece și chiar și cu același număr în diferite magazine pot exista echipamente și lățimi diferite, te poți arde.
Avea 15 cm, acum 18 și aș vrea să fie și mai larg))
Gastrorag 18 cm încă cu găuri pentru motor este. Am căutat și eu atât de mult timp, am fost înțelept, am petrecut o jumătate de lună căutându-l, chiar și ofițer. reprezentanții Gemlux nu știu dacă rolele lor de aluat au găuri pentru motor pe lateral, râsete ...
Aș lua Gemlux-ul pe care l-am scris mai sus și am comandat motorul în Stele - cea mai bună opțiune.
Depinde de tine, desigur; grebla lor are dreptul să fie)
Anna1957
Citat: Svetlana777
deci, dacă aveți întrebări, o puteți întreba în siguranță într-un mod personal, ea va răspunde
Miranda nu va răspunde. A părăsit forumul.
Svetlana777
Citat: Lanna
Avea 15 cm, acum 18 și aș vrea să fie și mai larg))
Cred că dacă mai mare de 18 va fi mai dificil să lucrezi cu aluatul, ca să fiu sincer, atunci din lipsă de alegere aș comanda un set pe Stele, chiar și pentru 15, în orice caz, lățimea aluatului nu este suficient pentru o găluște largă / găluște, așa că aici trebuie să procedați din calculul lățimii 2, atât de mult încât să existe mai puține reziduuri la margini. Și este important ca rularea aluatului în jurul marginilor să nu mestece (există unele)




Citat: Anna1957
Miranda nu va răspunde. A părăsit forumul.
, Am pierdut ceva? Păcat, ea m-a ajutat deseori




Citat: Lanna
Fetelor, nu ar trebui să vă lăudați cu Becker,
poate și am considerat că în bekker nu există sloturi pentru un motor
Lanna
Unii Bekkers au un slot.Este dificil să navigați din fotografie, mulți magi i nu văd produsul în ochii lor, ci doar reproduc fotografii care merg pe rețea, adesea incorecte. Mi-a luat mașina de rulat aluatul, nici în fotografie nu erau sloturi, a torturat fetele proprietarului de pe forumuri prietenoase.
Trag 18 cm pentru 3 rânduri de ravioli largi
valjushka
Vă mulțumesc foarte mult pentru răspunsuri! Deci, ar trebui să alegeți dintre Gemlux GL-PMF-180, Gemlux GL-PMZ-180 și STARFOOD QZ-150? Motorul se potrivește cu toate de la STARFOOD? Cum diferă aceste Gemlux între ele și există diferențe în calitatea rulării între Gemlux și STARFOOD? Nu folosesc găluștele, o fac manual, adică se dovedește că lățimea nu este importantă.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine