zdrobitor
Citat: ikko4ka
Am gatit la 85g aproximativ 4 ore. Am turnat bulionul, are culoarea sângelui .... Gata - acum nu mai pot mânca! De ce s-a întâmplat asta? Ce ai greșit?
A, și a fost așa cu mine, și chiar în ajunul DR. Și șunca a fost departe de prima - și apoi o astfel de prostie! De asemenea, am decis că nu îl pot mânca pe acesta (cu bulion roșu) și l-am îndesat în cuptor. Apoi, soțul meu a mâncat această „cotletă” mare timp de o săptămână întreagă, iar eu, jignită pentru o astfel de byaka, când mi-am aruncat Beloboka, tot nu am primit-o - fac porc fiert și nu foșnesc că nu este roz. Aparent, da - a existat o astfel de carne, deși nu a fost prima dată când am cumpărat-o în Miratorg.
julia_bb
Croșetată, Înțeleg că prețurile sunt indicate fără reducere. Adică încă 25% mai mult. Șunca se va dovedi a fi aproximativ 1100r.
Vladzia
Și pe site-ul Tescomabest există și reduceri de 25%, dar prețurile au crescut deja. și ținând cont de reducere, prețurile au rămas aproape la fel ca înainte de creștere.
Ipatiya
Site-ul web tescoma spune că reducerea nu se aplică producătorului de șuncă.
julia_bb
Ipatiya, Da? M-ai liniștit)) Și a fost păcat că l-am cumpărat pentru 1300, dar chiar acum cred că este mai ieftin la reducere
Fofochka
În acest moment, prețul șuncăului este de 1460 în teskoma_ acasă. acum o oră după cum a cumpărat un prieten.
Croșetată
Citat: julia_bb
Înțeleg că prețurile sunt indicate fără reducere

Am înțeles exact la fel, dar ...

Dar dintr-o dată deja la o reducere ...

Am decis să întreb, pentru orice eventualitate, ca să zic așa ...
ikko4ka
zdrobitor, Administrator, multumesc pentru ajutor.
Am fiert bulionul și s-a rumenit. Mâinile căzute drept ...
Avea un gust delicios. Prăjim și mâncăm.
Am cumpărat un curcan. Voi face din asta.
julia_bb
Fetelor, iată ce am făcut: am gătit 300 g carne de porc tocată, piept de pui 500 g și 100 g carne de vită, condimente etc.
S-a dovedit nu chiar ceea ce îmi doream, dar voi continua să încerc din nou. Mulțumim tuturor experților pentru rețeteProducător de șuncă, tocător, matriță pentru presare șuncă (material)

GTI Tatiana
Am făcut pate de porc în Tescom.
Producător de șuncă, tocător, matriță pentru presare șuncă (material)
Compactat bine. În general, s-a dovedit delicios. Deși fără Teskoma, cred că este și delicios. Forma pateului s-a dovedit a fi ca cea a unui cârnați-șuncă, se păstrează cu tăiere atentă. Dar apoi încă îl întinzi pe pâine.
vernisag
Producătorul meu de șuncă a ajuns în sfârșit !!!! Ei bine, am condus foarte mult timp ...
În cele mai apropiate magazine nu există carne bună, dar bibik-ul este polamaty. Ei bine, acum mă voi gândi la un fir, mâinile mele mâncând să bung un fel de cârnați
irman
Citat: vernisag

Ei bine, acum mă voi gândi la un fir, cu mâinile care mă mâncăresc să bung un fel de cârnați
Nu mă pot abține.
Monica
Și aceasta este prima mea șuncă))) am făcut carne de porc + pui.
Producător de șuncă, tocător, matriță pentru presare șuncă (material)
kirch
Asa o frumusete!
GTI Tatiana
Monica, Foarte drăguț) Arată super tare. Îmi răcesc și următorul meu acum.
Monica
kirch, GTI Tatiana, mulțumesc
S-a dovedit a fi foarte gustos
Masinen
vernisag, Ira, felicitari !!
Monica, șuncă grozavă!
Irina.
Monica, șuncă rece s-a dovedit, frumoasă
vernisag, felicitări, șuncă delicioasă și frumoasă.
vernisag
Mulțumesc fetelor!
Tatoshenka
Nu știu de unde să încep, mi-e teamă că vor arunca papuci, mi-am făcut șunca după diferite rețete, ca să fiu sincer, culoarea nu m-a deranjat deloc, în unele era chiar roz, dar gust, ei bine, a lipsit ceva: girl_in_dreams: Nu vreau să spun ce nu gustos, nu, foarte gustos, dar când este primul, este doar super-super, și apoi vrei mai mult ,: girl-th: după ce am citit despre sare de nitriți despre entu și despre faptul că carnea la temperaturi scăzute poate lăsa orice byaka, ei bine, sunt o persoană impresionabilă, am fost speriată pentru sănătatea celor dragi și comandată de la dragul nostru Kolbasnik sare, a venit repede, ei bine, locuiesc nu departe de Rostov și am pus imediat șunca, am făcut-o din curcan (toiag). Am cântărit totul pentru și contra șuncă fără sare, am mâncat deja, nu am mai vrut să o facem, iar dacă comparați cârnați de casă cu sare și cârnați de magazin, atunci cârnații de casă sunt încă mai buni și mai siguri. Și soțul meu cumpăra periodic câte unul din magazin ...: secret: ceva pe care l-am bătut.
Deci, tocmai am scos o șuncă gata făcută și aici EL delicios, real , nu o poți scoate de urechi. Este complet diferit, mirosul și gustul diferă radical. Nu voi face mai mult fără sare. Mă gândesc să fac un cârnat în coajă acum. Aș fi lăudat-o în continuare, dar aș prefera să merg să beau cafea cu un sandviș, doar mă grăbeam să o împărtășesc cu voi. Mulțumesc mult Kolbasnik
Iată delicioasa mea șuncă -
Producător de șuncă, tocător, matriță pentru presare șuncă (material)
Antonovka
Și unde mi-am pus punga de sare

Monica și Totoshenka, fetelor, aveți șuncă foarte frumoasă !!!
kirch
M-am gândit să comand sare, dar acum o voi comanda cu siguranță. Pentru că tot ce am scrisTatoshenka,
Citat: Tatoshenka
gust, ei bine, a lipsit ceva, nu vreau să spun că nu este gustos, nu, este foarte gustos, dar când este primul, este doar super-super și apoi vrei mai mult,
- acestea sunt sentimentele mele
win-tat
Natasha Tatoshenka, o șuncă frumoasă, am comandat și această sare ... Și cât r Ați adăugat-o?
vernisag
Am primit această primă șuncă, dublă, pe de o parte, o rolă de piept, pe de altă parte doar o șuncă. Am adăugat sare de nitriți, a zăcut de mult timp (1/3 din greutatea totală a sării) Carne de porc + pui.
Tăierea arată boia neamestecată, adăugată în ultimul moment

Producător de șuncă, tocător, matriță pentru presare șuncă (material)

Producător de șuncă, tocător, matriță pentru presare șuncă (material)

Producător de șuncă, tocător, matriță pentru presare șuncă (material)
Tatoshenka
win-tat, Am constatat pe site că adaugă 0,017 din greutatea cărnii, ei bine, aceasta este de 17g la 1 kg de carne. Fetelor bine, acesta este cerul și pământul. Am citit că această sare a fost adăugată în URSS conform GOST. Deci, corpul nostru folosește această sare încă din copilărie.
NatalyMur
vernisag, super! asorted este doar fabulos!
Tatoshenka
vernisag, cât de interesant ... ai sărat și tu ruloul cu această sare?
vernisag
NatalyMur,Natalia,, Mulțumesc! Tatoshenka, Natalia, mulțumesc! Da, am pătat o bucată de piept cu sare și condimente.
Biryusa
Citat: vernisag
Da, am pătat o bucată de piept cu sare și condimente.
Irina, și cât a stat șunca / pieptul înainte de gătit? Și unde - într-un producător de șuncă sau doar în frigider?
P.S. : girl_red: și întreb aproape pe toată lumea: a existat vreun bulion? S-a scurs? Pur și simplu nu mă pot lipsi de ea: adaug gheață și congelez carnea înainte de frământare și pun sare de nitrit și frământ mult timp până când firele ... Ei bine, acest bulion a început deja să se irite
irman
Irisha, bine, rola de șuncă este superbă !!!
vernisag
Biryusinka, păstrat chiar într-o șuncă, trei ore la frigider. Bulionul era, golit
Acesta este primul meu cârnați într-un fabricant de șuncă, încă nu am înțeles pe deplin totul. Voi experimenta, voi căuta gustul meu preferat, în timp ce mi se pare că nu este exact ceea ce vreau ...
vernisag
Citat: Irman

Irisha, bine, rola de șuncă este superbă !!!
Irinka multumesc!
Biryusa
Citat: vernisag
în timp ce mie mi se pare nu chiar ce vreau ...
Aproximativ aceeași situație ca a mea, cu diferența că nu pot să-mi dau seama ce vreau să obțin. La început m-am străduit să obțin aroma și culoarea șuncăului adevărat.
Am cumpărat sare de nitriți. Și apoi s-a dovedit că acest gust de „magazin” nu era pe gustul meu.
Recent, am trecut la gătit în Belobok din Shteba, în modul „carne” (1 oră, presiune 0,7) cu sare obișnuită. Desigur, înțeleg că nu este deloc șuncă, ci pur și simplu carne presată, ci o mâncăm cu un pofte mai mare, fără să ne gândim dacă totul a fost fiert acolo la t = 80 * C.
(Teskoma este încă inactiv)
win-tat
Citat: Tatoshenka

win-tat, Am constatat pe site că adaugă 0,017 din greutatea cărnii, ei bine, aceasta este de 17g la 1 kg de carne.

Natasha, mulțumesc! Am vrut doar să vă clarific, ați adăugat doar sare de nitrit (17g) sau ați amestecat-o parțial cu una simplă?
Pakat
De ce să adăugați, deoarece sarea de nitrit este un amestec de azotit de sodiu cu sare obișnuită ...
Tatoshenka
win-tat, Ați răspuns deja Pakat: flori: am pus doar sare de nitrit.
Sonadora
Fete și băieți, ce aveți pe pachet cu sare de nitrit în compoziție? Am clorură de sodiu. Așa ar trebui să fie?
GuGu
Citat: Tatoshenka
și am comandat sare de la stimatul nostru Kolbasnik
Citat: win-tat
Am comandat și această sare.
Fetelor, vreau și eu să comand sare de nitrit, vă rog să partajați linkurile de unde să cumpărați?
Sonadora
Citat: GuGu
Vă rugăm să partajați linkurile de unde să cumpărați?
Natasha, am cumpărat aici: 🔗
Tatoshenka
GuGu, a scris într-un document personal
GuGu
Sonadora, Tatoshenka, Mulțumesc mult! : flori: voi comanda .. De asemenea, am vrut un gust diferit ...
win-tat
Citat: GuGu

Fetelor, vreau și eu să comand sare de nitrit, vă rog să partajați linkurile de unde să cumpărați?

Am comandat pentru Ki

Pakat
Citat: Sonadora

Fete și băieți, ce aveți pe pachet cu sare de nitrit în compoziție? Am clorură de sodiu. Așa ar trebui să fie?
Clorură de sodiu - NaCl, o otravă teribilă ...
Clorura de sodiu este cunoscută în viața de zi cu zi ca sare de masă, a cărei componentă principală este.
Sonadora
Pakat, zic: e greu să fii blondă.
Trebuie să te duci să sculptezi cârnații, altfel nu este încă clar ce fel de sare am cumpărat: nitrit sau sare de masă.
GuGu
Citat: win-tat
Am comandat pentru Ki
Mulțumesc! Comandat și aici ..
igorechek
Citat: Pakat
Clorură de sodiu - NaCl, o otravă teribilă ...
Și unde este sarea de nitriți?
Pakat
Și sarea de nitrit patamushta este un amestec de nitrit de sodiu și clorură de sodiu ...
Pierdeți întreaga pagină, plătiți, sunteți neatentul nostru ...
igorechek
Citiți, sunteți atenția noastră, date cât consumăm această „muck” cu produse obișnuite. Nu conteaza. ce spun unii, beau 2 pahare de lichid pe zi. Și câți „amorțiți” în noi cu supă, a doua, a treia ... Citiți cât de mulți nitriți-cloruri ne vin cu produse obișnuite ...
Apropo, recent a existat un program în care oamenii de știință au spus în mod rezonabil că cloruri-nitriți ... avem nevoie doar de sistemul imunitar
Pakat
Viața este un lucru foarte dăunător - oamenii mor din cauza asta ...
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14.0
natushka
Vă rog să-mi spuneți cum arată un șaman? Am văzut o pulbere foarte albă (ca sarea) în condimente la bazar, l-am întrebat pe vânzător, nici măcar nu știe ce vinde.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine