Ernimel
Căutam un subiect - nu l-am găsit, dacă era deja, atunci aruncă întrebarea acolo, te rog.

Îmi doresc un separator bun de proteine ​​/ gălbenușuri (nu știu cum se numește în știință). Am luat-o cumva dintr-un oțel inoxidabil cu mâner, dar nu-mi place deloc - găurile pentru proteine ​​sunt mari, iar ceașca pentru gălbenuș este mică și superficială, plus marginile de fier ale gălbenușului sunt tăiate uneori - gălbenușul curge constant, ca un șaman - din coajă în coajă, și apoi mai ușor, la naiba.

Care sunt cele confortabile? Cine a încercat ce? Și apoi sezonul meu de înghețată a dispărut și trebuie să pot organiza rapid procesul.
Rina
Am folosit separatoare mulți ani, dar apoi m-am pierdut cumva sau s-a întâmplat altceva. Și am început să mă împart în scoici. Se dovedește îngrijit și mult mai repede decât ruperea cojii, turnând-o în separator, ajutând și veverița să se separe (uneori se blochează pe părți), apoi ia acest separator în mână pentru a pune gălbenușul într-un recipient ..
Și așa - ea a rupt coaja, a rupt-o (această operație nu poate fi ocolită, chiar și cu un separator), jumătatea în care gălbenușul a fost ușor înclinat, proteina însăși a alunecat din gălbenuș (uneori trebuie să vă ajutați degetul - apăsați frânghia până la marginea cojii), a aruncat gălbenușul în capacitate. Adică totul este la fel, dar nu există oprire intermediară în separator.

Scrie mai mult

Deci, de atunci, separatoare neliniștite au mințit ...
Ernimel
Ei bine, aceasta este o chestiune de obicei și tehnică, da. Dar doar pentru a-l separa de cochilii în mod normal - aveți nevoie de două mâini și pentru ca nimeni să nu se agațe de voi în acel moment ... Și mi se întâmplă adesea ca asistentul principal să țină un castron, iar cel mai tânăr din praștie, de asemenea, se străduiește să participe cel puțin cumva la proces ... O mișcare dexteră - iar mama bate ouă fără separare
Rina
nuuuu ... orice separare normală a cochiliei necesită două mâini. Sau aveți dexteritatea gospodinelor Murykan care o fac cu o singură mână?

Aici, am găsit antrenamentul - spargerea unui ou cu o mână
NatalyaN
Eu folosesc una din plastic, dar cu siguranță nu există margini ascuțite, așa că gălbenușul nu este tăiat când am luat un set de linguri și pahare de măsurare de la Lily și a existat acest separator. Îmi place foarte mult, îl folosesc doar .... pentru că nu spăl ouăle înainte de utilizare, ci împart ouăle în coajă, atunci acesta este contactul direct al proteinei cu exteriorul oului, eu ' mi-e teamă.
Ernimel
Sau aveți dexteritatea gospodinelor Murykan care o fac cu o singură mână?
nu, tehnica nu a ajuns încă la acest lucru) Dar este un lucru să scapi și să flopezi pentru a se scurge în separator, iar alt lucru este să turnezi înainte și înapoi de la mână la mână. Cu un separator, este cu siguranță mai convenabil pentru mine, un alt lucru este că, cu ajutorul meu și fără „ajutoare”, se dovedește că se separă în mod normal de fiecare dată.

Eu folosesc una din plastic, dar cu siguranță nu există margini ascuțite, așa că gălbenușul nu este tăiat
este posibilă o fotografie sau o fotografie aproximativă din rețea? Doar că există multe din plastic, vreau să înțeleg ce arată o „ceașcă”, care va funcționa cu siguranță.

Fărâmă
Mi-am cumpărat acest Teskomovsky:

Separator de proteine ​​și gălbenușuri

Am încercat-o de câteva ori și am aruncat-o, nu mi-a plăcut, gălbenușul a „fugit” ... îmi este mai ușor dintr-unul wscoici în alta.

Rina
Separator de proteine ​​și gălbenușuri

Separator de proteine ​​și gălbenușuri


julifera
Am un plastic teskomovsky, separat separat.

Mai este una, a venit cu un set de pahare de măsurare, acolo decalajul este mai mare - imposibil, se strecoară.

Este neplăcut pentru mine să întorc shkarlupki cu mâinile mele, nu-mi place, de multe ori sunt foarte colorate.
NatalyaN
Citat: Ernimel

este posibilă o fotografie sau o fotografie aproximativă din rețea? Doar că există multe din plastic, vreau să înțeleg ce arată o „ceașcă”, care va funcționa cu siguranță.
această „cupă” funcționează bine pentru mine
Separator de proteine ​​și gălbenușuri Separator de proteine ​​și gălbenușuri
Luysia
Citat: NatalyaN

această „cupă” funcționează bine pentru mine

Am același lucru, foarte bun.

Și am aruncat un alt separator dintr-un set de cupe de măsurare (l-am cumpărat de la Comfi):
gălbenușul a ajuns în mod magic într-un vas cu albi.
Ernimel
Citat: julifera

Am un plastic teskomovsky, se separă frumos.
Ca în fotografie? L-am urmărit cumva live, mi s-a părut că găurile erau complet sănătoase, mă tem că gălbenușul va curge și el ... deși depinde și de mărimea și calitatea oului, desigur.

Am văzut „Snivellus” mult timp într-o fotografie de pe rețea, dar în zona noastră nu l-am văzut la vânzare, deși se găsește pe ebey. Interenso ar asculta o recenzie de la cineva - indiferent dacă funcționează sau nu. Deși trebuie doar să lucreze bine, IMHO - nu este nimic pentru gălbenușul să pătrundă și cu siguranță nu va scăpa prin gaură.

Cumva voi ieși la „stația” de la Semyonovskaya sau la „casa ta” - poate voi lua ceva ...

NatalyaN mulțumesc pentru fotografie, este aceasta o companie de vreun fel sau doar una fără nume?
NatalyaN
Citat: Ernimel
NatalyaN mulțumesc pentru fotografie, este aceasta o companie de vreun fel sau doar una fără nume?

da, deloc ...
dar nu-mi amintesc compania - am aruncat cutia și a fost cu mult timp în urmă ... poate îi pot întreba pe Lyulyok dacă își amintește, dar compositorii au fost drăguți, îi ador ... o asemenea calitate!
Luysia
NatalyaN, dar poate Lyulek au existat astfel de seturi? De exemplu, am comandat de la Shurshun in Moscova!

Citat: Luysia

Și astăzi o fată amabilă de la oficiul poștal mi-a adus un colet din Shurshun cu linguri de măsurare și cupe.
Separator de proteine ​​și gălbenușuri
Ernimel, era un astfel de set de containere de măsurare Zeidan Z-1086

NatalyaN
Citat: Luysia

NatalyaN, dar poate Lyulek au existat astfel de seturi? De exemplu, am comandat de la Shurshun in Moscova!

iartă-mă, am greșit, Lilya tocmai m-a ajutat să le duc Shurshun sau ea ... în general - nici măcar nu am atins vreo corespondență, ea doar m-a ajutat, datorită ei pentru asta!
Luysia
La colecția de separatoare de ouă (nu am mai văzut așa ceva):

Separator de proteine ​​și gălbenușuri
Fotografie kubanochka
izumka
Și mi-au dat acest lucru:
Separator de proteine ​​și gălbenușuri
Chiar imi place!!!
Luysia
Pentru trei ouă cu o țeavă:

Separator de proteine ​​și gălbenușuri

Placă de separare:
Separator de proteine ​​și gălbenușuri Separator de proteine ​​și gălbenușuri



Separator de proteine ​​și gălbenușuri
🔗
Ernimel
Pentru trei ouă cu o țeavă:
Nu am văzut așa ceva la Runet, doar pe ebey și printre burghezii. (Și ar fi grozav, de fapt, dacă doar designul de acolo este uman și toate cele trei piese nu fug deodată, va fi o bătaie de cap ... Chiar și cu o agățătoare, un pinguin rece este pentru un ou, eu nu-l doriți acolo - pentru orice ceașcă sau bolul se așează, indiferent de mărime ...

Și am asta, apropo, am văzut accidental o fotografie -

Separator de proteine ​​și gălbenușuri

Uite ce găuri pentru veveriță! Și cupa în sine este aproape plată. Dacă întâlnești brusc - nu o lua pentru nimic, vei suferi ...

Placa nu este, de asemenea, nimic, în teorie, dar necesită mai multe mișcări ale corpului - trebuie, de asemenea, să vă scurgeți complet.
Luysia
Citat: Ernimel

Chiar și cu o agățătoare, există un pinguin rece pentru un ou, ce contează pentru mine - stă pe orice cană sau castron, indiferent de mărime ...

Pinguin amuzant drăguț:
Separator de proteine ​​și gălbenușuri

Citat: Ernimel

Placa nu este, de asemenea, nimic, în teorie, dar necesită mai multe mișcări ale corpului - trebuie, de asemenea, să vă scurgeți complet.

Și aș cumpăra o astfel de farfurie.

Spărgeți întotdeauna ouă în el, pe rând, chiar și atunci când nu trebuie să vă separați (dacă obțineți brusc unul rău, nu veți strica întregul castron de aluat sau carne tocată). Iar gălbenușul care a izbucnit brusc nu va strica toate proteinele rupte anterior.

Mi se pare convenabil: totul este pe masă, stabil și mâinile sunt libere.
Alisjon
Citat: Ernimel


Uite ce găuri pentru veveriță! Și cupa în sine este aproape plată. Dacă întâlnești brusc - nu o lua pentru nimic, vei suferi ...

Am același lucru - cât de inconfortabil ... mânerul depășește, proteina, în ciuda găurilor mari, se străduiește să se revărse, iar după o dată gălbenușul este rănit și se varsă în proteină ... banii aruncați
MaRRinnY
Citat: Alisjon

Am același lucru - cât de inconfortabil ... mânerul depășește, proteina, în ciuda găurilor mari, se străduiește să se revărse, iar după o dată gălbenușul este rănit și se varsă în proteină ... banii aruncați
În, și am o astfel de porcărie - mi-au făcut un cadou incomod, m-au dus la dacha, poate că îți va fi de folos acolo. O fac la modă veche - jumătate din scoici - și turn de la una la alta până când se revarsă toată proteina ... Poate altcineva știe o metodă simplă?
Ernimel
Poate altcineva cunoaște un mod simplu?
Ei bine, pe un forum vorbitor de limba engleză, cineva a sfătuit opțiunea de a sparge toate ouăle într-un vas de plastic și apoi de a prinde ușor gălbenușurile cu o lingură de plastic. Ei spun că, dacă vă îndrăgostiți și alegeți lingura potrivită, vă puteți împărți foarte repede.Dar nu am încercat-o eu, sincer.
Pinguin amuzant drăguț:
da, el ... exact de unde să-l obțin ... așa va pleca în curând al meu în vacanțe în toată Europa - voi comanda articole de lână pentru casă și bucătărie, să le las să caute. Orice lucru mai util decât un alt suvenir miraculos ...
dopleta
Și avem deja un subiect Ab ovo. Totul despre ouă. Există un alt ciudat care îți înăbușă pofta de mâncare:

🔗
MaRRinnY
Citat: Ernimel

Ei bine, pe un forum vorbitor de limbă engleză, cineva a sfătuit opțiunea de a sparge toate ouăle într-un vas de plastic și apoi să prindă ușor gălbenușurile cu o lingură de plastic. Ei spun că, dacă vă îndrăgostiți și alegeți lingura potrivită, vă puteți împărți foarte repede. Dar eu nu am încercat-o eu, sincer.

da, el ... exact de unde să-l obțin ... așa va pleca în curând al meu în vacanțe în toată Europa - voi comanda articole de lână pentru casă și bucătărie, să le las să caute. Orice lucru mai util decât un alt suvenir miraculos ...

Ei bine, englezii au linguri corecte și ouăle sunt și smochinele noastre, astfel încât să le puteți scoate din castron ... wow, câte tehnici inteligente au fost deja inventate. dar nu pot face față unei chestiuni atât de simple ... deși pe vremuri totul se făcea manual și nu gu-gu ...
olejakr
Separator de proteine ​​și gălbenușuri
Am un astfel de splitter, îl folosesc de mulți, mulți ani și nu sunt încântat, foarte confortabil, profund, dacă proteina s-a „lipit” de gălbenuș, a scuturat-o puțin și stiva. Dar acest lucru este rar, de obicei, fără gesturi inutile, totul este împărțit
drăguță_elenka
Citat: Rina

Sau aveți dexteritatea gospodinelor Murykan care o fac cu o singură mână?
Aici, am găsit antrenamentul - spargerea unui ou cu o mână
Am o asemenea manevră
totul a început cu faptul că, când am venit să mă odihnesc pentru prima oară în străinătate (și anume în Egipt), am observat cum bucătarii locali gătesc ouă, și anume, rup ouă cu o mână ...
Am venit acasă și am început să mă antrenez.
Ei bine, am mâncat niște alimente cu scoici
Dar acum sunt un profesionist în spargerea ouălor cu o singură mână. Fără falsă modestie.
Luysia
O altă invenție chineză! Cine va încerca (nu am un singur ou crud după testarea de ieri a aragazului pentru ouă)?



naoumov
Am separat gălbenușul în acest fel de mulți ani.
Este imposibil să obții mai mult gălbenuș într-un alt mod.
folosiți doar o sticlă nu cu un gât îngust (bere cola), ci pâine prăjită (ceaiul verde de obicei).
Cel subțire strică gălbenușul, dar îl fură fără urmă!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine