Cotletele de carne cu bucăți de dovlecei

Categorie: Mâncăruri din carne
Cotletele de carne cu bucăți de dovlecei

Ingrediente

Carne tocată mixtă 400 g
Dovlecei tineri 150-200 g
Gătit rapid Hercules 3 linguri. l.
Ceapă 1/2 buc.
Ou 1 BUC.
Sare fină 1 linguriță
Condiment pentru carnea tocată 1 linguriță
Ulei vegetal pentru prajit

Metoda de gătit

  • Ce nu se adaugă cotletelor! Pâine, ovăz rostogolit, diverse legume ... Aș vrea să vă ofer o variantă de cotlete cu fulgi de ovăz și dovlecei. Dar nu frec leguma pe o răzătoare, așa cum se găsește adesea în rețete, ci o adaug în cuburi. Gustul este diferit! Este foarte asemănător cu dovleceii umpluți cu carne. Adică, puteți simți atât dovleceii, cât și carnea.
  • La prăjire, cotletele își păstrează bine forma. După gătit într-un grătar electric de contact, se obțin aproape dietetice. Structura este plinuță. (Această opțiune poate fi văzută în fotografie.) Când prăjiți într-o tigaie - puțin mai pufoasă.
  • Încercați și comparați singuri.
  • Gătit.
  • Bateți un ou în carnea tocată, adăugați fulgi de ovăz, sare, puneți condimentul tocat.
  • Cotletele de carne cu bucăți de dovlecei
  • Se amestecă.
  • În timp ce ovăzul rulat se umflă în carnea tocată, pregătiți legumele. Tăiați ceapa în cuburi mici. Dovlecei - cuburi de 0,5-0,7 cm
  • Frământați carnea tocată adăugând ceapa.
  • Acum adăugați cuburile de dovlecei și amestecați carnea tocată.
  • Cotletele de carne cu bucăți de dovlecei
  • Cotletele de carne cu bucăți de dovlecei
  • Orbiți cotletele cu mâinile ude. (Există o lingură în fotografie pentru a înțelege dimensiunea.)
  • Aplatizează-le puțin. Apăsați cuburile de dovlecei în adâncuri.
  • Cotletele de carne cu bucăți de dovlecei
  • Se prăjește într-o tigaie sau un grătar de contact.
  • Serviți cu orice garnitură, legume sau pâine de secară.
  • Aceste cotlete sunt foarte gustoase, atât calde, cât și reci.
  • Bucura-te de masa ta.
  • (Am luat ideea din revista Smak la sfârșitul anilor '90.)

Vasul este conceput pentru

7 bucăți

Notă

Sfat.

1. Pentru această rețetă, folosiți numai dovlecei tineri. Vechiul va strica gustul cotletelor.

2. În versiunea din fotografii, am folosit cantitatea maximă de dovlecei (200 g), dar pentru început, nu luați mai mult de 150 g

3. Pentru a minimiza cantitatea de ulei atunci când prăjiți într-o tigaie, vă recomand să prăjiți rapid cotletele de pe ambele părți până se rumenesc, apoi aduceți-le sub capac până se înmoaie.

4. Dacă doriți, puteți adăuga verdeață la carnea tocată.

Pian
oh asta este pentru mine! Mai întâi umplem dovleceii, apoi sculptez și chifteluțe de dovlecei-orez din mijlocul celor roase, deși la un cazan dublu ... Va trebui să încerc cuburile ...
Marcă
Shelena, iese foarte gustos! De multe ori fac, sau mai bine zis, pun mereu dovlecei în carne tocată, doar printr-o mașină de tocat carne, altfel mănâncă rău dovlecei, dar cel puțin nu mormăie! Și carnea tocată este mai luxuriantă.
Shelena
Citat: Pian

... apoi sculptez și chifteluțe de orez din măduvă din mijlocul celor roase

Helena, Judecând după această descriere pitorească, dumneavoastră și familiei dvs. ar trebui să vă placă aceste cotolete. A mea, de obicei, „roade” și carne din dovlecei. Și în această versiune, mănâncă totul fără urmă.
Încercați-l pentru sănătate.

Marina, Varianta o fac și cu dovlecel ras. Dar ne plac și acestea, cu cuburi. Încercați să vă oferiți capriciul (reduceți doar cantitatea de dovlecei) și prăjiți în grătarul Steba. Cred că nu vor refuza.
Puteți, ca opțiune, să dați dovleceii pe o răzătoare grosieră - carnea tocată nu va deveni la fel de lichidă ca după o mașină de tocat carne.
Marcă
Shelena, încearcă să diversifici viața! Mulțumesc!
Shelena
Marina, aproape - pentru o schimbare!
Vă mulțumim pentru atenția acordată rețetei!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine