Pilaf acasă

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină

Ingrediente

porc 500 g
orez prefiert borcan 0,5 l
arc 4 lucruri.
morcov 3 buc.
usturoi 2-3 dinți
stafide
afine (uscate)
Ulei vegetal (inodor) 1 lingură.
curcuma, piper negru, sare

Metoda de gătit

  • Pentru a pregăti pilaf, trebuie să luați un cazan din fontă, să-l puneți pe foc, să turnați ulei vegetal și să-l fierbeți. Tăiați carnea în bucăți mici și puneți-o în ulei clocotit. Se fierbe carnea 15-20 de minute. la foc mic. În timp ce se gătește carnea, tăiați legumele - puteți morcovi morcovii fie pe o răzătoare grosieră, fie tăiați fâșii (după cum doriți), tocați ceapa și usturoiul mărunt. Aruncăm legume în ceaun la carne, adăugăm sare și piper (puteți adăuga și condimentele preferate la pilaf), amestecăm totul și fierbem încă 5 minute. Apoi turnați orez deasupra legumelor cu carne, sare (în niciun caz nu ne amestecăm), adăugați o mână de stafide spălate, afine uscate și turnați apă clocotită cu 1/3 mai mare decât orezul. Pilaf va fierbe la foc mic timp de 30 - 40 de minute. Pilaful este sfărâmicios și parfumat. De asemenea, adaug turmeric la pilaf la vârful unui cuțit, îmi place frumoasa culoare aurie a orezului.

Timp pentru pregătire:

60 de minute

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine