Clatite de telina cu sos de mere

Categorie: Produse de patiserie
Clatite de telina cu sos de mere

Ingrediente

rădăcină de țelină ~ 300 gr
faina de porumb ~ 40-50 gr
ulei de masline ~ 30 ml
mere 2 buc
hrean
sare
piper

Metoda de gătit

  • Curățați și răciți rădăcina de țelină. Adăugați făină, unt, amestecați, sare și piper după gust și puteți coace clătite. Aici am făcut o mică modificare a rețetei, deoarece dacă o faci strict conform rețetei, nu poți forma clătite din această masă, deoarece masa se destramă. Puteți să-l sigilați cu un ou, dar am vrut ca vasul să fie slab, așa că am adăugat puțin suc de ananas. Puteți avea oricare altul disponibil, am avut la îndemână un ananas.
  • Încălziți uleiul într-o tigaie, puneți clătite mici cu o lingură și prăjiți-le pe ambele părți timp de 3-4 minute până se rumenesc.
  • Serviți clătitele de țelină cu mere.
  • Sos de mere.
  • Curățați merele și semințele, tăiați-le, puneți-le într-o cratiță (eu le-am făcut în mv redmond 01 pe programul cu aburi timp de 15 minute), turnați o cantitate mică de apă clocotită și aduceți până se înmoaie. Când merele sunt gata, scurgeți excesul de apă și bateți cu un blender până se omogenizează. Se răcește și se adaugă hrean în sosul de mere după gust (am adăugat 3 lingurițe de hrean în piureul din două mere mici).

Notă

Rețeta este preluată de pe site-ul Gastronom ru. A făcut o mică schimbare prin adăugarea de suc.

dopleta
Până nu am încercat-o, nu-mi pot imagina gustul, dar faptul că aceste clătite sunt utile este fără îndoială! Multumesc, Bifează marcajul !
Gală
Larissamultumesc ca ai trecut pe aici
Mi-au plăcut clătitele. Țelină - făina poate fi ajustată în funcție de gustul dvs., mai mult - mai puțin. Mi-a plăcut foarte mult sosul, cred că îl pot folosi în alte feluri de mâncare. În general, surprinzător, se dovedește satisfăcător.
MariS
Ce fel de mâncare interesantă, Galina! Este foarte util pentru post, dar am prezentat deja gustul - Ador țelina! Vă mulțumim că ați descoperit o aromă nouă.
Florichka
Foarte exotic! Ador țelina. Și pentru ca cotletele vegetale să nu se destrame fără un ou, am adăugat puțin ulei vegetal direct în aluat. M-am dus să iau țelină rădăcină!
Gală
Marina, asigurați-vă că încercați. Postul Mare este un fel de mâncare grozav.
Irina, s-a adăugat ulei la aluat, dar acest lucru nu a salvat situația. Țelina este acum uscată. Dacă ar fi mai suculent și proaspăt recoltat, nu ar mai fi nevoie de lichid suplimentar.
Administrator
Adaug la piure de cartofi, napi, țelină și alte legume „fără gust” și se dovedește foarte gustos
Dar nu l-am încercat separat de țelină, gustul specific sperie Aparent, trebuie să încercați să faceți cel puțin o cotlet

Galinka, mulțumesc pentru cotlete!
Gală
Tatyana, încercați-l pentru o schimbare. Gustul ascuțit specific al țelinei este înmuiat prin adăugarea de făină și tratament termic. După părerea mea, se obține un gust foarte interesant. Desigur, nu puteți mânca o mulțime de astfel de clătite și nu aveți nevoie. Sunt hrănitoare, chiar în postare.
irysikf
Citat: Admin
Adaug la piure de cartofi, napi, țelină și alte legume „fără gust” și se dovedește foarte gustos

Ce adăugați pentru a-l face gustos?
Gală
Ira, Aici Aici și Aici poți vedea ce a vrut să spună Tatiana.
irysikf
Gala, mulțumesc mult pentru rețetă și pentru linkuri
Pulisyan
Bifează marcajul, foarte original și neașteptat - atât clătite, cât și sos! Sunt îngrijorat și de specificitatea țelinei ... probabil că temperatura se va mai înmuia ... În ultimă instanță, adăugați puțini cartofi, ca Tatyana sfatuieste !!!
Pulisyan
M-am uitat în frigider - era doar țelină. Ochii mei au căzut pe avocado ... Pot adăuga puțin pentru a-l ține laolaltă? Galin, ce crezi?
Gală
Citat: Pulisyan

Ochii mei au căzut pe avocado ... Poate adăugați puțin pentru a-l ține împreună? Galin, ce crezi?
Sashun, Nu aș vrea, un zbor diferit al unei păsări, mi se pare. Faceți o clătită foarte mică pentru o probă cu o țelină pentru a-i înțelege gustul.
lungwort
Galya, sunt sigur că cotletele sunt delicioase. Dacă țelina nu este adusă la starea de: trandafir: am piure cartofi, dar răsună puțin, atunci asta este. Iar combinația dintre măr și țelină este un clasic.
Gală
Natasha,
Și țelina nu este nici piure, nici crocantă. El este atât de ... ceea ce ai nevoie, așa
lungwort
: salut: Gal, am înțeles totul. Îmi place personal să scârțâie ușor, să nu fie lichid.
Pulisyan
Galin, în general a fost așa. Soțul meu avea nevoie să fie hrănit de urgență și l-am gătit astfel încât să mănânce probabil. Nu a fost timp să fac sosul, așa că am adăugat măr ras la țelină (aproximativ 2: 1). În frigider erau niște piure de cartofi. A făcut ceva de genul cartofului zraz: piure de cartofi (fără ouă) umplute cu țelină și măr (făină și unt, conform rețetei). Când s-au terminat cartofii, tocmai am prăjit o clătită de țelină și mere. Totul a ieșit foarte bine. Aroma de țelină este într-adevăr dezactivată. Dar pentru a economisi timp, puteți amesteca cu adevărat țelina cu un măr imediat. Va fi mai mult timp - voi încerca separat clătitele de țelină, separat sosul de mere. Multumesc pentru reteta! În sine nu ar fi ghicit !!!!
Clatite de telina cu sos de mere Clatite de telina cu sos de mere
Gală
Sashun, foarte bine! Cât de repede a funcționat. Ai niște cotlete grozave. Adevărat, aceasta este o poveste complet diferită, dar, cred, nu mai puțin interesantă. Le voi face și pe acestea, vă mulțumesc pentru idee.
Cu toate acestea, vă recomand să faceți sosul cumva pentru o încercare.
Pulisyan
Citat: + Gala +
Este adevărat, aceasta este o poveste complet diferită, dar, cred, nu mai puțin interesantă.
Da, clătitele tale sunt mai exclusiviste sau ceva de genul ăsta - nu mănânci mult, după cum spui tu ... Și cotletele mele pot fi MÂNCATE ÎN-O-O-O-GO! gustul este mai clasic și previzibil. Cu adevărat 2 rețete diferite - fiecare în funcție de dispoziție !!!
irysikf
Multumesc pentru reteta! Clătitele s-au dovedit a fi delicioase, iar soțul meu nu mirosea țelina - dar nu-i place mirosul său și, în primele feluri de mâncare, observă imediat prezența acestuia.
Te-am adus
Gală
Irina, Multumesc pentru sfat! Mă bucur că am reușit să-l înșel pe soțul meu și, în general, totul a funcționat

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine