Producător de pâine Sauter 106401

Da, orice rețetă din ea se poate face cu ușurință. Iau de pe forum ceea ce mi se pare că a fost deja rezolvat și coac.

O rețetă se dovedește întotdeauna! Dar făina nu trebuie cumpărată cu 10 nis. trei pachete și un gluten bun. Îl găsești în supere, în departamentele de coacere. Cel mai bun lucru este Stibel 2, grâul. Apropo, dacă doriți să o faceți cu secară, atunci acesta este Shtibel 7. Făină foarte bună Sugat pentru pâine, pâinea este pictată pe ea. Pe scurt, uită-te la supere, nu poți greși. De obicei cumpăr mai multe pachete pentru câteva săptămâni. Se vor face cărămizi din făină moartă.

Dacă faceți pâine de secară, amintiți-vă că obțineți întotdeauna o cărămidă din făină de secară pură. Folosesc maxim 2/3 făină de secară, restul este grâu. Și condimente pentru aromă - cimbru, semințe de coriandru zdrobite (le rup eu însumi într-o râșniță de cafea, astfel încât să nu existe o măcinare foarte fină). Toate acestea necesită mai mult timp pentru a scrie decât pentru a face atunci când apare abilitatea.

Tocmai am pus o altă pâine cu lapte în mașina de fabricat pâinea. Voi rula rețeta imediat din memorie:

450 ml lapte cald (încălzit în micro)
1,8 lingurițe sare
2 lingurițe drojdie uscata
2,5 linguri. l. Sahara
2 linguri. l. unt topit (de asemenea, în modul micro dezghețare)
650 gr. făină (am o cântare electronică unde puteți seta containerul la zero, se vând aici în Israel, costă un ban)

Aceasta este o rețetă pentru un kilogram de pâine. Coacută în primul mod, fără reglare manuală. Totul iese foarte bine, nici un eșec în trei luni, acoperișul este înalt, pâinea este excelentă, nici măcar nu mă uit la magazin.

Dacă nu uit, atunci când voi coace grâu de secară cu semințe, voi pune și o rețetă. Dar sunt sigur că sunt deja foarte multe pe forum, toate sunt la fel, nu fiți prea leneși să vă uitați, va ajuta foarte mult. Când am cumpărat primul meu producător de pâine Murphy Richards, am primit și câteva cărămizi la ieșire, până când am citit despre făină, despre chifla potrivită etc. Acum văd deja chifla imediat, trebuie să adaug niște făină sau va fi bine .. ...

Am uitat să spun, pe prima pagină a subiectului, principalele dispoziții ale meniului mașinii de pâine și modul de configurare sunt traduse. În principiu, nimic altceva nu este necesar dacă există puțină experiență. Și în acest cuptor puteți folosi programe gata făcute, totul este foarte bine compus. Practic fac totul în primul mod. Încă nu am stăpânit setările manuale ca fiind inutile.

Acest aragaz este o clonă a aragazului BREVILLE vbm015 (chinezii l-au realizat din comanda companiei Elektra).
În consecință, costă jumătate din prețul originalului.
Clona nu a fost cea mai rea. Să sperăm să trăim mult (am cumpărat-o și eu).

Da, mulțumesc pentru sfat, voi încerca să traduc instrucțiunile, cel puțin partea referitoare la meniu.

Salutare tuturor!

Soțul a cumpărat un producător de pâine cu bonuri cadou. Nu știu de unde să încep, ce drojdie să cumpăr, ce făină. Care este ordinea produselor de marcare.

Cu un lucru nou. Eu iau mereu drojdie roșie în nizan duvduvan (cumva sunt obișnuit cu ei) o pun într-un borcan OXO și în frigider. Făina este acum plină de diferite, începeți cu o tulpină 2 sau 3 (adică cu alb, apoi după numere) Am comandat și eu, deși nu este un sauter, ci o prințesă, ci și cu două omoplați, eu ' Aștept, dar acesta este deja al treilea. Înainte de aceasta, au existat 2 morphos, primul a durat 7 ani, al doilea a fost dat, găleata scurgea, așa că i-am comandat ieri pentru ultima prințesă prețul de 40 de sicli cu livrare, sper că nu va fi mai rău decât sautera.

Mulțumesc.

Nu prea înțeleg despre făină, este făină obișnuită sau se vinde separat?
Și care este ordinea marcajelor în Sauter?

Nu am un sauter, deci nu știu despre comandă. Făina a doua shtibel este kemakh lelehem. 3 Stibel kafri este mai închis, dar încă alb, nu kemakh mic. Au și secară 7, numărul meu. Îmi place foarte mult făina lor de pizza. Și din cea obișnuită

Nu, făina nu este obișnuită.Făina Stibel numărul 2 este specifică pentru pâine, cu o duritate ridicată, adică cu un conținut ridicat de proteine. Sau Sugat este, de asemenea, doar pentru pâine.

Și care este ordinea marcajelor în Sauter?

Așa cum este indicat în rețetă. Am adăugat vrac la lichide de ani de zile. Adică, mai întâi lichidul, toți aditivii din el (cu excepția semințelor și ierburilor), apoi făină, drojdie uscată chiar la final, astfel încât să nu intre în contact cu sarea.
Este mai bine să adăugați tot felul de condimente atunci când va fi deja clar ce fel de coc este. Și aruncă o privire mai atentă la kolobok. Făinurile diferite absorb lichidul în moduri diferite. Este mai bine să adăugați făină decât să încercați să adăugați apă mai târziu. De aceea, întotdeauna pun puțină mai puțină făină decât în ​​rețetă (dacă tot nu știu exact cum se fixează această făină). Apoi se pot adăuga întotdeauna 50 de grame.

Multumesc pentru sfat!

Coac prima mea pâine chiar acum. Mai rămâne puțin peste o oră.
Am cumpărat făină de la Sugat - Shtibel 2+, și 6+, până am găsit 7, astăzi folosesc 2+.
Am uitat să cumpăr lapte praf, așa că am înlocuit jumătate din norma de apă cu lapte obișnuit.
Am găsit în instrucțiuni că drojdia a fost adăugată la final și, în general, am așezat toate produsele conform rețetei.

Nu foarte sus și strâmb, mi s-a spus că cel mai probabil nu era suficient lichid, deși am făcut-o conform instrucțiunilor.

Principalul lucru este delicios !!!!! Iar restul le vei regla

Pâine 1200 de grame, sprijinită de capac.
Mă întreb unde se vor potrivi cei 1,5 kg menționați în instrucțiuni

500 g apă
2 linguri ulei vegetal
1,5 lingurițe sare
2.5 Art. l. Sahara
400 de grame de făină integrală
350 de grame de făină de grâu alb
1,2 lingurițe drojdie

Programul de făină integrală (numărul 3)

Acest aragaz este o clonă a aragazului BREVILLE vbm015 (chinezii l-au realizat din comanda companiei Elektra).

O zi buna! Aș dori să vă ajut cu traducerea.

Aici puteți găsi instrucțiuni, descrieri, meniuri etc. ÎN RUSĂ !!!

🔗

Se pare că este vândut nu numai în Israel. Adevărat, marca este diferită. În Rusia, acestea sunt vândute ca „CENTEK CT-1402”.



Zilele trecute am cumpărat acest miracol la Shekem Electric pentru 530 de sicli, în timp ce sunt mulțumit!

centek ct-1402 în google

despre HP SAUTER 106401 ...
Soțul meu l-a dat de Paște. În a doua zi am vrut să arunc atât cuptorul, cât și soțul meu.
În plus - aceasta este forma și greutatea sulului. Iar minusul este traducerea greșită a instrucțiunilor în ebraică.
1. În rețete 600 gr (4 căni). Din obișnuință, m-am gândit la o ceașcă de măsurare, se pare că este 1 pahar de măsurat pe un pahar .... la naiba (uită-te la pahar, poate paharul în sine este mai mare de 1,5)))
Eu și soțul meu nu am aflat imediat ... după 3 pâini în coșul de gunoi.
2. Rețetă pentru pâine de secară. Rețeta enumeră alimentele. Apă ... sare ... ulei .. Făină de secară 600 gr. dedesubt - făină amestecată de 300 gr de 2 ori. Ei bine, am turnat 600 de secară și 600 (2 * 300) amestecate, iar aceasta este 380 ml de apă. A doua cărămidă a zburat în coșul de gunoi.
Astăzi sunt încă fericit cu HP .. mâncat, copt, mâncat, copt ... timpul va spune!

Se pare că fie a fost nevoie de 600 g de secară, fie de 2 * 300 g de amestec ...

Acum o lună am cumpărat un Sauter 106401. În general, sunt mulțumit de el. Cu toate acestea, există un dezavantaj clar. Când coaceți pâinea cu o greutate de 1200 de grame, lamele, care interferează cu aluatul, ating fundul găleții, ceea ce duce la deteriorarea stratului de teflon. Voi vedea ce se va întâmpla în continuare cu acoperirea, cât de gravă este. De fapt, mi-a plăcut acest producător de pâine pentru puterea motorului, prezența a două mixere și capacitatea de a coace pâine de 3 dimensiuni de până la 1,5 kg. Am găsit instrucțiunea în limba rusă la recomandarea membrilor anteriori ai forumului: 🔗

De ce sună făcătorul de pâine în timpul frământării? Este normal sau nu?
Cineva vă rog să explicați.

În acest moment, adăugați nuci, fructe confiate, stafide ... care este rețeta

Sună când trebuie să adăugați tot felul de semințe, nuci și alte lucruri libere în aluat. Foarte confortabil. Fac pâine cu nuci pe jumătate, fără a fi nevoie să mă uit la frământare atunci când arunc toate aditivii.

Multumesc pentru sfat. Sunt nou la aceste întrebări. Mai am câteva întrebări:
În ce program să coaceți pâine de secară sau semi-secară? Eu și soția mea am amestecat făină integrală de grâu Sugat (Shibel 6+) cu secară integrală (Adoma) și am decis să adăugăm nu o linguriță de drojdie, ci jumătate.L-au copt în programul „Whole Grain”, dar nu a ieșit foarte frumos (nu purta haine), dar poți mânca. Apoi am încercat Sugat (Shibel 16+) și Sugat Shibel 20+ făină multi-cereale din făină integrală ascendentă, care conține deja malț și aluat uscat. Coaptă în programul „Fără gluten”, s-a dovedit a fi cărămidă nefiartă, ceea ce este imposibil de mâncat. Doar traducerea produselor. Ajuta-ma te rog. Îmi doresc foarte mult să mănânc pâine de secară (a doua oară au făcut-o fără drojdie).
Vă mulțumesc foarte mult anticipat.

Descurajez puternic, mai ales pentru începători, să coaceți cu făină de secară sau cu un amestec de secară și cereale integrale. Sunt grele. Dacă nu ați citit forumul, treceți puțin peste rețete. În principiu, sunt aceleași pentru toate tipurile de producători de pâine. Și aproape peste tot scrie că făina de secară se amestecă cu făina de grâu. Acesta este primul lucru. Veți vedea proporțiile din rețete, doar că vă scriu pentru ca aceasta să nu fie o știre pentru voi.

Al doilea. Nu recomand să coaceți astfel de lucruri într-un aparat de fabricat pâine fără drojdie. Dacă este copt, atunci cu aluat. Și puteți face și aluat acru, doar că va dura timp. Prefer să prepar pâine cu secară-grâu cu mână. Durează mult mai mult pentru a sta în picioare. Am frământat doar astfel de pâine în cuptor.

Este mai gustos să prepari malț cu apă clocotită, acest lucru este și din experiența personală. Și toată făina de aluat .... mmm .. Nu vreau să te dezamăgesc, dar nu ah.

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=139487.0

iată o pâine norocoasă. Există și rețete. Vă recomand cu mare drag să citiți materialul. În urmă cu aproximativ 9 ani, când și-a cumpărat primul aragaz, Murphy Richards a fost teribil de supărată când a primit două cărămizi grele în loc de pâine la ieșire. Apoi sa așezat pentru rețete deja în rețea și, în cele din urmă, totul a funcționat. Baza acumulată este imensă, nu există nicio dificultate specială aici.

O rețetă minunată pe care o folosesc în fiecare zi pentru acest cuptor, dar este pâine albă, dacă doriți. Îmi amintesc pe de rost, el este cel mai popular pentru familia noastră.

450 ml lapte încălzit
2 linguri. l. Sahara
2 lingurițe sare
2 lingurițe drojdie uscata
650 gr. făină sau Shtibel 2 sau Sugat lechem chala (mai există câteva soiuri de făină bună de pâine cu conținut ridicat de gluten)
2 linguri. l. unt topit

Pune primul program și uită până la ultimul scârțâit. Nu uitați să opriți dispozitivul!

Bineînțeles, mai întâi lapte, apoi tot ce curge liber, apoi făină. Proporțiile sunt deja echilibrate. Lingurile sunt, desigur, măsurate, atașate de pâine. Dacă ați citit postările anterioare din acest fir, este posibil să fi observat că este indicat să setați poziția cuțitelor - perpendicular pe partea lungă, în direcții opuse una de cealaltă, se pare că există o fotografie acolo.

Pâinea este perfectă, acoperișul este înalt și coapte. Așezați crusta pe mediu (aceasta este preinstalată). Se răcește pe o grătar.

Vă mulțumim pentru sfaturi și sfaturi detaliate. O sa invat. Nu deodată. Multumesc din nou.

Da, pentru sănătatea ta :-) Principalul lucru este că funcționează pentru început, că există motivație :-) Și atunci va veni experiența!

Oh, puțină animație pe această temă.

[Pâine Darnitsky]

Sincer să fiu, nu am văzut deloc pâine de secară în instrucțiuni, ci doar din făină integrală.

Întrebarea este, a încercat cineva să coacă doar cu făină integrală?
Am luat o mulțime de rețete de la grupuri culinare.

Vreau să le împărtășesc pe cele mai reușite.

Pâine Darnitsky

450 g făină de grâu alb
225 g făină de secară
430 ml apă
2,5 linguri de ulei vegetal
2 lingurițe sare
1,5 linguri de zahăr
2 lingurițe drojdie

Program de bază, crustă medie, 1250

Obișnuiam să folosesc făină albă Sugat 2+, acum o amestec cu făină albă obișnuită, rezultă mai ieftin, dar în opinia mea nu există nicio diferență.

[PÂINE DE CARTOFI]

PÂINE DE CARTOFI

225 ml de apă în care au fiert cartofii
2,5 linguri de ulei vegetal
500 gr făină de grâu
175 gr cartofi. piure
1,5 linguri de lapte praf - înlocuit 1,5 linguri. făină
1 oră eu sare
1 lingură. lingura de zahar
1,5 lingurițe de drojdie uscată

Program de bază - 3 ore 40 minute, crustă întunecată.

PÂINE ALBĂ PE KEFIR

400 g făină de grâu alb (2+)
150 de grame de făină rustică (întunecată) (3+)
2 linguri de ulei vegetal
1,5 linguri de sare
1,5 linguri. linguri de zahăr
100 ml kefir
230 ml apă
2 lingurițe de drojdie
Program de bază, greutate 1000 g, crustă închisă la culoare

[PÂINE CU MANKA ADĂUGATĂ]

PÂINE CU MANKA ADĂUGATĂ

300 de grame de făină de grâu alb
150 de grame de făină de grâu negru (rustic)
150 de grame de făină de secară
90 de grame de gris
380 de grame de apă
1 linguriță oțet de mere
2 lingurite de sare
1,5 linguri de zahăr
2 lingurițe de drojdie uscată
2,5 linguri de ulei vegetal

Program de bază, 1250, crustă medie.


Cea mai preferată pâine este oul

260 ml apă.
2,5 săruri de ceai
2,5 linguri zahăr
2 linguri lapte praf
20 de grame de unt, topit
2 oua,
600 de grame de făină de grâu
2 lingurite de drojdie
modul de coacere basic 1000, crusta medie.

Am înlocuit apa cu lapte și nu am luat lapte praf.
Folosesc o balanță electronică pentru a cântări făina și apa.

Alaltăieri pentru prima dată am copt pâine conform acestei rețete

200 de grame de bere nealcoolică neagră (în Israel „Malta”)
Conține malț de orz și hamei
160 de grame de apă
2 lingurițe sare
1 lingură. l. Sahara
1 pachet de praf de copt (10 grame)
2 linguri de ulei vegetal
200 de grame de făină de grâu alb
200 de grame de făină integrală
100 de grame de făină de secară
2 lingurițe drojdie
Program de pâine integrală

O rudă care mi-a dat rețeta face o cantitate totală de 600 de grame de făină, din care doar 100 de grame sunt albe obișnuite.

Ziua bună tuturor !
Ieri am devenit proprietarul aparatului de pâine discutat aici: SAUTER 106401
Am citit diversele rețete pe care le oferiți și imediat a apărut o întrebare.
În toate rețetele, măsurătorile sunt luate în lingurițe și linguri de ceva ..
Vă referiți la această lingură de măsurare pe două fețe din plastic care vine cu kitul? Sau lingurițe și linguri obișnuite?
Sau este același lucru?
Și ceașca de măsurare, care vine și în kit, este pentru măsurarea lichidului sau pentru făină?
Îmi pun aceste întrebări pentru că, dacă am înțeles corect, este foarte important să respect exact rețetele, mai ales în ceea ce privește cantitatea ...
Voi fi foarte recunoscător pentru răspuns.

Folosim lingurile de măsurare incluse (tabelul 15 ml și lingurița 5 ml) și un pahar de măsurare (cană).
Măsurăm lichidul cu cupe, ingrediente uscate și drojdia cu linguri, făina se măsoară cel mai bine cu solzi.
Ne concentrăm pe masă Cantitatea de făină și alte ingrediente pentru prepararea pâinii de diferite dimensiuni

Studiăm FOARTE atent Înțelegerea pâinii în pâinea de casă după care vor fi eliminate multe întrebări.

A ajuta CONȚINUTUL SECȚIUNII „BAZELE ÎNGĂNĂTURĂRII ȘI COUTURII”

Mulțumesc foarte mult !!! Voi studia.

Iată o altă rețetă superbă pentru pâine de grâu de secară pe bere neagră cu miere și prune uscate. Recomand, am făcut-o de mai multe ori.

🔗

Dima, cântare electronice foarte convenabile sunt vândute în Israel, unde puteți reseta greutatea tare la zero, apoi vedem greutatea netă a produsului. Adică aprindem cântarul apăsând butonul din dreapta, punem vasul în care vom cântări făina, apăsăm din nou butonul din dreapta și obținem zero pe cântare pentru numărare

🔗

Este convenabil să cântăriți imediat totul într-un singur recipient, dacă amestecați diferite tipuri de făină și apoi îl turnați în vasul mașinii de pâine.

O altă piesă foarte la îndemână este o ulcior de măsurare din plastic pentru lichide și lichide. Acolo, pe de o parte, măsoară în ml, este suficient. Măsur toate lichidele cu ele, nu cu un pahar de HP. L-am cumpărat în Hatsi Hinam, dar sunt sigur că sunt în toate supere, în departamentul economic. Un astfel de pahar este de obicei litru. Măsurați imediat cantitatea necesară de ingrediente lichide sau în vrac, dacă acestea sunt în ml în rețetă

Iată o altă rețetă superbă de pâine de grâu de secară pe bere neagră cu miere și prune uscate. Recomand, am făcut-o de mai multe ori.

🔗

Nu este obișnuit să postăm rețete pe forumul nostru.
Faceți aici rețete, cu descrieri, fotografii, recomandări. De ce să trimitem utilizatorii pe alte site-uri culinare atunci când avem o mulțime de rețete și informații utile pe forumul nostru, în special pentru începători

Șterge, dreapta ta. Nu mă voi certa cu regulile.

Dima, cântare electronice foarte convenabile sunt vândute în Israel, unde puteți reseta greutatea tare la zero, apoi vedem greutatea netă a produsului.Adică aprindem cântarul apăsând butonul din dreapta, punem vasul în care vom cântări făina, apăsăm din nou butonul din dreapta și obținem zero pe cântare pentru numărare

O altă piesă foarte la îndemână este o ulcior de măsurare din plastic pentru lichide și libere

Mulțumesc foarte mult.
Sincer, mi-ai citit mintea, doar m-am gândit la asta.
Am căutat astăzi pe Internet un fel de cântare și o ceașcă de măsurare normală pentru curgere liberă și lichid ... Un volum mai mare decât vine cu aparatul de fabricare a pâinii. Nu mi-a plăcut cu adevărat cel nativ de la HP ..
Vă mulțumim pentru legătura dvs. cu scala.
În general, voi fi recunoscător pentru orice ajutor și sfat, deoarece sunt un începător în această chestiune.

Folosesc o lingură de măsurat pe două fețe pentru sare, zahăr și drojdie. Pentru ulei vegetal - sala de mese obișnuită.

Cântăresc făină și apă pe o cântare.

[Ashdod]

Ashdod,

Mulțumesc! Îl voi ține cont.

Coac pâine de secară 100% în acest filtru de pâine. Se pare foarte gustos. Iată rețeta:
Kefir - 150 ml
Apă - 300 ml + 100 ml pentru prepararea malțului
Malț - 4 linguri. Se prepară în 100 ml de apă clocotită și se așează timp de 15 minute
Miere - 1 lingură. l.
Oțet (cidru de mere) - 2 linguri. l
Sare - 2 lingurițe
Coriandru - 2 linguri l
Chimen - 1/2 linguriță
Făină de secară - 500 g
drojdie (uscată) - 2 lingurițe

Măcinați semințele de coriandru și chimion într-o râșniță de cafea și amestecați împreună cu malț.
Pâine fără unt!
Coacerea a 2 programe: 1. frământare și în picioare - program de aluat (nr. 9) implicit 1 oră și 30 de minute.
2. coacere - program nr.12: 1 oră 30 min
Când frământați, ajutați cu o spatulă din silicon

[Zakan]

Zakan,

Ce fel de malț folosești și, dacă nu un secret, de unde îl cumperi?

Folosesc acest malt:

Există un magazin Beer Dee în Tel Aviv pe strada NaYasod nr. 4 (היסוד 4 תל אביב). Cumpăr acolo.

[Zakan]

Zakan,

Mulțumesc.
Ei bine, mai multe întrebări
1. Despre programe. Nu prea înțeleg, porniți mai întâi programul numărul 9 și, imediat ce se termină, puneți imediat numărul 12?
Inteleg corect?

2. Și ce greutate de pâine stabiliți în filtru? În general, pentru câtă greutate este această rețetă?

3. Ce coajă de pâine alegeți?

4. Ai nevoie de ulei? Știu că se pare că untul intră în orice pâine ..
Și motorul din filtru nu va arde sub o astfel de sarcină? Ma refer la framantare, desi ajuti cu o spatula de silicon. Aluatul de secară este foarte greu de frământat.
Aș fi recunoscător dacă vă împărtășiți părerea.

1.- adevărat
2; 3 - în programele „Aluat” și „Coacere” greutatea și culoarea crustei nu sunt setate. În programul nr.12 (coacere) este setată doar ora.
4. Ulei deloc necesar.
La amestecare, am scris în rețetă, ajut cu o spatulă de silicon timp de 15 minute.

[Zakan]

Zakan,

Mulțumesc mult !
Îmi pare rău pentru întrebările amatorilor.
Sunt nou în această afacere, nu am folosit încă toate programele.

Prin urmare, nu eram conștient de faptul că „în programele„ Aluat ”și„ Coacere ”, greutatea și culoarea crustei nu sunt setate. În programul nr. 12 (coacere), este stabilită doar ora.”

E in regula. Am început să mă coac recent. Deci și începător

Am cam început să mă coc recent. Deci și începător

Dar totuși, văd că vei avea mai multă experiență decât a mea ..
Mulțumesc!

Pe bază de pâine Pompernickel
Apă + chefir - 390 ml
Sare - 2 lingurițe
Miere - 1 lingură. l
Cacao - 2 linguri. l
Cafea - 2 lingurițe
Ulei de rugină - 2 linguri. l
Oțet de mere - 2 linguri. l
Făină psh. (alb) - 290 g
Făină c / z - 85 g
Făină de secară - 170 g
Făină de porumb - 45 g
Fulgi de ovăz - 1 lingură. l
Fulgi de spelta - 1 lingura. l
Semințe de floarea-soarelui - 1 lingură. l
Semințe de dovleac - 1 lingură. l
Boabe de semințe de in - 1 lingură. l
Drojdie - 1 + 2/3 linguriță

Program nr. 1 (pâine albă) Greutate: 1 kg; Crusta este întunecată. Se toarnă semințe, fulgi și semințe de in pe un semnal. Înainte de coacere, periați blatul cu apă și presărați cu mai multe semințe de dovleac.