Mister 1202. Pâine neagră

Categorie: Pâine de drojdie
Mister 1202. Pâine neagră

Ingrediente

chefir 300 ml
ulei rast 1 lingură
usturoi 1 linguriță
Miere 2 linguri
sare 1 linguriță
praf de cafea instant 1 linguriță
făină de secară 100 g
făină integrală de grâu 100 g
Făină de grâu 180 g
drojdie uscata 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Am indicat ingredientele ca în cele 750 de grame originale date în instrucțiuni. Originalul este în manualul de instrucțiuni pentru producătorul de pâine.
  • Am editat puțin pentru disponibilitatea alimentelor în frigider. Și mi s-a părut că există o greșeală de scriere despre pâinea de secară, poate că înseamnă făină?
  • În original:
  • în loc de chefir - apă
  • în loc de miere - melasă
  • în loc de usturoi - fenicul
  • în loc de făină integrală și făină de grâu - făină integrală și făină albă
  • în loc de făină de secară - pâine de secară
  • Mai întâi, toate componentele lichide, apoi uscate.
  • Ce program să coaceți nu este indicat în carte, așa că l-am pus pe pâinea albă principală.
  • Pâinea este convenabilă, că nu trebuie să lucrați la ea și o puteți găti cu întârziere - fără aluat sau must.
  • Familia a ajuns la concluzia că experimentul a fost un succes. Pâinea s-a dovedit a fi interesantă și picantă (datorită usturoiului). Și este puțin acră, după cum îmi place.
  • M-am ridicat bine, nu lipicios sau uscat. Nu se destramă. Există mulți pori și nu mari. În general, mă supun profesioniștilor.
  • Mister 1202. Pâine neagră

Vasul este conceput pentru

750 g

Timp pentru pregătire:

4 ore

Program de gătit:

principalul

mixban
În Mystery 1202, o marcă de 1 cană corespunde la 8 oz, care la rândul său corespunde, într-un fel, la 240 ml. Întrebarea este, câtă făină să toarnă?
Administrator
Citat: mixban

În Mystery 1202, o marcă de 1 cană corespunde la 8 oz, care la rândul său corespunde, într-un fel, la 240 ml. Întrebarea este, câtă făină să toarnă?

Răspuns:
În rețetă - făină de grâu 1 + 1/4 - paharul conține 240-250 ml.
mixban
Autorul rețetei a scris: „... Paharul pe care îl înseamnă este cel obișnuit de 200 de grame”. De aceea nu am înțeles, ca să fiu sincer
Administrator
Citat: mixban

Autorul rețetei a scris: „... Paharul pe care îl înseamnă este cel obișnuit de 200 de grame”. De aceea nu am înțeles, ca să fiu sincer

Ei bine, poți conta oricând
Există atât de multe materiale suplimentare pe forum pentru aceasta:
Cantitatea de făină și apă dintr-un pahar cu fațete
Cât de mare este ceașca ta de măsurare (cupa)?
Cantitatea de ingrediente principale dintr-o ceașcă de măsurare și o lingură
Etc ...
Frenezie
Citat: mixban
Întrebarea este, câtă făină să toarnă?
mixban, tocmai am cântărit semnul a 1 cană un pahar de făină de grâu dintr-o mașină de pâine - s-au dovedit 135-140 de grame, la fel ca dacă iei un pahar obișnuit de 200 de grame sub cuțit.
Din moment ce se dovedește că am 100-105 grame de făină de secară
făină de grâu 170-180 grame.

Vă mulțumesc pentru atenția acordată rețetei, sper să reușiți!
mixban
Citat: Frenzy

mixban, tocmai am cântărit marca 1 cană pahar de făină de grâu de la o mașină de pâine - s-au dovedit 135-140 de grame, la fel ca dacă iei un pahar obișnuit de 200 de grame sub cuțit.
Din moment ce se dovedește că am 100-105 grame de făină de secară
făină de grâu 170-180 grame.

Vă mulțumesc pentru atenția acordată rețetei, sper să reușiți!
Cu siguranță voi încerca! Avem aceleași sobe. Și puteți, de asemenea, corecta rețeta pentru utilizatorii altor sobe. Adică, indicați cantitatea de făină în grame.
Frenezie
mixban, editat)) Cred că va fi cu adevărat mai ușor pentru mulți! Multumesc pentru sfat!

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine