Julia ***
Vă rog să-mi spuneți dacă voi coace prăjituri la cuptor, să fac aluatul în modul principal? Aceasta este prima mea experiență, așa că aș dori să știu comanda. Am de gând să fac aluatul din această rețetă într-o mașină de fabricat pâinea, apoi să-l pun în forme, să stea 20-30 de minute și să-l bag la cuptor, nu?
Mila56
Acum m-am uitat la răspunsul la întrebare, dar când mai este posibil să coaceți tortul de Paște în Săptămâna Mare. Se pare că în orice zi, doar sâmbătă, trebuie să ai timp să te sfințești. Se pare că trebuie să coaceți înainte de sâmbătă.

Rituslya
Oh ... Ei bine, până sâmbătă, ne vom descurca cu siguranță.
Albina
L-am copt ieri, dar nu l-am glazurat încă. S-a adăugat mărul.

Tort de unt
Mila56
Citat: Julia ***
Dacă voi coace prăjituri în cuptor, faceți aluatul în modul principal?
Am copt în HP Scarlet în modul „principal”, dar am copt lotul și produsele de patiserie în același loc. Există un mod „aluat de casă” în cuptorul meu, iar acest mod este doar pentru frământat și dovedit aluatul de drojdie și durează 1 oră și 30 de minute. La sfârșitul frământării, aluatul poate fi îndepărtat și copt în orice formă în cuptor. Dar nu confundați acest mod, adică „aluatul de casă” și un alt mod de frământare „aluatul fără drojdie”, care durează doar 15 minute. Pentru aluatul de drojdie, acest timp este scurt. Puteți, desigur, în modul „principal”, dar apoi trebuie să urmăriți ora de sfârșit a ultimei corecții (ridicarea) (puteți vedea în instrucțiuni când se termină acest timp) și să scoateți aluatul, altfel va începe coacere. Și dacă supravegheați acest timp, puteți începe cu alte chestiuni, deoarece de obicei facem mai multe lucruri în același timp. În cazul tău, aș folosi modul „aluat de casă”. Desigur, nu știu ce fel de sobă aveți și ce moduri are. Dar cred că principiul alegerii unui program este clar





Albina, bine făcut, a reușit să coacă joi. Prăjiturile de Paște sunt bune și apetisante.
Albina
Ludmila, 🔗 Îmi place foarte mult această rețetă: nu una cu probleme.
Mila56
Citat: Albina
Îmi place foarte mult această rețetă: nu una cu probleme.
Asta e sigur
Julia ***
Lyudmila, mulțumesc pentru răspuns! Am un Panasonic, există un mod de pregătire a aluatului timp de 2 ore, se dovedește a fi complet gata, deja cu mai multe dovezi. Doar că am folosit odată acest mod pentru a face aluatul pentru plăcinte „ca puful” și nu s-au rezolvat, aluatul părea să fie acru, iar înainte am făcut întotdeauna programul „pizza”. Acum mi-e teamă să nu fac ceva în neregulă cu prăjiturile de Paște
Mila56
Citat: Julia ***
aluatul este acru
Acest lucru se poate întâmpla și din cauza excesului de drojdie, de exemplu, dacă aluatul este frământat cu lapte acru.
Tumanchik
Citat: AVK
Am citit recent că strămoșii noștri au obiceiul să pregătească aluatul joi, să stea noaptea și să coacă toată vinerea.
Ei bine, atunci unde se usucă instantaneu atunci
fetelor toate astea banale ... Nu cred că asta contează în săptămâna de dinaintea Paștelui
Mila56
Citat: Tumanchik
fetelor toate astea banale ... Nu cred că asta contează în săptămâna dinaintea Paștelui
julia_bb
Citat: Mila56
Acum m-am uitat la răspunsul la întrebare, dar când mai este posibil să coaceți tortul de Paște în Săptămâna Mare. Se pare că în orice zi, doar sâmbătă, trebuie să ai timp să te sfințești. Se pare că trebuie să coaceți înainte de sâmbătă.
Citat: Tumanchik
fetelor toate astea banale ... Nu cred că asta contează în săptămâna de dinaintea Paștelui
Fetelor, sunt de acord!
Boabă de piper
Ieri l-am copt conform rețetei. HP Bork x800. Volum pentru 1250 gr. Există un mod Sweet și capacitatea de a regla orice etapă de amestecare, voi scrie ceea ce mi s-a întâmplat.

Reţetă:
Drojdie presată 18 grame
Făină 525 grame (crescută imediat datorită șofranului)
Zahar 110 grame (crescut)
Zahăr vanilat 1 plic
Sare 3 grame
Unt 72 de grame (înmuiat, nu topit)
Ou + gălbenuș 70 de grame
Lapte 250 de grame
Șofran 8 grame lichid
Stafide 135 de grame

Program:
1. Frământare lentă timp de 5 minute (amestecând)
2. Frământare rapidă 20 de minute (de bază)
3.1 verificare 40 min
4. Schimbă 10 sec
5.2 verificare 25 min
6. Mix - a pornit pauza, a scos-o din găleată, a dus-o cu mâinile, a îndepărtat spatula. Pus frumos într-o găleată. (AICI AȚI LUA-L ÎN FORMĂ DACĂ AM COȚIT ÎN CUPTOR!)
7.3 verificare 30 min
8. Coacere timp de 1 oră 10 minute la t = 123 * C

Dovezi 34 * C
Început de frământare:
Tort de unt

Aluatul nu a ajuns la refuz, am redus ultima corecție înainte de coacere, deoarece aluatul crește în timpul procesului de coacere.

Aceasta se întâmplă înainte de coacere:
Tort de unt

Tortul avea să întâlnească capacul, dar nu s-a târât 😊 Și apoi s-a așezat puțin
Tort de unt

Tort de unt

Tort de unt
IEȘIRE:
Greutatea pâinii: 1150 grame
Cost total: 225,2 ruble
Kcal 100 gr: 295,1

Elena Bo
Citat: Peppercorn
Cost total: 225,2 ruble
Ceva pe care l-ai făcut mult. Am aproximativ 70 de ruble.
Nu mă deranjez niciodată cu făina, o iau pe cea cu reducere (cu excepția Nekrasovskaya), uleiul nu este și scump Lacomo, ei bine, restul este același. Patru prăjituri de dimensiuni medii dintr-un singur semn de carte.
Tort de unt
Boabă de piper
Citat: Elena Bo
Ceva pe care l-ai făcut mult.

Da, a mea este scumpă, pentru că ingredientele sunt scumpe. Făină finlandeză cu franceză și deja doar „cântărește” 70 de ruble în rețetă.
Ulei de 1000 de lacuri în rețeta de 51 de ruble
Eu iau stafide ponderate pe piață - 56 de ruble în rețetă ... ei bine, plus lucruri mici ...
AVK
Înarmat cu sfatul camarazilor seniori și alternând între trei moduri, am copt primul tort. Tocmai a prins creșterea și a început să se coacă. Am urcat cu o cupolă bună deasupra formularului, dar s-a crăpat puțin. Adevărat, ars pe părți. Dar l-am acoperit complet cu glazură. Principalul lucru este real - rotund! Și de ce nu mi-am dat seama mai devreme?
Acum, al doilea este verificarea. O voi coace mâine. )
fffuntic
crăpat în HP? Drojdia s-a schimbat. Sau chiar așa: ați fi putut face aluatul mai umed și puțin mai puțin drojdie.
Ars - modul de coacere este puternic. Trebuie scos înainte de sfârșitul programului. 94 de grade la mijloc și scoateți imediat
AVK
Cupola s-a crăpat după aproximativ 15 minute de coacere.
Ei bine, amintindu-mi că prăjiturile nu erau adesea coapte, am pus 65 de minute. De sus, crusta s-a dovedit a fi bună roșiatică, dar părțile laterale nu erau vizibile pentru a se opri mai devreme. Din păcate, nu există termometru.
Acum o voi pune pe 55 de minute.




Citat: fffuntic
și imediat trageți afară
Și îl las în sobă după semnal încă 10 minute - odată ce am citit că este imposibil imediat.
echeva
Citat: AVK
Principalul lucru este real - rotund! De ce nu mi-am dat seama mai devreme?
Alexander, nu înțeleg .. coaceți o formă rotundă în HP? Cum este? într-o altă formă?
AVK
Evgeniya, a cumpărat o tigaie antiaderentă pliabilă. 16 cm - diametru, 13 cm înălțime.
După a doua frământare într-o găleată, transfer aluatul într-o formă rotundă, îl pun în HP. Dovada cu modul de coacere. Mă asigur că nu încep să se coacă până când aluatul nu crește bine. Când rămân trei centimetri până la marginea formularului, pornesc modul de coacere.




Da, pentru această formă, versiunea de mijloc este potrivită, în cazul în care 340 grame de făină.
Rituslya
Îți arăt mâine.




Ce rulouri delicioase!
Vă puteți mânca mintea: moale, slăbită, fără greutate.
echeva
Citat: AVK
L-am pus într-o formă rotundă, l-am pus în HP
Alexandru, și scoate scapula? Dacă îl scoți, te deranjează știftul?
pensie mica
Dragi utilizatori de forum! Am consultat în mod special cu privire la problema coacerii prăjiturilor de Paște și a colorării ouălor. Mi s-a spus că este posibil în orice zi a săptămânii. despre vineri - dat fiind ritmul stresant al vieții, este posibil vinerea cu Rugăciunea. toată lumea cu venirea!
AVK
Citat: echeva
Alexander, și scoate scapula? Dacă îl scoți, te deranjează știftul?
De ce să lăsați spatula în aluatul copt? )
Nu am înțeles despre pin. Spatulă poate fi îndepărtată cu ușurință din ea și nu există niciun știft în formă rotundă.
echeva
Citat: AVK
iar în forma rotundă nu există pin.
Ei bine, da .. puneți doar formularul în locul în care este pusă paleta, nu? Ați putea să-mi arătați o fotografie (formă rotundă în HP)?
sveta-Lana
Evgeniya, trebuie doar să scoateți găleată, să puneți aluatul într-o formă rotundă și să-l puneți în loc de găleată în HP
fixați într-o găleată
AVK
Așa arată.Faceți clic pentru a mări. Există încă o picătură de apă pe găleată după spălare.

Tort de unt
echeva
Alexandru, multumesc !!! În cele din urmă a venit !!! Și deasupra, la urma urmei, au scris-ÎNLĂTĂRĂ BUCKET !!!! Și m-am gândit să scot spatulă))) așternut de îngrijorare. Paște fericit!
fffuntic
Alexandru,
de ce ceva este imposibil deodată. Trebuie să te organizezi după propriul gust și situație
Uneori prăjiturile de Paște sunt lăsate să se răcească în găleți dacă sunt foarte fragede. Ca să nu se rupă și să se încrețească atunci când este scos din găleată. Într-un caz foarte aerisit, chiar și în matrițe, acestea sunt răcite cu capul în jos, astfel încât să nu se încrețească nici măcar în matrițe.
Și în alte cazuri, dacă tortul este aerisit, dar zboară ușor din găleată, acesta este răcit culcat pe o parte pe un pat de pene.

Când aragazul nu se coace, îl lasă în găleată pentru a ajunge la căldura reziduală.

Adică, fiecare caz este provocat de o situație specifică.

Dar dacă aragazul coace un tort, atunci nu există niciun motiv să nu întrerupem programul și să scoatem rapid tortul cu pereți stabili din găleată.
echeva
pe fotografie Untul Kulich și Kulich din aluatul „rece” de noapte de la Maggie Glaser. Toate cele bune !!! Suntem delicios
Tort de unt
Ninelle
Elena Bo, Helen, multumesc frumos pentru reteta! Ieri v-am copt prăjiturile cu unt, am făcut aluatul în KhP, fără mere și chiar fără stafide, coapte la cuptor, am încercat să ies din matriță la coacere, deși a umplut mai puțin de 1/3. Dintre cele trei, ale tale sunt cele mai pufoase!
Hristos a înviat! Paște fericit!
Muşeţel
Anul acesta v-am copt prăjiturile. Foarte gustos, foarte simplu. Moale, aerisit, cu gust bogat. Și foarte simplu de executat. Frământați într-o mașină de fabricat pâinea, în forme și într-o oală sub presiune, o oală lentă pentru corecție și coacere. Multumesc frumos pentru reteta!




Coaptă joi. Mănâncă de dimineață. Tort delicios, moale, aerisit, cu un gust bogat.
Mila56
Elena Bo, Lena, următoarea mea recunoștință anuală pentru această rețetă. În al doilea an îl coc de Paște. Anul acesta am copt într-o mașină de fabricat pâinea vineri (ei bine, joi nu era absolut timp) și sâmbătă, după ce am venit acasă de la serviciu la ora 21, am mai copt o prăjitură. Am încercat deja în această dimineață. Delicios ca întotdeauna și ceea ce este important pentru mine, nu este foarte bogat în calorii datorită cantității mici de ulei. Multumesc pentru reteta.
Paște fericit tuturor! Vă doresc tuturor multă sănătate și mult succes!
Bes7vetrov
Hristos a înviat!
Helena! Multumesc pentru reteta! Delicios tort de Paște!
Anul acesta, până nu demult, nu aveam de gând să coc nimic de Paște ... Niciun timp, niciun efort, niciun ban ...
Joi seară, dorința de a-și coace propriul tort a copleșit. Am citit despre uleiul tău și m-am hotărât!
Soțul meu a adus făină după serviciu, era suficient zahăr chiar lângă ea, 70 g stafide (înmuiate în coniac), condimente pentru coacerea kamisului, două ouă ... Super! Omul de turtă dulce este chipeș, fiul său a încercat foarte mult, l-a ajutat pe Panificator să amestece făina, apoi stafidele (a sorbit coniac))) a fost surprins).
Au fost coapte într-un mini cuptor. Prăjiturile mele de Paște s-au lipit de tavan, dar au fost coapte, nu s-au ars. Ridat la răcire, era prea fraged. Au fost coapte într-o matriță din silicon și în aluminiu Biol.
Nu au existat fotografii frumoase - micul meu artist vede frumusețea în felul său.
Astăzi au tăiat un tort binecuvântat - cât de delicat, umed, parfumat este! Super! Și asta cu un minim de produse !!!
Va multumesc pentru reteta!
Tort de unt
Elena Bo
Hristos a înviat!
Anul acesta am copt în forme de hârtie și nu am uitat să pun puțină apă pe fundul cuptorului. Am controlat coacerea după temperatura din interiorul tortului. S-a dovedit atât de moale și suculent. De când am copt la cuptor și nu mi-a fost teamă că vor arde, am adăugat zahăr la 120g. la un marcaj mare. Sunt foarte satisfacut. Ieri s-au aprins, azi l-au testat dimineața
Muşeţel
Într-adevăr înviat!
Oh, am uitat să scriu. Eu, ca întotdeauna, am copt cu o cantitate foarte mică de zahăr 1-2 linguri. l. pentru drojdie și stevia (înlocuitor de zahăr pentru miere. indicații). Și untul, la sfatul lui Chuchelka, a intervenit mai târziu, spre sfârșitul lotului. Prăjiturile de Paști au ieșit uimitoare. În formă de hârtie, primul a fost foarte încrețit. Nu l-am apăsat, ci l-am scos din oala sub presiune. Apoi a scos restul fără să respire și a încercat să nu se atingă, le-a pus imediat pe masă.Da, și am lăsat să se răcească puțin înainte de ao scoate. Altfel s-au mototolit mult. Atât de moale și pufoasă.
julia_bb
Într-adevăr înviat!
Iată prăjituri conform acestei rețete pentru 500 g de făină, zahăr 140 g, restul după rețetă.
Faceți parte la cuptor și o prăjitură mare în MV Philips
Tort de unt
Tort de unt
Tort de unt
sveta-Lana
Hristos a înviat! Iată prăjiturile mele de Paște, Elena coace pentru al doilea an, mulțumesc din nou pentru rețetă! Delicioase prăjituri de Paște!
Tort de unt
Fata Anya
Pentru al doilea an am copt prăjituri conform acestei rețete. Am mai încercat multe rețete, dar acum cred că s-a încheiat căutarea
Rețeta este simplă și economică, iar rezultatul depășește toate așteptările.
Galin
O, câți fani ai acestei rețete. Anul acesta, prin tradiție, l-am și copt.
Anul acesta nu am avut noroc, mi-a fost puțin rău, dar nu m-am putut abține să nu coc prăjituri. KHP a frământat, iar apoi le-am pus în forme de hârtie și le-am copt la cuptor. Deci, cu un minim de costuri și eforturi din partea mea, totul a funcționat. Am făcut 2 marcaje în HP conform acestei rețete și un marcaj pentru tort cu caș (și mie îmi place foarte mult). Am uitat complet de fotografie, nu înainte, am dat prăjiturile fiului meu, am lăsat unul mic pentru mine.
În ciuda stării sale nu chiar funcționale, prăjiturile au fost un succes, puteți coace rețeta pentru toate timpurile, ieftin și în orice stare.
Încă voi coace în ziua părinților, voi încerca să fotografiez.
MaBa
Și sunt recunoscător! De câțiva ani încoace ducem acest tort la Biserică pentru sfințire!
Mulțumesc, Elena!


Tort de unt

lettohka ttt
MaBa, Foarte frumos tort de Paști!
julia_bb
Ieri l-am copt în HP pentru 500 g de făină, deja consumată)
Tort de unt
Tanya-Fanya
julia_bb, frumusețe!
mamusi
Fetelor, nicăieri nu se calculează 400 g de făină?)
Spune-mi dacă cineva a copt-o așa?
Zmeura Zemlyanikina
Anul acesta am încercat să vă coac tortul de Paște pentru Paște. S-a dovedit ușor și gustos. Doar în loc de stafide am folosit fructe confiate.
Tort de unt
Marina-Marmeladinka
Bună ziua tuturor!

Cu recunoștință pentru rețeta unui tort delicios pentru HP.
Am copt conform acestei rețete de 2 ori: am făcut un semn de carte cu produse pentru 500 g și 340 g de făină, am folosit drojdie „Lux” proaspătă, respectiv, 15 g și 11 g, pre-amestecând în lapte cald până la dizolvare. În ambele cazuri, am adăugat aproximativ 1 lingură de făină (fără un blat special), nu a existat colobok la începutul frământării, dar în procesul de frământare s-a format o „jumătate de picătură” bună - s-a format kolobok, pereții găleată era curată. Frământarea mea merge de două ori: primul lot, odihnește, frământă din nou. Deci, după a doua frământare, aluatul este neted, bine frământat.
A copt în programul „Pâine cu unt”, alegând parametrii de coacere corespunzători. Pentru 500 g de făină, vârful tortului a susținut capacul și ușor deformat, pentru 340 g de făină nu s-a ridicat deasupra găleții. Tortul a fost copt bine, lăsați-l să se răcească puțin chiar în găleată, scoțându-l din HP, deoarece mi-era teamă să-l sfărâmăm, tortul era atât de fraged și aerisit. În ciuda faptului că rețeta este nepereche, aluatul nu devine repede și își păstrează structura.
Mi-a plăcut foarte mult rețeta pentru simplitatea și rezultatul ei, deoarece nu este întotdeauna posibil să dedici mult timp coacerii.
Înainte de Înălțare, prăjesc prăjituri în fiecare săptămână, le iubesc foarte mult!

Tort de unt

Tort de unt
Marina-Marmeladinka
Un mic plus - când prăjitura a fost din nou coaptă - când am pus produse pentru 500 g de făină, am pus 12 g de drojdie Lux (la sfatul uneia dintre fetele din acest subiect).
Rezultatul este excelent, un tort imens cu cupolă, care nu s-a zdrobit cu capacul HP.
Deși, la coacere, tortul a crescut semnificativ în aproximativ 20-25 de minute de la începutul coacerii, ceea ce a provocat o anumită emoție la început.
Taia
Marina, ai un tort minunat.
Marina-Marmeladinka
Taya, mulțumesc foarte mult pentru laudă și atenție!

Tortul a fost un succes, foarte gustos, datorită autorului - Elena BO!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine