Cielito lindo
O zi buna! Proprietarii Panasonic, vă rog să-mi spuneți în ce program coaceți acest tort de Paște - „de bază cu stafide” sau dietetic cu stafide „la urma urmei, diferența de timp este semnificativă ...
Talie
Cielito lindo, Helena, deci autorul are doar Panasonic și toate recomandările sunt scrise în rețetă

Citat: Elena Bo
Software Panasonic - Principal cu stafide, marimea M, crusta usoara.
Dacă producătorul dvs. de pâine are un program Pâine dulceapoi coaceți pe ea

Programul Sweet Bread nu este disponibil pe toate modelele Panasonic. My European Panasonic are acest program numit „Brioche”.

Puteți coace, de asemenea, pe „Dieta cu stafide”, tortul se poate dovedi puțin diferit, dar multă lume îi place. Anul trecut, la Dietichesky au fost coapte multe prăjituri de Paște. Nu-mi amintesc exact despre acest tort, dar puteți clarifica în subiectul Panasonic.
Cielito lindo
Mulțumesc pentru răspuns, Natalia! Am copt pe o rețetă dietetică dintr-o carte la Panasonic, a ieșit delicios, dar prea „bronzat”, deși pentru aluatul în sine, acest program, după părerea mea, este ideal! Prin urmare, aș vrea să coc această rețetă pe ea (în special cei care frământă acest aluat în bumbac, și coac la cuptor scriu, de asemenea, că l-au folosit), dar mă tem că tortul nu va ieși ars. Prin urmare, mă interesează părerea celor care au copt deja rețeta acestui program.
Albina
Cielito lindo, Helena, conform acestei rețete, se dovedește în continuare remarcabil de bine într-un multicooker. Am făcut cumva prăjituri coapte, toate într-un desen animat (cuptorul meu era un ciudat)
Elena Bo
Citat: Cielito Lindo
Mă tem că tortul nu va ieși ars.
Nu știu dacă dimensiunea și culoarea crustei sunt setate în modul Dieta. Pe cea principală, stabilim dimensiunea M (mică), iar culoarea crustei este deschisă. Tocmai pentru ca tortul să nu se înnegrescă pe exterior.

Cielito lindo
Citat: Elena Bo
Nu știu dacă dimensiunea și culoarea crustei sunt setate în modul Dieta.
Elena și tu însuți nu ai încercat să o coaceți pe „dietetic cu stafide”, la urma urmei, ai și tu. p. Panasonic? Și, în general, în opinia dumneavoastră, este recomandabil ca acest test să mărească timpul de creștere al testului, pe care acest mod îl oferă în comparație cu cel „de bază”?
Elena Bo
Nu am copt pe Diet. M-am uitat, nu poți alege culoarea crustei, nu este foarte bună. Există suficient timp pentru a te ridica și pentru cea principală. Pentru fete, tortul se sprijină pe capac
Talie
Timpul de creștere al oricărui aluat poate fi ajustat cu cantitatea de drojdie pentru a se încadra în program. Fetele au copt prăjituri pe Dieticheskiy tocmai din cauza gustului, și nu din cauza „timpului / nu timpului” de a crește.
Pentru a preveni arderea tortului, puteți oricând să întrerupeți programul cu 5-10 minute mai devreme
Cielito lindo
Fetelor, mulțumesc pentru răspunsuri! Ieri am copt la programul principal 340 de grame de făină. tortul s-a dovedit a fi delicios, fraged. Singurul lucru când a fost tăiat a fost un miros mic de drojdie. Am pus 9 grame. proaspăt, presat. Aparent mult, data viitoare voi pune mai puțin. Și astfel rețeta este minunată, mulțumesc!
AVK
Voi coace din nou într-o formă rotundă pliabilă, punând găleată la locul său. Dar ultima dată am observat deja pe ultimul kulich că pe laturi crusta a rămas puțin pe pereți. Acoperire antiaderentă Yo-Mayo.
Ce este mai bine: ungeți pereții cu ulei de floarea soarelui sau așezați-vă cu hârtie?




Și încă o întrebare. Adaug stafide de fructe confiate. Câte în total le puteți pune pentru a nu dăuna aluatului? „Mult” este prea vag. Și nu am un dozator doar să-l umplu până la globii oculari.
Wlad
Multumesc pentru reteta!
Anul trecut am făcut trei lucruri simultan, tuturor le-a plăcut foarte mult și voi face și asta !!!
AVK
1 sac de zahăr vanilat - câte grame? Am atât mici, cât și mari - 8 g.
Tanya-Fanya
O pungă mică de zahăr vanilat este suficientă pentru 500 de grame de făină.(o pungă de mărimea drojdiei uscate moment Saf 11 litri)
Bessey
Spune-mi cât timp va dura pentru a transfera aluatul din bumbac în forme (vreau să frământ în bumbac, dar să coac în cuptor). X / n ca autorul, vă mulțumesc anticipat.
Tanya-Fanya
Bessey, având în vedere că avem HP Panasonic, punem aluatul în modul Dough.
Aceasta va fi frământarea, corecția, frământarea și încă o corecție. După aceea, HP va emite un semnal sonor și se va opri.
Acum, cu mâinile unse cu ulei, formăm bile din aluat, dând o finete deosebită vârfului și le punem în forme. Aluatul ar trebui să ocupe doar 1/3 din volumul matriței.
Acum dovezi în cutii și coacere în cuptor.

Coacere fericita!
Elena Bo
Citat: AVK
Și încă o întrebare. Adaug stafide de fructe confiate. Câte în total le puteți pune pentru a nu dăuna aluatului? „Mult” este prea vag. Și nu am un dozator doar pentru a-l umple până la capacitate.
Volumul dozatorului = 250 ml. De asta ar trebui să te ghidezi.
AVK
Citat: Elena Bo
Volumul dozatorului = 250 ml.
L-am vazut. Întrebarea se află în traducerea corectă a volumului în grame.
La data viitoare când umpleți dozatorul, descărcați, cântăriți și adăugați la rețetă, vă rog. Va fi mai ușor pentru proprietarii de sobe fără distribuitor.
Și spune multe. Este totul pentru globii oculari, 9/10? Și cum se schimbă odată cu scăderea greutății făinii? Un pic mai puțin sau la fel? Nu afectează creșterea aluatului?

Muşeţel
Le-am copt din nou, ce delicios! Din această porțiune se obțin 6 mici și 1 mare. Frământați și topiți într-un aparat de fabricat pâinea. Puțin coapte în aer, nu a rezistat și a mâncat unul. Aerisit, poros, fibros. Minunat tort de Paști. Am luat 200 de grame de stafide, 7 bucăți de caise uscate, am numărat drojdia în cele presate, am pus 25 de grame. Mare coaptă într-o oală sub presiune. Tocmai l-am scos, l-am băgat în aerofil pentru a înroși crusta. Am adăugat podeaua cu măr, am tăiat-o în cuburi mici și am pus-o imediat, în primul lot, aproape s-a dizolvat în aluat.
Multumesc mult pentru reteta.
Bessey
Citat: Tanya-Fania

Bessey, având în vedere că avem HP Panasonic, punem aluatul în modul Dough.
Aceasta va fi frământarea, corecția, frământarea și încă o corecție. După aceea, HP va emite un semnal sonor și se va opri.
Acum, cu mâinile unse cu ulei, formăm bile din aluat, dând o finete deosebită vârfului și le punem în forme. Aluatul ar trebui să ocupe doar 1/3 din volumul matriței.
Acum dovezi în cutii și coacere în cuptor.

Coacere fericita!
Vă mulțumesc foarte mult pentru informațiile valoroase, spuneți-mi la ce temperatură să coaceți?
Elena Bo
Coac la 180 de grade. Am pus un vas cu apă fierbinte în cuptor. Nu am expirat, mă concentrez asupra aspectului și îl verific cu o frigăruie din lemn. În ultimii trei ani am copt în cutii de hârtie, astfel încât acestea să nu se învechească sau să nu se încrețească mai mult, dar sunt delicate la atingere.
Bessey
Mulțumesc, și eu am hârtie. Vom încerca.
Vele
Elena Bo. Mulțumesc pentru rețetă, dau rețeta ta tuturor celor pe care îi cunosc. Coaceti la cuptor la 180 de grade fara convectie?
Elena Bo
Citat: Vele
Coaceti la cuptor la 180 de grade fara convectie?
Am o sobă cu gaz, fără convecție.
Vera Mo
O zi buna! Și am uitat să pun mărimea M, culoarea crustei era XL medie .. Așa că am măsurat cu atenție totul de data aceasta și acum stau întristată! Va fi ars, nu? a adăugat mai mult zahăr
Elena Bo
Vera Mo, încearcă să o obții puțin mai devreme. Cu 10 minute înainte de sfârșitul coacerii, verificați pregătirea cu o așchie. Dacă bățul este uscat, scoateți tortul. Agitați ușor pentru a nu vă încreți.
Vera Mo
Mulțumesc! Voi incerca! Și mereu am crezut că nu trebuie să deschizi deloc în timpul coacerii!
Elena Bo
La sfârșitul coacerii, puteți. Nu este nevoie să deschideți la început și la mijloc.
Heartfeil_Glance
Elena Bo, Elena, Bună ziua, azi am copt tort după rețeta ta, totul este clar ca în rețetă, filtru de pâine Panasonic, acoperișul s-a crăpat și nu s-a copt deloc, nu știu ce să fac cu el ... .. Sunt complet pierdut
Vera Mo
Și nu am avut timp să-l opresc cu 10 minute înainte de final! părțile laterale sunt întunecate, desigur, dar imperceptibile cu glazură.Gustul este super! Am aruncat de 1,5 ori mai mult zahăr, mi se pare că are un gust mai bun! Mulțumesc pentru rețetă, am dat deja tuturor))) Nu am putut insera fotografia, dar păcat

Elena Bo
Heartfeil_Glance, CatherineBineînțeles că este păcat, dar observ că în ultima vreme a fost făină foarte proastă. Am început să adaug o linguriță de panifarină pentru a fi în siguranță. Coaceți în cuptor și frământați într-o mașină de fabricat pâinea.




Vera Mo, trebuie repetat, dar fără erori))
Tanya-Fanya
Așa că am luat și un lot de făină nereușit, deși această făină este a noastră și mi-a plăcut foarte mult până acum.
Și dacă drojdia poate fi verificată înainte de frământare, atunci cu făină, din păcate
Vera Mo
Heartfeil_Glance, Nu l-am copt cumva, când am pus o mulțime de stafide ... Cred că da .. Am pus acum 50-60 de grame, mi-e mai frică!
lyudmia
Tort de unt

Și iată prăjiturile mele de Paște. De data aceasta a copt la cuptor și a frământat într-o mașină de fabricat pâinea.
Rituslya
lyudmia, Lyudochka, ce minunate prăjituri de Paște! Și atât de mult!

Am doar trei din 500 de grame de făină (una în frigider + toată aceasta + bucata rămasă din a treia). Am pregătit prăjituri conform acestei rețete deja pentru al treilea an. De data aceasta au fost doar 70 de grame de zahăr, dar am înmuiat stafidele în coniac de cofetărie. Erau atât de multe fructe confiate și stafide încât abia am închis capacul. De asemenea, am frământat în KhP și apoi am testat sub un bec în cuptor timp de aproximativ 45 de minute și produse de patiserie, de asemenea, în cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute. Pentru prima dată am pus un vas cu apă în cuptor.
Este doar indecent delicios.
Toată noaptea prăjiturile mele de Paște au stat în frigider, deoarece glazura gelatinoasă nu a vrut în mod sensibil să înghețe.
Foarte gustos!
Tort de unt
lyudmia
Rituslya, mulțumesc. Nu sunt foarte mulți dintre ei. Doar 6 lucruri și sunt mici. Tocmai s-a întâmplat în fotografie. De asemenea, pregătesc această rețetă de câțiva ani. Mulțumim gazdei care ne-a împărtășit
Ninelle
Vreau să îi mulțumesc și Lenei
Odată, străbunicele mele au copt pasci pentru întreaga familie numeroasă, aluatul pe care l-au obținut a fost astfel încât chiar și tatăl meu (un minunat patiser) a fost într-o stare de șoc, cât de magic, bogat, gras și în același timp ușor, părea să se exfolieze și se străduia în sus, erau porii de aer, era imposibil să se transmită ce. Eram mică, proastă, nu învățam de la ei și de mulți ani deja în căutarea rețetei „mele”, mama își amintește că aluatul „străbunicii” și numai Lenochkin Butter Kulich, îi place. Mulțumesc!
Hristos a înviat!
AVK
Citat: Tanya-Fania
Și dacă drojdia poate fi verificată înainte de frământare, atunci cu făină, din păcate
De ce atunci? Coaceți cel mai mic tort în câteva săptămâni. Mănâncă fără glazură. ) Am uitat de această regulă anul acesta și am copt pe propria pericol și risc - norocos. )
Am mai pus câteva linguri mai mult zahăr. Și stafide cu fructe confiate (înmuiate în coniac) ~ 150g (aceasta este pentru un tort mediu, unde 340g de făină.
Pentru mine am realizat că nu vă puteți baza pe întregul program HP - trebuie să monitorizați și să ajustați.
Îl pun pe „Patiserie”, la 10 minute după prima frământare, schimb aluatul într-o formă rotundă, îl pun pe „Dovedire și coacere” și urmăresc creșterea aluatului, prelungind dovedirea, dacă este necesar. Și când aluatul este la câțiva centimetri de margine, pornesc coacerea (am „Biscuit”) timp de 55 de minute. Dar! Am acoperit matrița din interior cu hârtie comestibilă, iar aceasta se ridică cu încă 5 centimetri deasupra marginii matriței - altfel aluatul va fugi. Și astfel se ridică sub capac și veți obține un tort înalt și frumos de Paște. )




Citat: Mușețel
Cuptoare mici în aer condiționat
Cum ai reușit? Am încercat o dată - partea de sus este roșiatică, iar pereții sunt albi. (
Ninelle
Citat: AVK
Cum ai reușit? Am încercat o dată - partea de sus este roșiatică, iar pereții sunt albi. (
Am făcut-o și în AG așa
Muşeţel
Citat: AVK
Cum ai reușit? Am încercat o dată - partea de sus este roșiatică, iar pereții sunt albi. (
Coapte în forme de hârtie. Întotdeauna mă coc în ele. Apoi l-am înfipt pe cel mare în aerul uscat cu un inel de expansiune.
Heartfeil_Glance
Elena Bo, făină verificată, pâine excelentă din ea doar într-un filtru de pâine o iau, păcătuiesc pe cantitatea de stafide, am adăugat și nuci măcinate, probabil asta în combinație cu stafide este de vină, sunt mai obișnuit cu cuptorul, într-adevăr)
lyudmia
Fetelor, de data asta am făcut-o puțin uscată.Am turnat faina chtol ??? Cui face frământarea, spune-mi, să fie puțin lichid sub coc?
Mila56
lyudmia, Ludmila, Frământ în HP și coac aici și sub kolobok nu este deloc lichid. Doar eu fac un aluat cu 300 de grame de făină. De data aceasta am copt în KhP și am copt bebeluși din al doilea lot de aluat în cuptor în forme din silicon pentru brioșe și cupcakes.
lyudmia
Mila56, de data aceasta am folosit o făină diferită, așa că mă întreb de ce este puțin uscat. Anul trecut a ieșit altfel.
Mila56
lyudmia, Ludmilada, mult depinde de făină ...
Rituslya
De data aceasta am luat făina „Albă ca Zăpada”. Folosesc Sokolnicheskaya tot timpul, dar aici am decis să-l iau mai scump. Oh! Nu știu cu ce rezultat este legat, dar tortul s-a dovedit a fi obscen de gustos. Și a turnat și a adăugat, după cum se spune, cu ochiul. Aluatul este destul de strâns la atingere.

ATasha
Elena BoMultumesc frumos pentru reteta! Totul conform rețetei, fără adăugarea unui măr. Făină „Makfa”. Coapte la cuptor. S-a dovedit a fi un tort excelent, sau mai bine zis două. Frumos și delicios!Tort de unt
Lyudmila_K
Elena Bo, Helena, multumesc pentru reteta! Iadul în HP. Foarte simplu și destul de gustos, mâini libere, iar tortul este gata. Data viitoare voi face aluatul în HP și îl voi coace la cuptor. O opțiune excelentă pentru un tort bun fără probleme.
Irina_B
Mușețel, după-amiază bună. Spuneți-ne mai detaliat cum ați făcut prăjiturile dvs. de Paște. Tocmai am cumpărat un aparat de fabricat pâine Panasonic 2512, mai ales înainte de Paști pentru coacerea prăjiturilor pentru a nu frământa cu mâna. Drept urmare, am suferit ceva. Când am amestecat aluatul în filtru, s-a dovedit a fi apos. Kolobok nici măcar nu era aproape acolo. Și am vrut să coc la cuptor, astfel încât să existe mai multe prăjituri))), și nu unul. Cum aș putea pune aluatul în forme? ... Apoi am adăugat încă 2 linguri de făină și l-am pus în rezervă, în programul nr. 23 „Pelmeni”. Aluatul s-a îngroșat, l-am pus în forme. Dar aici au venit prăjiturile înfundate cu făină, foarte strânse. Apoi am făcut din nou al doilea lot, tot conform rețetei Elenei Bo „Delicios tort de Paște” și povestea este aceeași. Din anumite motive, am un bătător. Iar rezultatul sunt din nou prăjituri umplute cu făină. Ceva nu merge bine cu mine. Observ toate proporțiile strict față de gram. Te rog ajuta-ma. Voi continua să mă antrenez. Vă mulțumesc anticipat pentru răspuns.
Cielito lindo
Citat: Irina_B
Când am amestecat aluatul în filtru, s-a dovedit a fi apos.
Ce program ai frământat? La programele „De bază cu stafide” sau „Dieta cu stafide (nr. 14 și nr. 16 în x / p 2501, dar pare identic cu al tău), aluatul din făcătorul de pâine nu trebuie doar să frământe, ci și GO! !! Când frământați, este cu adevărat lichid, dar după ce vine (până la sfârșitul programului), asta este doar chestia! Puneți aluatul care apare în forme și pe aparatul de ras, apoi coaceți în cuptor.
Muşeţel
Irina_BMai bine îi ceri gazdei rețeta. Este o bucătară foarte experimentată. Am pus imediat toate produsele și am controlat cocul. Aluatul nu este ca pâinea, ci mai moale, cocul era cu virgulă, puțin agățat de pereți. Dar nu lichid, ci moale. Și am obținut această formă în primele 5-7 minute, apoi producătorul de pâine a făcut totul. Odată am făcut prăjituri în program cu pâine dulce și am întrerupt programul înainte de coacere. A doua oară am făcut aluat de drojdie în program. Aluatul din găleată era foarte potrivit până la sfârșitul programului, așezat în forme de hârtie, mai contează o zdrobire. Plăcute în forme și coapte într-o oală sub presiune și un uscător de aer.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine