Borș de Crăciun cu bulion de ciuperci

Categorie: Bucătărie festivă
Borș de Crăciun cu bulion de ciuperci

Ingrediente

Sfeclă 4-5 buc
morcov 1 bucată (mare)
bec 1 bucată (mare)
ciuperci uscate 70 g
sare gust
ulei vegetal 2-3 st. l.

Metoda de gătit

  • Aș dori să împărtășesc rețetele tradiționale care sunt întotdeauna pregătite în familia noastră de Crăciun. Tatăl meu s-a născut și a crescut în Carpați, așa că bucatele servite în casă provin din această regiune. Se servesc 12 feluri de mâncare:
  • kutia
  • borș
  • găluște de cartofi
  • varza umpluta
  • hering sau pește umplut
  • „urechi” cu ciuperci
  • fasole
  • uzvar (compot de fructe uscate)
  • gogoși cu trandafir
  • Miere
  • usturoi
  • prăjitură cu miere https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...57098.0
  • Astăzi am gătit borș, care se servește în cupe și se bea. O fac „cu ochiul”, deci proporțiile sunt aproximative:
  • ciupercile uscate (de preferință porcini) se toarnă aproximativ 5 litri. apă clocotită timp de câteva ore (puteți face peste noapte).
  • Fierbeți sfeclă rasă și morcovi cu ceapă tocată mărunt în ulei.
  • Prindeți ciupercile (acestea vor merge apoi la „urechi” (acestea sunt găluște atât de mici cu ciuperci de o formă specifică - cu urechi: -).
  • Gatiti legumele in bulion pana cand sunt fragede. Este mai bine să gătești borș în ajunul Sfintei Eve, apoi se va infuza și va fi mai gustos.
  • Deja pe masă, fasole albă mare și „urechi” gătite separat sunt adăugate la borș.
  • Dacă nu am mulți invitați, atunci gătesc borșul într-un aragaz lent, la programul „prăjire” și „supă”.
  • Fericit sfinte!

Vasul este conceput pentru

mulți

Timp pentru pregătire:

30 minute aproximativ

Program de gătit:

aragaz, prajit, supa

Bucătăria națională

ucrainean

Natalyushka
Simplu și gustos, dar gătești fasole separat?
Gael
Da, separat. Se servește ca o farfurie separată. Gătesc fasole mare frumoasă. Și serviți într-un castron separat. Unora le place încă să-l adauge la uzvar. Delicios
Skvorushka
original ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine