Calmar umplut

Categorie: Mâncări reci și gustări
Calmar umplut

Ingrediente

calamar 4 lucruri
ouă 5 bucăți
ciuperci congelate 600 g
brânză semidură 150-200 g
mărar 1 pachet
sare piper gust

Metoda de gătit

  • Puneți ciupercile decongelate într-o tigaie uscată și lăsați lichidul să se evapore. Apoi adăugați ulei vegetal și prăjiți ciupercile până se înmoaie.
  • Se sparge ouăle într-o tigaie cu ciuperci, se adaugă sare și piper. Se prăjește, amestecând ouăle cu o spatulă, până se amestecă, aproximativ 3 minute. Adăugați ierburi tocate și brânză rasă, amestecați.
  • Umplem carcasele de calamar cu un amestec de ouă-ciuperci. Îl fixăm cu scobitori. Lubrifiați calmarul cu ulei vegetal, puneți-l într-o matriță și trimiteți-l într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Coacem aproximativ 20-30 de minute.
  • Se răcește și se toacă.
  • Cred că fierbinte acest fel de mâncare va merge, de asemenea, cu o explozie.

Vasul este conceput pentru

6-8 porții

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

coacere

Notă

Am găsit această rețetă pe internet, nu pot indica autorul. L-am schimbat ușor pentru a se potrivi preferințelor mele.

Marcă
Rețetă foarte gustoasă! Și fierbeți mai întâi calmarii?
kseniya D
Nu, calmarul este crud, decojit din film.
Kasanko
cât de inteligent pur și simplu aveam de gând să introduc mâncăruri de calamar în meniu, acum ochii mei împrăștie animale aparent cu adevărat gustoase, mâine voi merge la magazin pentru ei. în timp ce rețeta este marcată, mulțumesc
kseniya D
Gătește pentru sănătate
Shahzoda
gustare festivă, delicioasă!
marlanca
De obicei arunc calmarile in apa clocotita 2-3 minute pentru ca devin cauciucate ......, dar dupa 20 de minute de cuptor nu mai exista asa ceva?
kseniya D
Ciudat, nu. Gatesc eu singur calmarul timp de 2 minute. Apropo, am făcut calamari umpluți cu orez, mazăre, piper într-un catâr pe tocană timp de o oră și nu au devenit cauciucați, ciudat.
marlanca
kseniya D, Oh, mare Ksyusha, mulțumesc pentru răspunsul rapid, o voi face mâine, deoarece totul este acolo ...
kseniya D
Galina, Sper sa iti placa.
marlanca
kseniya D,
Raportul Ksyusha, mi-a plăcut atât de mult, doar că am uitat să-l înțep cu scobitori și carnea tocată a ieșit ..., desigur, nu a afectat gustul ... mulțumesc pentru delicioasa și frumoasa rețetă ...
Calmar umplut
kseniya D
Galina, ce frumos !! ! Am primit și carne tocată de la un calmar, în ciuda faptului că a fost înjunghiată. Am trimis imediat bucuros excesul în gură.
marlanca
Citat: kseniya D

Galina, ce frumos !! ! Am primit și carne tocată de la un calmar, în ciuda faptului că a fost înjunghiată. Am trimis imediat cu bucurie excesul în gură.
Da, și am făcut la fel ... vkuusnooo. ......
kseniya D
Ru
Citat: kseniya D

Ciudat, nu. Gatesc eu singur calmarul timp de 2 minute. Apropo, am făcut calamari umpluți cu orez, mazăre, piper într-un catâr pe tocană timp de o oră și nu au devenit cauciucați, ciudat.
Și poți fi puțin mai detaliat despre rețeta cu mazăre? Și apoi cumva nu vreau ciuperci acum, ci calamar umplut dimpotrivă :)
kseniya D
Desigur. O rețetă similară a fost postată recent. Am luat 3 carcase de calamar și le-am curățat. Se fierbe orezul (pentru 3 carcase 1 pungă porție, cred că sunt 100-125 grame) până la jumătate gătit. Se prăjește ceapa (1 buc), se adaugă o mână de mazăre verde dezghețată anterior, piper tăiat cubulețe (1/2 sau 1, în funcție de dimensiune), orez și se toarnă puțin. Se condimentează cu sare și piper.
, adăugați verdeață. Se răcește ușor și se adaugă 1 ou și brânză rasă 100 g.Tăiați calmarii pe partea îngustă cu o scobitoare, umpleți-i nu strâns (altfel umplutura va ieși), tocați și celălalt capăt. În partea de jos, multi a aruncat câteva bucăți de unt, a turnat 20% smântână aproximativ 150 ml (poate fi înlocuit cu smântână), a adăugat 1 lingură de pastă de roșii. Se amestecă sosul cu o lingură, ar trebui să aibă aproximativ 1-1,5 cm înălțime. Am întins calmarii. Modul "pilaf", gătit timp de aproximativ 40 de minute. Sa dovedit foarte gustos.
Aburi
Ksyusha, este foarte gustos
Toți înjunghiați, nu a ieșit nimic, calmarul este surprinzător de moale
raportez
Calmar umplut Calmar umplut
kseniya D
Irina, e minunat că totul a funcționat! Și aveam de gând să le fac și, când am început să le curăț, s-au dovedit a fi toate rupte. În general, am făcut o salată din aceleași ingrediente. Am fiert ouăle, am prăjit ciupercile și le-am pus pe o sită pentru a scurge excesul de grăsime, am fiert calmarii, i-am tăiat, am frecat brânza, am tăiat verdeața și i-am condimentat cu maioneză.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine