Crochete de pește

Categorie: Mese de pește
Bucătărie: Rusă
Crochete de pește

Ingrediente

peşte 500 g
cartofi 300 g
gălbenuş 1 BUC.
arc 1 BUC.
sare, condimente gust
mărar și pătrunjel gust
firimituri de pâine 50g
unt 1 linguriță
ulei vegetal pentru prăjit 100-150 g

Metoda de gătit

  • Se fierbe peștele și cartofii până se înmoaie, se prăjește ceapa în unt, se răcește și se toacă cu o grătar fin.
  • Crochete de pește
  • Frământați bine carnea tocată, adăugați gălbenușul, sarea, condimentul și ierburile tocate mărunt (nu aveam verdeață).
  • Crochete de pește
  • Formați bile mici de crochetă și dați-le la frigider timp de 10-15 minute.
  • Crochete de pește
  • Înmuiați fiecare crochetă în pesmet. Am pesmet uscat mai scurt decât o pâine și tărâțe de grâu.
  • Crochete de pește
  • Prăjiți crochetele în ulei vegetal fierbinte într-o tigaie adâncă sau friteuză. Uleiul a luat jumătate floarea soarelui jumătate struguri. Prăjit într-o tigaie adâncă cu fundul îngust, deci uleiul este mai adânc.
  • Crochete de pește
  • Rețeta este preluată din cartea „Bucătăria rusească” de Oksana Uzun.

Vasul este conceput pentru

4 porții (20 buc.)

Timp pentru pregătire:

50-70 minute

Program de gătit:

mașină de tocat carne, tigaie adâncă, aragaz

Notă

Răsfoind cartea „Bucătăria rusească” cu prietenii, mi-a plăcut rețeta pentru simplitatea ei și am decis să o gătesc. Eu și familia mea ne-a plăcut acest fel de mâncare, așa că am decis să îl împărtășesc cu voi. Am un pește de merluciu, l-am fiert (poate fi aburit) și am scos pielea, mi s-a părut că carnea tocată cu pete gri nu ar arăta prea frumos. Am fiert cartofii ca pe piure de cartofi (cartea nu spune cum să-l gătim, ci doar fiert). În rețeta originală din condimente, doar verdele nu este nici măcar sare, poate autorul a ratat-o, sau poate ar trebui să fie, dar nu sunt un fan al azimelor, așa că am adăugat ceapă prăjită în unt pentru aromă. Rezultatul este delicios. Îmi plăcea să mănânc cu ghimbir murat, fiul și soțul meu i-au scufundat în sos de soia.
Mă voi bucura dacă îți place această rețetă simplă și îți vine la îndemână pentru diversificarea meniului tău.

Helen
Am luat ...
Irishk @
Tatyan, știu că este foarte gustos, deși nu l-am mâncat. Pește și cartofi - prost !!!! Mama făcea odată cotlete din pește mic, așa că ar fi mai ușor să scoateți carne din ea pentru carnea tocată, ea fierbea întotdeauna peștele, apoi scoțea carnea și răsucea carnea tocată, deci erau de sută ori mai gustoase decât de pește proaspăt, un gust complet diferit, și apoi este cartoful meu preferat! O iau la marcaje și o fac !!!! Multumesc pentru reteta minunata !!!
Shyrshunchik
Helen3097, Helena,Irishk @, Irina, mulțumesc că m-am oprit, a mea mi-a dat permisiunea să gătesc această rețetă, se dovedește delicios, cred că ți-ar plăcea și tu.
V-tina
Tatyana, pare foarte apetisant! Poate fi disponibil vreun pește sau este încă mai potrivit?
Shyrshunchik
V-tina, Tina, în rețeta originală, doar pește fiert, cred că oricare, aveam un merluciu acasă și l-am gătit cu el.
V-tina
Tatyana, da, mi-am dat seama, trebuie să încerci cumva să gătești
Sonadora
Shyrshunchik, Tan, ce tandru!
Shyrshunchik
Tina, gătește foarte repede, în timp ce peștele fierbe, atunci cartofii au timp să fiarbă, apoi prăjiți pentru frumusețe și gust. Am citit că merluciul trebuie fiert timp de 30 de minute până se înmoaie.


Adăugat joi, 21 aprilie 2016 21:37

Sonadora, Manya, încearcă, se dovedește foarte gustos, deși nu aveam verdeață ceea ce este recomandat pentru rețetă, dar a ieșit atât de bine.
ang-kay
Tanyush, ce delicios ar trebui să fie! Salata sau sosul sunt încă acolo. Da!
Albina
Tatyana, o rețetă interesantă 🔗 Până acum, semn de carte.
Vă rog
Delicat, direct la strălucire)
Shyrshunchik
ang-kay, Albina, Vă rog, fetele sunt minunate, mulțumesc că te uiți la rețetă, crochetele sunt delicioase. Angela, la fel m-am gândit la sos, dar nu a fost timp, în file există un sos „Sos de alune pentru spaghete” L-am încercat deja, cred că va fi delicios cu crochete. Și așa au mâncat-o pe a mea cu sos de soia.
Olekma
TatyanaVă mulțumesc foarte mult pentru rețetă, am gătit-o astăzi, faceți-o repede, are gust - judecând după cât de repede a dispărut lotul de crochete - foarte gustos
Shyrshunchik
Katerina, mulțumesc că ai încercat să gătești. Mă bucur că mi-au plăcut crochetele.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine