Rulouri cu maioneză ruptă de porc și var (Jerk Pork Wraps with Lime Mayo)

Categorie: Mâncăruri din carne
Rulouri cu maioneză ruptă de porc și var (Jerk Pork Wraps with Lime Mayo)

Ingrediente

pulpa de porc
cimbru 1/4 linguriță
apă 1 pahar
1 st. suc de lămâie
pâine pita (sau tacos)
salată verde
ardei rosu 1 buc
Mango 1 buc
sos
maioneza saraca in grasimi 1/2 cana
suc de lămâie 1 linguriță
coaja de tei 1/4 linguriță
usturoi 1 felie
arc gust

Metoda de gătit

  • 1. Tăiați excesul de grăsime din carne. Presară-l cu condimente. Se pune într-un aragaz lent. se toarnă apă peste.
  • 2. Gatiti timp de 8-10 ore la temperatura scazuta sau 4-5 ore la temperatura ridicata.
  • 3. Când carnea este gata, se răcește și se rupe în bucăți folosind două furculițe, se toarnă cu suc de lămâie.
  • 4. tăiați pâinea pita, (și tapetați cu frunze de salată dacă doriți) așezați carnea și presărați boia și mango tocat.
  • 5. Rulați și serviți imediat.
  • pentru a face sosul, trebuie să amestecați toate ingredientele și să le serviți cu carne.
  • Dar, din păcate, memoria mea a schimbat ușor rețeta: am setat mango și piper să se tocăni împreună cu carne. ca rezultat, legumele și fructele s-au transformat în piure și nu arată foarte bine din punct de vedere estetic în fotografie. Cu toate acestea, prieteni, carnea este pur și simplu divină. Nu am mâncat niciodată asta.
  • Deoarece nu am un aragaz lent, nu pot indica temperatura exactă și timpul de gătit. nici în rețeta originală nu există date. fierte într-o cratiță nu mai mult de trei ore (pre-tăiați carnea în bucăți mari).
  • în fotografie nu există maioneză de tei (datorită memoriei mele „profesionale”). Pot spune doar că sosul s-a dovedit a fi interesant și neobișnuit în gust. în versiunea originală a vasului, este indicată o ceapă roșie, nu știu acest lucru, dar, IMHO, ca opțiune, puteți utiliza cea purpurie. Nici una, nici cealaltă nu le aveam la îndemână, așa că am folosit ceapa obișnuită.

Timp pentru pregătire:

4 ore

Notă


Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine