Tort de căpșuni nu coapte

Tort de căpșuni nu coapte

Categorie: Rețete culinare

Ingrediente
Pentru tort
Prăjituri cu ciocolată	150 gr.
Unt topit	60 g
Pentru mousse
Căpșune	250 gr.
Iaurt de căpșuni (avem	300 gr.
Brânză de vaci cremoasă (avem	200 gr.
Sahara	100 g
Cremă 33%	200 ml.
Gelatină instantanee	2 linguri. l
Lapte	50 ml

Metoda de gătit

• Pregătire:
• Scoateți în prealabil toate produsele, cu excepția cremei, din frigider, astfel încât acestea să fie la temperatura camerei
• Partea de jos și partea laterală a unei forme despicate cu un diametru de 19 cm. Dispuneți cu pergament.
• Puneți fursecurile în pesmet (puteți lua fursecuri obișnuite în loc de ciocolată și adăugați 1 lingură. O lingură de cacao în pesmet), amestecând, adăugați unt în părți, tamponați masa rezultată bine pe fundul matriței, puneți-o în frigiderul.
• Se dizolvă bine gelatina în lapte fierbinte (dar nu în apă clocotită), se răcește amestecul la temperatura camerei. Într-un castron, amestecați iaurtul, brânza de vaci și zahărul cu un mixer până când zahărul se dizolvă, apoi adăugați căpșuni, tăiate cubulețe mici, amestecând într-un șuvoi subțire de gelatină, amestecați bine și puneți amestecul la frigider timp de 30 de minute, până jeleul începe să se solidifice ușor.
• Bateți crema într-o spumă luxuriantă, scoateți jeleul din frigider, amestecați până se omogenizează, adăugați smântână, amestecați ușor, turnați mousse-ul pregătit într-o matriță pe tortul de biscuiți.
• Puneți tortul la frigider peste noapte, până se solidifică.
• A doua zi, scoateți latura din formă, îndepărtați cu grijă pergamentul din părți, transferați cu grijă tortul într-o farfurie.
• Decorează tortul terminat cu căpșuni tocate și ciocolată.

Rețete similare

Tort fără coacere "Caramel" (dopleta)

Tort de cafea (fără coacere) (V-tina)

Tort fără coacere „8 martie” pentru iubitul meu de la iubitul meu (Omela)