Salată proaspătă - preparare fără gătit

Categorie: Blanks
Salată proaspătă - preparare fără gătit

Ingrediente

varza alba 5 kg
Ardei dulce 1 kg
Ceapă 1 kg
Morcov 1 kg
Oțet 9% 200 ml
Ulei vegetal 0,5 l
Zahăr 250 g
Sare 4 linguri. l

Metoda de gătit

  • Tăiați varza, piperul și ceapa în „tăiței” subțiri, adică tocați varza, tăiați ardeiul (mai frumos colorat) în jumătate și apoi fiecare jumătate subțire, ceapa în jumătăți de inele. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră sau chiar mai bine - pe o răzătoare coreeană. Amestecați totul într-un lighean, puneți sub opresiune timp de 3 zile, apoi puneți în borcane, închideți cu capacele din nailon. Se păstrează chiar și în afara frigiderului timp de 3-5 luni.
  • Salată proaspătă - preparare fără gătit

Vasul este conceput pentru

3 cutii de trei litri

Timp pentru pregătire:

1 oră

Bucătăria națională

rețeta vine de la Kuban

Notă

Rețeta mi-a fost trimisă acum 15 ani de mama mea, odihna ei eternă. Apoi, și chiar în Arctica, această salată proaspătă a fost un „cadou” pentru masa familiei timp de câteva luni. Acum, desigur, legumele proaspete sunt la vânzare pe tot parcursul anului și totuși salata merită pregătită: este gustoasă, aromată, doar proaspătă, legumele nu fermentează, iar acest gust și textura clară nu se schimbă în timp. Acum 15 ani, prietenii mei, venind în vizită, au cerut această salată chiar de la ușă. Cu toate acestea, pregătesc un astfel de preparat acum, în cantități mai mici ... Această salată ajută foarte mult atunci când masa de luat masa cere legume, dar nu este timp să faceți o salată de legume, iar salatele fierte (din conserve) fac temporar nu inspira ...

korsar
Rețeta este doar pentru astfel de gospodine „nu leneșe” ca mine! În teorie, se dovedește murat, nu? L-am dus la marcaje. Multumesc !!!
Gaby
Tatyana, rețeta este foarte interesantă, dar unde ar trebui să stea sub opresiune la frig sau la temperatura camerei?
olesya26
Am făcut și eu o astfel de salată. Adevărul a fost imediat pus într-un borcan și păstrat la frigider. Dar că costă 3-4 luni fără frigider nici măcar nu și-a imaginat. Vă mulțumim pentru memento-ul rețetei
TATbRHA
korsar , salata nu este prea marinată, doar ușor. Legumele se zdrobesc la fel ca cele proaspete. Și nu prea acru.
Gaby, a stat trei zile la temperatura camerei normale; adevărat, încă nu se încălzesc ...
olesya26 poate ai dreptate, eu însămi habar n-am de ce să marinez sub jug timp de trei zile înainte. Poate că nu există prea multe diferențe, dar sunt atât de obișnuit.
Gaby
Tanya, mulțumesc pentru clarificare.
Babushka
Marcat! Am sărat deja varza ... Acum voi face o astfel de salată. Lasă-l pe Boshik să lucreze mai mult!
Zhivchik
Tanyusha, câtă salată se obține sub formă finită cu atâtea produse?
kirch
Citat: Babushka

Marcat! Am sărat deja varza ... Acum voi face o astfel de salată. Lasă Boshik să lucreze mai mult!
Babuska, toci varza pentru murare pe Bose? Pe cel din trusa principală? Este in regula? Tanya, mulțumesc pentru rețetă. A marcat-o. Ador varza
E.V.A.75
Fetelor, fac o astfel de salată de mulți ani - un dezavantaj este că are nevoie de un loc într-un frigider de cauciuc, frec morcovi pe coapsă și totul se dovedește a fi o vermeshka, doar că am crescut morcovi, ceapă și ardei la 2 kg de 4-5 kg ​​de varză. Fără frigider, începe să fermenteze, doar în Arctica va fi păstrat 3-4 luni fără frigider - există un frigider în jur.
Babushka
Citat: kirch

Babuska, toci varza pentru murare pe Bose? Pe cel din trusa principală? Este in regula? Tanya, mulțumesc pentru rețetă. A marcat-o. Ador varza
Tocător pe Bocsh MUM 86A1 pe un tocător universal, tăietor subțire pe disc. Se pare grozav!
kirch
Citat: Babushka

Tocător pe Bocsh MUM 86A1 pe un tocător universal, tăietor subțire pe disc. Se pare grozav!
Multumesc pentru raspuns. Acest lucru, desigur, va facilita foarte mult munca. și cu cât va dura mai puțin timp
Regina V.
Cu siguranță ar trebui să încerci.
TATbRHA
Nu, E. V. A. 75, se îneacă deja în Arctica. Era un apartament foarte cald, salata era ținută în afara frigiderului din dulapul de lângă ușa din față. Poate că legumele încep să fermenteze doar pentru că proporțiile sunt încălcate? .. Presupun că nu știu sigur.

Zhivchik, din această cantitate de legume se obțin trei cutii de salată de trei litri.

Desigur, pe tot felul de tocătoare, tăietoare, planificându-l în mod optim rapid și fără efort.
Lorix
Mulțumesc pentru rețetă !!! (Nu pot insera poze) S-a dovedit SUPER !!!
TATbRHA
Spre sănătatea voastră, dragi hostese.
Anason
Tatyana, am venit la tine să-ți mulțumesc foarte mult pentru rețetă!
Am gătit deseori varză într-o marinată, compoziția este similară + apă suplimentară, dar mi-a plăcut foarte mult opțiunea ta „uscată”. O voi face în felul tău acum!

🔗
TATbRHA
Salată foarte frumoasă! Fată deșteaptă, Anason!
celfh
Doresc deja))
Tatiana Shishkina
Fetelor, fac această salată (sau similară) de FOARTE mulți ani (aproximativ 20), așa că eu și mama am lăsat-o caldă peste noapte (chiar în bucătăria de sub capac, astfel încât să nu se lovească nimic), în dimineața l-am așezat în borcane (0, 5-0,7 l) și am sterilizat literalmente 20-25 minute. Doar borcanele pe care le iau cu capac cu șurub, în ​​subsol și în frigider se păstrează perfect până la primăvară. Îmi place mai ales să o fac din varza de maturare timpurie (când recolta principală nu a început încă și această varză este deja gata), se păstrează perfect
Tumanchik
ACEASTA!!!! Cum are gust - dulce sau picant? cat de repede poti manca? Și cum l-am trecut cu vederea ,,,,
Tumanchik
turnati marinada rece?
TATbRHA
Doar adăugați orice altceva în recipientul cu legume, amestecați: atât sarea, cât și zahărul se vor dizolva sub jug. Nu prea fierbinte, dar nici dulce. Pungența și dulceața pot fi ajustate. Gustos dimineața! Cu cât este mai departe iarna, cu atât este mai gustos.
Tumanchik
Citat: TATbRHA

Doar adăugați orice altceva în recipientul cu legume, amestecați: atât sarea, cât și zahărul se vor dizolva sub jug. Nu prea fierbinte, dar nici dulce. Punctul și dulceața pot fi ajustate. Gustos dimineața! Cu cât este mai departe iarna, cu atât este mai gustos.
Gata Tanya, deja pe balcon!
TATbRHA
Wow...
Ei bine, dacă nu mai există dovlecei până vineri, este totuși furnizat!
Tumanchik
Citat: TATbRHA

Wow...
Ei bine, dacă nu mai există dovlecei până vineri, este totuși furnizat!
Îmi place această afacere dulce-acrișoară. Deficitul meu acid sezonier de primăvară-toamnă străbate!
Tumanchik
Tanya îți aduce din nou respect! Varză minunată. Totul cu măsură - chiar lucrul acesta !!! Ieri am fost la shashalyks - tuturor le-a plăcut foarte mult. Și soțul meu îți dă o copie separată! Gustul este același cu cel pe care îl iubim - nu prea acru, nu prea dulce și moderat sărat! Toate celelalte rețete - în jos! Acum doar muratul meu și muratul tău!
TATbRHA
Mulţumit! Multă sănătate pentru dumneavoastră, soția și toată familia și prietenii. Lasă-i să spună mulțumesc!
lettohka ttt
Mulțumesc pentru rețetă, am dus-o la marcaje
Tumanchik
Citat: lettohka ttt

Mulțumesc pentru rețetă, am dus-o la semne de carte
Recomand din tot sufletul !!!
lettohka ttt
Mâine o voi face, apoi voi raporta înapoi, oh, este timpul pentru decapare, așa că rețeta ta va fi utilă, vreau ceva nou
lettohka ttt
Mulțumesc, salata este doar Superrr !!! Delicios și drăguț! Ieșiți exact 3 cutii de trei litri !!! Multumesc !!! Să vedem cum va fi stocat :-) :-) :-)
Galionul-6
TATbRHA
Citat: lettohka ttt
Să vedem cum va fi stocat :-) :-) :-)
Cred că nu prea mult: ...
Tumanchik
Citat: TATbRHA

Cred că nu prea mult: ...
Oh Tan, care sunt emoticoanele tale și vreau
TATbRHA
Deschideți emoticoanele, mai jos, sub toate, pe care le vedem între paranteze: emoticoane suplimentare. Acolo stau ei!
Tumanchik
aici sunt prost !!!!!!! multumesc!
TATbRHA
Sunteți ocupat și nu sunteți la curent cu lucrurile mici! ..
Tumanchik
Citat: TATbRHA

Ești ocupat și nu ești la curent cu lucrurile mici! ..
Nu aveam suficient emoticon unde mama hrănește copiii !!!!
fedorovna1
Mulțumesc Tanya pentru rețetă. Salata mi-a plăcut foarte mult !!!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine