Rezident de vară
Am planificate baghete de la Reinhard pentru mâine. Va trebui să rupem aluatul și să coacem câțiva escroci de secară cu semințe de chimen
Zhivchik
Citat: Luysia

Nu, pâinea albă cu borș și crăpături este ușoară!

Deci otzh ... fetele sunt destul de leneșe. Nu este posibil ... borș cu shkarkarki, cu un chastnykom și cel mai important cu 50 g ... și cu pâine albă.
Nu, nu este deloc bun.
Omela
Ei bine fffse, ponavtkali până când nu te răsfeți cel mai mult !!! Voi coace, așa să fie.
qdesnitsa
Citat: rezident de vară

Am planificate baghete de la Reinhard pentru mâine. Va trebui să rupem aluatul și să coacem câțiva escroci de secară cu semințe de chimen
și ce fel de escroci de secară sunt, împărtășiți rețeta
chaki2005
Oh, ce simțeam. Secară de grâu la cuptor cu semințe de chimion.
Zhivchik
Citat: chaki2005

Oh, ce simțeam. Secară de grâu la cuptor cu semințe de chimion.

Deci, acum te vei gândi la trei, nu?
Rezident de vară
Citat: qdesnitsa

și ce fel de escroci de secară sunt, împărtășiți rețeta

Când voi coace cele potrivite, atunci voi posta rețeta. Îi numim escroci pe niște covrigi mici, compuși din aluat dulce de secară cu stafide
PE O
și pentru a ușura alegerea unturii din borcan, adăugați-l la uleiul de floarea-soarelui încă răcit. pe litru gram 30. atunci este mai ușor să ieșiți cu o lingură) așa a făcut-o bunica)
Omela
Am pus aluatul pe secară și s-a stins lumina.
femeia Pisica
Citat: ONA

și pentru a ușura alegerea unturii din borcan, trebuie să o adăugați la uleiul de floarea-soarelui încă răcit. pe litru gram 30. atunci este mai ușor să ieșiți cu o lingură) așa a făcut-o bunica)

Multumesc pentru sfat!
qdesnitsa
Citat: Omela

Am pus aluatul pe secară și s-a stins lumina.
Aici, Ksyusha, nu o pruha, tristețe
Omela
Da ... au spus că nu va fi decât seara. Va trebui cu pâine albă !!! 🔗
Luysia
Și crezi că te va ajuta?!
Citat: Omela

-81907911.html]Untură

Zhivchik
Citat: Luysia

Și crezi că te va ajuta?!

Lucy, nișă ... Ksyu va veni cu ceva în afară de cască (sau orice altceva). De exemplu, sunt în casă ...
Da, Ksyu?
Omela
Și șo, am de ales ??? Borsch a fost încălzit pe grătar.
lunova-moskalenko
Citat: Omela

Și șo, am de ales ??? Borsch a fost încălzit pe grătar.
Ar fi mai bine dacă aș face kebab acolo ... Sau un miel ...
Untură
himichka
Am mâncat borș cu slănină și am tăcut
Doamnelor, Anissoara are o rețetă pentru o foietaj minunată pe untură la gătit. Răsucit de ea, vă puteți mânca mintea
femeia Pisica
Am încălzit untura, 4 borcane sunt în frigider.

himichka, și vă puteți conecta într-un cont personal?

Omela
Și vreau o rețetă.
vorobyshek
Si eu! Mai am încă 6 litri de untură în subsol, nu găsesc niciun folos ...
BlackHairedGirl
Și leagă-mă! M-am uitat la gătit - nu am găsit-o ...
LenaV07
Și am adaptat un blender manual pentru această afacere (încălzire). Tăi grăsimea de parcă mi se potrivește sufletului, încep să o încălzesc, iar când grăsimea este deja transparentă, tavos-ul ei devine un blender ... Se topește aproape „la zero”.
qdesnitsa
Am fost astăzi pe piață, am vrut să cumpăr slănină, NU ESTE GRĂSITĂ DELOC !!!
toată carnea de porc este untură, untura de 2 cm pe o bucată de carne nu contează!
kirch
Citat: qdesnitsa

Am fost astăzi pe piață, am vrut să cumpăr slănină, NU ESTE GRĂSITĂ DELOC !!!
toată carnea de porc este untură, untura de 2 cm pe o bucată de carne nu contează!
Acum vând în principal carne de porc slănină. Eu personal nu-mi place de ea. Salo nu poate fi sărat, iar gustul nu este cumva corect.
himichka
Și despre crăpături. Mama a copt așa-numitul knyshi, ceva de genul unei chifle. Aluatul rulat se unge cu ceapă prăjită cu greabe bine topite și se înfășoară. Gustos de rușinat, deși eu nu mănânc slănină.
Qween
Citat: himichka

Mama a copt așa-numiții knys

Da da da! Este atât de delicios!
Odată, am scris că am urmărit un program în care bucătarul unui restaurant coace knysh-ul cu pârâituri conform rețetei unui telespectator din Transcarpathia.Doar nu sub formă de sul, ci ca o pâine. În primul rând, o tigaie este căptușită cu un strat mare de aluat, iar apoi, cu prăjituri mai mici, este stratificată cu crăpături și condimente. Am copt imediat o asemenea articulație. Foarte gustos ! O repet periodic.
Sone4ka
Voi face niște borcane de untură, dar nu este loc pentru el în frigider sau congelator.
Există un subsol, dar nu este foarte frig. Mai ține cineva untura de frig?
Crezi că se va ridica în mod normal dacă este turnat în borcane sterile și înfășurat?
notglass
Sone4ka, dacă borcanele sunt sterile și se toarnă fierbinți, stă calm la temperatura camerei. Stă pe balconul meu, și acolo, în iarna acerbă +15, și vara în general. Si nimic. Voi deschide borcanul, îl voi pune în frigider, iar restul trăiesc pe balcon. Principalul lucru nu este în lumină. O pivniță și subsol sunt bine.
olga0101
Fetelor - orice untură de porc este potrivită?
ce inseamna grasime interioara?
InnaVega
olga0101, Grăsimea interioară este grăsimea care înconjoară organele interne și arată ca o plasă rulată, adică se află în interiorul carcasei unui animal. Este ușor.
olga0101
InnaVega, iar alte slănină nu vor merge la untură?
Sone4ka
Citat: notglass
Sone4ka, dacă borcanele sunt sterile și turnate fierbinți, stă calm la temperatura camerei. Stă pe balconul meu, și acolo, în iarna acerbă +15, și vara în general. Si nimic. Voi deschide borcanul, îl voi pune în frigider, iar restul trăiesc pe balcon. Principalul lucru nu este în lumină. O pivniță și subsol sunt bine.

tocmai acum v-am văzut răspunsul)
Apoi l-am rostogolit sub capac pentru a fi sigur. Am lăsat câteva borcane pentru nevoile actuale, restul a fost pus în garaj (acum e cool acolo)


Citat: olga0101
Fetelor - orice untură de porc este potrivită?
ce inseamna grasime interioara?

Le-am făcut atât din subcutanat, cât și a doua oară din interior. Din subcutanat mi-a plăcut mai mult - acolo cartofii prăjiți sunt delicioși și când nu se încălzea spumă, totul era curat. Și interiorul, deși spun că untura din el este mai bună (mai utilă), nu mi-a plăcut cu adevărat să o fac. Deși în cele din urmă s-a dovedit a fi alb ca zăpada și fără miros străin, dar data viitoare o voi face din slănină obișnuită (grăsime subcutanată)

interior, acesta este cel din interior pe organe (?). Se vinde în farfurii mari, dacă vedeți, nu o veți confunda cu nimic
LenaV07
Citat: olga0101

și alte unturi nu vor merge la untură?
Orice grăsime este potrivită pentru untură. Doar că este realizat de obicei din interior (intern), deoarece este mai ieftin și nu este folosit în alte scopuri. Puteți mânca slănină obișnuită. O plasă de grăsime, numită și untură interioară, poate fi utilizată, dar de obicei este topită în scopuri medicinale sau utilizată la prepararea tuturor felurilor de cârnați etc. Imaginați-vă câte plase vor fi necesare pentru un borcan de untură? Prin urmare, fie slănină obișnuită, fie slănină internă, care pe piețele noastre se vinde laminată într-o sul. Doar celui interior trebuie să i se ceară să se desfășoare, dacă este într-o rolă, să-l miroasă. Ar trebui să fie alb, fără pete și fără miros străin.
Albina
Mi-am pierdut deja obiceiul de a găti cu untură. Pe vremuri, am avut întotdeauna o mulțime de grăsime de porc încălzită. Soțul meu a primit arsuri la stomac de la el și am refuzat. Dar acum spune din nou că ar trebui să-l încălzească. Și mă împing înapoi. Am pierdut deja obiceiul
olga0101
LenaV07, Sone4ka, fetelor, mulțumesc! Mâine mă voi îneca. În ce fel de fel de mâncare este mai bine să faci asta?
Și o altă întrebare - untura poate fi pusă în produse de patiserie?
Florichka
L-am pus, produsele de patiserie cu el sunt foarte parfumate, am folosit și untură de gâscă.
Sone4ka
Citat: olga0101

LenaV07, Sone4ka, fetelor, mulțumesc! Mâine mă voi îneca. În ce fel de fel de mâncare este mai bine să faci asta?
Și o altă întrebare - untura poate fi pusă în produse de patiserie?

M-am înecat într-un multicooker, pe un multi-cooker. În primul rând, l-am setat la 100 de grade, s-a topit, a turnat cea mai mare parte în bănci - este transparent, fără impurități, nu trebuie să filtrați.
Și apoi, tot ce a rămas în partea de jos, a „prăjit-o” la 160 de grade, astfel încât prăjitorii să devină roșii. Această parte a fost deja filtrată. Untură într-un borcan, se prăjește pentru a fi sfâșiată de foame

Mama o face pe aragaz, dar acolo trebuie să monitorizați temperatura, iar în multicooker - puneți-l și este gratuit)
olga0101
Sone4ka, într-un desen animat închis înecat?
Sone4ka
Citat: olga0101

Sone4ka, într-un desen animat închis înecat?

în aer liber.
Albina
Citat: Sone4ka
în aer liber.
Ar putea scăpa de cel închis?
Antonovka
Florichka,
De unde să obțineți untură de gâscă?
LenaV07
Citat: Antonovka
Și de unde să obții untură de gâscă?
Pentru a face acest lucru, va trebui să cumpărați o gâscă și să scoateți pielea cu grăsime și grăsime din fund

Florichka
Destul de bine. De Revelion am cumpărat o gâscă, erau 200 de grame de grăsime în interior și chiar m-am încălzit în timpul gătitului. Am strâns totul în congelator. Anul acesta voi repeta. Gâscă ar trebui cumpărată cel puțin din cauza unturii. O fac și din grăsime de pui. Încălzesc în microvolți Whirlpool în modul de coacere, analog cuptor, convecție + microvolți. Este mai confortabil pentru mine.
Antonovka
LenaV07, Florichka,
Va trebui să cumpărăm urgent o gâscă))
Albina
S-ar putea să fie prea devreme acum. Pe 7 noiembrie, am prăjit o gâscă în cuptor pentru soțul meu, așa că s-a topit puțină grăsime. Aici de Crăciun luăm, există întotdeauna multă grăsime.
Antonovka
Albina,
Nu am mâncat niciodată o gâscă deloc))
LenaV07
Antonovka,
și, sincer să fiu, nu am mâncat niciodată o gâscă delicioasă. Unii au fost întotdeauna duri. De aceea respect mai mult rațele. Apropo, colectez întotdeauna grăsime, care este topită și apoi folosită în supe slabe.
Antonovka
LenaV07,
Și am mâncat o rață doar de câteva ori - nu au fost impresionați (scumpi și nu gustoși), totuși, mai târziu mi-au spus că aceste rațe nu au avut succes))
Albina
Nu-mi amintesc câți ani la rând coc o gâscă de Crăciun
LenaV07
Citat: Albina
Nu-mi amintesc câți ani la rând coc o gâscă de Crăciun.
Trebuie să poți ... Am citit undeva că trebuie să o ții în saramură pentru a fi mai moale. Da? Și am gătit ca rața și a fost greu.

Citat: Antonovka
Și am mâncat o rață doar de câteva ori - nu au fost impresionați (scumpi și nu gustoși)

Oh, nu ... Rață, da cu mere ... este foarte gustos ... Și nu este deloc greu să gătești. Numai că nu din punct de vedere economic, nu sunt suficienți bani.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine