CurlySue
Am o cutie de untură în frigider de o lună acum. O cunoștință care îmi vindea carne mi-a dat 700 de grame de grăsime pentru o încărcătură, am topit-o într-un aragaz lent în câteva ore, s-a dovedit a fi curată, frumoasă, aproape inodoră. Dar ce să fac în continuare cu el - nu știu.
Eu și soțul meu nu mâncăm tot felul de crăpături prăjite, nu voi prăji pe el.
La coacere - a existat un gând. Dar dacă nu-ți place? Este păcat să traduci produse și să pierzi timp. Deci merită. E bine că e frig.
Apropo, atunci în curs, care este „data de expirare” a sa de obicei
CurlySue
Luysia
Vă punem în funcțiune rețeta. Este foarte interesant pentru mine să realizez tot felul de experimente cu oameni înecați.
Sunt prea curios. Ei bine, untura trebuie încă consumată undeva.
Voi încerca pe potecă. săptămână, dezabonați-vă.
CurlySue
Citat: Omela

Tanya, in cele din urma!!! Și apoi totul este untură-untură, și ar trebui să ia ?? Cu siguranță am presupus. că era necesar să încălzim slănina, dar nu știam că trebuie să fie derulată prin mașina de tocat carne înainte de asta. Mulțumesc, cu siguranță o voi face acum.
Am făcut grăsime abdominală (nu știu cum se numește corect) și nu am rotit NIMIC printr-o mașină de tocat carne.
Tocmai l-am tăiat în bucăți de aproximativ 1 * 2 cm, am pus totul într-un aragaz lent, am ales modul „Stew” timp de câteva ore - și atât. După puțină răcire, a ținut pur și simplu slănina rămasă cu o lingură și a turnat lichidul într-un borcan.
Dar, poate, acest lucru se poate face doar cu grăsimea abdominală, stratul interior. Doar că am făcut-o pentru prima dată și, în copilărie, am văzut cum a făcut bunica mea, așa că nici ea nu a răsucit nimic - doar a tăiat-o în bucăți.
Omela
Helena, mulțumesc pentru ideea cu MV! Ei bine, acest lucru se poate face într-un aragaz lent. Mă duc direct să încerc.
CurlySue
Citat: Omela

Helena, mulțumesc pentru ideea cu MV! Ei bine, acest lucru se poate face într-un aragaz lent. Mă duc direct să încerc.
Cu plăcere ! Despre aragazul lent - nu sunt sigur, deoarece, totuși, temperatura nu este foarte scăzută - la urma urmei, grăsimea ar trebui să treacă de la stare solidă la stare lichidă. Și cu aragazele lente, după cum am înțeles, principiul este mai degrabă „chin” decât tocană.
Dar încercați, dezabonați-vă de rezultat.
Dacă sunteți interesat - cântăriți mai întâi grăsimea, apoi grăsimea. Pentru a ști câtă greutate „utilă” ți-a rămas din masa totală.
Omela
Ei bine, încetinesc uleiul. Am pus-o deja. 340g. tăiați slănina congelată în bucăți.
CurlySue
Citat: Omela

Ei bine, încetinesc uleiul. Am pus-o deja. 340g. tăiați slănina congelată în bucăți.
Ei bine, nu comparați uleiul - și untura. Pentru a topi untul, trebuie să îl încălziți până la 60 de grade, probabil.
O astfel de temperatură nu poate face față baconului.
Mă întreb ce poți face. Dezabonați-vă mai târziu. BINE?
Omela
La temperaturi lente 80-90C. Se încălzește încet.
celfh
Citat: nvk

Dar dacă înfășurați rulouri de carne în aceeași plasă de grăsime care a fost prelucrată în untură și în cuptor ... o delicioasă deliciere.
Știu acest lucru și vând și plasă gata făcută la bazar, dar nu depindea de plasă și rulouri

Citat: Omela

Se încălzește încet.
Vasc, arată ce se întâmplă
Omela
îți voi arăta Tan, desigur .. cel mai interesant!
kirch
Voi aduce propriile mele 5 copeici despre utilizarea unturii. Când a fost vândut în magazine pentru o lungă perioadă de timp, am prăjit pe el perii, sa dovedit a fi sfărâmicios și dur în ulei vegetal.
qdesnitsa
Citat: kirch

Voi aduce propriile mele 5 copeici despre utilizarea unturii. Când a fost vândut în magazine pentru o lungă perioadă de timp, am prăjit pe el perii, sa dovedit a fi sfărâmicios și dur în ulei vegetal.
Exact, exact, Lyudmila, bunicul meu a trimis mereu colete de la Gornyak împreună cu cârnați prăjiți acasă și probabil că nu s-a stricat timp de un an, nu erau frigidere și nu se vorbea, stătea chiar în bucătăria din dulap. , iar tufa este într-adevăr cea mai delicioasă doar pe untură ...
CurlySue
Citat: qdesnitsa

Exact, exact, Lyudmila, bunicul meu a trimis întotdeauna colete de la Gornyak împreună cu cârnați prăjiți acasă ... Tufele sunt într-adevăr cele mai delicioase doar pe untură ...
Mulțumesc pentru idee!
Iubesc tufișurile, amintirile din copilărie, dar nu l-am gătit niciodată.
Luysia
Citat: qdesnitsa

Exact, exact, Lyudmila, bunicul meu a trimis mereu colete de la Gornyak împreună cu cârnați prăjiți acasă și probabil că nu s-a stricat timp de un an, nu erau frigidere și nu se vorbea, stătea chiar în bucătăria din dulap. , iar tufa este într-adevăr cea mai delicioasă doar pe untură ...

... și este mai bine pe un amestec de ulei vegetal și untură.
celfh
Când eram la universitate, mama mi-a trimis colete cu cârnați de casă înăbuși în untură. Coletele au durat mult, cârnații nu s-au stricat. Și apoi am mâncat cârnați și untură, dar mai ales cartofi prăjiți pe el, delicios ... Oh, când a fost asta))))
femeia Pisica
Fetelor, dar doar slănina proaspătă nu va funcționa? În frigiderul meu se află un porc domestic, la naiba, și hrănit interiorul câinilor.
Omela
In, așa am înecat cele obișnuite.
A fost 340g. Untura de porc s-a dovedit a fi 190g. Înecat, amestecând ocazional, pe Hai timp de aproximativ 4 ore.

Untură
femeia Pisica
Citat: Omela

In, așa am înecat cele obișnuite.
A fost 340g. Untura de porc s-a dovedit a fi 190g. Înecat, amestecând ocazional, pe Hai timp de aproximativ 4 ore.

Untură

Aaaaa, o adaugi si la aluat? L-ai filat într-o mașină de tocat carne sau nu?
Luysia
Citat: Catwoman

Fetelor, dar doar slănina proaspătă nu va funcționa? În frigiderul meu se află un porc domestic, la naiba, și hrănit interiorul câinilor.

Bineînțeles că o va face!
femeia Pisica
Citat: Luysia

Bineînțeles că o va face!

Lucia, înțeleg corect că poate fi adăugat în loc de ulei? Și apoi, în rețetele SMALETS, am trecut peste toate rafturile din magazine și nu am găsit ce este!
Omela
Citat: Catwoman

Aaaaa, o adaugi si la aluat? L-ai filat într-o mașină de tocat carne sau nu?
Așa că tocmai l-am încălzit .. încă nu l-am adăugat nicăieri. Am de gând să-l prăjesc și să-l adaug la pâine. Tăiate în bucăți.
celfh
Citat: Omela


Înecat, amestecând ocazional, pe Hai timp de aproximativ 4 ore.
Am citit de la mulți despre procesul lung, acum câțiva ani i-am spus lui Lyusechka că vreau untură de casă, dar este păcat de timp, apoi a arătat pentru prima dată procesul rapid. Și anul acesta MK a decis să facă
celfh
Citat: Catwoman

Fetelor, dar doar slănina proaspătă nu va funcționa?
foarte potrivit

Citat: Catwoman

câini interni hrăniți
În Ucraina, nimic nu este aruncat deloc și astfel de bunătăți sunt pregătite ... mmm ...
femeia Pisica
Citat: Omela

Așa că tocmai l-am încălzit .. încă nu l-am adăugat nicăieri. Am de gând să-l prăjesc și să-l adaug la pâine. Tăiate în bucăți.

Mulțumesc, dragă, o scot din congelator dimineața, vin acasă de la serviciu și o dau pe foc!
Luysia
Citat: Catwoman

Lucia, înțeleg corect că poate fi adăugat în loc de ulei? Și apoi, în rețetele SMALETS, am trecut peste toate rafturile din magazine și nu am găsit ce este!

Dacă topiți grăsimea, veți obține exact untura + crăpături.

Și unde să folosești ... oriunde!
femeia Pisica
Citat: celfh

foarte potrivit
În Ucraina, nimic nu este aruncat deloc și astfel de bunătăți sunt pregătite ... mmm ...

Sobacevici au fost, de asemenea, hrăniți.
Omela
Citat: Catwoman

Mulțumesc, dragă, o scot din congelator dimineața, vin de la serviciu acasă și o dau pe foc!
Lena, încălzeam mâncarea congelată. Un cuțit mare este tăiat în mod normal.
femeia Pisica
Citat: Omela

Lena, încălzeam mâncarea congelată. Un cuțit mare este tăiat în mod normal.

Nuuu, chiar mai devreme să mă ridic și să mă tai ... Nu sunt capabil de asemenea fapte, lasă-l să se decongeleze!
Qween
Citat: Omela

In, așa am înecat cele obișnuite.
A fost 340g. Untura de porc s-a dovedit a fi 190g. Înecat, amestecând ocazional, pe Hai timp de aproximativ 4 ore.

Untură

Oksanochka, ar fi posibil să topim și untura, astfel încât să se usuce oțelul. Sunt apoi foarte gustoase, deloc grase. Apoi le puteți pune și umplutura în pâine și oriunde doriți. Și randamentul unturii va fi mai mare.
Omela
Un, și sunt deja uscați, deja ciocănind cu rotile. Plutit de sus. Mâine voi încerca ... Schaub IRRka nu a certat.
Qween
Oksanochka, și dacă tăiați crăpătura, este înăuntru cu un pic de untură?
Zhivchik
Citat: Luysia

Dacă topiți grăsimea, veți obține exact untura + crăpături.

Și cu cât sunt mai mari bucățile de sănătate sau slănină) inițial, cu atât greații vor fi mai mari.
Dacă tăiați cu un cuțit, cum ar fi Omelka, atunci grivele vor fi în mod corespunzător mari.

Și dacă măcinați grăsimea și sănătatea într-o mașină de tocat carne, atunci grăsimile vor fi mai mult din grăsime.
Omela
Citat: Qween

Oksanochka, și dacă tăiați crăpătura, este înăuntru cu un pic de untură?
Aici zhezh .. forțat să încerc. Crăpăturile se sfărâmă drept dacă o freci cu mâinile. Am avut untură cu carne în unele locuri, deci aceasta este o mică cale de ieșire.
Zhivchik
Citat: Omela

Crăpăturile se sfărâmă drept dacă o freci cu mâinile. Am avut untură cu carne în unele locuri, deci aceasta este o mică cale de ieșire.

Ummm ... ce delicios ... mai ales cu pâine neagră și o roșie mare cu carne roz ...
Qween
Citat: Omela

Aici zhezh .. forțat să încerc. Crăpăturile se sfărâmă drept dacă o freci cu mâinile. Am avut untură cu carne în unele locuri, deci aceasta este o mică cale de ieșire.

Dar acum suntem siguri că pârâiturile sunt uscate și sfărâmicioase!
Omela
Pisica o ia razna din miros ..
Omela
Citat: Zhivchik

Ummm ... ce delicios ... mai ales cu pâine neagră și o roșie mare cu carne roz ...
Tan.. ei bine, trebuie .. deja sufocat cu saliva, așa cum a fost prezentat.
lunova-moskalenko
Citat: Omela

Un, și sunt deja uscați, deja ciocănind cu rotile. Plutit de sus. Mâine voi încerca ... Schaub IRRka nu a certat.
Deci, dacă nu apare aici, nu va ști!
chaki2005
Citat: nvk

Deci, dacă nu apare aici, nu va ști!

Și conștiința de sine interioară ...

Citat: Zhivchik

Ummm ... ce delicios ... mai ales cu pâine neagră și o roșie mare cu carne roz ...

Sau pentru pâine neagră și cu usturoi, da cu borș sau 50g (tăiați inutil)
Omela
Citat: chaki2005

Sau pentru pâine neagră și cu usturoi, da cu borș sau 50g (tăiați inutil)
Prietenele se numesc !!!!
shl. deja în așteptarea cinei de mâine.
Zhivchik
Citat: chaki2005

Sau pentru pâine neagră și cu usturoi, da cu borș sau 50g (tăiați inutil)

Rădesc cuvântul BORSCH. Nu vreau să mănânc crăpături crocante cu lichid. Mai mult, nu pot suporta primele feluri de mâncare grase.

Py. sy. abia acum am văzut 50 g ... îl șterg și eu. Nu sunt în treaba asta.

Citat: Omela

Prietenele se numesc !!!!
shl. deja în așteptarea cinei de mâine.

Ksyu, așa că veți lua o masă cu toate produsele oferite de Tanya?
Rezident de vară
Mistletok, haideți tu și cu mine mâine la masa de prânz pe Skype pentru un borș cu arbore de brooders cu crăpături și vom lua o gustare de 50 de grame
Omela
Tan, dar usor !!!! Totul este pe stoc !!!
shl. aaaaaaaa ... fara paine neagra !!!!
Rezident de vară
atunci vom fi fără negru sau vom coace la cină
Omela
Vom fi cu ceea ce avem. Nu vreau să coc.
Rezident de vară
Citat: Omela

Vom fi cu ceea ce avem. Nu vreau să coc.

Skype în PM
chaki2005
Citat: Omela

Tan, dar usor !!!! Totul este pe stoc !!!
shl. aaaaaaaa ... fara paine neagra !!!!

Și slab pentru a-ți coace repede mâna sub untură ....?
Omela
Da, Tan, slab !!! Nimeni nu mănâncă cu mine. Acum, dacă ar exista chifle, atunci ar dura 5 secunde.
chaki2005
Citat: rezident de vară

Mistletok, hai să ne întâlnim mâine, la prânz, pe Skype, pentru un borschik cu arbore de brooders cu pârâituri, vom adăuga 50 de grame de mâncare

De asemenea, pot să iau un borcan de pârâituri pentru a lucra ... Skype, precum și porecla.

A fost odată că am băut cu un prieten la telefon. Când s-a terminat, au făcut o pauză, au fugit la tarabă și au sunat din nou.
Luysia
Citat: Omela

Da, Tan, slab !!! Nimeni nu mănâncă cu mine. Acum, dacă ar exista chifle, atunci ar dura 5 secunde.

Nu, pâinea albă cu borș și crăpături este ușoară!

Vâscul, pitch-uri negre, pitch-uri! Cu crăpături și usturoi, unde va merge.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine