Aragaz multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco

Nastya, cu siguranță am DD1, deoarece nu există aproape niciun DD2 în Ucraina, doar astăzi mi-au spus de unde să cumpăr, dar l-am luat deja, doar câteva zile.

Fetelor, în Panas arunc adesea o bucată de pui înghețat, ceapă, morcovi și le pun la fiert timp de 3 ore. Bulionul este transparent și toată spuma se depune. , doar că am un mic 2,5 l. Așa că m-am gândit că acesta este același mod. Asta ar găti mai mult.

Natasha, arunc mereu gulaș înghețat pentru un început întârziat dimineața. Mod carne, 30 minute, presiune 0,7. Seara vin acasă de la serviciu pentru carne gata preparată. Desigur, nu este vorba de bulion, ci doar pentru informare. Și gătesc bulionul timp de 30 de minute timp de 0,7 fără preparare preliminară. Apoi scot spuma de pe pereți și gata.

Mă întreb ce fel de carne de pui primești în 30 de minute ?!
Niciodată nu am gătit sau gătit mai mult de 20. În acest timp pot mânca oase, cartilaj ca jeleu.

[Katerina]

Katerina, așa că am pus și puiul într-un aragaz lent timp de 30 de minute. Și în Shteba, în general, timp de 1 minut, dacă este supă sau bulion.

Mă întreb ce fel de carne de pui primești în 30 de minute?!

Carnea CONGELATĂ devine delicioasă după 30 de minute. La urma urmei, era vorba de îngheț și nu despre o piesă asociată.
Fetelor, nici măcar nu sunt împotriva unei diete cu carne crudă și mi-am spus doar cum o fac.
P.S. Sunt o persoană foarte leneșă și îmi petrec 30 de minute pe supă și carne în mod implicit. De aici vine timpul. Sicriul tocmai se deschidea

Și în Shteba, în general, timp de 1 minut, dacă este supă sau bulion.

Zhenya, gătești bulionul 1 minut?
Îmi place un adevărat bulion bogat și într-un minut va avea timp să fiarbă și să gătească un minut. Acesta nu este bulion, ci pui fiert.

[racoreste-te singur]

Aici vă certați fără criteriul principal - determinarea cine deschide tigaia când.)) Dacă dați racoreste-te singur, atunci probabil este suficient un minut pentru o cratiță plină - ieri am pus supă de mazăre timp de 10 minute, din pui au rămas doar zdrențe în loc de carne. Și dacă îl deschideți imediat, atunci, desigur, timpul ar trebui să fie rezonabil.

Și, de asemenea, noi, probabil, considerăm de la sine înțeles că toți puii sunt la fel, dar nu este așa.
Puii de carne în vrac sunt acum vândute în magazine aproape peste tot. Dar există și pui de supă, iar unii își cresc singuri.
A, a fost o vreme, bunica a luat pui de la ferma de păsări. (Bunica mea îi adoră, spune că miroase a satului. Dar era în regiunea Tver, iar această fermă de păsări părea închisă ...). Le puteți găsi pe piață. Eu numesc aceste păsări „alergând” - sunt foarte albastre și de culoare urâtă, picioarele lor sunt musculare ca cele ale struților, nu există carne pe picioare, ci mușchi solidi - dacă gătești sau prăjești puțin, nu mesteca. Dar aroma puiului este reală! Supa este minunată! Dar au fost nevoiți să gătească într-o cratiță simplă timp de două-trei ore și toate cele 30 de minute într-o oală sub presiune.

Da, și, de asemenea, nu specificăm unde merge puiul de bulion mai târziu. Al meu, de exemplu, este adesea amestecat într-o supă omogenă de piure, pentru că nu poți forța pui fiert la mine acasă și nici nu este foarte bun. Cu excepția cazului în care este scos și apoi în sandvișuri fierbinți, sandvișuri, pizza ... De aceea am pus bulionul timp de 30 de minute.

Eu numesc aceste păsări „alergând”

Anastasia, și eu respect astfel de pui, doar că îi numesc „câini”. Aroma bulionului de la o astfel de pasăre este cu un ordin de mărime mai mare în comparație cu un pui de carne. Ei bine, și, în consecință, gătesc un astfel de pui timp de 30 de minute și, uneori, toate 40.

[Marusya]

Marusya, .
De la aceste găini se obține o carne de jeleu de lux, doar că trebuie gătită și mai mult. Și când îndepărtați o carcasă fiartă, carnea se lipeste de mâini - apar proprietăți naturale de gelifiere. Puii de carne slăbiți nu rămân așa.

Ieri am prăjit coapsele de pui, l-am turnat cu smântână lichidă și am pus puiul (tras) pe modul timp de 10 minute. presiunea câștiga 3 minute. , precum și scăpat. Ce să spun, puiul este gata, carnea este foarte moale și fragedă. Nu am făcut asta în vechea oală sub presiune (nici nu știu de ce, dar nu am încercat să gătesc carne în 10 minute)))). apoi udat cu sos de soia, copilul mai mare a mâncat, el este cel mai pretențios în mâncare))).

Fetelor, și scrieți pentru a egaliza presiunea. Cum este? asteptand pana la 100 gr. până când o aruncă și sângerează manual?

[Natasha]

Natasha! Felicitări pentru puiul tău norocos! Este minunat că bătrânul a apreciat deliciul gust.
De obicei nu mă uit la temperatură, deși ar trebui
Și cu presiune, totul depinde de cazul specific și de produsele din interior.
Uneori nu este recomandabil să prelucrați alimentele pentru o lungă perioadă de timp, prin urmare, dacă așteptați până când Shteba însăși scade temperatura la 100 de grame (acest lucru, apropo, nu înseamnă că presiunea se va reduce de la sine), toate alimentele interiorul se poate transforma în terci (Practic, obișnuia să curgă imediat presiunea în timpul gătirii legumelor fragede. Dar acum, pentru a nu arde cu abur, timpul pentru egalizarea presiunii plus timpul de gătire (de exemplu, 1 min. 0,7 + 3 min. Pentru egalizarea presiunii)). Aștept câteva minute (nu mai mult de 2-5, uneori în acest timp temperatura încă nu are timp să coboare sub 100 g) după ce programul a trecut de la modul presetat la „încălzire” și da, l-am sângerat manual , foarte atent, sub un prosop, mișcând supapa cu o spatulă.
Dar uneori, când se gătește o cratiță plină cu ceva lichid, aștept până când temperatura scade sub 100 de grame, deoarece bulionul și laptele se pot stropi în grabă.

Fetelor, și scrieți pentru a egaliza presiunea. Cum este? asteptand pana la 100 gr. până când o aruncă și sângerează manual?

Natasha, când presiunea este eliberată spontan, supapa este coborâtă, capacul este deblocat și tava poate fi deschisă.
Dacă tava este plină sau cu lapte, atunci cu o descărcare forțată, lichidul poate trece prin supape cu abur. Trebuie să fii foarte atent cu această acțiune. Și este mai bine să așteptați cel puțin 90 *, apoi să-l acoperiți cu un prosop sau chiar cu o supapă neagră, să-l îndreptați cu ceva, să îl ridicați încet și să eliberați presiunea.
Rar fac asta. Lăsând întotdeauna presiunea să se egalizeze singură.

Și, de asemenea, noi, probabil, considerăm de la sine înțeles că toți puii sunt la fel, dar nu este așa.

Acest lucru este sigur Și tensiunea din rețea este, de asemenea, diferită.
Prin urmare, toate sfaturile bune trebuie adaptate pentru tine.

Zhenya, gătești bulionul 1 minut?
Îmi place un adevărat bulion bogat și într-un minut va avea timp să fiarbă și să gătească un minut. Acesta nu este bulion, ci pui fiert.

Tanya, da. Și am lăsat presiunea să scadă de la sine. Sau cobor la 90-95 de grade. Deci nu se gătește de fapt timp de 1 minut. Și nu-mi place ca puiul să fie fiert la gunoi.

Găteam orez aici zilele trecute. L-am pus și 1 minut, presiunea a scăzut de la sine. Orezul este fiert!

[Rick]

Rick, minunat, Zhen. Așa că spun că fiecare gazdă adaptează tehnica pentru ea însăși
Și avem gusturi diferite, dar Stebochka este unul)

Da, este) Trebuie doar să aștepți un timp, chiar dacă eliberezi forțat presiunea. Așa că am stabilit timpul minim pentru finalizarea programului.

Zhenya, acum te voi consulta cu privire la gătitul sprint. Acesta este un subiect foarte relevant în familia noastră.

Voi contribui și eu la carcasa bulionului)
De obicei pun 0,7 25 de minute, se dovedește un bulion delicios.

La urma urmei, fiecare are propriul concept de bulion. Mulți consideră că bulionul este apa în care a fost gătită carnea. Dacă gătești carne (pui), atunci se pune în apă clocotită și nu este prea gătită. Și pentru bulion, puneți carnea în apă rece și gătiți bine, astfel încât bulionul să fie bogat și puternic.

În Shtebe, chiar și cu metoda mea de gătit, bulionul se dovedește a fi mai bogat decât pe aragaz și cu o gătire lungă. Chiar și soțul meu a remarcat-o. Mai mult, în timp ce presiunea este eliberată, procesul de gătit este încă în desfășurare. Deci, de fapt, bulionul este gătit aproximativ o oră sau 40 de minute. Și nu gătesc mai mult pe aragaz.

La 90 * într-o cratiță, Shteba încă fierbe.
Prietenul meu gătește ciorbă de pui pe aragaz aproximativ 20 de minute. A fiert, a scos spuma, a lăsat totul în tigaie, va fierbe puțin mai mult și supa este gata.

poate fi mai mult? Vreau la fel așa!

Delait, limbajul nu se stinge. Și puteți stinge la o presiune de 0,3

și alegeți vreun program? principalul este 0,3 și unde este supapa? și chiar și în modul lâncezitor, se poate găti ceva, adică - pune-l crud și se va găti chiar și după 8 ore, sau doar vasul ar trebui să fie gata și îl lâncezim?

Buna seara tuturor proprietarilor! Am o întrebare pentru dvs.: în timpul operației, am aflat o astfel de problemă - terciul la 0.3 nu funcționează (((Am încercat să-l coac de mai multe ori, totul a rămas crud. Apoi am decis să-l testez pe terci de mei, cerealele plutit în lapte. Funcționează, la naiba !!! Este imposibil de schimbat (l-am comandat în Ucraina, locuiesc în Crimeea), și nu vreau, sunt obișnuit. Sfătuiți, ce program puteți înlocuiește coacerea? Bine cu terci, nu suntem fani, dar coacem ceva rapid ??? așa ceva .....

[zairo4ka]

zairo4ka, încercați orice alt mod cu o presiune de 0,3
De exemplu supa.

[Zaire]

Zaire, conform observațiilor mele, cel mai apropiat mod de Porridge 0.3 este FISH 0.3.

Fetelor, spuneți-mi, soțului meu îi plac ciupercile de stridii prăjite cu ceapă, le fac deseori, uneori prăjesc și îngheț ciupercile, astfel încât să fie mai rapid. Ieri am pus ciuperci (tocmai congelate, au fost tocanate puțin) + ceapă (a fost puțin înăbușită), aș prăji într-o tigaie, nu știu de ce am pus legume 5 minute, apoi am trecut la încălzire , și a stat vreo 2 ore, soțului meu nu i-a plăcut cu adevărat, s-au dovedit complet diferiți, la ce program să încerc să obțin un astfel de gust ca de la o tigaie, dar fără să se amestece Și prezența mea ??

[Natasha]

Natasha, doar ciupercile prăjite pot avea gust ca ciupercile prăjite. Așadar, avem nevoie de programul „Prăjire” și de prezența dumneavoastră

Zhenya, bine, chiar vrei - fără mine !!!))))

Natasha, înțeleg

Și eu mă străduiesc pentru viteză, aș tăia legume și aș curăța pe cineva pentru mine, altfel copiii mei nu vor să-și lase mama să meargă la bucătărie

Fetelor, cine îți poate oferi rețete de dovleac? Este doar sezonul.

[Evgeniya]

tot aș tăia legume și ar coaja cine pentru mine

Evgeniya, Care este problema? Puteți cumpăra toate legumele, tocate și congelate.

[Aceasta]

Am gătit ieri Aceasta terci. Mi-a placut foarte mult. Am făcut-o doar în DD2, așa că am pus-o pe Slowing 97 *, 60 de minute.

buna fetelor. Ajută-mă să găsesc un link sau o rețetă pentru cremă de brânză - am gătit rețeta în sediul de pe forum și nu am salvat-o - acum nu mai țin minte. CHEESE era verde.

[A PRIMIT]

A PRIMIT, uită-te în rețete https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=532.0

Fetelor, vreau să gătesc ciorbă din varză murată pe limbă, câte ore ar trebui să pun? Bulionul este gata, vă mulțumesc anticipat ..

Am gătit recent. Am tinut-o pe langura vreo 4 ore, dar inainte am fiert-o 5 minute pe legume. Bulionul și carnea au fost fierte în prealabil

Mulțumesc, voi adăuga puțin timp, nu vreau să gătesc pe legume, vreau să-l încerc pe mâncare, carnea și bulionul sunt gata, așa că vom aștepta ce se va întâmpla.

Fetelor, salut! poate cineva va fi interesat. a făcut această carne în Shtebe
Carne de porc în stil japonez cu legume


Am fript carnea de porc timp de 15 minute (aveam cam 800gr), apoi am adăugat legume timp de 3 minute pe „Legumele” de bază. În mod ciudat, a ieșit bine (am încetinit carnea pentru o perioadă mai lungă de timp pentru a găti), doar ghimbirul este dur - puteți merge direct la Prăjirea lui. Sau după prăjirea cărnii timp de 5 minute, apoi legume timp de 2-3 minute. Am lăsat Simmer timp de 2 ore, așa că ardeiul s-a destrămat, iar fasolea a ieșit foarte bine.

[Natasha]

Natasha, a fost necesar să se facă totul la prăjire. Acest fel de mâncare și altele ca acesta sunt gătite într-un wok.

[Tatyana]

Tatyana! eh, capul are două urechi, dar cred că „delicios, dar lipsește ceva”, mulțumesc!

[Natasha]

Natasha, și chiar mai bine într-un vas de oțel, deoarece are o temperatură mai ridicată în partea de jos.

Am gătit stroganoff de vită azi. Am luat ca bază 🔗] (dacă o terță parte nu este permisă aici, o voi șterge).
În loc de smântână, am pus iaurt, și puțin mai mult, am scos pasta de roșii și am adăugat ciuperci. Carnea a fost prăjită într-o tigaie, sosul a fost gătit într-un castron și apoi pus la foc mic timp de 2 ore. s-a dovedit grozav.

[StereoLiz]

StereoLiz, Liza, nu poți da linkuri active. Am reparat.

Și astăzi am gătit un astfel de naut https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=356820.0, soțului meu i-a plăcut foarte mult, pur și simplu nu a înțeles de ce a fost nevoie de aproximativ 15 minute pentru a obține presiune pentru o lungă perioadă de timp, iar apoi supapa a crescut, dar numărătoarea inversă nu a început imediat, în vechea mea oală sub presiune timpul imediat a început să numere și apoi după aproximativ 3 minute, probabil. Asta este normal?

[Delait]

Delait, Da, este normal. A luat temperatura potrivită.

Fetelor, poate cineva are nevoie de el din Ucraina, aici pe forum există o joint-venture cu inele O, se potrivesc perfect și prețul este ridicol, astăzi am gătit supă și mirosul a rămas pe ring, am decis să pun un nou unul (deși l-am cumpărat pentru Lakuchina) a fost perfect., Compotul a fost gătit fără miros!

Și spune-mi, dacă pui supa de legume, cartofii vor fierbe? pe langand 12 ore pentru a te pregati sau nu? Vreau să-l pun seara și să-l deschid pentru cină, cine a încercat-o?

Fiert, am fiert supa de varză cu varză murată, 6 ore au fost suficiente

Fiert, am fiert supa de varză cu varză murată, 6 ore au fost suficiente

Și ce ai pus în supa de varză? Pur și simplu nu am gătit niciodată, aș vrea o rețetă