Aragaz multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco

Ryazhenka nu a funcționat, este prima dată, de obicei am făcut-o în polaris, așa că trec la metoda obișnuită, poate voi încerca din nou mai târziu

[Irina. ȘI]

Irina. ȘInu fermentat?

M-am uitat, activitatea naturală a indicat un număr mai mare de bifidobacterii (10 până la 8 grade) comparativ cu danona (10 până la 7 grade). Diseară voi paria pe activări.

Bifidobacteriile nu sunt supra-fermentate. Adică, câte bifidobacterii puneți în lapte, aceeași cantitate va fi în produsul finit. Și ceea ce este indicat pe ambalaj este doar conținutul lor într-un produs deja finit, iar punctul de fermentare este multiplicarea bacteriilor în lapte.

[Masinen]

Masinen, s-a dovedit puțin subțire, dar avea un gust bun, foarte bun (eu și fiica mea am condamnat un litru după o plimbare), așa că degeaba la început am intrat în panică, văzând ceva lichid într-un castron, ar trebui să-l încerc în pahare și cu apă.

Fetelor, am făcut sturioni aici. Aici este:

sturion în suc propriu (Steba DD1 și DD2) (Linadoc)

ce se întâmplă dacă rețeta se formează nu numai pe un multicooker, ci și cratita se agață - așa că este necesar să o ciupim o zi ??? moderatori, de la cine luați un exemplu?

[Extravagant]

Extravagant, Despre ce ești? Nu înțeleg)

[de unde]

Aluatul trebuie să conțină bacterii vii, poate că aluatul dvs. nu este foarte bun. Nu aștept niciodată 10 ore, este întotdeauna gata mai devreme. Și am pus 10 ore cu o marjă mare astfel încât să nu intre în încălzire.

Scuză-mă, te rog, ah de unde ar trebui să meargă la încălzire? Adică, în ce program prepari iaurt?

Helen, fată deșteptă! Eram prea deștept, m-am gândit că după sfârșitul timpului de încălzire ea va seta automat 70 °, ca după sfârșitul altor programe. Acum am verificat, după terminarea timpului de program, încălzirea tocmai s-a oprit. Frumusetea. Aceasta înseamnă că puteți seta oricând noaptea, temperatura va scădea și nu va crește. Vă mulțumesc că m-ați corectat.

Frumusetea.

Noroc!
Și cred - și unde altundeva a dezgropat programul pentru iaurt în Stebe? A meritat câteva zile să nu te uiți la forum și ai găsit deja ceva nou!

Atunci este bine că o problemă mai puțin și nu mai este nevoie să păstreze sfârșitul programului!

Eram prea deștept

aaa Semyon Semyonich și cu mine, la fel de deștepți, am pus și mai mult pentru a nu mă încălzi

Cred că trebuie să gătești iaurt 6-7 ore, nu mai mult. Și pune-l în frigider. În caz contrar, produsul se va supraoxida.

Am făcut o continuare a sturionului aici - deliciul:

hodgepodge de sturioni (Steba DD1 și DD2) (Linadoc)

[legume]

Fabricat în Shtebochka Chiftele la "Ardei umplut"... Totul a funcționat grozav la program legume la 7b, timp pentru pregătire 15 minute.

Cred că trebuie să gătești iaurt 6-7 ore, nu mai mult. Și pune-l în frigider. În caz contrar, produsul se va supraoxida.

Uneori iaurtul este fermentat la ora 8 și 9, în funcție de ceea ce se adaugă ca ferment. Este necesar să se analizeze consistența produsului.

[Evgeniya]

Evgeniya, Nu sunt atât de cunoscător al tuturor tipurilor de dospire. Dar prin încercări și erori, am ajuns la concluzia că totul depinde de laptele în sine. Acum laptele, chiar și după deschidere, este în frigider luni de zile. Apoi devine rânced. Și chiar și laptele „viu” nu se comportă întotdeauna la fel. Vorbeam despre un bun produs de pornire. Șase ore sunt suficiente pentru ca laptele să fermenteze la 38 ° C.

[Tatyana]

Tatyana, calitatea produsului finit depinde de lapte. Uneori, din cauza laptelui, fermentarea nici măcar nu are loc, bacteriile mor pur și simplu, de exemplu, când laptele este luat cu antibiotice.Iar timpul de fermentare depinde de dosp, de temperatura inițială a laptelui, a apei, dacă este fermentat într-un castron cu apă, chiar și de temperatura aerului înconjurător și a atm. presiune. Timpul de fermentare va diferi cu același lapte în condiții diferite.
Iar din iaurtul gata preparat, nu contează dacă este cumpărat sau de casă, va fi gata în 2-3 ore.

[Bucurie]

Bucurie, chiftelele într-o farfurie arată foarte apetisant

Fac iaurturi, narine, simbiotice etc. Firmele alimentare bune pentru iaurt scriu un timp de gătit de 6 ore pentru alte culturi de început. În sediul central, am setat iaurtul timp de 8 ore (doar în cazul în care era mai lung, ceva legat de faptul că va intra în încălzire)) era planificat ca la 6 dimineața, ca întotdeauna, să mă trezesc și să îl opresc (6 ore în timp ar trebui să fie), dar nu i-a trezit puțin și a luat iaurt unde apoi după 7,5 ore de gătit a devenit și acru. În principiu, dau puțin, el iubește totul acru, așa că mă întreb dacă devine dăunător dacă a devenit deja acru?

Iubire, nu se va încălzi după terminarea timpului specificat la încălzire, se oprește, am verificat

[Dragoste]

Dragoste, nu, nu dăunător. Doar blocat.
Și în Narine, conform instrucțiunilor, dospele mamei trebuie fermentat 24 de ore. Nu știu cum o are cineva, dar am pregătit-o mult mai repede. Și în 24 de ore ar mai rămâne un singur ser.

Masha ne va alunga de aici chiar acum

[Dragoste]

Dragoste, nu, nu dăunător. Doar blocat.
Și în Narine, conform instrucțiunilor, dospele mamei trebuie fermentat 24 de ore. Nu știu cum îl are cineva, dar l-am pregătit mult mai repede. Și în 24 de ore ar mai rămâne un singur ser.

Masha ne va alunga de aici chiar acum

Zhenya, și tu o mănânci ???
Cum poți, după „sturgeon hodgepodge” și „chiftele la ardei umpluți”, să discute despre atât de dezgustător

Laris! Esti sho? Cu o banană și zahăr, mmmm o să spun și mai mult, copilul crăpă în forma sa naturală! Cel dulce gustă din farfuria mea, merge la frigider, deschide: „Mamă, dă-i yoka!” Și tu - „sturgeon hodgepodge”, „chiftele ...” ...
Și vapsche! S-a încheiat sezonul „Slăbește până la vară”, a început sezonul „Slăbește până la Anul Nou”! Deci, fermentează repede tot iaurtul!
voi merge borș din Shteba Voi bea niște ceai

[Evgeniya]

nu, nu dăunător. Doar blocat.
Și în Narine, conform instrucțiunilor, dospele mamei trebuie fermentat 24 de ore. Nu știu cum îl are cineva, dar l-am pregătit mult mai repede. Și în 24 de ore ar mai rămâne un singur ser.

calitatea produsului finit depinde de lapte. Uneori laptele nici măcar nu fermentează, bacteriile mor pur și simplu, de exemplu, când laptele cu antibiotice

Evgeniya, Vorbesc și despre asta. În primul mesaj, timpul suplimentar pur și simplu a rămas și a devenit acru, în al doilea caz nu a fermentat deloc, chiar dacă ar sta o zi sau două și va deveni doar amar.

[julia_bb]

Multumesc, julia_bb De asemenea, sunt foarte gustoase și nu numai chifteluțe, ci și felul de mâncare în sine, totul. Fiului meu nu îi plac ardeii umpluți, dar a mâncat acest fel de mâncare, astfel încât să-i crape urechile

[Bucurie]

Bucurie, mulțumesc pentru rețetă, gata - foarte gustoasă

[julia_bb]

Multumesc, julia_bb De asemenea, sunt foarte gustoase și nu numai chifteluțe, ci și felul de mâncare în sine, totul. Fiului meu nu îi plac ardeii umpluți, dar a mâncat acest fel de mâncare, astfel încât să-i crape urechile

Multumesc pentru reteta! Abia aștept ca mufa să o testeze deja)))))

[Panochka]

Buna!
Ocazional, și datorită forumului dvs., am achiziționat un Steba DD1 ECO. Permiteți-mi să mă întorc puțin, discuția din septembrie despre compatibilitatea bolurilor.
Iată la asta:

Masha și oala mea sub presiune Redmond funcționează excelent sub presiune. Am tocat carne în el, totul a funcționat perfect. Poate l-am irosit? Dar, în timp ce t-t-t, totul este în regulă. Am avut un ghinion fatal cu propriile mele cupe. A fost o singură căsătorie în Yulmart.

A, așa că am încurcat ceva. Deci, este minunat, altfel am cumpărat această cupă în iunie-iulie pentru Lakuchina, iar ea este pe ultimele mele picioare. Ei bine, acum cu siguranță voi cumpăra dd2.

Panochka și Vasilica, vă rugăm să ne spuneți dacă bolurile RIP A4 de la Redmond funcționează pentru dvs. cu personalul DD1? Există vreo reclamație cu privire la gătitul și lucrul multi din cauza bolului „extraterestru”?

[Bucurie]

Sunt, de asemenea, foarte gustoase și nu numai chifteluțe, ci și felul de mâncare în sine, totul. Fiului meu nu îi plac ardeii umpluți, dar a mâncat acest fel de mâncare, astfel încât să-i crape urechile

Bucurie, Nu am nicio îndoială, intenționez să gătesc duminică, îmi plac ardeii umpluți, dar umplutura nu este foarte bună

[Zhenechka]

Bucurie, mulțumesc pentru rețetă, gata - foarte gustoasă

Pentru sănătate, Zhenechka, dar acesta nu este meritul meu, acest fel de mâncare a fost inventat de Helena noastră Elena Tim

Și am pus dulceață de gutui în Shtebe la foc mic, de la început am adus la fierbere la prăjire. și apoi zăbovesc timp de 4 ore (gutuiul nu este suficient, doar tăiați-l + turnați sirop peste noapte, s-a dovedit a fi un castron incomplet) Voi vedea ce se întâmplă?

[saika]

saika, așteptăm rezultatul pe jam!

[saika]

saika, și dacă adăugați Zhelfix, atunci cum va funcționa dulceața !!! Așteptăm impresiile tale!

O, fetelor, dulceața este grozavă. gutuiul este moale. culoare suculentă, maroniu. Principalul lucru nu este să stați lângă sobă și să interferați, nu există spumă. Închis, a venit totul gata. Da, iată un alt lucru, în următorul subiect al Shteba 2, a scris Julia, există Shteba în Yulmart-discount. S-a găsit DD1 de la 2500r la 3500r. cu deteriorarea mecanică a ambalajului, garanție până la 07.2015. Set complet. Și pe Ozone Shtebu se vinde fără suplimentar. boluri și prețul este de 4690 ruble. Mă gândesc să cumpăr demi pentru utilizare inițială? Sau comandați unul nou?

[saika]

saika, și dacă adăugați Zhelfix, atunci cum va funcționa dulceața !!! Așteptăm impresiile tale!

Nu vreau gem. Am gem de gutui de anul trecut cu gem și nucă și pere și lămâie. Și apoi voi adăuga siropul la brânza de vaci. În...

Bună ziua locuitorilor acestui subiect, luați-i în rânduri, literalmente, deoarece câteva zile mi-a venit această frumusețe. Am ales, am citit și nu am putut trece în cele din urmă!

Înaintea ei, sau mai bine zis, există încă o oală sub presiune Lakuchina, dar a fost reparată de câteva ori, maestrul a spus că nu va dura mult, a trebuit să caut un înlocuitor. Apropo, cratița ei se potrivește foarte bine cu Stebe, precum și cu inelele O, deoarece tocmai le-am cumpărat recent aici pe forum, mă bucur foarte mult că vor fi utile noului rezident. Dar, în timp ce prima dezamăgire, nu știu dacă discutați aici sau nu, citesc doar subiectul la început, dar castronul este departe de a fi „oțel inoxidabil”, primul lucru pe care l-am făcut a fost să-l pun pe aragaz, așa că știam dacă aș putea încălzi mâncarea chiar într-o cratiță, pentru că am un aragaz cu inducție și nu îl poți păcăli și nu-l poți convinge să se aprindă (((ea nu „vede "asta, acest lucru s-a întâmplat în practica mea doar cu oale de producție dubioasă, în care mâncarea s-a stricat foarte repede. Deși s-a afirmat același lucru) Din anumite motive, am fost foarte supărat de acest lucru, ca și tine, păstrezi mâncare în cratiță în sine sau nu? sau îl folosești doar pentru gătit?

[Delait]

Delait, Natasha, Gătesc întotdeauna supe într-un castron inoxidabil și le depozitez sub un capac de plastic. Nu au existat probleme cu depozitarea în frigider, deși nu am frigider - vechiul Stinol. Uneori, supa nefericită costă mai mult timp de o săptămână, dar nu devine acră.
Poate că mâncarea ta s-a stricat nu din cauza calității materialului cratiței? Există mulți factori diferiți care afectează calitatea alimentelor finite.

Nastya, mulțumesc pentru răspuns, este adevărat că acea tigaie este făcută din material rău, nu a mai fost folosită de mult timp (la început nu mi-am putut da seama de ce totul este acru în noua mea tigaie), aragazul vede cele mai obișnuite vase emailate. Așa că am fost imediat jenat de acest fapt că el nu a văzut cratița lui Shteba. Vreau să folosesc ambele castroane, fără să revărs înainte și înapoi.

[Delait]

Delait, De asemenea, depozitez totul într-un vas din oțel inoxidabil fără probleme. Și în funcție de compoziția materialului bolului, S-t va răspunde probabil în mod competent. Poate că va pune aici pașaportul de calitate

oo, ar fi minunat, ei poziționează tigaia ca pentru o dietă sănătoasă, ca mai bună decât una antiaderentă, am citit despre ea undeva, dar nu-mi amintesc unde.

Natasha, cred că aragazul nu reacționează la vas din două motive: are fundul concav și, după cum înțeleg, fundul cratiței ar trebui să adere uniform la suprafața aragazului; iar oțelul inoxidabil nu magnetizează, poate acesta este și motivul.

[nu ar trebui]

dar bolul se dovedește a fi departe NU "oțel inoxidabil", primul lucru pe care l-am făcut a fost să-l pun pe aragaz, ce aș ști dacă aș putea încălzi mâncarea chiar într-o cratiță, pentru că am o sobă cu inducție și poți ' Nu o păcălești și nu o poți convinge să se aprindă (((ea nu o „vede”, acest lucru s-a întâmplat în practica mea doar cu oale de producție dubioasă, în care mâncarea se strică foarte repede.)

Ceva straniu spui, scuze.

Corect ("alimentar") oțel inoxidabil și nu ar trebui recunoscută prin inducție. Și pentru ca acest lucru să se întâmple și în tigaie puteți găti, un al doilea fund din magnet ieftin este lipit de fundul unei tigaie sau o tigaie normală din inox. În care nu este recomandat să gătești, dar potrivit pentru astfel de scopuri.

Nu există nicio inducție în Shteba, așa că al doilea fund al acesteia este realizat din același metal cu bolul principal, deci nu există nimic de magnetizat acolo și de a excita curenții turbionari din bobina de inducție.

Bună, compatrioți, sunt același din Kherson))), nu, fundul concav nu are nimic de-a face cu el, pe niște vase emailate, în orice caz, pe care le am (foarte vechi din URSS), fundul este nu chiar chiar, același ușor curbat - o vede, da, se va încălzi - dar în ceea ce privește, nu întreaga suprafață. Datorită faptului că este magnetizat sau nu, nu pot spune nimic, nu l-am verificat niciodată așa.

Băieți, nu vreau să-l jignesc în vreun fel pe Shteba, pentru că l-am cumpărat pentru mine, doar m-a alertat, așa că am întrebat ce observații privind depozitarea alimentelor.

[Natasha]

În al doilea rând, inducția recunoaște cu exactitate doar cratițele feromagnetice!
Da, m-am dus și am încercat să lipesc magnetul pe fundul bolurilor din teflon și din inox - nu se lipeste. Am verificat suprafața interioară a bolului - fără întunecări, lacune, stratul superior nu a fost rupt. Dacă nu există defecte vizibile, de unde provine influența oalei asupra mâncării? Înțeleg în smalț - o fisură sau în teflon - o zgârietură, dar poate afecta. Sau dacă oțelul este rău, atunci se oxidează sub influența alimentelor, dar apoi urmele de oxidare de pe pereți ar trebui să fie vizibile, de exemplu? Eh, a trebuit să învăț chimia corect la școală. Voi citi ceva inteligent de pe Internet.
Și apropo, Natasha, Nu-mi amintesc cine și unde a spus sau unde l-am citit (am vrut să schimbăm aragazul cu inducție, am sondat solul, am căutat informații pe internet), dar oțelul inoxidabil poate fi nemagnetic. Deci calitatea bolurilor noastre este bună - iar în PMM se pot spăla și stropi cu ușurință fără rugină. Doar că sunt fabricate probabil din oțel nemagnetic, ceea ce nu va afecta în niciun fel timpul de depozitare a alimentelor. Și puteți reîncălzi supele la cuptorul cu microunde.
Dar această întrebare despre cratița din oțel inoxidabil poate fi Sf adresa, știe cu siguranță totul.

Natasha, mă bucur că suntem concetățene. Cred că motivul este că oțelul inoxidabil nu magnetizează, Lena a scris despre asta în detaliu. Imi place mult vasul si dupa 10 luni de utilizare arata ca nou. Noroc la stăpânirea noului tău asistent.

Fetelor, spuneți-mi, sunt doar la pagina 13 aici, modul „stingere - stingere” nu este același lucru, ca în „stingere” Panasonic? Adică nu puteți pune puiul în bulion timp de 4 ore? Am vrut să pun bulion și acum nu știu (din anumite motive am crezut că este același mod). Sau este posibil?

[Delait]

Delait, Natasha, oțel inoxidabil, de înaltă calitate, nu magnetizează deloc.
Tigaile cu inducție trebuie să aibă un fund magnetic, toate tigaile vechi dușate sau emailate fabricate în URSS sunt excelente pentru aragazele cu inducție.
Iar vasele din oțel inoxidabil de înaltă calitate au o inserție specială în partea inferioară a tigaiei sau tigaiei datorită acesteia și funcționează.
Stebe are un castron din oțel inoxidabil de înaltă calitate și se numește ECO, deoarece „etern” nu are praf. Înseamnă că nu este nimic de stricat, nu este nimic de dezlipit.
Gatiti, pastrati si nu ezitati.

[Delait]

Delait, limbajul nu se stinge. Și puteți stinge la o presiune de 0,3

[Natasha]

Natasha, Shteba Am primul desen animat, așa că nu mă pot compara cu parametrii altor multicooker. Dar, potrivit oamenilor cu experiență, diferă considerabil de multicookerul simplu, fără o funcție de presiune.

Și în ceea ce privește bulionul, Shteba noastră este și o oală sub presiune, așa că iau puiul, legumele, apa pentru a acoperi puiul, îl pun pe „Carne” timp de 30 de minute, 0,7 presiune. Ei bine, după gătit îl dau să transpire pe „Încălzire” de la 5 minute la o oră (în funcție de angajarea mea) și bulionul este delicios. Cu toate acestea, nu întotdeauna umbros. Pentru un bulion limpede, puiul trebuie mai întâi prăjit ușor.
Apropo, sunteți sigur că aveți personal DD1? Există un model DD2 mai nou, acestea sunt diferite din punct de vedere programatic. Și avem un Temka despre al doilea Shtebochka.
Aici:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

Pentru un bulion limpede, puiul trebuie mai întâi prăjit ușor.

Puiul (carnea) este prăjit astfel încât să nu existe spumă. La prăjire, proteina se îndoaie și nu există spumă.
Iar pentru un bulion transparent, carnea trebuie dezghețată complet.
Când am nevoie de bulion, iau carne dezghețată, turn apă rece, adaug condimente și condimente și gătesc în programul Supă (modul standard). După ce presiunea s-a egalizat, deschid capacul, sare și îl las să se încălzească timp de două ore. Și apoi filtrez bulionul și îl țin la frigider.