Orez persan

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Orez persan

Ingrediente

orez basmati 300 g
portocaliu (mediu) 1 buc
lămâie verde 1 buc
morcovi (mediu) 1 buc
ceapa (medie) 1 buc
cireșe uscate 50 g
fistic 50 g
migdale 50 g
alun 50 g
unt de ghee 50 g
ulei de masline 50 g
amestec de condimente "Ras el-khanut" 2 h l
șofran (măcinat) 0,5 cutie l
sare gust
muguri de trandafir uscat (opțional) 3-4 buc

Metoda de gătit

  • 1. Scoateți coaja din portocală și var și tăiați-o în benzi subțiri. Strângeți sucul, amestecați cu miere și fierbeți. Puneți coaja și morcovii tăiați în zeama clocotită și fierbeți la foc mic până se înmoaie. În acest caz, aproape tot sucul se va evapora.
  • 2. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele și fierbeți-le într-o tigaie în unt până când devine transparentă. Adăugați jumătate din coajă cu morcovi, cireșe, condimente și fierbeți timp de 5-7 minute.
  • 3. Tăiați grosolan nucile și prăjiți-le separat într-o tigaie uscată.
  • 4. Înmuiați orezul, clătiți-le și gătiți-o în apă din abundență cu adăugarea de șofran și sare până la jumătate gătită. Aruncă într-o strecurătoare.
  • 5. Se toarnă uleiul de măsline în fundul unui vas de copt. Se amestecă orezul cu coaja și morcovii rămași și se întinde pe fundul matriței. Completați cu amestecul de ceapă, apoi nucile. Acoperiți și puneți într-un cuptor preîncălzit la 160 ° C timp de treizeci de minute. Presărați orezul finit cu petale de trandafir (frecați ușor cu degetele) și serviți imediat.

Notă

Există o mulțime de rețete pentru gătit astfel de orez. Gătesc această opțiune cel mai des, am decis să o împărtășesc cu dvs.
Rezultatul este un fel de mâncare foarte aromat, ușor, dar satisfăcător.
Gatiti cu dragoste si pofta buna!

Mană
Marisha, ce orez neobișnuit aș vrea să încerc. Îl voi duce la marcaje ...
Arka
Marina, orez frumos, foarte mult! Îmi pot imagina ce parfum uluitor! Mmmmmmm
Omela
Marishce orez neobișnuit !!! Grozav !!
Vasilica
* Orez gata stropit cu petale roz * - Zboară, sunt în paradis (c)
Ei bine, pur și simplu nu există cuvinte, ci doar suspine! Cu siguranță va trebui să gătești! Mulțumesc!

O întrebare, puteți cumpăra acest Ras al-Hanut?
Vei
Ce orez extraordinar și rafinat, de unde puteți obține o listă completă de ingrediente!
Mulțumesc!
Răsucire
Mannochka, Arochka, Ksyusha, Vasilika, fete ,: girl_curtsey: mulțumesc foarte mult pentru o primire atât de călduroasă la rețetă !!!
Orezul este într-adevăr foarte, foarte aromat, cu multe arome. Se poate servi ca fel de mâncare independent sau cu bile picante de miel (preparate separat).

Un amestec de „Ras al-Khanut” poate fi cumpărat de la orice magazin de condimente orientale și prin internet. Dar pot fi ușor diferite în ceea ce privește compoziția. Cel mai adesea, principalele ingrediente sunt: ​​nucșoară, scorțișoară, negru și ienibahar, cardamom, ghimbir, turmeric, lavandă sau petale de trandafir.
katerix
fată amuzantă, se pare că știm mai multe despre persani decât persanii înșiși
Răsucire
Vei,: girl_curtsey: Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut rețeta!
de unde să obțineți o listă completă de ingrediente!
Este această întrebare despre condimente? Am scris mai detaliat mai jos, dar am verificat lista generală a ingredientelor - cu siguranță nu mi-a lipsit nimic.
julifera
Marina - acesta este orezul!
Ador astfel de experimente!
Multumesc pentru reteta!
Răsucire
julifera, Ma bucur foarte mult ca mi-a placut reteta! M-aș bucura dacă îți place.
MariS
Cât de parfumat Marishka!
Imi pot imagina deja ce gust are - il duc la cosurile mele, multumesc !!!
Răsucire
Marishik, multumesc! Orezul este într-adevăr foarte parfumat, cu un buchet bogat și note citrice. M-aș bucura foarte mult dacă îți place.
lungwort
Marina, rețetă grozavă. Orezul ar trebui să fie minunat.Foarte des gătesc orez cu fructe uscate, curcuma sau șofran, cu diferite condimente. Nu am mai fost nevoit să combin niciodată fructe și ceapă cu morcovi. Citricele ar trebui să dea o notă specială. Foarte interesant. : bravo: Trebuie să încercăm, mai ales că acum postăm. La timp.
Răsucire
Natasha , dacă vă place orezul cu fructe uscate, atunci sper cu adevărat că vă va plăcea și această rețetă!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine