Panasonic SD-2502. Paine cremoasa cu stafide

[modul 03 / crusta usoara / marimea XL]

Panasonic SD-2502. Paine cremoasa cu stafide

Categorie: Pâine de drojdie

Ingrediente
Făină / s	500 gr.
Griş	50 gr.
Lapte praf 25%	25 gr.
zahăr sau miere	5 linguri. l. / 70-100 gr.
sare 10 gr.	1,25 lingurițe
ou	1 BUC.
crema 20%	120 ml.
lapte 2,5%	210 ml.
Momentul SAF de drojdie	1,5 lingurițe.
stafide	100 g

Metoda de gătit

• Puneți toate ingredientele în ordinea specificată într-o matriță, lapte cald + smântână la temperatura camerei. temperatura (dacă este din frigider), adăugați miere (dacă ați ales zahăr, adăugați-o în făină) și un ou, amestecați. Se toarnă amestecul de ou-lapte în matriță. Se clătește stafidele, se sortează, se șterg cu un prosop de hârtie și se pudrează cu făină. Așezați stafidele în dozatorul de aditivi, puneți drojdia în dozatorul de drojdie. Mai departe modul 03 / crusta usoara / marimea XL După semnalul de la sfârșitul programului, țin 15 minute. la încălzire, apoi apăsați STOP și scoateți din matriță.

Timp pentru pregătire:

3.30 minute

Program de gătit:

modul 03

Notă

Această fotografie este înainte de al doilea lot, stafidele au fost deja adăugate. Încălzesc amestecul de lapte. Folosirea mierii mai degrabă decât a zahărului conferă aluatului o aromă plăcută. Vă sfătuiesc să urmăriți „kolobok” pentru prima dată pentru a corecta cantitatea de făină.

Ce pâine delicioasă.
Helen, are gust de ruladă (dulce)? Și ce se întâmplă dacă drojdia proaspătă cât de mult?
Doamne, când îmi vor aduce soba?

[drojdie proaspătă 8 gr]

Ce pâine delicioasă.
Helen, are gust de ruladă (dulce)? Și ce se întâmplă dacă drojdia proaspătă cât de mult?
Doamne, când îmi vor aduce soba?

Da, dragă, o prepar pentru ceai. Când arunc 100 gr. mierea este foarte gustoasă, uneori economisesc miere (o coac des, mâncăm această pâine mai repede decât pâinea simplă) Arunc zahăr 5 linguri. l. dar apoi dulceața este diferită, mai puțin. De asemenea, puteți avea cât de mult zahăr le place în familia dumneavoastră. Cu drojdie, acum o zi am început să încerc să adaug drojdie proaspătă. Mai întâi am încercat Darnitskiy, ca să fiu sincer, această pâine a beneficiat de înlocuirea drojdiei, iar gustul și aroma sunt diferite, mai nobile. Apoi am început una cremoasă cu stafide, nu mi-a plăcut. Produsul de patiserie este diferit în textura firimiturilor. Și în comparație cu SAF, drojdia proaspătă a schimbat pâinea în sine. Utilizarea drojdiei proaspete adaugă (ușoară) complexitate procesului. Secară „căutând câteva” fără să plec, scap scapula după 2 frământări, astfel încât să puteți sfărâma drojdia într-un coc, deoarece eu stau lângă ea. Pe scurt, fiecare este proprietarul propriei case.
Am uitat să scriu drojdie proaspătă 8 gr... Aluatul a crescut bine, nicio problemă.

Și încă o informație. Am o exacerbare a gastritei de 3 luni acum, destul de ciudat Cremos cu PAF nu provoacă durere după ce mănânc, dar apare durerea proaspătă de drojdie. Soțul meu nu are astfel de probleme, arsurile la stomac tocmai au trecut. Poate că totuși nu sunt atât de dăunătoare și aceste SAF-uri

Woooo, cât de interesant și încerc să cumpăr totul proaspăt acum, deși tot anul trecut am copt la SAF-uri și se pare că rezultatul este întotdeauna normal, și apoi am citit despre cele uscate și atât ...

Woooo, cât de interesant și încerc să cumpăr totul proaspăt acum, deși tot anul trecut am copt la SAF-uri și se pare că rezultatul este întotdeauna normal, și apoi am citit despre cele uscate și atât ...

În copilăria mea, când drojdia era puțină, mama a răsucit-o într-o mașină de tocat carne, a uscat-o în cuptor și a ținut-o într-un borcan. Dacă citiți informații de pe Internet, SAF este drojdie obișnuită uscată (pentru a le mări durata de depozitare, îndepărtați umezeala și adăugați „E” din coacere în pungă). Adică, există un singur „E” în ​​pachet.În acest moment nu este deloc înfricoșător, citirea compoziției dulciurilor moderne sau a maionezei este întunecată acolo. Chiar și un pachet de condimente constă deja din arome identice cu cele naturale ... Acum, dacă producția de drojdie SAF ar fi fost în conformitate cu o altă tehnologie sau bacterii de un alt tip, atunci ar merita să ne gândim. Dacă nu sunteți un oponent al aluatului de drojdie, atunci cred că nu ar trebui să vă deranjați prea mult în ceea ce privește caracterul ecologic al drojdiei. Acum, dacă poziția este diferită, atunci nu contează ce fel de drojdie, este important ca acestea să lipsească în produs.

Este pentru tine . Mulțumesc mult pentru chifla de stafide. S-a dovedit superb și atât de delicios!

Ia inul și pâinea mea.
Delicioasă, familia a spus ca o paska
Abia data viitoare voi pune mai multă miere, de data asta 70g. vreau mai dulce.
Multumesc pentru reteta
Fotografiile cu siguranță nu sunt drăguțe, dar camera este „primitivă” -samsung, și ce ai de altfel? Esti minunat !!!!!




Totul a rămas muștar și vseeeeeee Elena Batkovna ......... așteptăm alte rețete ...

Ia inul și pâinea mea.
Delicioasă, familia a spus ca o paska
Abia data viitoare voi pune mai multă miere, de data asta 70g. vreau mai dulce.
Multumesc pentru reteta
Fotografiile cu siguranță nu sunt drăguțe, dar camera este „primitivă” -samsung, și ce ai de altfel? Esti minunat !!!!!




Totul a rămas muștar și vseeeeeee Elena Batkovna ......... așteptăm alte rețete ...

Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră. Este frumos să obții note bune la fel. Mierea cutiei trebuie să fie mai mare, va fi și mai gustoasă. Camera mea este dragă, un DSLR, deci fotografiile sunt de înaltă calitate. Conform noilor rețete, încă vreau să adaptez „Coada de porc”, recunosc că are un gust chiar mai bun decât Cremos. Prima dată când am copt, am vrut să dau pâinii o formă neobișnuită, dar acum fac doar acest lucru, se pare că și această operație dă ceva. Acum am de gând să pun „Coadă de porc” fără coadă de porc, verifică teoria. Aștept „rudele” mele seara - vor mânca de toate, au sunat deja și au spus pune pâinea, mergem.

Așa că am încercat această pâine. Adevărat, s-a retras puțin din rețetă, a adăugat afine, motiv pentru care acoperișul s-a dovedit a fi strâmb. Acest lucru nu a afectat gustul.
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă, voi coace din nou. Tăi fierbinte: girl_red: nu mai există fotografie

Pâinea este bună! Dar data viitoare adăugați puțină apă, aluatul va deveni mai moale, acoperișul va fi fără denivelări și firimitul va fi moale

Multumesc pentru sfat.
Data viitoare o voi face

Multumesc pentru sfat.
Data viitoare o voi face

A ieșit frumos, iar merisoarele sunt proaspete, acre? Adaug doar uscat la soare de Paști, pentru frumusețe, îmi place foarte mult atunci când tăiați aceste mărgele roșii aprinse. Pentru gust, arunc alte fructe confiate, dar fără roșu, nu este interesant, dar este atât de distractiv. Sunt de acord cu romii cu privire la apă, îmi plac toate rețetele care sunt mai umede și nu mi-e teamă să adaug puțină apă dacă cocul este puțin încordat când frământăm. Făina este constant diferită, până când și-a găsit preferatul, a încercat mulți producători. Acum mă coc și mă întreb cât timp va avea atât de mult succes această iubire? Și încă un sfat după ultimul amestec (1,40 pe afișaj), opriți aragazul din rețea timp de 15 minute, porniți un cronometru. Apoi conectați-l și așteptați sfârșitul coacerii. Încercați, cocul va beneficia doar de acest lucru.

după ultimul amestec (1,40 pe afișaj), opriți aragazul de la rețea timp de 15 minute, porniți un cronometru. Apoi conectați-l și așteptați sfârșitul coacerii. Încercați, cocul va beneficia doar de acest lucru.

Voiam doar să o fac, dar mi-a lipsit ceva, am apăsat butonul de oprire și a trebuit să pun produse de patiserie în program, știu că am încurcat. Dar dureros, pâinea sa dovedit a fi delicioasă, deja nu

Voiam doar să o fac, dar mi-a lipsit ceva, am apăsat butonul de oprire și a trebuit să pun produse de patiserie în program, știu că am încurcat. Dar dureros, pâinea sa dovedit a fi delicioasă, deja nu

Ați apăsat STOP și ați pornit BAKERY o dată sau l-ați lăsat să stea? De aceea, apăs după ultimul amestec acolo, dacă apăsați STOP, porniți doar COACEREA când aluatul crește. Aluatul este deja ușor încălzit și crește bine de la sine.

Am oprit, opriți acest program, că am pierdut să apăsați START pe noul program va începe. Așa că a trebuit să pun PÂNCĂRIA.

Am oprit, opriți acest program, că am pierdut să apăsați START pe noul program va începe. Așa că a trebuit să pun PÂNCĂRIA.

Am făcut totul bine, a trebuit doar să las aluatul să stea nemișcat cu cuptorul oprit și apoi să activez modul COACERE - cel cremos se potrivește aproape sub acoperiș, acoperind coastele de pe formă. De curând am ratat ideea de a adăuga măsline. unt în pâine italiană, a trebuit să reactiv frământarea în modul PIZZA, apoi să opresc cuptorul și abia apoi, după ridicare, să pornesc modul de COCERE. Pâinea este delicioasă. Dar aceasta este aproape o metodă manuală, cu programe este mai convenabilă doar în toate modurile. Am adăugat 15-25 de minute de ridicare trăgând cablul din priză. Producătorul nu a modificat puțin pentru făina și tradițiile noastre slave. Acum îmi doresc deja un japonez din străinătate, acolo poți seta singur ora în programe.

[Elena 65]

Elena 65, multumesc pentru reteta! Se dovedește un coc dulce foarte gustos. Am încercat diferite rețete, dar m-am întors la a ta. O coac constant.

[Administrator]

Administrator, Doamnă Admin! Îmi cer scuze pentru întrebarea naivă, dar nicăieri nu am găsit informații pentru curiozitatea mea: coac prăjitura de Paște pentru prima dată, pe baza rețetei de la Olga din clasa magistrală. modul principal, au trecut aproape două ore, iar stafidele nu au fost aruncate. poate am ceva cu dozatorul? cocul a venit până la mijlocul găleatei. nu a așteptat, a efectuat injecția manual. HP Panas. 2502. Multumesc pentru atentie!

Alexander, se întâmplă și ...
Acum, urmăriți momentul frământării aluatului, înfășurați bine mâinile în jurul aluatului, astfel încât stafidele să fie presate în el, iar apoi aluatul va trece cu calm la a doua corecție și coacere. Stafidele trebuie amestecate cu aluatul.

Mulțumesc, Tatyana, pentru sfaturile bune! Am dat drumul și, ca rezultat, toate stafidele au fost trase în aluat, cu excepția unui lucru picant. care m-a surprins plăcut. la urma urmei, am stors maximul din această situație! Paște fericit și bună dispoziție!
.... acum am propriul meu slogan. Prin analogie cu afirmația lui Bob Marley „cea mai bună îndoire a corpului unei femei este zâmbetul ei!”, Pot spune acum cu mândrie: cel mai bun decor al tortului meu este pofta sa! ..

[Elena 65]

Elena 65, multumesc pentru reteta! Se dovedește un coc dulce foarte gustos. Am încercat diferite rețete, dar m-am întors la a ta. O coac constant.

Această aprobare este foarte plăcută. Mulțumesc. Am și această rețetă în meniul permanent, din rulouri dulci mai există un „Pigtail” în modul Brioche (dar acest mod este disponibil doar pentru modele pentru piața europeană, am un „european”) și atât.

Cu siguranță voi încerca și eu. Pâinea arată atât de apetisantă

Multumesc pentru reteta!
Iată-l, chipeșul meu!
🔗

Nu în context încă, se răcește. Dar parfumul este pur și simplu uimitor! Totul conform rețetei, miere-zahăr 50/50, cu drojdie uscată, cu coacere întârziată, a venit acasă de la serviciu - după 2 minute am luat-o. Minunat!

Clasă. Foarte asemănător, doar un geamăn. Cred că îmi va plăcea gustul (mai ales cu miere, dă o aromă și un gust atât de picant)

Delicios nu este cuvântul potrivit! Soțul mănâncă acum ultimele bucăți))) Până acum, nu am încercat cea mai bună pâine dulce! Este păcat, dar de multe ori nu îl poți coace - altfel nu vom trece prin ușă)))
Adevărat, un gust foarte armonios, delicat!

Familia mea o coace deoarece vor ceva delicios pentru ceai. Anterior, ei cumpărau prăjituri, așa că de la ei era mai mult rău decât plăcere. În ceea ce privește frica de a ne îmbunătăți, am avut și noi o astfel de teamă acum un an (am cumpărat aragazul în februarie 2013). Nici unul dintre membrii familiei nu și-a revenit într-un an de când a folosit aparatul de fabricat pâinea. Prin urmare, sfaturile uită de frică și distrează-te. La început li se pare tuturor că, dacă există ceva gustos, se va recupera repede. În pâinea de casă nu există pufuri, amelioratori de aromă etc. „chimie” -de chimie, motivul principal nu este făina. Bucura-te de masa ta

Mulțumesc mult. Am încercat rețeta. Mi-a placut. Dar pentru mine am decis să fac un recalcul de 400 gr.făină, pe măsură ce pâinea a sărutat fereastra cuptorului (redmond 1910) și mai adaugă stafide 120 - 130 gr. Și bineînțeles, data viitoare o voi face nu cu zahăr, ci cu miere. Mi-a fost frică, o rețetă nouă și toate astea ... :-)

Soțul meu țipă și stafide. Aruncă mai mult. Și mă tem că stafidele vor interfera cu creșterea aluatului. Prin urmare, este foarte reținut. De Paști arunc 400 de grame de stafide pentru un kg de făină

Și dacă setați temporizatorul cu o întârziere, oul și laptele nu se vor acri peste noapte?

03 este programul numit în acest model? De bază cu stafide?

Nimic acru. Nu pot ajunge la timp. Practic am pus toată pâinea dimineața. Nu a fost niciodată un miros acru. Aluatul începe să frământe la 5 dimineața și apoi se ridică. Laptele din magazin poate rezista cu ușurință timp de 6 ore fără să se acreze. Programul 3 deoarece există o funcție ADDITION acolo. În acest caz, aditivul este stafidul

Cât mă bucur să o revăd pe Lena! Și am vrut imediat pâine conform minunatei sale rețete. Mâine trebuie să cumpăr cremă. Helen, cu ce poți înlocui crema? La locul de muncă, este tensionat cu o nouă comandă și când vin acasă îmi aud capul bâzâind. Cum se trece lapte praf în loc de smântână (UIT să cumpăr!) Poate fi ajustat?

[Elena 65]

Elena 65Și mă bucur atât de mult !!!

Multumesc mult pentru reteta! Foarte gustos, aș spune chiar tort de Paște aproape))))

Am făcut totul conform rețetei, doar că nu era cremă, am adăugat doar lapte-330 ml 3,2%.
Stafide negre. La început am dizolvat mierea în lapte, pentru că am primit-o puțin zahăr, mi-a fost frică să nu se disperseze în aluat. Am pus toate ingredientele în același timp, începând cu drojdie și terminând cu lapte și stafide deasupra.
Programul 1 (de bază), dimensiunea L, crustă medie.
în cele din urmă, crusta sa dovedit a fi prăjită))) în general, acoperișul pentru profesioniști nu este foarte frumos, dar ne-a plăcut, dar este clar că este făcut manual))))
Cred că îl puteți folosi complet ca tort, doar fondant deasupra)))

Mulțumesc aprobare. Coacerea este relevantă astăzi. Având în vedere că prăjiturile de Paște din acest an vor fi greu coapte (ținând cont de carantină și de dificultățile de cumpărare a unui set complet de produse), familia va primi coacerea de la o mașină de pâine de Paște. Am o rețetă îmbunătățită de coadă de porumb. În general, o coacere fabuloasă. Prin urmare, va fi gustos, dar neconvențional. Nu postez această rețetă pentru că am un model Panasonic cu programe pentru Europa. Și acolo sunt modurile mele preferate - Chabat și Brioche. Iar „acoperișul” se rupe din cauza drojdiei care nu a avut timp să se activeze. Este necesar fie să le reduceți numărul, fie să adăugați timpul de ascensiune. Doar că atunci când începe procesul de coacere și începe prima căldură, drojdia care nu a terminat de jucat începe să emită mult gaz și aluatul începe să se rupă, deoarece crusta a început deja să se coacă. Zahărul dă o crustă întunecată sau dacă lăsați pâinea pe încălzire și nu o scoateți la primul semnal. Cu toate acestea, oricine o iubește. Îmi plac pâinea maro aurie cu o crustă subțire. Totul poate fi luat în considerare și ajustat aici. Trebuie doar să știi ce îți place cel mai mult. Mult noroc. Și multe, multe rețete delicioase.