babuka
Turtă dulce Turtă dulce
Categorie: Brutărie
Ingrediente
Unt 113 g
Margarina 113 g
Zaharul brun fara ramasire 3/4 cana
Melasă ușoară (se poate folosi miere) 1/4 stkn
Ou mare 1 buc
Făină 3 1/4 stkn
Ghimbir măcinat 2 lingurițe
Sifon 1 linguriță
Scortisoara macinata 1 lingurita
Cuișoare măcinate 1/4 linguriță
1/4 linguriță nucșoară
Sare 1/4 linguriță
Metoda de gătit

1 Într-un castron mare, combinați făina, bicarbonatul de sodiu și condimentele împreună. Pus deoparte.
2 Bateți untul cu un mixer. Adăugați zahăr și bateți până devine pufos. Adăugați oul și melasa. Introduceți treptat amestecul de făină la o viteză mică (Poate că va trebui să amestecați ultimele porții de făină cu mâinile). Împărțiți aluatul în 3 părți, înfășurați fiecare cu folie alimentară. Se dă la frigider timp de 1 oră sau peste noapte. Înainte de desfacere, lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de 5-10 minute. Dacă aluatul se simte prea moale după frigider, adăugați puțină făină.
3 Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Rulați aluatul cu grosimea de 3 mm. Se răcește timp de 5-10 minute pentru a ușura tăierea fursecurilor. Folosiți crestături sau așezați un șablon pe aluat și folosiți un cuțit pentru a tăia formele dorite. Apăsați în stafide, ciocolată, dulciuri, dacă doriți.
4 Coaceți până la crocant, aproximativ 8-10 minute. Scoateți din cuptor. Lăsați-l să stea câteva minute, apoi folosiți o spatulă metalică pentru a transfera fursecurile din turtă dulce pe grătarul de sârmă pentru a se răci complet. Decorați după cum doriți.
Fursecuri de turtă dulce
4 uncii de unt
4 uncii scurtare vegetală Crisco
3/4 cană de zahăr brun ambalat ușor
1/2 cană melasă nesulfurată
1 ou mare
3 1/4 cană de făină pentru toate scopurile
2 lingurite ghimbir macinat
1 linguriță scorțișoară măcinată
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1/4 linguriță nucșoară măcinată
1/4 linguriță cuișoare măcinate
1/4 linguriță sare
Lika
Citat: milf

Și eu vreau să coac, dar sincer să fiu, ghimbirul din carne nu m-a impresionat, așa că mă gândesc la modul în care se comportă în fursecuri.
Crud sau măcinat? Pământul degajă doar un miros. În cazul meu, există o combinație: ghimbir + scorțișoară (culoare) + cardamom + cuișoare. Toate 1: 1.
Lyulёk
Citat: milf

Vreau să vă întreb, ați adăugat cu toții ghimbir la cookie-uri? Și eu vreau să coac, dar sincer să fiu, ghimbirul din carne nu m-a impresionat, așa că mă gândesc la cum se comportă în fursecuri.

Am grijă să adaug ghimbir crud ras la prăjituri. Îi dă exact nuanța de Anul Nou. În general, ghimbirul merge foarte bine în orice cookie
Celestine
Și despre ghimbir: niciun cookie de Anul Nou nu poate face fără ghimbir proaspăt ras - acesta este atât miros, cât și gust și ... o vacanță

TiLDA
Fetelor și cât din acesta, ghimbir proaspăt de adăugat, dacă conform rețetei - 1 linguriță.? Rasă, de asemenea, 1 linguriță. adăuga? Mulțumesc!
Nagira
Coac turtă dulce de multă vreme, diferită, diferită ... și îmi place ghimbirul proaspăt și poate nu adaug la borș, DAR - proaspăt în produse de patiserie (pentru simțul mirosului meu) - este inacceptabil că aduce un fel de ecou al mirosului de umezeală ... Înțeleg că simțul mirosului fiecăruia este diferit, dar nu pot să nu împărtășesc experiența mea (ce se întâmplă dacă altcineva are asta ...) - fii atent când adaugi ghimbir proaspăt , experimentează pe o cantitate mică de aluat.
Ghimbirul măcinat de înaltă calitate nu numai că miroase, dar are și o pată
TiLDA, de ce 1 lingurita? - în rețeta sa 2 lingurițe.
TiLDA
Citat: Nagira
TiLDA, de ce 1 linguriță? - în rețeta sa 2 lingurițe.
Ei bine, sunt eu „să zicem” Abia mă pricep la prăjiturile de turtă dulce, îmi caut rețeta, așa că totul mă interesează. Mulțumesc!
Nagira
TiLDA, Natasha, apoi uită-te la turtele mele dulci: Katarzhinka și Tort de turtă dulce
babukagunoi pentru inundații

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine