Tort cu miere aeriană (cu smântână)

Categorie: Produse de patiserie
Tort cu miere aeriană (cu smântână)

Ingrediente

ouă 4-5 buc.
miere (artificiala) 1 pahar
zahăr 1 pahar
smântână 1 pahar
făină 2,5 cani
amoniu 1 lingură. l.
scorţişoară 1 linguriță
ulei vegetal 8 Art. l.
nuci 100g

Metoda de gătit

  • Bateți ouăle cu un mixer. Adăugați zahăr și bateți până devine pufos. Se amestecă toate ingredientele uscate, se adaugă smântână, ulei vegetal și se amestecă (de preferință cu mâna) ouăle. Dacă bateți totul cu un mixer, atunci cupola (ca în fotografia mea) nu poate fi evitată. Dar am gătit pentru mine și m-am grăbit un pic mai mult, așa că aspectul este „acasă”, nu pentru oaspeți.
  • Se prajesc nucile si se toaca usor. se toarnă în aluat și se amestecă ușor.
  • Ungeți o matriță (de preferință detașabilă) cu ulei vegetal (sau un amestec antiaderent) și turnați aluatul. Coaceți 45-50 de minute la 160-180 *. Aveți grijă - tortul cu miere începe să se coacă destul de repede de sus și de jos, deci este mai bine să coaceți puțin mai mult, dar la o temperatură mai scăzută.
  • O astfel de prăjitură cu miere se dovedește a fi delicată, foarte aerisită și puțin sfărâmicioasă. Cu o aromă picantă de miere și scorțișoară. O mâncăm așa cu ceai. Dacă doriți, puteți tăia și unge cu smântână (de preferință smântână - va declanșa dulceața aluatului cu aciditate).
  • Tort cu miere aeriană (cu smântână)
  • Bucura-te de masa ta!

Notă

Tortul cu miere crește foarte mult, așa că luați o formă cu laturile înalte!

Stomik
Kava, vreau să-ți gătesc tortul cu miere, ce este amoniul și de unde să-l obțin
kava
Amoniul este o pulbere de copt. Sărurile de amoniu sunt substanțe cristaline incolore, care sunt foarte solubile în apă și se descompun cu ușurință atunci când sunt încălzite cu eliberarea de gaze (datorită acestui fapt, aluatul este foarte aerisit și nu este cauciucat la coacere). Judecând după chimie, amoniul la 60 ° C ar trebui să se evapore sub formă de amoniac și dioxid de carbon fără urmă, lăsând doar apă, care se va evapora și în timpul coacerii.

În magazinele noastre obișnuite se vând pe rafturile unde se găsește praf de copt.
Tort cu miere aeriană (cu smântână)
Sweetsnau
Foarte gustos!!!!!! Și cel mai important, simplu !!!!!! Multumesc pentru reteta !!!!!
Domnișoară zmeură
kava, Nu l-am văzut niciodată în magazinele din Moscova, dar îl puteți înlocui cu ceva?
kava
Sincer nu știu. : iertare: Puteți încerca bicarbonat de sodiu sau praf de copt gata preparat (linguriță).
Domnișoară zmeură
kava, mulțumesc. Apoi praful de copt obișnuit.
lungwort
Foarte gustos și frumos. Vreau să încerc să coac în MV. Îți voi spune cum merge.
kava
Voi aștepta raportul!
chaki2005
kava, mulțumesc! Foarte frumos tort de miere! Asociez întotdeauna un tort cu miere cu tortul cu miere al bunicii mele (a apărut o lacrimă). A avut-o fabulos de delicioasă. Al tău este foarte asemănător. Mulțumesc.
Răsucire
kava, un tort de miere foarte gustos! L-am dus la marcaje, chiar vreau să-l încerc!
Stomik
Citat: kava

Amoniul este o pulbere de copt. Sărurile de amoniu sunt substanțe cristaline incolore, care sunt foarte solubile în apă și se descompun cu ușurință atunci când sunt încălzite cu eliberarea de gaze (datorită acestui fapt, aluatul este foarte aerisit și nu este cauciucat la coacere). Judecând după chimie, amoniul la 60 ° C ar trebui să se evapore sub formă de amoniac și dioxid de carbon fără urmă, lăsând doar apă, care se va evapora și în timpul coacerii.

În magazinele noastre obișnuite se vând pe rafturile unde se găsește praf de copt.
Tort cu miere aeriană (cu smântână)

Mulțumesc pentru răspunsul detaliat Nu am văzut un astfel de miracol, trebuie să comandăm rude în Crimeea, dar deocamdată voi încerca cu un praf de copt.
avgusta24
Vreau să încerc să coac acest tort cu miere. Există totul, cu excepția amoniului. Fetelor, cineva a copt deja cu praf de copt obișnuit?
@lexx
Citat: avgusta24

Vreau să încerc să coac acest tort cu miere. Există totul, cu excepția amoniului. Fetelor, cineva a copt deja cu praf de copt obișnuit?
Yana, literalmente ieri, a mers la Velmart (fosta Velyka Kyshenya), pe Graviton, și el era acolo, în departamentul unde vanilina, praful de copt, etc. Eu iau mereu praf de copt și duba. zahărul D. Etker, deci și acest amoniu este de la el.
avgusta24
@lexx ! Ce culoare are geanta? Am o pudră de copt D. Etker, gălbuie, dar nu spune că este amoniu.
@lexx
Amoniul, ca praful de copt, este galben. Apuc în mod obișnuit o praf de copt și apoi citesc „Amoniu”. Anterior, el nu a fost, a apărut recent, ea însăși a fost surprinsă. Cred că în Caravan, Silpo, Metro - ar trebui să fie și el.
Pudra de copt este o pulbere de copt, amoniul este amoniu, van. zahăr - van. zahăr - toate cele trei pachete sunt galbene
avgusta24
Atunci mă voi uita la Silpo, Velmart este prea departe.
Albina
Așteptăm cu toții rezultatul folosind praf de copt sau sodă: girl_love: Va fi și aerisit?
Kusya
Am copt o prăjitură cu miere cu praf de copt ... delicioasă ... tocmai am tăiat-o și am mâncat câteva cu lapte, altele cu sifon ... cu smântână, sunt sigură că va fi și mai gustoasă. Mulțumesc!
kava
Kusya, mulțumesc pentru raport! Sunteți un pionier în utilizarea prafului de copt în această rețetă! : salut: Vă mulțumim pentru experiența dvs., cred că este foarte utilă pentru toată lumea! Bucura-te de masa ta
avgusta24
Și în ce etapă adaugi miere? Și încă o întrebare. Mierea mea este aproape „zahărită”, ar trebui adăugată așa sau ar trebui topită într-o baie de aburi pentru a deveni lichidă?
kava
Adăugați miere la masa de ouă bătută. Dacă mierea este groasă, aceasta trebuie topită în stare lichidă.
avgusta24
kava ! Nu a rezistat, a copt fără să aștepte un răspuns, așa că a topit mierea și a adăugat-o în vrac, după smântână și ulei vegetal, apoi a adăugat ouă bătute și la final - nuci. S-a dovedit atât de gustos. S-a copt doar mai mult, după 45 de minute. scobitoarea era umedă, trimisă la coacere, s-a dovedit 65 de minute. Parfumat, gustos, se răcește, dar mâncăm deja o bucată. Mulțumesc pentru rețetă, voi mai coace câteva
kava
Ei bine, multumesc! Încântat de rezultat! : yahoo: Este frumos când poți împărtăși experiența ta cu cineva și se dovedește a fi util! Bucura-te de masa ta!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine