Sperietoare
Laniko,

Fac de 2 ori mai mult decât mănâncă))). Am început chiar să fac mai mulți kulebyak. Adică aceștia sunt „pantofi de bast” cu varză. Ideea este de a măcina dacă cel puțin 4-6 bucăți obișnuite se încadrează într-o singură față la un moment dat))).
Laniko
Sperietoare, Am cutii pentru plăcinte și sunt cam de dimensiunea palmei tale. testul a fost pe jumătate. S-au dovedit trei foi de copt. cum s-a întâmplat și a dispărut)))) Aluatul repetat crește deja ... l-am luat)))
celfh
Citat: Laniko
Am ah
aici sunt jumătate din forum)))

Sperietoare
Laniko,

Și ce fel de mucegai? foarte interesant!
Laniko
Sperietoare, dar aici puteți insera linkuri către un magazin de internet? există unul în taperul Sunny și l-am luat în firebird. Ei bine, voi insera, dacă se certă, atunci în HP. Desigur, eu sunt unul dintre sectanții de acolo, dar fără fanatism mai mult pentru mine. Îmi place că producția este europeană pentru toate. în consecință, calitatea este bună.
🔗

Sperietoare
Laniko,

M-am gândit eu! Am același teskoma (4 bucăți de dimensiuni diferite). Am încercat-o - este și bună. Doar din obișnuință am bătut mult timp, pentru că aluatul de drojdie „merge”. În sensul arcului la rulare și tăiere.

PS: pot fi inserate linkuri inactive.
Laniko
Sperietoareapropo, am decis și pe scurt că un astfel de luminat onorat ca tine, la cursurile despre aceste clopote și fluiere))) au și covorașe excelente de copt, matrițele din silicon sunt bune și îmi place foarte mult mini-ruloul. Este convenabil pentru ea să desfășoare aluatul chiar sub formă sau pe o foaie de copt, este convenabil în porții. Iar aluatul tău se comportă bine și nu se lipeste, iar excesul este tăiat cu succes cu această matriță. și a fost crud pentru mine)))
Sonadora
Citat: celfh
aici sunt jumătate din forum)))
Asta e sigur! Ador diferite plăcinte cu varză, dar conform acestei rețete - preferatele mele. NataMultumesc mult pentru reteta! De fiecare dată când îi coc, îmi amintesc de tine cu un cuvânt bun.
Plăcinte cu varză
Sperietoare
Coace, coace. Mama are multă varză anul acesta, așa că acum suflu. Este primăvară, depășește, așa că ei cer de la mine să fiu eliminat la scară industrială))).
YulikaDeci
Sperietoare, Natalia, Mulțumesc !!! același aluat pe care l-a avut mama! La un moment dat nu am întrebat cum să o fac și apoi nu a fost nimeni care să întrebe câte rețete nu am încercat, nu a funcționat și iată-te! mulțumesc că te-ai întors acasă pentru o vreme și copilăriei)))
Sperietoare
YulikaDeci,

Oooh, acesta este un noroc incredibil !! În sensul de a găsi acel gust din copilărie. eu și soțul nostru am mâncat recent chiftele sovietice. Adică, conform rețetei sovietice pentru alimentația publică. L-am postat aici. Sunt drepți!)))
irina tukina
Bună Nata. Ieri am copt plăcinte cu varză după rețeta ta. Din păcate, nu am avut timp să fac o fotografie, deoarece totul a fost mâncat. Din suflet, îmi exprim recunoștința din partea întregii mele familii. Singurul lucru pe care nu l-am ținut cont de recomandările dvs. este că trebuie să le sculptați mai mici. Am devenit foarte frumoase și mari. După cum a spus soțul meu, „Gura este fericită cu o bucată mare”. Multumesc din nou.
Sperietoare
irina tukina,

Și nu vă faceți griji cu privire la dimensiune. Vor mânca totul la fel de repede și vesel, iar tu ești torturat să sculptezi un fleac)))).
irina tukina
Mulțumesc pentru cuvintele frumoase.
Laniko
Sperietoare, Noapte bună! vă rog să îi spuneți unui începător, dar pe lângă varză, poți să-ți umpli tuda? până nu pun altceva, pentru a nu speria norocul))
Muşeţel
Laniko, Nu sunt sperietoare, dar voi răspunde. Făcut cu gem de mere, cu carne. Totul este delicios. Aluatul este grozav!
ZimaLeto
Lanikoși am folosit acest aluat pentru a coace plăcinte cu afine și gem de mere și prăjituri de brânză și khachapuri. Și literalmente astăzi, într-o singură ședință, noi patru (eu, soțul, fiul, nepotul) am mâncat 16 bucăți (pentru 0,5 făină) cu orez și ouă. Acesta este doar un miracol, nu un aluat!
Natasha, Dumnezeu să te binecuvânteze pe tine și pe cei dragi! Îl folosesc de doi ani acum, dar mulțumesc nu-do-sug))
Și mi-am plantat tot anturajul! Acum toată lumea este la fel de groasă și de frumoasă ca mine :) Mâncăm Patamu pe o foaie de copt întreagă cu astfel de plăcinte gustoase în fiecare zi!
Plăcinte cu varză
Fotografia nu este astăzi
Sperietoare
Citat: Laniko

Sperietoare, Noapte bună! vă rog să îi spuneți unui începător, dar pe lângă varză, poți să-ți umpli tuda? până nu pun altceva, pentru a nu speria norocul))

Orice.
ZimaLeto
Plăcinte cu varză
Dar acestea cu peștii
Tanya-Fanya
Experimentez, încerc rețete noi de aluat și revin din nou la acest test special. Natasha Chuchelka mulțumesc
Pentru cuptorul meu pe gaz, care usucă totul, această versiune a testului este în mod clar „prea dură”, nu o poate usca.
Produsele de patiserie sunt „pufoase”.

Astăzi am gătit desene animate cu borș, mașina de făcut pâine frământată pentru gogoși și mașina de spălat în sine a funcționat. Am rămas fără muncă și ce să fac. Și cât de bine este că această rețetă de plăcinte cu varză a fost tipărită cu mine împreună cu chifle (https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=28010.0)

Am rostogolit și am pus gogoșile pe corecție, aluatul este neliniștit, suflă bule chiar de sub degete, vreau doar să mă joc cu el din nou și din nou. Plăcinte cu varză
Au fost coapte minunate gogoși delicate, care, ca un aspirator, au aspirat umplutura de usturoi
Plăcinte cu varză

Și apoi mi-a venit în minte că nu era nimic gustos pentru ceai. Apoi am rostogolit chifle din a doua jumătate a aluatului. Dar zahărul? - tu intrebi. Dar în bobine, întregul cip este în umplutură! Am luat grăsime concentrată din lapte concentrat. aproape 9%, au adăugat mai mult zahăr decât Schochelka în rețetă, încă generos cu zahăr vanilat, coajă de lămâie și turnat peste chifle. În timpul probării, chiflele au crescut de 3 ori și au absorbit aproape întreaga umplutură. Data viitoare, de două, nu, de trei ori mai mult pentru ei, au apărut chifle delicioase, în timp ce alergau după tabletă pentru a face o fotografie, oamenii au luat o mostră , aici puteți vedea, că umplutura este mică, apoi 6-) toate în partea de jos. Așa este, Chuchelochka a spus că ne vom lupta pentru umplutură, se coace și are gust de lapte condensat cu aromă de lămâie-vanilie.
Sperietoarea Natasha,

Plăcinte cu varză


Sperietoare
Tanya-Fanya,

Tatyan, ești un exemplu viu al versatilității acestui test. Din același lot, jumătate pentru găluște pentru primul fel, cealaltă jumătate pentru desert))). De asemenea, nu fac distincții. Numai zahărul poate fi redus / adăugat în funcție de ceea ce este planificat)).
Anna73
img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/115686/image~4.jpeg

Natasha, mulțumesc pentru rețetă! Ar fi trebuit să fie manti, dar în ultimul moment fiica mea s-a răzgândit și am început frenetic să caut o rețetă de aluat pentru plăcinte. Din fericire, rețeta ta a venit la îndemână! Am folosit toată umplutura de carne și am făcut ceva de genul chifle. Așa că aceste chifle „fără nimic” au devenit un hit! Aceasta înseamnă că aluatul este delicios de delicios!
Nu te uita foarte mult la turnare, am rulat-o foarte subțire la cererea muncitorilor și voi antrena mai mult.
Multumesc !!!!!
Anna73
Plăcinte cu varză
Sperietoare
Excelent! Deși cu susul în jos!)))
Anna73
Exact, cu susul în jos :))) și voi practica și inserarea fotografiilor :)
Natasha, am făcut mult aluat. Doar stai la frigider câteva zile?
Sperietoare
Anna73,

Mai bine să îngheți. Fermentează în frigider. Apoi numai dacă se folosește cu aluat.
Anna73
Plăcinte cu varză

Iată varza de astăzi.
Natasha, te rog să împărtășești secretul unui top atât de lucios! L-am pătat cu un ou bătut și cu apă, dar nu iese atât de lucios. ce fac greșit?
Sperietoare
Anna73,

Este nevoie doar de un ou cu apă. Sincer să fiu, nu mă deranjează deloc cu luciu. Deoarece plăcintele sunt bogate, nici măcar nu fac asta - oricum se vor coace perfect. Dar, dacă este important pentru dvs. ca acestea să fie lucioase, îl puteți unge de mai multe ori cu apă îndulcită imediat după coacere.
Anna73
Nu, nu este foarte important, doar un copil întreabă de ce nu avem strălucitoare :))) așa că am decis să aflu secretul luciosului special.
Bast1nda
Citat: Freken Bock
Am crezut că va exista o cavitate în interior, dar nu, umplutura este bine înfășurată în firimituri ajurate.Foarte gustos. Rețetă grozavă. Mulțumesc, Chuchelka!
Și acum am o cavitate. ce fac greșit?
Mi-a plăcut foarte mult aluatul, a fost rapid și plăcut să lucrez cu. Cum să scapi de aerul din plăcintă? Vreau ca umplutura să fie firimitură. Ce trebuie modificat?
Sperietoare
Bast1nda,

Nu rulați prea mult. Este ca și cum aluatul ar fi tras peste umplutură din toate părțile. Se pare că nu este suficient. Dacă l-ai ciupit și nu a trebuit să tragi aluatul, va exista o cavitate, pentru că vei apuca aerul ..
Bast1nda
Sperietoareda, m-am gândit la asta. Și am vrut să vă întreb, probabil că nu rotiți un sucitor pentru fiecare plăcintă cu un sucitor - doar cu mânere? Al doilea lot (a făcut din nou aluatul!) L-am făcut deja și este cu adevărat mult mai bun!
Aceasta înseamnă că nu întindem aluatul la transparență, ca găluștele? De la, la naiba, tot cred că primesc atâtea plăcinte, așa că se dovedește că le fac mici și aluatul este subțire!
Deci, am înțeles corect: o luăm, facem o prăjitură fără fanatism, mulăm umplutura și marginile, trăgând-o. Am învățat cum să modelez de la tine, mulțumiri speciale pentru asta!
Mă voi antrena!
nika1980
Natasha, multumesc frumos! Ieri am copt și am devorat totul, astăzi a trebuit să le fac din nou, tuturor le-au plăcut mult plăcintele.
Făcut cu carne, varză și lapte condensat. Mi-a plăcut cu toate umpluturile.

Anna73
Natasha, este necesar să lași o gaură deasupra pentru umplerea peștelui, ca la plăcintele mari? Vreau cu somn, este gras, probabil, va fi mult lichid în timpul coacerii. Recomand ...
Sperietoare
Bast1nda,
Îl desfășor cu un sucitor. Dar fără fanatism. Rulez un tort de câteva ori. Desigur, nu pentru transparență. Trebuie să îl lansați, dar trebuie să trageți puțin pe umplutură. Și totul va fi OK))).

Anna73,
Acesta este principiul formării plăcintelor (plăcinte cu pește): centrul nu este complet ciupit. E mai bine pentru mine. Peștele aburit în interior este puțin mai gustos. Doar dacă este roșu.
Myha
Bulionul de pește este turnat în gaură la plăcinte în timpul eliberării.
Ljna
a venit să spună mulțumesc pentru rețeta de aluat și mk pentru sculptarea plăcintelor!
mult timp în semne de carte rețeta, dar abia astăzi au ajuns pixurile la ea!
Nu am uns cu nimic aluatul deasupra. umplerea varzei tocate + carne tocată, a trebuit să adaug, pentru că varza s-a dovedit puțin. iar cu carnea tocată a fost suficient, am făcut jumătate din porție. frământat în xn (din stropirea uleiului, acoperit cu o pungă cu alimente).
pentru prima dată la cuptor am copt plăcinte foarte gustoase în top zece
Plăcinte cu varză
shurpanita
Natași iată rezultatul!
N-am ajuns niciodată la niște plăcinte atât de nebune frumoase și delicioase! Vă mulțumim pentru rețetă, comentarii detaliate! Pentru cei cărora nu le place varza, coace o plăcintă cu fructe ...

Plăcinte cu varză
tanita0125
multumesc pentru reteta grozava! mereu delicios! Gătesc de 3 ani acum - tocmai am decis să fac o fotografie.Plăcinte cu varză
klimentina
Multumesc pentru reteta! Iată-i pe escroci, dar delicioși, cu varză!
Plăcinte cu varză
Anna73
Natasha, salut! Sunt din nou eu cu întrebări. Am copt după rețeta ta deja de 5 ori, totul a fost bine. Și de data aceasta aluatul nu a crescut deloc. A făcut jumătate din porție, ca, totuși, întotdeauna. Și totul a fost ca de obicei, doar drojdia era diferită. Dar am copt pâine pe ele, totul a fost bine. Ce alte motive ar putea exista ... Nici măcar nu găsesc un cuvânt, este foarte neașteptat.
Când frământam aluatul, mi se părea că este prea lipicios pentru a adăuga făină. Dar făina a fost strict conform rețetei, ca întotdeauna. Aluatul a durat o oră, a crescut destul de puțin, era foarte lipicios. Eu, desigur, am blocat plăcinte, dar rezultatul este deprimant. Ajutați cu sfaturi, vă rog!
Sperietoare
Anna73,

Dacă aluatul este lipicios, adăugați făină. Știți deja cum arată când este bun, așa că adăugați la această consistență. Făina poate modifica conținutul de umiditate și, toate celelalte lucruri fiind egale (aceeași cantitate de făină ca în vremurile anterioare), aluatul va fi diferit. Și o creștere proastă a aluatului - doar drojdie. Sau li s-a întâmplat ceva greșit. sau l-a turnat cu lapte foarte cald, deoarece „mișcarea” aluatului depinde doar de drojdie.
Anna73
Apropo, da! Am încălzit laptele la cuptorul cu microunde, pentru că l-am scos imediat din frigider.Nu aș fi crezut niciodată că temperatura poate afecta atât de mult! Mulțumesc Natasha!
Mai am ceva aluat defect. Arunc-o afara? Sau încercați să adăugați făină și să încercați din nou să puneți abordarea?
Sperietoare
Anna73,

Este mai bine să adăugați puțină drojdie la acest aluat și să frământați din nou - va merge bine.
Anna73
Se diluează în lapte? Literal o jumătate de linguriță?
Sperietoare
Anna73,

Oh. Ieri am ieșit din aer. Da, exact asta s-ar fi putut face. Sper că a funcționat ...
A.lenka
Buna dimineata !!!
Ieri am copt și plăcintele lui Chuchelka. Adevărat, au existat câteva aventuri. În timp ce nu eram acasă, mama a făcut o greșeală și a cernut un kilogram de făină de clătite în cutia mea de făină. Nu, ei bine, la ce merită?
Am descoperit acest lucru când am început să cern făina pentru plăcinte în găleată a aparatului de pâine. M-am uitat - la fundul sitei, existau niște cereale ciudate precum zahărul ... Ei bine, atunci Maman s-a crăpat ...
Vobchim, nu este nimic de făcut ... Se amestecă toată făina pentru a reduce concentrația de clătite - și a început să coacă plăcinte. Două frământări ... Da, acestea sunt plăcinte bune - pufoase, roșii ca niciodată !!!
Așa că cred ... Am devenit o astfel de meșter cu timpul sau a afectat făina de clătite?
Dar serios ... Ce rol ar putea juca făina de clătite atunci când se adaugă într-o cantitate mică la aluatul de drojdie?
Anna73
Am copt din nou plăcinte în această dimineață. Ei bine, ar fi trebuit să fiu reabilitat :)))) ce s-a întâmplat ieri, nu înțeleg. Un fel de misticism. Astăzi totul este pur și simplu superb!Plăcinte cu varză

Anna73
Doar din nou a fost introdus cu susul în jos :))) dar nu a afectat gustul.
Natasha, încă o mulțumire !!!!
Sperietoare
A.lenka,

Făina de clătite conține aproape întotdeauna praf de copt (praf de copt). Ei bine, cu excepția prafului de ou, a laptelui praf ... Pentru că, probabil, sunt atât de luxuriante: slăbire dublă.))

Anna73,

Probabil, la urma urmei, laptele era prea fierbinte prima dată și cea mai mare parte a culturilor a murit.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine